Za uzgoj puževa ( helicikultura ) bolje je znati kako se puževi prave , ispod vidimo neke osnovne pojmove o ovim fascinantnim puževima . Savjet za one koji žele napraviti posao od ove farme je da zadrže ovaj članak kao početnu tačku, a zatim uđu dublje u temu tražeći konkretan naučni tekst.

Farmed. puževi su puževi (naučni naziv helix), školjkaši koji se mogu koristiti za hranu. S druge strane, puževi (limax) su oni crveni i debeli koji napadaju salate u bašti. Limax i helix su oba beskičmenjaci iz porodice gastropoda.

Reč gastropod potiče od dva termina koji označavaju “ želudac ” i “ noga ” na starogrčkom označava ona bića koja se kreću puzeći na stomaku. Sam naziv vrste opisuje tipično kretanje puževa, izvor njihove poznate sporosti. Porodica puževa je ta koja zanima uzgajivače, zove se helicidae (helicidae) i karakteriše je školjka, vapnenasta ljuska koja mekušcu pruža sklonište.

Indeks sadržaja

Anatomija puža

S anatomske tačke gledišta, možemo razlikovati neke glavne elemente u mekušcu : stopalo puža je svepovršina koja dodiruje tlo i koja omogućava kretanje, na glavi puža su umjesto pipci ili antene , razlikujemo četiri a od ove dvije su oči. Zatim imamo usta, opremljena jezikom . Zatim tu su unutrašnji organi , uključujući srce, reproduktivni sistem i genitalne organe. Sa strane se nalazi respiratorna pora, puž ima krv providne boje koja u dodiru sa vazduhom postaje plava. Ljuska ima funkciju zaklona beskičmenjaka i izrađena je od krečnjaka, štiti mekušaca i od vanjskih opasnosti i od vrućine, sprječavajući ga da dehidrira. Puž se može zatvoriti unutar ljuske stvaranjem krečnjačkog vela koji zatvara otvor, ova operacija se naziva zatvaranje i odvija se tokom hibernacije.

Životni ciklus

Nakon parenja, koje se može dogoditi i dva puta godišnje, puž majka polaže jaja u zemlju. Novi puževi se rađaju izleganjem jaja , nakon dvadeset/trideset dana, preživjelim larvama treba različito vrijeme da rastu i postanu odrasle, ovisno o vrsti. Općenito možemo izračunati oko godinu dana prije nego što počnemo da se sami reproduciramo . Puž se pari ljeti dok tokom zime ide u hibernaciju, u kojoj se zatvara u svoju ljušturu, zatvarajući jeoperkulatura otvor prema van.

Razmnožavanje puževa

Puž je hermafroditna životinja , svaki puž ima reproduktivni sistem i mužjak i ženka. Međutim, pojedinac nije sposoban za samooplodnju, stoga mu je potreban partner koji može biti bilo koja jedinka iste vrste, jer ne postoje razlike po spolu. Spajanje puževa je vrlo radoznalo, uključuje udvaranje, a zatim lansiranje strelice od strane svakog pojedinca prema drugome, strelica djeluje kao harpun i ujedinjuje dva mekušaca u odnosu. Da biste saznali više, pročitajte članak o razmnožavanju puževa.

Ono što uzgajivača puževa čini sretnim je činjenica da se, budući da su hermafroditi, nakon snošaja obje jedinke razmnožavaju stvaranjem jaja. Puževa jaja izlaze iz usta i mogu se ubrati i prodati (skupi puževi kavijar). brzina reprodukcije i broj proizvedenih jaja variraju ovisno o vrsti puža, na primjer puževi helix aspertia se razmnožavaju brže od poznatog burgundskog puža. Svaki puž u prosjeku proizvede između 40 i 70 jaja pri svakom parenju.

Šta puževi jedu

Oni koji uzgajaju povrće će već znati da su puževi pohlepni za listovima biljaka , sa preferencijamaprema salatama. Naime, ovi se puževi hrane biljkama, osim već spomenutim listovima, puževi se mogu hraniti i pobrašnjenom hranom, također dobivenom iz sjemena. U helicikulturi je uobičajeno da se biljke uzgajaju unutar nastambi puževa, kako bi se mekušci hranili i istovremeno im pružili zaklon od sunca. Obično su biljke korisne za uzgajivače puževa neke sorte kupusa, rezane repe, salate i repice. Ovo hranjenje kada je potrebno može se integrirati sa feed . Koliko primjerak pojede ovisi dosta o pasmini i starosti, tema je detaljno opisana u članku o ishrani puževa.

Pasmine puževa za uzgoj

Postoje različite vrste puževa puževi , preko 4000, većina rasa je jestiva, ali neke su odabrane kao pogodnije za uzgoj u italijanskoj klimi i stoga su predmet pažnje u uzgoju puževa. Dvije najčešće uzgajane vrste puževa su posebno helix pomatia i helix aspertia . Za dodatne informacije pročitajte članak Orto Da Coltivare o šta su puževi uzgajani .

Članak je napisao Matteo Cereda uz tehnički doprinos Ambra Cantoni, od La Lumace, stručnjaka za uzgoj puževa.