Fotografii de Mariapaola Ardemagni

Nu toată lumea știe că în interiorul semințelor de kaki se află tacâmuri frumoase în miniatură: în funcție de sămânță ne putem aștepta să întâlnim lingură, cuțit sau furculiță . tradiția țărănească spune că, în funcție de tacâmurile pe care le găsim, putem prezice cum va fi iarna.

De fapt, în zilele noastre, nu toată lumea știe că în fructul de kaki ar trebui să existe semințe: selecția soiurilor a avut ca scop producerea de kaki fără semințe și a devenit din ce în ce mai rar să le găsim. Sămânța se află în interiorul pulpei, este de mărime medie, are între unu și doi centimetri lungime și are o coajă maro.

Pentru a găsi tacâmurile, trebuie să tăiem sămânța în două, pe lungime, cu ajutorul unui cuțit. De obicei, tacâmurile din interior sunt clar vizibile, de o culoare albă frumoasă. Nu va fi greu să ne dăm seama dacă am găsit o furculiță, o lingură sau un cuțit.

Predicția iernii cu ajutorul semințelor

Deoarece recolta de kaki are loc toamna, între octombrie și noiembrie, credința populară a atribuit acestor simpatice tacâmuri sarcina de a ne arată cum va fi iarna Dacă vrei să te ocupi de aceste previziuni meteo neștiințifice, trebuie să știi cum să interpretezi posomorârea.

• Lingura înseamnă că va fi multă zăpadă de curățat.
• Furculița indică o iarnă blândă, fără înghețuri deosebite.
• Cuțitul este un semn de tăiere la rece.

Jocul cu tacâmuri este frumos de jucat cu copii Le va face plăcere să descopere surpriza ascunsă în fiecare sămânță. Aceasta este una dintre multele modalități de a-i face pe cei mici să se intereseze de natură, provocând interesul pentru o sămânță. Poate deveni un prilej pentru o explicație "științifică Atâta timp cât nu stricăm tot aspectul magic și ludic. Ceea ce numim lăstar nu este, de fapt, altceva decât germenul, forma sa variind în funcție de stadiul de pregătire pentru a ieși și a emite cotiledoane (primele frunze). Astfel, cuțitul, furculița sau lingura noastră nu este altceva decât foarte tânăra plantă de kaki, nenăscută și protejată de tegumentul semințelor.culoarea albă se datorează faptului că germenii sunt închiși în întuneric, iar odată ce au încolțit, datorită fotosintezei clorofilei, vor deveni verzi, așa cum suntem obișnuiți.

Din păcate, așa cum am spus, este rar să găsești semințe în kaki cumpărate din magazine și, în general, în cele provenite de la plante bine selecționate; pe de altă parte, a devenit dificil de prevăzut și clima, cu ierni din ce în ce mai anormale.

Articol de Matteo Cereda