I januar gør vi klar til at starte et nyt år i køkkenhaven: Det er tid til planlægning og gode intentioner.

Vi udnytter vinterperioden, hvor der ikke er så meget arbejde at lave, Lad os stoppe op et øjeblik og reflektere om, hvordan vi kan forbedre vores tilgang til køkkenhaven.

Jeg foreslår syv gode forsætter, som du kan huske på i løbet af året.

Indholdsfortegnelse

Planlæg, programmer, tag noter

Når man dyrker en køkkenhave som hobby, er det ofte sådan, at man improviserer. Man har måske en halv dag fri, hvor man tager en tur på planteskolen og impulsivt køber et antal frøplanter, der skal plantes om. Det er alt sammen meget godt, men det ville være bedre at gøre et minimum af programmering Det giver os mulighed for at optimere den plads, vi har til rådighed.

Januar er et godt tidspunkt at stoppe op og planlægge haverummene, så de kan udnyttes bedst muligt i de kommende måneder.

Et godt forsæt for haveåret er derfor Læg mærke til, hvad der sker kan du bruge en dagbog eller kalenderen (i den fra Orto Da Coltivare har jeg specielt indsat en lille plads). Denne giver os mulighed for at lære af vores erfaringer og forbedre vores programmer år efter år.

Disse ressourcer er nyttige til god planlægning:

• Såbordet fra Orto Da Coltivare
• Beregneren til såning
• Arcoiris-orienteringstabellen med data om de forskellige afgrøder

Overhold sædskiftet

Sædskifte er en teknik, som landmænd har praktiseret i årtusinder, og den er meget vigtig; den bør ikke undervurderes.

Det bringer os to vigtige fordele :

• Undgå at forarme jorden for meget.
• Det hjælper med at forebygge sygdomme og parasitter.

Hvordan laver man en god rotation?

• Inddel køkkenhaven i bede, og tegn et kort med numre på dem.
• Lav flere kopier af dette kort, en for hver årstid. De vil fungere som en historie om, hvad der vokser i hvert blomsterbed.
• Dyrk ikke den samme grøntsag, hvor den allerede har været dyrket de sidste to eller tre år.
• Hvis det er muligt, må du ikke have dyrket grøntsager af samme botaniske familie på den samme grund i de sidste to år. Her er inddelingen efter botaniske familier.
• Hvis det er muligt, skal du ikke dyrke grøntsager af samme type efter hinanden (bladgrøntsager, frugtgrøntsager, rodfrugter).
• Hvis det er muligt, skal man ikke dyrke meget næringskrævende grøntsager efter hinanden (tomater, auberginer, peberfrugter, courgetter, agurker, meloner, vandmeloner, græskar).
• Nu og da er det nyttigt at give blomsterbedet en hvileperiode.
• Det er muligt at gøre nogle få undtagelser fra reglerne, men hvis der opstår sygdomme (f.eks. meldug i tomater, meldug i courgetter), er det bedre at være særlig opmærksom på at overholde rotationen.

Læs mere: sædskifte.

Hav ikke travlt med at plante for tidligt

Dagens klima er uforudsigeligt, pludselige temperaturfald (sen frost) forekommer om foråret. Nyligt transplanterede frøplanter lider meget af frost, så det er bedre at være forsigtig.

Ofte viser det sig at være et godt valg at vente en ekstra uge eller to med at plante. Især courgetter og tomater placeres ofte i april i Norditalien, en beslutning, der mange gange viser sig at være forkert.

Selv i efterårets køkkenhave kan for tidlig plantning udsætte planterne for sommervarmen, så det er vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt.

Under alle omstændigheder er det bedre ikke at plante alt med det samme, men forskydning af timingen Det reducerer risikoen for at miste alt på grund af frost, og det giver os også en mere skalerbar høst.

Akkumuler og spar på vandet

Med klimaforandringer Sommertørke bliver et mere og mere reelt problem .

Af denne grund det er nyttigt at opsamle regnvand Alt, hvad du behøver, er et lille tag, f.eks. et redskabsskur, som du kan sætte en tagrende på, der fører til en cisterne eller en skraldespand.

Vand bør ikke spildes. Gode metoder som mulching og drypvanding hjælper meget, men også at have en jord, der er rig på organisk materiale (kompost, gødning, humus) er særlig vigtig.

Lav kompost

Kompostering er god praksis Økologisk set giver det os mulighed for at spare penge og få et værdifuldt jordforbedringsmiddel til at berige havejorden,

At lave kompost er enkelt, og i modsætning til hvad mange tror, genererer det ikke problematiske lugte. Med en kompostbeholder kan vi

Læs mere her hvordan man komposterer

Oplev noget nyt

Køkkenhaven er en daglig opdagelse og naturen kan altid overraske os på så mange forskellige måder.

Hvert år er det dejligt at introducere en ny dyrkning. Der er mange grøntsager, der kan sås i det italienske klima, så der er helt sikkert noget, som selv dem med meget erfaring i marken endnu ikke har prøvet.

Nogle indsigter:

• Luffa
• Stevia
• Jordnødder
• Safran
• Jordskokker

I bogen Unusual Vegetables, som jeg har skrevet sammen med Sara Petrucci, finder du en række andre ideer.

Gem dine frø

Man kan lave en køkkenhave ved at købe frøplanter på planteskolen hvert år, men man kan også beslutte sig for at starter fra frø måske med et lille såbed.

Frøene kan derefter reproduceres så de forskellige planter, vi dyrker, vil give os de frø, vi har brug for til det følgende år.

Dette gøres ikke kun for økonomiske besparelser ved egenproduktion At gemme frø giver os mulighed for at konservering af sorter vi kan lide, og giver dem videre, som landmænd har gjort det i generationer.

Planter tilpasser sig også vores jord og klima fra år til år, så Du vil få sorter, der er særligt velegnede til vores have. .

Hvis man vil lave sine egne frø, er det vigtigt at starte med ikke-hybrid F1-sorter.

Nyttige indsigter:

• F1-hybrider: hvad de er
• Håndbog for frøavlere (pdf)
• Guide til såbed

Artikel af Matteo Cereda