শামুক বাড়াতে ( হেলিসিকালচার ) কীভাবে শামুক তৈরি হয় তা জানা ভাল , নীচে আমরা এই আকর্ষণীয় গ্যাস্ট্রোপডগুলির কিছু মৌলিক ধারণা দেখতে পাচ্ছি। . যারা এই খামার থেকে চাকরি করতে চান তাদের জন্য পরামর্শ হল এই নিবন্ধটিকে একটি প্রাথমিক সূচনা পয়েন্ট হিসাবে রাখা এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট বৈজ্ঞানিক পাঠ্যের সন্ধান করে বিষয়ের গভীরে যান।

ফার্মড শামুক হল শামুক (বৈজ্ঞানিক নাম হেলিক্স), শেল মোলাস্ক যা খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্যদিকে, স্লাগ (লিম্যাক্স), লাল এবং মোটা যেগুলো বাগানের সালাদকে আক্রমণ করে। লিম্যাক্স এবং হেলিক্স উভয়ই গ্যাস্ট্রোপড পরিবারের অমেরুদণ্ডী প্রাণী।

শব্দটি গ্যাস্ট্রোপড দুটি শব্দ থেকে উদ্ভূত যা " পেট " এবং " পা<4" নির্দেশ করে> ” প্রাচীন গ্রীক ভাষায়, সেই প্রাণীদের নির্দেশ করে যেগুলি তাদের পেটে হামাগুড়ি দিয়ে চলে। প্রজাতির নাম নিজেই শামুকের সাধারণ গতিবিধি বর্ণনা করে, তাদের বিখ্যাত ধীরগতির উত্স। শামুক পরিবার হল এমন একটি যা প্রজননকারীদের আগ্রহী করে, একে হেলিসিডে (হেলিসিডি) বলা হয় এবং এটি শেল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, চুনজাতীয় শেল যা মোলাস্ককে আশ্রয় দেয়।

সামগ্রীর সূচী

শামুকের শারীরস্থান

শারীরবৃত্তীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, আমরা মলাস্কের কিছু প্রধান উপাদানকে আলাদা করতে পারি : শামুকের পা হল সবযে পৃষ্ঠটি মাটিকে স্পর্শ করে এবং যা নড়াচড়া করতে দেয়, শামুকের মাথায় এর পরিবর্তে রয়েছে তাঁবু বা অ্যান্টেনা , আমরা চারটি আলাদা করি এবং এর মধ্যে দুটি হল চোখ। তারপর আমাদের আছে মুখ, একটি জিহ্বা দিয়ে সজ্জিত । তারপরে রয়েছে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ যার মধ্যে রয়েছে হৃৎপিণ্ড, প্রজনন ব্যবস্থা এবং যৌনাঙ্গ। পাশে রয়েছে শ্বাসযন্ত্রের ছিদ্র, শামুকের রক্ত স্বচ্ছ রঙের যা বাতাসের সংস্পর্শে নীল হয়ে যায়। শেল অমেরুদণ্ডী প্রাণীকে আশ্রয় দেওয়ার কাজ করে এবং এটি চুনাপাথর দিয়ে তৈরি, এটি মলাস্ককে বাহ্যিক বিপদ এবং তাপ থেকে রক্ষা করে, এটিকে পানিশূন্য হতে বাধা দেয়। শামুক একটি চুনযুক্ত পর্দা তৈরি করে খোসার ভিতরে নিজেকে সিল করতে পারে যা খোলার পথ বন্ধ করে দেয়, এই অপারেশনটিকে বলা হয় ক্যাপিং এবং এটি হাইবারনেশনের সময় ঘটে।

জীবনচক্র

মিলনের পর, যা বছরে দুবারও হতে পারে, মা শামুক পৃথিবীতে ডিম পাড়ে। নতুন শামুকের জন্ম হয় ডিম বের হওয়ার সাথে , বিশ/ত্রিশ দিন পরে, বেঁচে থাকা লার্ভা প্রজাতির উপর নির্ভর করে বড় হতে এবং প্রাপ্তবয়স্ক হতে একটি পরিবর্তনশীল সময় নেয়। সাধারণত আমরা নিজেদের পুনরুত্পাদন করার এক বছর আগে প্রায় হিসাব করতে পারি। শামুক গ্রীষ্মকালে সঙ্গী করে এবং শীতকালে এটি হাইবারনেশনে চলে যায়, যেখানে এটি তার খোসার মধ্যে বন্ধ হয়ে যায় এবং এটিকে বন্ধ করে দেয়অপারকুলচারটি বাইরের দিকে খোলা।

