ခရုများမွေးမြူရန် ( မျိုးဥယဉ်ကျေးမှု ) သည် ခရုများကို မည်ကဲ့သို့ပြုလုပ်ထားသည်ကို သိရန် ၊ ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အစာအိမ်နှင့်ပတ်သက်သော အခြေခံသဘောတရားအချို့ကို အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရပါသည်။ . ဤလယ်ယာမှ အလုပ်တစ်ခုလုပ်လိုသူများအတွက် အကြံပြုချက်မှာ ဤဆောင်းပါးကို ကနဦးအစမှတ်အဖြစ် ထားရှိကာ တိကျသော သိပ္ပံနည်းကျစာသားကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် ခေါင်းစဉ်ထဲသို့ ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ ဝင်ရောက်လေ့လာရန်ဖြစ်သည်။

မွေးမြူရေး ခရုများသည် ခရု (သိပ္ပံအမည် helix)၊ အစားအစာအတွက် အသုံးပြုနိုင်သော ခရုခွံများဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ပက်ကျိများ (limax) သည် ဥယျာဉ်အတွင်းရှိ အသုပ်များကို တိုက်ခိုက်သည့် အနီရောင်နှင့် ဖောင်းကားသော အကောင်များဖြစ်သည်။ Limax နှင့် helix တို့သည် gastropod မိသားစု၏ ကျောရိုးမဲ့ သတ္တဝါများဖြစ်သည်။

စကားလုံး gastropod သည် “ အစာအိမ် ” နှင့် “ ခြေလျင် ဟူသော ဝေါဟာရနှစ်ရပ်မှ ဆင်းသက်လာသည်။> ” ရှေးဂရိဘာသာတွင် ၎င်းတို့၏ဗိုက်ပေါ်တွင် တွားသွားသည့် သတ္တဝါများကို ဖော်ပြသည်။ မျိုးစိတ်၏အမည်သည် ခရုများ၏ ပုံမှန်လှုပ်ရှားမှု၊ ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားမှုနှေးကွေးခြင်း၏ အရင်းအမြစ်ကို ဖော်ပြသည်။ ခရုမိသားစုသည် မွေးမြူသူများကို စိတ်ဝင်စားသည့်အရာဖြစ်ပြီး ၎င်းကို helicidae (helicidae) ဟုခေါ်ပြီး ခရုခွံကို အမိုးအကာပြုလုပ်ပေးသည့် calcareous shell ဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။

အကြောင်းအရာအညွှန်း

ခရု၏ ခန္ဓာဗေဒ

ခန္ဓာဗေဒအမြင်အရ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ခရုရှိ အဓိကဒြပ်စင်အချို့ ကို ပိုင်းခြားနိုင်သည်- ခရု၏ ခြေဖဝါး သည် အားလုံးဖြစ်သည်၊ မြေပြင်ကိုထိသော မျက်နှာပြင် နှင့် ရွေ့လျားနိုင်စေသည့် မျက်နှာပြင်၊ ခရု၏ဦးခေါင်းပေါ်တွင် အဖုအထစ်များ သို့မဟုတ် အင်တင်နာ အစား လေးခုကို ခွဲခြားထားပြီး ဤနှစ်ခုမှာ မျက်လုံးများဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပါးစပ်၊ လျှာတစ်ခု ရှိသည်။ ထို့နောက်တွင် နှလုံး၊ မျိုးပွားမှုစနစ်နှင့် လိင်အင်္ဂါများအပါအဝင် အတွင်းအင်္ဂါများ ရှိသည်။ ဘေးဘက်တွင် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပေါက်ပေါက်ပါရှိပြီး ခရုတွင် လေနှင့်ထိတွေ့ကာ အပြာရောင်သို့ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အရောင်တစ်ခု၏ သွေး ရှိသည်။ အခွံ တွင် ကျောရိုးမဲ့တိရစ္ဆာန်များကို ခိုအောင်းနိုင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိပြီး ထုံးကျောက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ခရုကို ပြင်ပအန္တရာယ်များနှင့် အပူဒဏ်တို့မှ ကာကွယ်ပေးကာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ခရုသည် အပေါက်ကိုပိတ်သော calcareous veil ကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် အခွံအတွင်း၌ သူ့ကိုယ်သူ တံဆိပ်ခတ်နိုင်ပြီး၊ ဤလုပ်ဆောင်ချက်ကို capping ဟုခေါ်ပြီး ဆောင်းခိုနေစဉ်တွင် ပြုလုပ်သည်။

ဘဝစက်ဝန်း

တစ်နှစ်မှာ နှစ်ကြိမ်တောင် မိတ်လိုက်နိုင်ပြီး မိခင်ခရုက မြေကြီးထဲမှာ ဥဥပါတယ်။ ခရုအသစ်များသည် ဥမှပေါက်ခြင်း ရက်ပေါင်း နှစ်ဆယ်/သုံးဆယ်ကြာပြီးနောက်တွင် ရှင်သန်နေသော သားလောင်းများသည် မျိုးစိတ်ပေါ်မူတည်၍ အရွယ်ရောက်ပြီး ကြီးထွားရန် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကြာပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မျိုးပွားရန် တစ်နှစ်အလိုတွင် ခန့်ကို တွက်ချက်နိုင်သည်။ ခရုများသည် ဆောင်းရာသီတွင် ဆောင်းရာသီတွင် ဆောင်းခိုချိန်တွင် နွေရာသီတွင် ဖော်စပ်ကြပြီး အခွံတွင် ပိတ်ကာ တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။အပြင်ဘက်သို့ အဖွင့်အပိတ်ပြုလုပ်သည်။

