گھونگوں کو پالنے کے لیے ( ہیلی کلچر ) یہ جاننا بہتر ہے کہ گھونگے کیسے بنتے ہیں ، ذیل میں ہم ان دلچسپ گیسٹرو پوڈز کے بارے میں کچھ بنیادی تصورات دیکھتے ہیں۔ . جو لوگ اس فارم سے ملازمت کرنا چاہتے ہیں ان کے لیے مشورہ یہ ہے کہ اس مضمون کو ابتدائی نقطہ کے طور پر رکھیں، اور پھر ایک مخصوص سائنسی متن تلاش کرکے موضوع کی گہرائی میں جائیں۔

فارمڈ snails snails (سائنسی نام ہیلکس)، شیل مولسکس ہیں جو کھانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ دوسری طرف سلگس (لیمیکس) سرخ اور بولڈ ہیں جو باغ میں سلاد پر حملہ کرتے ہیں۔ لیمیکس اور ہیلکس دونوں گیسٹرو پوڈ خاندان کے غیر فقرے ہیں۔

لفظ گیسٹروپاڈ دو اصطلاحات سے ماخوذ ہے جو " پیٹ " اور " پاؤں<4 کی نشاندہی کرتے ہیں۔ قدیم یونانی میں ان مخلوقات کی نشاندہی کرتا ہے جو اپنے پیٹ پر رینگتے ہوئے حرکت کرتے ہیں۔ پرجاتیوں کا نام ہی گھونگوں کی مخصوص حرکت کو بیان کرتا ہے، جو ان کی مشہور سستی کا ذریعہ ہے۔ گھونگے کا خاندان وہ ہے جو پالنے والوں میں دلچسپی رکھتا ہے، اسے ہیلیسیڈی (ہیلی سیڈی) کہا جاتا ہے اور اس کی خصوصیات شیل سے ہوتی ہے، کیلکیری شیل جو مولسک کو پناہ فراہم کرتا ہے۔

انڈیکس آف مشمولات

گھونگھے کی اناٹومی

ایک جسمانی نقطہ نظر سے، ہم مولسک کے کچھ اہم عناصر میں فرق کر سکتے ہیں: گھونگے کا پاؤں وہ سطح جو زمین کو چھوتی ہے اور جو حرکت کی اجازت دیتی ہے، گھونگھے کے سر پر اس کی بجائے خیمے یا اینٹینا ہوتے ہیں، ہم چار میں فرق کرتے ہیں اور ان میں سے دو آنکھیں ہیں۔ پھر ہمارے پاس منہ ہے، جو زبان سے لیس ہے ۔ اس کے بعد اندرونی اعضاء ہیں، بشمول دل، تولیدی نظام اور جنسی اعضاء۔ اس طرف سانس کا سوراخ ہے، گھونگھے کا شفاف رنگ کا خون ہوتا ہے جو ہوا کے رابطے میں نیلا ہو جاتا ہے۔ شیل میں غیر فقاری کو پناہ دینے کا کام ہوتا ہے اور یہ چونے کے پتھر سے بنا ہوتا ہے، یہ مولسک کو بیرونی خطرات اور گرمی دونوں سے بچاتا ہے، اسے پانی کی کمی سے روکتا ہے۔ گھونگا اپنے آپ کو خول کے اندر بند کر کے خول کے اندر بند کر سکتا ہے جو کھلنے کو بند کر دیتا ہے، اس آپریشن کو کیپنگ کہا جاتا ہے اور یہ ہائبرنیشن کے دوران ہوتا ہے۔

زندگی کا چکر

ملن کے بعد، جو سال میں دو بار بھی ہو سکتا ہے، ماں گھونگھے زمین میں اپنے انڈے دیتی ہے۔ نئے گھونگے انڈوں سے نکلنے کے ساتھ پیدا ہوتے ہیں، بیس/تیس دنوں کے بعد، بچ جانے والے لاروا کو نسل کے لحاظ سے، بڑھنے اور بالغ ہونے میں متغیر وقت لگتا ہے۔ عام طور پر ہم اپنے آپ کو دوبارہ پیدا کرنے سے ایک سال پہلے کا حساب لگا سکتے ہیں۔ گھونگا گرمیوں میں ساتھ دیتا ہے جب کہ سردیوں میں یہ ہائبرنیشن میں چلا جاتا ہے، جس میں یہ اپنے خول میں بند ہو جاتا ہے اور اس پر مہر لگا دیتا ہے۔operculature باہر کی طرف کھلتا ہے۔

