В биологичната смесена овощна градина не може да има липса на и черешовото дърво - красиво цъфтящо растение с вкусни и здрави плодове. .

Отглеждането му в Европа е много старо, но днес в съвременното овощарство това дърво се смята за деликатен тъй като е подложена на различни видове неудобства като пролетни слани, болести и насекоми. Въпреки това, с правилните предпазни мерки е възможно да се ограничат рисковете и да се получат задоволителни добиви от череши, дори когато се използва биологичен метод.

В това ръководство ще научим точно как да управлявате черешовите дървета - от засаждането до подрязването и събирането на реколтата - без да използвате пестициди или други препарати, които могат да имат отрицателно въздействие върху околната среда. Показанията са валидни и за класическото черешово дърво ( слива (Prunus avium) ), както и за вишна и череша ( Prunus cerasus ).

Съдържание

Черешовото дърво

Черешовото дърво е растение от семейството на розите, в овощарството се класифицира заедно със сливата, кайсията, прасковата и бадема в групата на костилкови плодове. Тъй като е европейски вид, тук се срещат и диви череши, както и най-добрите сортове череши, селектирани за производство на плодове.

Това са величествено дърво Освен в овощната градина, можем да изберем да го отглеждаме и в градината, защото е много красив от естетическа гледна точка, особено през периода на цъфтеж (който обикновено е през април). Това, което характеризира този плодоносен вид, са малките червени жлези по върховете на листата и хоризонтални нарези по кората (правилно наричан лентички ).

Трябва да се уточни, че има различни видове череши Първото важно разграничение, което трябва да се направи, е между двата вида сладката и киселата череша.

• Сладкото черешово дърво ( слива (Prunus avium) ) е най-разпространеният в Италия и има много разновидности, разделени на две големи групи: дюни и търгове първият е с по-устойчива плът от втория.
• Киселата череша ( Prunus cerasus ) или вишнево дърво се разделя на три групи: вишни, череши Морело и вишни всички с плодове, подходящи по-скоро за преработка, отколкото за директна консумация.

Черешовото дърво се цени не само заради плодовете си: също така черешово дърво с червено-кафяв цвят, е особено ценен за изработката на мебели.

Подходящ климат и терен

Климатични условия Черешовото дърво по принцип е добре издръжливо на зимни студове, но ранният му цъфтеж го излага на риск от късна слана пролетта, което може да означава големи загуби на реколтата. продължителните валежи по време на цъфтежа са отрицателни Поради тази причина не е подходящо да се отглеждат черешови дървета на влажни места в дъното на долината, докато идеалните места са хълмистите .

Идеалният терен . за щастие черешовото дърво адаптира се към различни видове терени стига да не са почви, които са подложени на продължително преовлажняване, и тяхното pH да не е твърде киселинно или основно. Действителната приспособимост към различните почви обаче се обуславя от използвани подложки затова се препоръчва да внимавате при избора си.

Черешов цвят

Черешовото дърво цъфти великолепно не много дълги като времева ножица, но впечатляващи с това, че изпълват цялата листна маса с бели или розови цветове. Цветовете на черешата са известен в Япония където терминът ханами ", което обозначава именно акта на съзерцаване на красотата на цъфналото вишнево дърво. Азиатската страна привлича много заинтересовани туристи.

Но също така в Италия имаме впечатляващи цветове на черешови дървета, които обикновено се появяват през началото на април . A Vignola , столицата на черешите в Италия, всяка година се провежда специален фестивал, който се провежда през първата или втората седмица на април.

Опрашване на черешовото дърво

Ако искаме да имаме добра реколта от череши, вишни или вишни, е важно да и осигуряване на подходящи условия за опрашване Времето на цъфтеж е деликатно, както поради климатични причини, тъй като вишната цъфти сравнително рано, така и защото всеки цвят има само 48 часа за опрашване. Като цяло периодът на залагане е около 4-5 дни.

За успешното опрашване са необходими основно две условия, освен благоприятния климат:

• Наличие на растения опрашители Черешовото дърво е самостерилно растение и затова е необходимо в смесената овощна градина да има поне два сорта, които могат да се опрашват взаимно.
• Наличие на опрашващи насекоми Опрашването е ентомофилно, т.е. става благодарение на опрашващите насекоми. Както повечето плодни дървета, черешовото дърво също се възползва от присъствието на кошери с пчели в овощната градина но също така и пчелите и осморките играят своята роля. Съществуват различни стратегии за увеличаване на броя на опрашващите насекоми.