ခရုမျိုးပွားခြင်း

ခရုသည် ဥရောပတိရစ္ဆာန် ၊ ခရုတစ်ခုစီတွင် ကျားနှင့်မ နှစ်မျိုးလုံး မျိုးပွားစနစ်ရှိသည်။ သို့ရာတွင်၊ တစ်ကိုယ်တည်းသမားသည် မိမိဘာသာ မျိုးအောင်နိုင်စွမ်းမရှိပါ၊ ထို့ကြောင့် လိင်ကွဲပြားမှုမရှိသောကြောင့် မျိုးစိတ်တူသောမည်သူမဆိုဖြစ်နိုင်သည့် အဖော် လိုအပ်ပါသည်။ ခရုများကြားတွင် တွဲဆက်ခြင်းမှာ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်၊ ၎င်းတွင် ရည်းစားထားရခြင်း၊ ထို့နောက် တစ်ဦးချင်းစီမှ လှံတံတစ်ခုစီ ပစ်လွှတ်ခြင်း၊ မြှားသည် မှိန်းကဲ့သို့ ပြုမူပြီး ဆက်ဆံရေးတွင် ခရုနှစ်ကောင်ကို ပေါင်းစည်းသည်။ ပိုမိုသိရှိရန်၊ ခရုမျိုးပွားခြင်းဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးကို ဖတ်ရှုပါ။

ခရုတောင်သူအား ပျော်ရွှင်စေသည့်အချက်မှာ လိင်ဆက်ဆံပြီးနောက် နှစ်ဦးစလုံး ဥထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် မျိုးပွားကြသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ခရုဥများသည် ပါးစပ်မှထွက်လာပြီး ရိတ်သိမ်းရောင်းချနိုင်သည် (စျေးကြီးသော ခရုဆီဗီယား)။ မျိုးပွားမှုနှုန်း နှင့် ဥအရေအတွက်သည် ခရုအမျိုးအစားအလိုက် ကွဲပြားသည်၊ ဥပမာအားဖြင့် helix aspertia ခရုများသည် နာမည်ကြီး Burgundy ခရုများထက် ပိုမိုလျင်မြန်စွာ များပြားသည်။ ခရုတစ်ခုစီသည် မိတ်လိုက်တိုင်းဥ 40 မှ 70 ကြား ပျမ်းမျှဥထုတ်ပေးပါသည်။

ခရုဘာစားပါသလဲ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ပျိုးသူများသည် ခရုများ အပင်၏အရွက်အတွက် လောဘတက်ကြောင်း စိတ်ကြိုက်သုပ်ဆီသို့။ အမှန်မှာ၊ အဆိုပါ အစာအိမ်များသည် အထက်ဖော်ပြပါ အရွက်များအပြင် အစေ့များမှ ရရှိသော အစေ့အဆန်များပေါ်တွင်လည်း ခရုများကို အစာကျွေးနိုင်သည်။ ခရုများကို အစာကျွေးရန်နှင့် တစ်ချိန်တည်းတွင် နေရောင်မှ အမိုးအကာ ပေးရန်အတွက် ခရုများ၏ အကာအရံများ အတွင်း အပင်များကို စိုက်ပျိုးရန် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်း ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ခရုလယ်သမားအတွက် အသုံးဝင်သော အပင်များမှာ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥများ၊ အသုပ်များနှင့် မုဒိမ်းမျိုးကွဲများဖြစ်သည်။ လိုအပ်သည့်အခါ ဤစာကျွေးခြင်းကို feed နှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်ပါသည်။ နမူနာမည်မျှစားသည် အမျိုးအနွယ်နှင့် အသက်အပေါ်မူတည်၍ ခရုအာဟာရဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးတွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပါသည်။

မျိုးပွားရန် ခရုမျိုးစိတ်

မျိုးစိတ် အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ခရု ၊ မျိုးစိတ် 4000 ကျော်၊ အများစုသည် စားသုံးနိုင်သော်လည်း အချို့မှာ အီတလီရာသီဥတုတွင် မွေးမြူရန် ပိုမိုသင့်လျော်သည့်အဖြစ် ရွေးချယ်ခံရသောကြောင့် ခရုမွေးမြူခြင်းတွင် အာရုံစိုက်ရမည့်အရာဖြစ်သည်။ မျိုးပေါက်အများဆုံး ခရုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးမှာ အထူးသဖြင့် helix pomatia နှင့် helix aspertia တို့ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက်၊ Orto Da Coltivare ၏ မွေးမြူရေးခရုများ အကြောင်း ဆောင်းပါးကို ဖတ်ရှုပါ။

Ambra Cantoni ၏ နည်းပညာပံ့ပိုးမှုဖြင့် Matteo Cereda ရေးသားသော ဆောင်းပါး၊ ခရုမွေးမြူခြင်းဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူ La Lumaca မှ။