শামুকের প্রজনন

শামুক হল একটি হারমাফ্রোডিটিক প্রাণী , প্রতিটি শামুকেরই পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই একটি প্রজনন ব্যবস্থা রয়েছে। যাইহোক, একক ব্যক্তি স্ব-নিষিক্তকরণে সক্ষম নয়, তাই একজন সঙ্গীর প্রয়োজন যেটি একই প্রজাতির যে কোনো ব্যক্তি হতে পারে, কারণ লিঙ্গের কোনো পার্থক্য নেই। শামুকের মধ্যে মিলন খুবই কৌতূহলী, এতে একটি প্রীতি এবং তারপর একে অপরের দিকে প্রতিটি ব্যক্তির দ্বারা একটি ডার্টের প্রবর্তন জড়িত, ডার্ট একটি হারপুন হিসাবে কাজ করে এবং সম্পর্কের মধ্যে দুটি মোলাস্ককে একত্রিত করে। আরও জানতে, শামুকের প্রজনন সম্পর্কিত নিবন্ধটি পড়ুন৷

শামুক চাষীকে কী খুশি করে তা হল হার্মাফ্রোডাইটস হওয়ায়, মিলনের পর উভয় ব্যক্তিই ডিম উৎপাদন করে প্রজনন করে৷ শামুকের ডিম মুখ থেকে বের হয় এবং তা সংগ্রহ করে বিক্রিও করা যায় (দামি শামুক ক্যাভিয়ার)। প্রজনন গতি এবং উত্পাদিত ডিমের সংখ্যা শামুকের ধরন অনুসারে পরিবর্তিত হয়, উদাহরণস্বরূপ হেলিক্স অ্যাসপার্টিয়া শামুক বিখ্যাত বারগান্ডি শামুকের চেয়ে আরও দ্রুত গুন করে। প্রতিটি শামুক প্রতিটি মিলনে গড়ে ৪০ থেকে ৭০টি ডিম দেয়।

শামুক কী খায়

যারা সবজি চাষ করে তারা আগে থেকেই জানে যে শামুক গাছের পাতার প্রতি লোভী , পছন্দের সাথেসালাদ প্রতি. প্রকৃতপক্ষে, এই গ্যাস্ট্রোপডগুলি গাছপালা খাওয়ায়, উপরে উল্লিখিত পাতাগুলি ছাড়াও, শামুকগুলি আটাযুক্ত ফিড খাওয়াতে পারে, বীজ থেকেও পাওয়া যায়। হেলিসিকালচারে এটি প্রথাগত শামুকের ঘেরের ভিতরে গাছপালা বৃদ্ধি করা , যাতে মোলাস্কস খাওয়ানো যায় এবং একই সাথে সূর্য থেকে আশ্রয় দেয়। সাধারণত শামুক চাষীদের জন্য দরকারী গাছপালা হল বাঁধাকপি, কাটা বিট, সালাদ এবং ধর্ষণের কিছু জাত। প্রয়োজনে এই খাওয়ানো ফিড এর সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। একটি নমুনা কতটা খায় তা জাত এবং বয়সের উপর অনেকটাই নির্ভর করে, বিষয়টি শামুকের পুষ্টি সম্পর্কিত নিবন্ধে বিশদভাবে দেওয়া হয়েছে।

শামুক প্রজননের জন্য প্রজনন করে

এখানে বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে শামুক , 4000 টিরও বেশি, বেশিরভাগ প্রজাতি ভোজ্য তবে কিছুকে ইতালীয় জলবায়ুতে প্রজননের জন্য আরও উপযুক্ত হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছে এবং তাই শামুক চাষে মনোযোগের বিষয়। শামুকের দুটি সর্বাধিক বংশবৃদ্ধি হল বিশেষ করে হেলিক্স পোমাটিয়া এবং হেলিক্স অ্যাসপারটিয়া । আরও তথ্যের জন্য, শামুক কি চাষ করা হয় বিষয়ে Orto Da Coltivare-এর নিবন্ধটি পড়ুন।

Ambra Cantoni ,<4-এর প্রযুক্তিগত অবদানে Matteo Cereda দ্বারা লেখা নিবন্ধটি> লা লুমাকা, শামুক চাষে বিশেষজ্ঞ।