Когато избирате сортове череши, е важно да да получите съвет за подходящите опрашващи черешови дървета. Например, ако засадя черешово дърво Ferrovia, ще трябва да комбинирам други съвместими сортове, например Giorgia, Durone nero di Vignola 2 и Sunburst.

Как да засадим черешово дърво

За да засадим черешово растение в градината или овощната градина, първо трябва да изберем сорта, подложката и мястото за пресаждане. След това пристъпваме към засаждане през зимата с добро фоново торене.

Избор на подложка

Докато изборът на сорта череша или вишна, който ще бъде засаден, се определя главно от вкусовете на тези, които ще събират плодовете, подложката е важна, за да се гарантира, че дървото ще се установи добре в почвата, в която ще бъде засадено.

Ето защо при закупуване на млади растения е полезно е да има информация за подложките по-късно подложката ще определи и жизнеността и следователно трябва да се вземе предвид, за да се определят разстоянията за засаждане и в бъдеще по време на отглеждането, за да се регулира резитбата.

Най-използвани подложки По принцип за почви, склонни към преовлажняване, хибридните подложки за сладки череши с Prunus pseudoceraus Класическата подложка за франкска череша придава известна жизненост на растението, докато Magaleppo или кръстоските на Magaleppo със сладка череша обикновено я ограничават.

Период на засаждане и разстояния

Посочен период. Както и при другите овощни видове, черешовото дърво също пресаждането се извършва по време на вегетативния покой. Затова подходящото време за засаждане на растението е от октомври до края на зимата, като се избягват периодите на застудяване.

Шестата част от засаждането. Черешовото дърво е растение, което има тенденция да се развива много на височина и ширина и по този начин изисква сравнително голяма дълбочина на засаждане Влиянието на подложката обаче е решаващо за жизнеността на растението и с помощта на тази информация можем да определим действителни разстояния Избраната форма на размножаване очевидно също оказва влияние върху измерванията.

• В случая на при класическо отглеждане в саксии и с мощни подложки разстоянието между растенията в реда ще бъде 4-5 метра, а между редовете - 6 метра. .
• В случая на отглеждане в ниски саксии с полудървесни подложки, разстоянията могат да бъдат намалени до 3-4 х 5 метра .

Операцията по засаждане

Изкопаване на ямата За доброто пресаждане трябва да се изкопаят дълбоки дупки с лопата или гребло; когато трябва да се засадят много дървета, могат да се използват моторни култиватори, които са особено полезни, ако почвата е особено компактна. Целта е корените на черешовото дърво да имат мека почва, в която да започнат да се вкореняват. Подходящ размер може да бъде 50 см като диаметър и дълбочина.

Фоново оплождане По време на имплантирането трябва да се направи фоново наторяване, основано на органични подобрители на почвата. като компост или зрял оборски тор, или хумус от дъждовни червеи, към които можем да добавим шепа дървесна пепел, калиев сулфат или борланд. Тези продукти трябва да бъдат добре смесени с горния почвен слой на дупката, а не да се изхвърлят на дъното. В тази връзка е препоръчително при копаенето да се отделя горният почвен слой от дълбоката почва, а при покриването на дупката да се спазва същатаРазбъркайте почвения подобрител само в най-горните слоеве на почвата (максимум 30 cm). Може да бъде много полезно да добавите и продукт за микориза, който да има биостимулиращ ефект върху корените.

Подреждане на растенията Черешовото дръвче трябва да се постави в дупката, като се внимава точката на присаждане, която обикновено е добре разпознаваема, остава над нивото на земята Почвата, смесена с гореспоменатите подобрители, трябва да се постави обратно в дупката, да се притисне и след това да се полее, за да се закрепи добре за корените.

Подробности за отглеждането

След засаждането на черешовото дърво някои лечения Освен това трябва да се обърне внимание на предотвратяването и борбата с вредителите и болестите, както и на управлението на годишната резитба. Вредителите и резитбата заслужават специални дискусии, които ще развием по-подробно по-късно.

Напояване

От засаждането на растението до следващата трета или четвърта година е необходимо да се Поливайте редовно младото черешово дърво особено при липса или недостиг на валежи. Идеалният вариант е да се създаде система за капково напояване Недостигът на вода всъщност може да възпрепятства диференцирането на цветните пъпки за следващата година, което ще има отрицателен ефект върху плододаването.

