Die Weinrebe ist eine der Pflanzen, die die Landschaften und die hervorragenden Produkte unseres Landes am stärksten prägen. Wir haben bereits über den Weinanbau im Allgemeinen gesprochen, hier werden wir auf seine Befruchtung zu vertiefen .

Es muss klargestellt werden, dass wir uns hier vor allem an Hobbylandwirte wenden, d. h. an diejenigen, die Weinreben hauptsächlich zur Ernte von Trauben für den Eigenverbrauch anbauen, oder an eine kleine Produktion, die nicht hoch spezialisiert ist.

Die Grundprinzipien gelten jedoch auch für den professionellen Anbau, wenngleich Weinbaubetriebe, die eine hohe Produktionsqualität und gute Erträge anstreben, dennoch den Rat erfahrener Önologen einholen sollten. Die Befruchtung ist in der Tat ein Parameter, der das Endergebnis des Weins stark beeinflussen kann. in Bezug auf Quantität und Qualität.

In diesem Text empfehlen wir eine Art von umweltgerechte Düngung auch für den zertifizierten biologischen Anbau geeignet sind und die Umwelt und unsere Gesundheit respektieren. Von der Grunddüngung bis zu den Eingaben während des Wachstumszyklus eines etablierten Weinbergs entdecken wir wie und wann der Boden gedüngt werden soll für den Weinstock.

Inhaltsübersicht

Der Nährstoffbedarf der Rebe

Wie bei anderen Grünpflanzen auch, muss man berücksichtigen, dass die Rebe benötigt sogenannte Makronährstoffe (Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium und Schwefel) und Spurenelemente, die in viel geringeren Dosen als die ersteren aufgenommen werden, aber dennoch wichtige Funktionen im Stoffwechsel der Pflanze und für die Qualität der Trauben haben.

Dies gilt insbesondere für die Makronährstoffe für Reben:

• Stickstoff fördert das Wachstum des vegetativen Teils und die Produktion im Allgemeinen.
• Phosphor fördert das Wachstum von Wurzeln, Trieben und Blättern und verbessert das Weinaroma.
• Kalium das die Rebe in erheblichen Mengen benötigt, hilft der Pflanze, Krankheiten und Kälte zu widerstehen.

Mikronährstoffe sind beispielsweise sowohl für gut entwickelte Pflanzen als auch für die Produktqualität sehr wichtig:

• Zink und Mangan das "Bouquet" des Weins zu verbessern.
• Bor verbessert den Zuckergehalt der Trauben.

Im Falle des biologischen Hobbyanbaus ist dies jedoch nicht der Fall, die Grundlage der Düngung sind organische Bodenverbesserungsmittel wie Kompost, Mist oder Geflügelmist oder sogar Gründüngung.

All dies, zusammen oder einzeln, wenn es gut verwaltet wird, alle von der Pflanze benötigten Stoffe in einem ausgewogenen Verhältnis bereitstellen können Vermeidung komplizierter Berechnungen bei Umzügen.

Analyse des Bodens im Weinberg

Bei der Anlage eines Weinbergs zur Erzielung von Einnahmen sind vorab Bodenanalysen erforderlich die Düngung gut einzurichten und alle ph-Korrekturen wenn sie zu sauer oder basisch sind.

Bei den Analysen erkennt man auch die Ausgangsniveau der organischen Substanz der Kalksteinanteil und andere Elemente, und die Weben ein physikalischer Parameter, der die Geschwindigkeit des Verlusts organischer Stoffe beeinflusst.

Allerdings, einige Aspekte, wie der Gehalt an Stickstoff und organischen Stoffen, sind variabel und sich dann auf unser Management verlassen.

Will man dagegen nur ein paar Rebstöcke für eine Pergola oder Tafeltrauben pflanzen, ist der Aufwand für eine Bodenanalyse nicht gerechtfertigt.

Wann die Reben gedüngt werden müssen

Ausbringung von organischen Düngemitteln wie Kompost oder reifem Dung im Weinberg, Der Herbst ist eine gute Zeit .

Am Ende des Winters werden die Rebstöcke geschnitten, und die Schnittreste können zerkleinert und direkt auf dem Boden belassen werden, damit sie sich zersetzen und die organische Substanz des Bodens wieder auffüllen, allerdings nur, wenn die Pflanzen während der Vegetationsperiode gesund waren; andernfalls empfiehlt es sich, diese Reste separat zu kompostieren, damit die Krankheitserreger abgetötet werden.

Hintergrunddüngung beim Pflanzen von bewurzelten Stecklingen

Wenn die Setzlinge der Reben, die sogenannten bewurzelten Stecklinge, verpflanzt werden, haben sie Bedarf an Grunddüngung das hauptsächlich organisch ist.

Ideal ist es daher, über einige guter Kompost oder Dung beide reif mit dem Erdreich des Lochs vermischt werden, vorzugsweise nur die ersten 25 cm oder so. Es ist nämlich nicht sehr ratsam, sie im Boden des Lochs zu vergraben, wo der Sauerstoffmangel aerobe Mikroorganismen nicht begünstigt, die dazu dienen, die organische Substanz umzuwandeln und so die chemischen Elemente für die Aufnahme durch die Pflanze bereitzustellen. Außerdem sind die Wurzeln anfangs klein und fürentwickeln, müssen sie Nahrung in der Nähe haben.

Jährliche organische Düngung

Zusätzlich zur Grunddüngung, jedes Jahr ist es gut, Dünger im Weinberg auszubringen Wenn ein pelletiertes Produkt verwendet wird, das viel konzentrierter ist, wird empfohlen, 3 h/qm nicht zu überschreiten.

