فہرست کا خانہ
مارچ وہ مہینہ ہے جس میں موسم گرما میں سبزیوں کا باغ لگایا جاتا ہے ، ہم بیجوں کے بستر میں ان پودوں کی تیاری شروع کردیتے ہیں جو جیسے ہی سردیوں کی ٹھنڈ ہمارے پیچھے ہوتی ہے، کھیت میں لگائے جائیں گے۔ منظم نے باغ کی ایک ڈرائنگ بھی بنائی ہوگی اور فیصلہ کیا ہوگا کہ مختلف پارسلز میں کیا اگایا جائے۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ باکس سے باہر جائیں اور کچھ نیا تجربہ کریں میں کچھ کم عام تجویز کرتا ہوں۔ فصلیں مونگ پھلی سے لے کر یروشلم آرٹچوک تک، غیر معمولی سبزیاں جیو تنوع کو میز اور باغ میں لانے کے لیے ایک دلچسپ نقطہ آغاز ہیں۔
ذیل میں، میں درجن بھر اصل فصلوں کی فہرست دیتا ہوں جو آپ کر سکتے ہیں۔ sow March، اگر آپ ان مسائل میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو میں یہ بتانا چاہوں گا کہ میں نے سارہ پیٹروچی کے ساتھ مل کر اس پر ایک کتاب لکھی ہے۔ ٹیرا نووا کے ذریعہ شائع کردہ غیر معمولی سبزیوں کے متن میں، آپ کو بہت سی مخصوص فصلیں اور متعلقہ کاشت کی چادریں ملیں گی جن کے بارے میں آپ کو اپنے باغ میں اگانے کے لیے جاننے کی ضرورت ہے۔> الیچینگی
الچیچینگی شاندار ہیں: پھل نارنجی رنگ کی ایک چھوٹی سی گیند ہے جو چینی لالٹین کی طرح پتوں والی جھلی میں لپٹی ہوئی ہے۔
ایک غیر ملکی پودا تصور کیے جانے کے باوجود، یہ ہماری آب و ہوا کے لیے بہت موزوں ہے اور بالکل ٹماٹروں کی طرح اگایا جاتا ہے، ایک ایسی نوع جس کے ساتھ ایلچینگی کا نباتاتی نقطہ نظر سے گہرا تعلق ہے۔
گہرا ہونا: ایلچینگیایگریٹی
اگریٹی، جسے "بیئر آف دی فریئر " بھی کہا جاتا ہے، پالک کے قریبی رشتہ دار ہیں، ان کے پتلے اور نلی نما پتے اور کھٹے، بہت خصوصیت رکھتے ہیں۔ . ان کو مارچ میں بونے کا مشورہ دیا جاتا ہے، تاکہ موسم گرما سے پہلے ان کی کٹائی کی جا سکے۔
سپر مارکیٹ میں آپ انہیں دیوانہ وار قیمتوں پر فروخت کے لیے تلاش کر سکتے ہیں، ان کو خود اگانے کی زیادہ وجہ ہے۔
0 
مونگ پھلی کا پودا ہمیں ایک بہت ہی خاص نباتاتی رجحان کا مشاہدہ کرنے کی اجازت دیتا ہے: جیو کارپی، یعنی پھل کا عمل جو زمین میں ہوتا ہے۔ مونگ پھلی درحقیقت ایک پیڈونکل کی بدولت نشوونما پاتی ہے جو پھول سے شروع ہوتی ہے اور زمین میں دفن ہوتی ہے، اس لیے آئیے یاد رکھیں کہ اس فصل کو ملچ نہ کریں۔
بچوں کے ساتھ بھی مونگ پھلی کا اگانا بہت اچھا ہوتا ہے: جب ہم مونگ پھلی کھودتے ہیں۔ گراؤنڈ یہ حقیقی جادو ہوگا۔ بوائی کا دورانیہ مارچ اور اپریل کے درمیان ہوتا ہے، براہ راست کھیت میں۔
گہرائی سے تجزیہ: مونگ پھلیChayote
یہ کانٹے دار پودا cucurbitaceae خاندان کا ایک چڑھنے والا پودا ہے، ہم اسے استعمال بھی کر سکتے ہیں۔ pergolas کا احاطہ کرنے کے لئے. پھل تھوڑا سا پانی دار ہوتے ہیں لیکن تلے ہوئے بہت اچھے ہوتے ہیں۔
ہم اسے مارچ میں بو سکتے ہیں لیکن اس کے بعد بہتر ہے۔اسے کھیت میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے لیے ہلکے درجہ حرارت کا انتظار کریں، جیسا کہ کلاسک کورجیٹس کی طرح، یہ غیر معمولی نوع ٹھنڈ کے لیے حساس ہوتی ہے۔
میزونا
میزونا ایک مشرقی سلاد ہے جس کا مخصوص ذائقہ ہے، راکٹ کو باورچی خانے میں استعمال کرنے کے لیے اور کاشت کے طریقہ کار کے طور پر بھی یاد رکھیں۔