Диви билки и мулчиране

Конкуренцията на водата от тревата около растенията може да бъде силна и вредна за младите черешови фиданки и затова мулчирането има важно значение Черни платна могат да се разпръснат по протежение на целия ред или около всяко растение да се постави кръгъл слой слама с дебелина около 10-15 см. слама транспирация, но запазва дълго време влагата в почвата под него, предотвратява появата на диви треви и с течение на времето се разлага, за да образува хумус. контролирано затревяване с периодично косене между редовете.

Годишно наторяване

Всяка година, както бе споменато по-горе, трябва да се доставят нови хранителни вещества на растенията чрез естествени, органични и натурални минерални торове, същите като изброените по-горе. Има два оптимални периода за годишно разпределение: ранна пролет, за да се снабдят растенията с хранителни вещества за вегетативно възстановяване, и късно лято, преди падането на листата, за да може растениетонатрупват резервни вещества, преди да навлязат във вегетативен покой.

Отглеждане на черешови дръвчета в саксии

За отглеждане на черешови дръвчета в саксии е най-добре да се съсредоточите върху по-малки сортове, присадени на джуджешки подложки Все пак е необходимо да се осигури достатъчно почва за корените, благодарение на големия контейнер, както и да се тори и полива редовно.

Разбира се, отглеждането в контейнери не е полезно за производство на значителни количества плодове, а само за декоративна цел .

Как да подрязваме черешовото дърво

Подрязване в овощната градина винаги се разделя във фазата на размножаване в която се определя формата, в която ще се отглежда растението, и при ежегодното подрязване При черешовото дърво също има тези два различни момента, като първият трае три или четири години след засаждането.

Определяне на формата на растението

Черешовото дърво се поддава много добре на класическа или нископочвена форма на отглеждане При втория вариант трите основни клона започват на височина около 50 cm от земята.

Доброто управление на резитбата през първите 3 или 4 години след засаждането е необходимо за постигане на формата на саксията. Резитбата в саксия е добра за прихващане на светлината в короната и за събиране на реколтата от земята, като се използват стълби само за горните плодове.

Годишно подрязване

La Подрязването на черешовото дърво трябва да се извършва много внимателно , защото през зимата растението се лекува трудно и отделя много гума от разрезите Небрежното подрязване може да има сериозни последици за здравето на дървото.

Ето защо през зимата подрязваме само по-малко жизнените и много продуктивни екземпляри, а мнозина предпочитат да подрязват черешовото дърво през септември. В зелената част на дърветата резитбата се извършва с обратни разрези, като се изтъняват листата и се подновяват плодните формации. , e елиминират се смукачите .

Болести по растенията

Също и за черешовото дърво важно е да се предотвратяват болести да изберете първо да засадите генетично устойчиви или толерантни сортове. I Изборът на сорт вече е добра предпоставка за ограничаване на появата на болести, но след това трябва да бъде придружен от редица грижи при отглеждането.

Най-важните превантивни практики за предпазване на черешите от проблеми са балансирано торене и поливане само под листата При наторяването трябва да се избягва излишъкът на азот (който може да бъде причинен и от твърде много органични торове). При забелязване на симптоми на болест засегнатите части на растението трябва да се отстранят своевременно. Подрязването също трябва да се извършва в подходящия момент и по информиран начин, за да се избегне развитието наи разпространението на проблемите.

В допълнение към заболяванията споменаваме и възможните проблеми от климатичен произход и възможна липса на опрашване: ако черешовото дърво не дава плод причината може да не е непременно болест, може просто да е имало късно измръзване, което е довело до опадане на цветовете.

Черешово дърво monilia

Това заболяване е характерно за костилковите овощни дървета (кайсия, слива, бадем, праскова) и е особено опасно за черешовите дървета. причинени от два вида гъбички Заболяването е благоприятствано от горещия и влажен климат, както при повечето криптогами, и причинява увреждане на различни органи, включително на плодовете, които се покриват със сива плесен и загниват.

L' пръскане на мацерати от хвощ е полезен за превантивни цели, за да направим черешовото дърво по-устойчиво на гъбични нападения, но ако не открием растението, можем да използваме и коропоративи. Последните са продукти, които се намират на пазара и са направени от суровини с естествен произход за течно третиране на културите. Трябва да ги разтворим във вода в препоръчителните дози, за повечередовни третирания през сезона, като се започне от пролетта, за ефективен защитен ефект срещу болести и насекоми като цяло. Положителният аспект на тези продукти (зеолит, каолин, соев лецитин, прополис и други) е, че те помагат на растенията да бъдат по-устойчиви на различни неблагоприятни фактори и по този начин третиранията, дори с биофунгициди или биоинсектициди, могат да бъдатнамалени.