گھونگوں کی افزائش

گھونگھا ایک ہیرمفروڈٹک جانور ہے ، ہر گھونگھے کا تولیدی نظام نر اور مادہ دونوں ہوتا ہے۔ تاہم، اکیلا فرد خود فرٹیلائزیشن کے قابل نہیں ہے، اس لیے ایک ساتھی کی ضرورت ہے جو ایک ہی نوع کا کوئی بھی فرد ہو سکتا ہے، کیونکہ اس میں جنس کی کوئی تفریق نہیں ہے۔ گھونگوں کے درمیان جوڑا بہت دلچسپ ہوتا ہے، اس میں صحبت اور پھر ہر فرد کی طرف سے دوسرے کی طرف ڈارٹ کا آغاز شامل ہوتا ہے، ڈارٹ ہارپون کا کام کرتا ہے اور رشتے میں دو مولسکس کو جوڑتا ہے۔ مزید جاننے کے لیے، گھونگوں کی افزائش پر مضمون پڑھیں۔

جو چیز گھونگھے کے کاشتکار کو خوش کرتی ہے وہ یہ ہے کہ ہرمافروڈائٹس ہونے کے ناطے، دونوں افراد ہمبستری کے بعد انڈے پیدا کرکے دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ گھونگھے کے انڈے منہ سے نکلتے ہیں اور ان کی کٹائی اور فروخت بھی کی جا سکتی ہے (مہنگا گھونگا کیویئر)۔ پیداوار کی رفتار اور پیدا ہونے والے انڈوں کی تعداد گھونگھے کی قسم کے مطابق مختلف ہوتی ہے، مثال کے طور پر ہیلکس ایسپرٹیا گھونگے مشہور برگنڈی گھونگے سے زیادہ تیزی سے بڑھتے ہیں۔ ہر ایک گھونگا اوسطاً 40 سے 70 کے درمیان انڈے پیدا کرتا ہے۔

گھونگھے کیا کھاتے ہیں

سبزیاں اگانے والے پہلے ہی جان چکے ہوں گے کہ گھونگے پودوں کے پتوں کے لالچی ہیں >، ترجیح کے ساتھسلاد کی طرف. درحقیقت، یہ گیسٹرو پوڈز پودوں پر کھانا کھاتے ہیں، مذکورہ پتوں کے علاوہ، گھونگے بیجوں سے حاصل کی جانے والی آٹے والی خوراک پر بھی کھانا کھا سکتے ہیں۔ ہیلیکیکلچر میں یہ رواج ہے کہ گھونگوں کے انکلوژر کے اندر پودے اگائے جائیں، تاکہ مولسکس کو کھانا کھلایا جا سکے اور ساتھ ہی سورج سے پناہ بھی ملے۔ عام طور پر گھونگھے کے کسان کے لیے مفید پودے گوبھی، کٹے ہوئے چقندر، سلاد اور عصمت دری کی کچھ اقسام ہیں۔ ضرورت پڑنے پر اس فیڈنگ کو فیڈ کے ساتھ مربوط کیا جاسکتا ہے۔ ایک نمونہ کتنا کھاتا ہے اس کا انحصار نسل اور عمر پر ہوتا ہے، موضوع گھونگھے کی غذائیت سے متعلق مضمون میں تفصیل سے بتایا گیا ہے۔

گھونگھے کی افزائش نسل کے لیے ہوتی ہے

یہاں مختلف انواع ہیں۔ snails ، 4000 سے زیادہ، زیادہ تر نسلیں کھانے کے قابل ہیں لیکن کچھ کو اطالوی آب و ہوا میں افزائش کے لیے زیادہ موزوں کے طور پر منتخب کیا گیا ہے اور اس لیے گھونگوں کی کاشت کاری میں توجہ کا مرکز ہیں۔ گھونگھے کی دو سب سے زیادہ نسل کی قسمیں ہیں خاص طور پر ہیلکس پومیٹیا اور ہیلکس ایسپرٹیا ۔ مزید معلومات کے لیے، Orto Da Coltivare کا مضمون پڑھیں کیا ہیں کھیتی باڑی والے گھونگھے ۔

مضمون Ambra Cantoni ,<4 کی تکنیکی شراکت کے ساتھ Matteo Cereda کا لکھا گیا> La Lumaca، گھونگوں کی کاشت کے ماہر۔