تصویر بذریعہ ماریاپاولا آرڈیمگنی

ہر کوئی نہیں جانتا کہ کھجور کے بیجوں کے اندر خوبصورت چھوٹے کٹلری ہیں: بیج پر منحصر ہے کہ ہم ملنے کی توقع کر سکتے ہیں چمچ، چاقو یا کانٹا ۔ کسانوں کی روایت کہتی ہے کہ ہمیں ملنے والی کٹلری کی بنیاد پر ہم اندازہ لگا سکتے ہیں کہ موسم سرما کیسا ہوگا۔

سچ کہوں تو آج کل ہر کوئی نہیں جانتا کہ کھجور کے پھل کے اندر بیج ہونے چاہئیں: مختلف قسم کے انتخاب کا مقصد ہے۔ بیج کے بغیر کھجور تیار کرنے پر اور ان کو تلاش کرنا نایاب ہو گیا ہے۔ بیج گودے کے اندر پایا جاتا ہے، یہ درمیانے سائز کا ہوتا ہے، ایک سے دو سینٹی میٹر لمبا ہوتا ہے، جس کی چھلّی بھوری ہوتی ہے۔

کٹلری کو تلاش کرنے کے لیے ہمیں چھری کا استعمال کرتے ہوئے بیج کو نصف لمبائی میں کاٹنا پڑتا ہے۔ عام طور پر، اندر سے ملنے والی کٹلری صاف نظر آتی ہے، ایک خوبصورت سفید رنگ کی ہے۔ یہ سمجھنا مشکل نہیں ہوگا کہ ہمیں کانٹا، چمچ یا چاقو ملا ہے۔

بیجوں سے موسم سرما کی پیشین گوئی کریں

چونکہ خزاں کی کٹائی اکتوبر اور اکتوبر کے درمیان ہوتی ہے۔ نومبر، مقبول عقیدے نے ان خوبصورت کٹلری کو ہمیں یہ بتانے کا کام منسوب کیا ہے کہ موسم سرما کیسا ہوگا ۔ اگر آپ موسم کی ان غیر سائنسی پیشین گوئیوں سے نمٹنا چاہتے ہیں تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ کٹلری کی تشریح کیسے کی جائے۔

• چمچ کا مطلب ہے کہ وہاں سے بہت زیادہ برف پڑے گی۔بیلچہ۔
• کانٹا ہلکی سردی کی نشاندہی کرتا ہے، بغیر کسی ٹھنڈ کے۔
• چھری تیز سردی کی علامت ہے۔
<10

کٹلری گیم بچوں کے ساتھ کھیلنا بہت اچھا ہے ، جنہیں ہر بیج میں چھپے حیرت کو دریافت کرنے میں مزہ آئے گا۔ یہ بچوں کو فطرت میں دلچسپی لینے کے بہت سے طریقوں میں سے ایک ہے، جس سے بیج میں دلچسپی پیدا ہوتی ہے۔ یہ ایک "سائنسی" وضاحت کا موقع بن سکتا ہے، بشرطیکہ آپ تمام جادو اور چنچل پہلو کو برباد نہ کریں۔ درحقیقت، جسے ہم کٹلری کہتے ہیں، وہ شوٹ کے سوا کچھ نہیں ہے، اس کی شکل اس کی تیاری کے مرحلے کے سلسلے میں متغیر ہوتی ہے جس سے نکلنے اور کوٹیلڈنز (پہلے پتے) نکلتے ہیں۔ لہٰذا ہمارا چاقو، کانٹا یا چائے کا چمچ کوئی اور نہیں بلکہ بہت ہی کم عمر پرسیممون کا پودا ہے، جو ابھی تک پیدا نہیں ہوا اور بیج کوٹ سے محفوظ ہے۔ سفید رنگ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ انکرت اندھیرے میں بند ہو جاتا ہے، ایک بار جب یہ کلوروفل فوٹو سنتھیسز کی بدولت انکرت ہو جائے گا تو یہ سبز ہو جائے گا جس کے ہم عادی ہیں۔

بدقسمتی سے، جیسا کہ ہم نے کہا، یہ نایاب ہے۔ سپر مارکیٹ سے خریدے گئے کھجوروں میں بیج تلاش کرنے کے لیے، اور عام طور پر اچھی طرح سے منتخب پودوں سے آنے والوں میں، دوسری طرف تیزی سے بے قاعدہ سردیوں کے ساتھ، آب و ہوا کا اندازہ لگانا بھی مشکل ہو گیا ہے۔

آرٹیکل بذریعہ Matteo Cereda


بھی دیکھو: بالکونی میں اگنے کے اوزار