តារាងមាតិកា
ដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យង ( ឧទ្ធម្ភាគចក្រ ) វាជាការប្រសើរជាង ដើម្បីដឹងពីរបៀបដែលខ្យងត្រូវបានបង្កើតឡើង ខាងក្រោមនេះ យើងឃើញពីគោលគំនិតជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនអំពី gastropods គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះ . ដំបូន្មានសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើតការងារចេញពីកសិដ្ឋាននេះគឺ រក្សាអត្ថបទនេះជាចំណុចចាប់ផ្តើមដំបូង ហើយបន្ទាប់មកចូលជ្រៅទៅក្នុងប្រធានបទដោយស្វែងរកអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រជាក់លាក់មួយ។
Farmed ខ្យងគឺជាខ្យង (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ helix) សំបកខ្យងដែលអាចប្រើជាអាហារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សត្វស្លេស (limax) គឺជាសត្វដែលមានពណ៌ក្រហម និងក្រាស់ដែលវាយប្រហារសាឡាត់នៅក្នុងសួនច្បារ។ Limax និង helix គឺជាសត្វឆ្អឹងខ្នងនៃគ្រួសារ gastropod។
ពាក្យ gastropod មកពីពាក្យពីរដែលបង្ហាញថា “ ក្រពះ ” និង “ ជើង ” នៅក្នុងភាសាក្រិចបុរាណ បង្ហាញពីសត្វទាំងនោះដែលផ្លាស់ទីដោយវារនៅលើពោះរបស់ពួកគេ។ ឈ្មោះនៃប្រភេទសត្វខ្លួនវាពិពណ៌នាអំពីចលនាធម្មតារបស់ខ្យង ដែលជាប្រភពនៃភាពយឺតយ៉ាវដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ។ គ្រួសារខ្យងគឺជាប្រភេទសត្វដែលចាប់អារម្មណ៍អ្នកបង្កាត់ពូជ វាត្រូវបានគេហៅថា helicidae (helicidae) ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសំបកដែលជាសែលថែទាំដែលផ្តល់ជម្រកដល់ mollusc ។
សូមមើលផងដែរ: ការដាំដុះផ្កាម្លិះ៖ ផ្កាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សួនបន្លែសរីរាង្គសន្ទស្សន៍មាតិកា
កាយវិភាគសាស្ត្ររបស់ខ្យង
តាមទស្សនៈកាយវិភាគវិទ្យា យើងអាចបែងចែក ធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុង mollusk ៖ ជើង របស់ខ្យងគឺទាំងអស់ផ្ទៃដែល ប៉ះដី ហើយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានចលនា នៅលើក្បាលរបស់ខ្យងមានជំនួស តង់ ឬអង់តែន យើងបែងចែកបួន ហើយក្នុងចំណោមទាំងពីរនេះគឺជាភ្នែក។ បន្ទាប់មកយើងមាន មាត់ បំពាក់ដោយអណ្តាត ។ បន្ទាប់មកមាន សរីរាង្គខាងក្នុង រួមទាំងបេះដូង ប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជ។ នៅផ្នែកម្ខាងមានរន្ធផ្លូវដង្ហើម ខ្យងមាន ឈាម នៃពណ៌ថ្លា ដែលប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។ សែល មានមុខងារសម្រាប់ជម្រកសត្វឆ្អឹងខ្នង និងធ្វើពីថ្មកំបោរ វាការពារសត្វមូសទាំងពីគ្រោះថ្នាក់ខាងក្រៅ និងពីកំដៅ ការពារវាពីការខះជាតិទឹក។ ខ្យងអាចបិទខ្លួនវានៅក្នុងសម្បកដោយការបង្កើតស្បៃការពារដែលបិទរន្ធបើក ប្រតិបត្តិការនេះត្រូវបានគេហៅថា capping ហើយធ្វើឡើងក្នុងកំឡុងពេល hibernation។
វដ្តជីវិត
បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលអាចកើតឡើងសូម្បីតែពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ខ្យងមេពងរបស់វានៅលើផែនដី។ ខ្យងថ្មីកើតមកជាមួយ ការភ្ញាស់ពង បន្ទាប់ពីម្ភៃ/សាមសិបថ្ងៃ សត្វដង្កូវដែលនៅរស់ត្រូវការពេលវេលាប្រែប្រួលក្នុងការលូតលាស់ និងក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យ អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ។ ជាទូទៅយើងអាចគណនាបានប្រហែល មួយឆ្នាំមុនពេលយើងបង្កើតឡើងវិញ ដោយខ្លួនឯង។ ខ្យងរួមគ្នានៅរដូវក្ដៅ ខណៈក្នុងរដូវរងា វាចូលទៅក្នុងភាព hibernation ដែលវាបិទនៅក្នុងសម្បករបស់វា ដោយបិទវាជាមួយដំណើរការបើកឆ្ពោះទៅខាងក្រៅ។