Holzasche ist ein guter organischer Dünger, der viel Kalium und Kalzium liefert. Man sollte es nicht übertreiben, um den pH-Wert des Bodens nicht zu sehr anzuheben. Bestimmte Algenmehle, wie z. B. Lithotamin, liefern ebenfalls Kalzium und sind gute Ergänzungen.

Natürliche Mineraldünger

In jüngster Zeit werden sie häufig in Weinbergen eingesetzt. Zeolith Zeolith dient eigentlich hauptsächlich dazu, die Pflanze widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten zu machen, wobei die Kronen behandelt werden. Zeolith kann aber auch als Mineraldünger in den Boden eingebracht werden.

Darüber hinaus können andere Mikronährstoffe verwendet werden, um die Gesteinsmehl während für Kalium Kaliumsulfat oder die Patentkali das Kalium und Magnesium enthält.

Flüssigpräparate und Blattdünger für den Eigenbedarf

I Mazerate von Pflanzen wie Brennnessel, Beinwell, Schachtelhalm und anderen sind ausgezeichnete flüssige Nährstoffzusätze .

Wir können sie verdünnt an der Basis der Pflanze ausbringen, damit sie von den Wurzeln aufgenommen werden. Diese selbst hergestellten Düngemittel werden während der Vegetationsperiode verteilt, und zwar mehrmals .

Denn Pflanzen können auch Nährstoffe aus den Blättern aufnehmen, es ist möglich, Flüssigdünger über das Blattwerk zu verabreichen Es gibt auch organische Produkte, die sich für diesen Zweck eignen, z. B. Algen, die reich an Aminosäuren und anderen wertvollen Stoffen sind, oder Fulvosäuren, und als Mineralien einige Mikronährstoffdünger, die auch im ökologischen Landbau zugelassen sind.

Gründüngung zwischen den Reihen

Gründüngung, d. h. der Anbau von Essenzen, die nach der Blütezeit vergraben werden, ist eine hervorragende Methode, um organische Stoffe in den Boden zu bringen und Wasser zu speichern . wir können aus vielen Arten von Mischungen aus Gräsern, Leguminosen, Brassicaceae und anderen Pflanzen wählen Essenzen wie Phacelia und Buchweizen für eine Mischung, die auch die biologische Vielfalt in der Umwelt fördert.

Dies ist natürlich bei einem echten Weinberg, ob klein oder groß, der in Reihen gepflanzt ist, der Fall. Zwischen den Reihen können Sie auch die Dauerbegrünung Die Pflanzen werden entweder spontan oder durch Aussaat angebaut, so dass in der Regel weniger Düngung erforderlich ist.

Fehler bei der Befruchtung

Damit die Rebe gesund bleibt und hervorragende Trauben produziert eine ausgewogene Düngung ist erforderlich Ein Nährstoffmangel kann je nach fehlendem Element zu einem verkümmerten Wachstum und anderen spezifischeren negativen Symptomen führen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass auch ein Übermaß an Düngemitteln den Weinberg ernsthaft schädigen kann.

Auswirkungen von Nährstoffmängeln

Wenn die Rebe schlecht ernährt wird, wirkt sich das auf ihr Aussehen und auch auf die Traubenproduktion aus als reduzierte Menge, sondern auch als Qualität.

Erkennen und vor allem unterscheiden, die Nährstoffmangelerscheinungen Außerdem ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass die verschiedenen Rebsorten unterschiedliche Bedürfnisse und Anfälligkeiten für Mängel haben, so dass diejenigen, die professionellen Weinbau betreiben, in der Regel Experten hinzuziehen, die ihnen in diesen Fällen helfen.

Zusammenfassend können wir sagen, dass zum Beispiel:

• Ein Magnesiummangel macht sich durch innere Vergilbung der Blätter und Austrocknung der Rachis der Traube bemerkbar und kann häufig auftreten, da die Pflanze durch die hohe Kaliumausschüttung weniger Magnesium aufnimmt, da die beiden Elemente miteinander konkurrieren.
• Bei Kaliummangel Der Mangel macht sich an den Blatträndern bemerkbar, mit Rötungen bei roten Weinreben und Vergilbungen auf den Blättern von weißen Weinreben.
• Bor-Mangel kann stattdessen zu "millerandage" führen, d. h. zu Trauben, die nicht reifen, sondern klein und grün bleiben.
• Kalziummangel verursacht Internerval- und Blattrandchlorose, während ein Überschuss zu Eisenchlorose führt.

Es ist klar, wie viele verschiedene Ungleichgewichte auftreten können, aber wenn man gut arbeitet und den Weinberg konsequent pflegt, mit organischer Düngung, ausgewogenem Rebschnitt und Aufmerksamkeit für Krankheiten, können diese Situationen, wenn sie auftreten, bleiben enthalten und begrenzt .

Auswirkungen von Überernährung

Übermäßige Düngung ist ebenfalls schädlich und zwar nicht nur für die Umwelt, sondern auch für das Wachstum und die Produktion der Pflanze selbst.

Zu viel Stickstoff verzögert zum Beispiel das Triebwachstum zu Beginn der Saison. dann wächst die Pflanze zwar sehr üppig, ist aber anfälliger für Kryptokrankheiten. Außerdem kann die Traubenproduktion zwar reichlich sein, aber die Qualität würde darunter leiden. Also, wie immer, es ist wichtig, die Dinge in ausgewogener Weise zu verwalten .

Artikel von Sara Petrucci.