Foto de Mariapaola Ardemagni

No tothom sap que dins de les llavors de caqui hi ha coberteria en miniatura preciosos : segons la llavor que podem esperar trobar cullera, ganivet o forquilla . La tradició pagès diu que segons els coberts que trobem podem predir com serà l'hivern.

Per dir la veritat, avui dia no tothom sap que hi hauria d'haver llavors dins del fruit del caqui: la selecció de varietats ha tingut com a objectiu a produir caquis sense llavors i cada cop és més rar trobar-los. La llavor es troba a l'interior de la polpa, és de grandària mitjana, d'un a dos centímetres de llargada, amb l'escorça marró.

Per trobar els coberts hem de tallar la llavor per la meitat longitudinalment, amb un ganivet . En general, els coberts que es troben a l'interior són ben visibles, d'un bonic color blanc. No serà difícil d'entendre si hem trobat una forquilla, una cullera o un ganivet.

Predecir l'hivern amb les llavors

Com que la collita del caqui es fa a la tardor, entre octubre i Novembre, la creença popular ha atribuït a aquests simpàtics coberts la tasca de ensenyar-nos com serà l'hivern . Si vols incursionar amb aquestes previsions meteorològiques poc científiques, has de saber interpretar els coberts.

• La cullera vol dir que hi haurà molta neu depala.
• La forquilla indica un hivern suau, sense gelades particulars.
• El ganivet és senyal de fred fort.

El joc dels coberts és meravellós per jugar amb els nens , que es divertiran descobrint la sorpresa que amaga cada llavor. És una de les moltes maneres d'interessar els nens per la natura, provocant l'interès per una llavor. Pot convertir-se en l'ocasió d'una explicació "científica" , sempre que no arruïnis tota la màgia i l'aspecte lúdic. De fet, el que anomenem coberteria no és més que el brot, la seva forma és variable en relació al seu estadi de preparació per sortir i emetre cotiledons (les primeres fulles). Així doncs, el nostre ganivet, forquilla o culleradeta no és altra que la molt jove planta de caqui, encara no nascuda i protegida per la capa de la llavor. El color blanc es deu al fet que el brot es tanca a la foscor, un cop ha brotat gràcies a la fotosíntesi de la clorofil·la esdevindrà el verd al qual estem acostumats.

Lamentablement, com dèiem, és poc freqüent. trobar llavors en caquis comprats al supermercat, i en general en els procedents de plantes ben seleccionades, en canvi també s'ha fet difícil predir el clima, amb hiverns cada cop més anòmals.

Article. de Matteo Cereda