ការបន្តពូជរបស់ខ្យង
ខ្យងគឺជា សត្វដែលចិញ្ចឹមសត្វ ខ្យងនីមួយៗមានប្រព័ន្ធបន្តពូជទាំងបុរស និងស្ត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលដែលនៅលីវមិនមានលទ្ធភាពបង្កកំណើតដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះត្រូវការដៃគូ ដែលអាចជាបុគ្គលណាមួយនៃប្រភេទដូចគ្នា ព្រោះមិនមានភាពខុសគ្នានៃភេទ។ ការភ្ជាប់គ្នារវាងខ្យងគឺចង់ដឹងចង់ឃើញខ្លាំងណាស់ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការណាត់ជួបមួយ ហើយបន្ទាប់មកការបាញ់ព្រួញដោយបុគ្គលម្នាក់ៗឆ្ពោះទៅរកគ្នាទៅវិញទៅមក ព្រួញដើរតួជាពិណ ហើយបង្រួបបង្រួមសត្វមូសទាំងពីរនៅក្នុងទំនាក់ទំនង។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម សូមអានអត្ថបទស្តីពីការបន្តពូជរបស់ខ្យង។
សូមមើលផងដែរ: ការរីកលូតលាស់ hemp នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី: បទប្បញ្ញត្តិនិងការអនុញ្ញាតអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមខ្យងសប្បាយចិត្តនោះគឺថា ការក្លាយជា hermaphrodites បន្ទាប់ពីរួមភេទរួច អ្នកទាំងពីរបន្តពូជដោយការផលិតពង។ ពងខ្យងចេញពីមាត់ហើយក៏អាចប្រមូលផលលក់បានដែរ (ខ្យងពងទាថ្លៃ)។ ល្បឿនបន្តពូជ និងចំនួនពងដែលផលិតបានប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទនៃខ្យង ឧទាហរណ៍ ខ្យង helix aspertia កើនឡើងលឿនជាងខ្យង Burgundy ដ៏ល្បីល្បាញ។ ជាមធ្យមខ្យងនីមួយៗផលិតពងបានចន្លោះពី 40 ទៅ 70 ពង។
តើខ្យងស៊ីអ្វី
អ្នកដែលដាំបន្លែនឹងដឹងរួចហើយថាខ្យងគឺ លោភលន់ចំពោះស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ , តាមចំណូលចិត្តឆ្ពោះទៅរក salads ។ តាមពិតជំងឺរលាកក្រពះដើមទាំងនេះចិញ្ចឹមនៅលើរុក្ខជាតិបន្ថែមលើស្លឹកដែលបានរៀបរាប់ខាងលើខ្យងអាចចិញ្ចឹមលើចំណីដែលមានម្សៅក៏ទទួលបានពីគ្រាប់ផងដែរ។ នៅក្នុង helicculture វាជាទម្លាប់ ដើម្បីដាំរុក្ខជាតិនៅក្នុងបរិវេណ នៃខ្យង ដើម្បីចិញ្ចឹម molluscs ហើយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ទីជំរកពីព្រះអាទិត្យ។ ជាធម្មតា រុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដល់កសិករខ្យង គឺជាប្រភេទស្ពៃក្តោប កាត់ beets សាឡាត់ និងការរំលោភ។ ការផ្តល់ចំណីនេះនៅពេលចាំបាច់អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ មតិព័ត៌មាន ។ តើសំណាកខ្យងស៊ីប៉ុន្មានអាស្រ័យលើពូជ និងអាយុ ប្រធានបទត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភខ្យង។
ពូជខ្យងសម្រាប់បង្កាត់ពូជ
មាន ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃ ខ្យង ជាង 4000 ពូជភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែពូជខ្លះត្រូវបានជ្រើសរើសថាសមស្របជាងក្នុងការបង្កាត់ពូជនៅក្នុងអាកាសធាតុអ៊ីតាលី ហើយដូច្នេះគឺជាវត្ថុនៃការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការចិញ្ចឹមខ្យង។ ខ្យងពីរប្រភេទដែលបង្កាត់ពូជច្រើនជាងគេ ជាពិសេសគឺ helix pomatia និង helix aspertia ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមអានអត្ថបទដោយ Orto Da Coltivare លើ អ្វីដែលជាខ្យងចិញ្ចឹម ។
អត្ថបទសរសេរដោយ Matteo Cereda ដោយមានការចូលរួមចំណែកបច្ចេកទេសរបស់ Ambra Cantoni , នៃ La Lumaca អ្នកជំនាញការចិញ្ចឹមខ្យង។