بالکل راکٹ کی طرح، ہم اسے سال کے بیشتر حصے میں بو سکتے ہیں اور مارچ ایسا کرنے کے لیے ایک بہترین وقت ہے، اس کے پتے تیزی سے اگتے ہیں اور اس لیے اسے اجازت دیتے ہیں۔ موسم بہار میں پہلے سے ہی فصل. میزونا کی طرح ایک اور غیر معمولی پودا بھی ہے، اس کا قریبی رشتہ دار، میبونا۔
بصیرت: میزوناکیوانو
کیوانو ایک پودا ہے جو ککربیٹیسیا ہے۔ واقعی عجیب نظر آنے والے پھل پیدا کرتے ہیں: وہ دھبوں سے بھرے بیضہ کی طرح نظر آتے ہیں اور ان کا رنگ بہت روشن پیلا نارنجی ہوتا ہے۔ بیجوں پر مشتمل اندر کا حصہ نرم اور جلیٹن ہوتا ہے، خاص طور پر پیاس بجھانے والا۔
یہ ایک ایسا پھل ہے جو گرمیوں کے لیے بہت موزوں ہے، اس لیے اسے موسم بہار میں کھیت میں بونا درست ہے۔
لوفا
غیرمعمولی سبزیوں میں سے، لوفا یقیناً قابل احترام ذکر کا مستحق ہے: اس قسم کے کدو سے سپنج بنایا جاتا ہے، جو باغ میں بہت مفید ہے۔
لوفا کی کاشت کرنا کدو، کدو اور کھیرے سے بہت مختلف نہیں ہے، اس لیے یہ یقینی طور پر تجربہ کرنے کے لیے ایک انواع ہے۔
بصیرت: لوفابھنڈی یا بھنڈی
بھنڈییہ واقعی ایک دلچسپ غیر ملکی سبزی ہے اور دریافت کی جانی ہے، مشرق وسطیٰ کے کھانوں کی مخصوص، لیکن ہم اسے دنیا کے بہت سے علاقوں میں پاتے ہیں۔
یہ مالواسی خاندان کا ایک بڑا پودا ہے، جس کی تعداد 2 تک ہوتی ہے۔ اونچائی اونچائی میں میٹر. میں اسے فروری اور مارچ کے درمیان بیجوں والی ٹرے میں بونے کی تجویز کرتا ہوں، تقریباً ایک ماہ بعد ٹرانسپلانٹ کریں۔
بھی دیکھو: خوبانی کیسے اگائی جاتی ہے۔پھل ایک چپچپا مائع چھپاتا ہے جو بچوں کو خوش کرتا ہے۔
بصیرت: بھنڈیاسٹیویا
کیا آپ نے کبھی اپنے باغ میں چینی اگانے کے بارے میں سوچا ہے؟ ہم چقندر یا گنے کے بارے میں نہیں بلکہ ناقابل یقین اسٹیویا پلانٹ کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ اس کے پتوں میں سوکروز کے 30 گنا کے برابر میٹھا کرنے کی طاقت ہوتی ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اس میں کوئی تضاد نہیں ہوتا۔
اسٹیویا کا پودا سردی کو برداشت نہیں کر سکتا، اسی لیے یہ مارچ میں بیجوں میں بونے کے لیے موزوں ہے۔ موسم بہار کے آخر میں پیوند کاری۔
گہرائی سے تجزیہ: اسٹیویایروشلم آرٹچوک
13>
واقعی دلچسپ سبزی: یہ ٹبر کی شکل میں آتی ہے لیکن اس کا ذائقہ ہوتا ہے۔ آرٹچوک، درحقیقت اسے "یروشلم آرٹچوک" بھی کہا جاتا ہے۔
یہ فصل ان لوگوں کے لیے بہت موزوں ہے جنہیں باغبانی کا کوئی تجربہ نہیں ہے، کیونکہ یروشلم آرٹچوک ممکنہ طور پر اگانے کے لیے سب سے آسان پودا ہے فصل حاصل کریں. یہ ایک بہت زیادہ پیداواری نسل بھی ہے: مارچ میں ایک ہی یروشلم آرٹچوک بونے سے، اس کے دوران ایک ڈبہ کاٹا جائے گا۔موسم خزاں۔
بہر حال، محتاط رہیں کہ یہ ایک گھاس پرجاتی ہے: ایک بار پودے لگانے سے یہ باغ کو نوآبادیاتی بنانے کی کوشش کرے گا اور اس سے چھٹکارا حاصل کرنا آسان نہیں ہوگا۔ یہ کافی بوجھل بھی ہے، کیونکہ اس کی اونچائی 3 میٹر سے زیادہ ہے۔
گہرائی سے تجزیہ: یروشلم آرٹچوکدیگر غیر معمولی سبزیاں
میٹیو کی کتاب غیر معمولی سبزیوں میں دیگر مخصوص فصلیں تلاش کریں۔ سیریڈا اور سارہ پیٹروچی۔ یہ ایک بہت ہی عملی متن ہے، جس میں 38 تفصیلی کاشت کاری کارڈز ہیں، جہاں آپ کو وہ سب کچھ مل جائے گا جو آپ کو یہ جاننے کے لیے درکار ہے کہ مخصوص پودوں کو کیسے اگانا ہے۔
میٹیو سیریڈا کا آرٹیکل