Za uzgoj puževa ( helicikultura ) bolje je znati kako nastaju puževi , u nastavku vidimo neke osnovne pojmove o ovim fascinantnim puževima . Savjet za one koji žele napraviti posao od ove farme je da zadrže ovaj članak kao početnu točku, a zatim idu dublje u temu tražeći konkretan znanstveni tekst.

Uzgajeno puževi su puževi (znanstveni naziv helix), školjkaši mekušci koji se mogu koristiti za ishranu. Puževi puževi (limax) su pak oni crveni i debeljuškasti koji napadaju salate u vrtu. Limax i helix beskralježnjaci su iz obitelji puževa.

Riječ pužev potječe od dva pojma koji označavaju " želudac " i " stopalo ” na starogrčkom označava ona bića koja se kreću puzeći na trbuhu. Samo ime vrste opisuje tipično kretanje puževa, izvor njihove poznate sporosti. Obitelj puževa je ona koja zanima uzgajivače, zove se helicidae (helicidae) i karakterizira je ljuštura, vapnenasta ljuštura koja mekušcu pruža zaklon.

Kazalo sadržaja

Anatomija puža

S anatomskog gledišta, možemo razlikovati neke glavne elemente u mekušcu : stopalo puža je svepovršine koja dodiruje tlo i koja omogućuje kretanje, na glavi puža se umjesto nalaze ticala ili antene , razlikujemo četiri a od njih dvije su oči. Zatim imamo usta, opremljena jezikom . Zatim tu su unutarnji organi , uključujući srce, reproduktivni sustav i genitalne organe. Sa strane je dišna pora, puž ima krv prozirne boje koja u dodiru sa zrakom postaje plava. Ljuštura ima funkciju zaklona beskralješnjaka i izrađena je od vapnenca, štiti mekušca i od vanjskih opasnosti i od topline, sprječavajući dehidraciju. Puž se može zatvoriti unutar ljušture stvaranjem vapnenastog vela koji zatvara otvor, ta se operacija naziva zatvaranje i odvija se tijekom hibernacije.

Životni ciklus

Nakon parenja, koje se može dogoditi i dva puta godišnje, majka puža polaže jajašca u zemlju. Novi puževi se rađaju s izleganjem jaja , nakon dvadeset/trideset dana, preživjelim ličinkama potrebno je različito vrijeme da narastu i postanu odrasle osobe, ovisno o vrsti. Općenito možemo izračunati oko godinu dana prije nego što počnemo sami reproducirati . Puž se pari ljeti, dok zimi odlazi u zimski san, u kojem se zatvara u svoju ljušturu, zatvarajući jeoperkulatura otvor prema van.

Razmnožavanje puževa

Puž je hermafroditna životinja , svaki puž ima reproduktivni sustav i muški i ženski. Međutim, pojedinačna jedinka nije sposobna za samooplodnju, stoga treba partnera koji može biti bilo koja jedinka iste vrste, budući da nema razlike u spolu. Spajanje puževa vrlo je zanimljivo, uključuje udvaranje, a zatim bacanje strelice od strane svake jedinke prema drugoj, strijelica djeluje kao harpun i spaja dva mekušaca u odnosu. Za više informacija pročitajte članak o razmnožavanju puževa

Ono što uzgajivača puževa veseli je činjenica da se, budući da su hermafroditi, nakon snošaja obje jedinke razmnožavaju stvaranjem jaja. Puževa jajašca izlaze iz usta i također se mogu ubrati i prodati (skupi pužev kavijar). Brzina reprodukcije i broj proizvedenih jajašaca razlikuje se ovisno o vrsti puža, na primjer puževi helix aspertia razmnožavaju se brže od poznatog burgundskog puža. Svaki puž u prosjeku proizvede između 40 i 70 jajašaca pri svakom parenju.

Što puževi jedu

Oni koji uzgajaju povrće već znaju da su puževi pohlepni za lišćem biljaka , uz prednostprema salatama. Naime, ovi se puževi hrane biljkama, osim spomenutim lišćem, puževi se mogu hraniti i pobrašnjenom hranom, također dobivenom iz sjemena. U helikulturi je uobičajeno uzgajati biljke unutar nastambi puževa, kako bi se hranili mekušci i u isto vrijeme pružilo zaklon od sunca. Obično su biljke korisne za uzgajivače puževa neke vrste kupusa, rezana repa, salate i repica. Ovo hranjenje se po potrebi može integrirati s feedom . Koliko pojedini primjerak pojede uvelike ovisi o pasmini i dobi, tema je detaljno opisana u članku o prehrani puževa.

Pasmine puževa za razmnožavanje

Postoje različite vrste puževa puževa , preko 4000, većina pasmina je jestiva, ali neke su odabrane kao prikladnije za uzgoj u talijanskoj klimi i stoga su predmet pažnje u uzgoju puževa. Dvije najčešće uzgajane vrste puževa su posebno helix pomatia i helix aspertia . Za dodatne informacije pročitajte članak Orto Da Coltivare o što su uzgojeni puževi .

Članak je napisao Matteo Cereda uz tehnički doprinos Ambre Cantoni, La Lumaca, stručnjaka za uzgoj puževa.