Φασκόμηλο ( Salvia Officinalis ) è ένα φυτό που σχηματίζει έναν όμορφο θάμνο Καλλιεργείται λόγω του αρώματος και των ευεργετικών ιδιοτήτων του, που το καθιστούν ένα από τα πιο διαδεδομένα βότανα στην κουζίνα και επίσης ένα πολύ ενδιαφέρον φαρμακευτικό φυτό για την ευεξία μας.

Όπως και πολλά άλλα πολυετή είδη, προκειμένου να διατηρηθεί τακτοποιημένο και υγιές, είναι καλό να δοθεί κάποια προσοχή στην καλλιέργεια, μεταξύ αυτών κλάδεμα.

Κλάδεμα σημαίνει αποκοπή τμημάτων του φυτού και στο φασκόμηλο είναι μια πολύ απλή και γρήγορη εργασία που μπορεί να κάνει ο καθένας. Ας μάθουμε πώς και πότε αξίζει να κλαδεύετε τα κλαδιά του φασκόμηλου, ίσως σας ενδιαφέρει και το κλάδεμα του δεντρολίβανου, ενός άλλου αρωματικού φυτού που είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια και για το οποίο είναι χρήσιμο να κάνετε περιοδικό κλάδεμα.

Πίνακας περιεχομένων

Ο σκοπός του κλαδέματος

Το φασκόμηλο κλαδεύεται για τέσσερις λόγους:

• Για να διατηρήσετε το φυτό στο επιθυμητό μέγεθος . ο θάμνος φασκόμηλου μπορεί να γίνει λίγο μεγαλύτερος από αυτό που θέλουμε στον κήπο μας και το κόψιμο των κλαδιών του για να τον περιορίσουμε μπορεί να έχει νόημα.
• Για να διατηρηθεί το φυτό υγιές. Η αφαίρεση των ξηρών κλαδιών και των άρρωστων τμημάτων μας επιτρέπει να αποφύγουμε προβλήματα ασθενειών και να έχουμε ένα αναζωογονημένο και υγιέστερο φασκόμηλο.
• Συγκομιδή του αρωματικού βοτάνου Μερικές φορές κόβονται κλαδιά φασκόμηλου, για να συγκεντρωθούν γρήγορα περισσότερα φύλλα ή για να γίνει μια κοπή.
• Διέγερση μεγαλύτερης παραγωγής φύλλων Αν θέλουμε να συγκομίσουμε περισσότερο, είναι χρήσιμο να κλαδέψουμε τον θάμνο του φασκόμηλου.

Πότε να κλαδέψετε το φασκόμηλο

Στο κλάδεμα, είναι πολύ σημαντικό επιλέγοντας τη σωστή περίοδο έτσι ώστε να μην υποβληθεί το φυτό σε περικοπές τη στιγμή που θα υποφέρει περισσότερο.

Από την άποψη αυτή Αποφύγετε το κλάδεμα του φασκόμηλου κατά τη διάρκεια υπερβολικά ψυχρών περιόδων: ο παγετός μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στις πληγές του κλαδέματος. Αποφεύγουμε επίσης τις βροχερές ημέρες, οι οποίες δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τα παθογόνα.

Επίσης, δεν έχει νόημα να κλαδεύετε το καλοκαίρι στη μέση της δραστηριότητας του φυτού, δεν πρέπει να κλαδεύετε το φασκόμηλο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του.

Υπάρχουν επίσης λαϊκές παραδόσεις σχετικά με την περίοδο κλαδέματος: σε ορισμένες περιοχές, το φασκόμηλο κλαδεύεται την ημέρα του Αγίου Ιωσήφ (19 Μαρτίου), ενώ σε άλλα μέρη της Ιταλίας χρησιμοποιείται Κλάδεμα φασκόμηλου τη Μεγάλη Παρασκευή .

Η ιδανική περίοδος κλαδέματος

Συνιστώ κλάδεμα δύο φορές το χρόνο :

• Νωρίς την άνοιξη
• Μετά την ανθοφορία (μέσα ή τέλη καλοκαιριού)

Η παράδοση συνιστά το κλάδεμα κατά τη φθίνουσα σελήνη προσωπικά, δεν νομίζω ότι υπάρχει λόγος να παρακολουθούμε τη φάση του φεγγαριού πριν από το κλάδεμα του φασκόμηλου. Όσοι το επιθυμούν μπορούν να βρουν το σημερινό φεγγάρι εδώ.

Ανοιξιάτικο κλάδεμα

Η ιδανική εποχή για το κλάδεμα είναι μεταξύ του τέλους του χειμώνα και της αρχής της άνοιξης . πριν το φυτό αρχίσει να αναπτύσσει πιο πλούσια βλαστική δραστηριότητα και να ανθίζει.

Σε αυτό το στάδιο συνιστώ πολύ απλό κλάδεμα, το οποίο περιορίζεται στην αφαίρεση ξηρών ή άρρωστων κλαδιών Μπορούμε να μιλήσουμε για το κλάδεμα καθαρισμού.

Το γεγονός ότι το φυτό αρχίζει να βγάζει μικρά φύλλα μας βοηθά να διακρίνουμε ποια κλαδιά είναι πραγματικά ξερά και επομένως πρέπει να αφαιρεθούν χωρίς καθυστέρηση και ποια μπορούμε να αφήσουμε.

Κλάδεμα στο τέλος της ανθοφορίας

Το φασκόμηλο ανθίζει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στο τέλος αυτής της εποχής μπορούμε να παρέμβουμε με ισχυρότερο κλάδεμα με στόχο όχι μόνο τον καθαρισμό του φυτού, αλλά και τη συγκράτηση του μεγέθους του και την αναζωογόνηση των κλαδιών με την αφαίρεση τυχόν παλαιών βλαστών. Σε αυτό το στάδιο αποφασίζεται συχνά η περικοπή των κλαδιών που είναι πολύ μακριά και πολύ ψηλά.

Η ξήρανση του φυτού είναι πολύ χρήσιμη για διατηρήστε το παραγωγικό και υγιές Το καλό κλάδεμα θα τονώσει τους νέους βλαστούς. Το να μην έχετε πολύ πυκνούς θάμνους βοηθά επίσης στο να πρόληψη ασθενειών όπως το ωίδιο ευνοώντας την κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των κλαδιών.

Το κλάδεμα μετά την ανθοφορία είναι επίσης μια καλή στιγμή για να να αλλάξετε το μέγεθος του φυτού του φασκόμηλου και να το αποτρέψετε από το να εξαπλωθεί ή να ανέβει πολύ ψηλά.

Τα άνθη του φασκόμηλου δεν πρέπει να κλαδεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως ο βασιλικός, όπου η αφαίρεση των ταξιανθιών είναι χρήσιμη για την καλύτερη παραγωγή.

Βίντεο κλαδέματος φασκόμηλου

Κλάδεμα φασκόμηλου σε γλάστρες

Στον λαχανόκηπο του μπαλκονιού συχνά το φασκόμηλο σε γλάστρα δεν χρειάζεται πολύ κλάδεμα καθώς το μικρό μέγεθος του δοχείου μπορεί να εξαρτά το φυτό από το να μην σχηματίζει ένα υπεραναπτυγμένο βλαστικό τμήμα, αλλά το μέγεθος τείνει να παραμένει συνεπές με το ριζικό σύστημα που περιορίζεται από το δοχείο.

Κατά τα άλλα, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες που ισχύουν και για το φασκόμηλο στο χωράφι: κλαδεύετε για να αναζωογονήσετε τον θάμνο και να τον κρατήσετε καθαρό από την ξηρασία.

Κλάδεμα νεαρών φυτών

Όταν τα σπορόφυτα είναι μικρά, δεν συνιστώ να τα κλαδεύετε πολύ. Είναι προτιμότερο να περιμένετε μέχρι να ριζώσουν καλά και να αναπτυχθούν. Με το κλάδεμα αφαιρούμε τα φύλλα που αποτελούν πηγή ενέργειας για το φυτό, μέσω της φωτοσύνθεσης. Το μόνο που πρέπει να κάνετε σε κάθε περίπτωση είναι να απομακρύνετε τα ξηρά και άρρωστα κλαδιά και φύλλα.

Κλάδεμα για συγκομιδή

Κατά τη συγκομιδή, είναι προτιμότερο να μην κόβετε τα λιγνιτικά κλαδιά, περιοριζόμενοι στα φύλλα και, το πολύ, στα νεαρά πράσινα κλαδιά.

Κατά το κλάδεμα, αφαιρούνται τα κλαδιά και τα φύλλα. Φυσικά. τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικά.

Όταν το κλάδεμα μας παρέχει πλεόνασμα φύλλων μπορούμε να αποφασίσουμε να τα καταψύξουμε ή να τα αποξηράνουμε για συντήρηση. Ή μπορούμε να αποφασίσουμε να μαγειρέψουμε τηγανητά φύλλα φασκόμηλου, τα οποία είναι πραγματικά νόστιμα.

Νέα δενδρύλλια μπορούν επίσης να ληφθούν από κλαδεμένα κλαδιά με μοσχεύματα.

Ερωτήσεις για το κλάδεμα του φασκόμηλου

Κατά το κλάδεμα του φυτού

Σε δύο περιόδους του έτους: νωρίς την άνοιξη και αργά το καλοκαίρι.

Σε ποιο φεγγάρι πρέπει να κλαδεύετε

Το φασκόμηλο μπορεί πάντα να κλαδευτεί. Η παράδοση συνιστά να το κάνετε σε φεγγάρι με φθίνουσα πορεία.

Ποια εργαλεία χρειάζονται για το κλάδεμα του φασκόμηλου;

Ένα απλό ψαλίδι κλαδέματος.

Άρθρο του Matteo Cereda