Много добри продукти срещу монилия са тези с на базата на Bacillus subtilis, биофунгициди на базата на микроорганизми.

Костилкови плодове coryneus

Коринеалът, известен също като питинг или импалинация, е заболяване, което се проявява с червено-лилави петна по листата и пукнатини по клоните Плодовете могат да образуват и гумени обвивки.

В допълнение към разпространението на мацерат от хвощ или потвърдители за превантивни цели, тъй като падането на листата, а лечение на медна основа. Медта всъщност може да бъде полезна за блокиране на зимуващите форми на гъбичките и винаги трябва да се използва, като първо се прочете етикетът на закупения продукт.

Насекомни вредители

За да се предотврати появата на вредни насекоми, които да навредят на черешовото дърво, първият аспект, за който се полагат грижи в биологичната овощна градина, е биоразнообразие В допълнение към отглеждането на много различни видове и сортове овощни дървета, наличието на жив плет в края на овощната градина и постоянното затревяване на пространствата между редовете благоприятства установяването на естествен баланс между насекомите. Ако обаче само биоразнообразието не е достатъчно, за да се ограничи присъствието на фитофаги, можем да прибегнем до природни стратегии и продукти заПостоянният мониторинг е особено полезен за ранна намеса с решително лечение.

илюстрация от Marina Fusari

Муха от черешово дърво

La муха от черешово дърво ( Rhagoletis cerasi ) е несъмнено ключовото насекомо сред вредителите от този вид. Възрастното снася яйцата си в черешите, а появилите се ларви се хранят с плодовото месо, като го развалят. Ето някои средства за защита:

• Избор на раннозрели сортове (май) осигурява времева разлика в сравнение с периода на максимално нападение от мухи, но с оглед на засаждането на голям брой черешови дървета със скаларно зреене трябва да се намерят директни решения и за по-късните сортове.
• Масово улавяне с хранителни капани Капаните тип Tap Trap със сигурност са полезни, докато жълтите хромотропни капани за съжаление улавят и полезни насекоми и затова е по-добре да се намали използването им в овощната градина.
• Le мрежи против насекоми със сигурност са ефективни и съчетават необходимостта от защита на реколтата и от косове или други птици, които са много лакоми за череши. Важното е да не забравяте да ги поставяте само след наедряване на плодовете В противен случай ще попречим на пчелите да опрашват цветята.
• Редовни превантивни процедури с ободряващ споменати по-горе.
• Биологични инсектициди . Накрая, срещу черешовата муха можем да използваме екологично чисти продукти, базирани на ентомопатогенната гъба Beauveria bassiana. Въпреки че това са биоинсектициди, все пак е важно да ги използвате, като първо прочетете инструкциите на опаковката.

Черна черешова пчела

Сред безбройните видове пчели, черният плъх е специализираният плъх на черешовото дърво Наличието му, както и на други акари, може да се разпознае по гъстите колонии, които се виждат по листата и леторастите, които остават завити нагоре поради непрекъснатото смучене на сок, и по лепкавата медена роса.

За да се предпазите от тези вредители, трябва напръскайте растенията с пресен екстракт от коприва а за по-интензивно действие пръскаме марсилски сапун, разреден във вода, или масло от нийм.

Други вредни вредители

Азиатски бъг Азиатският бръмбар, който от няколко години застрашава реколтата на много италиански овощни градини, може да увреди и черешовото дърво. След залагането на плодовете можем да поставим мрежи против насекоми, но истинската борба с азиатския бръмбар е успешна, ако се води на териториално ниво, от регионалните фитосанитарни служби. Всъщност от 2020 г. в много региони започнаха първите пускове.на антагонистичното насекомо - Самурайската оса, след внимателни проучвания и надлежно разрешение от страна на министъра.

Drosophila suzukii. Дрозофилата или малката плодова муха не пощадява дори черешовото дърво, за което са полезни мрежи против насекоми. Интересни са и червено оцветените капани тип Tap Trap. За повече информация прочетете статията за Drosophila suzukii.

Кохиниали. Тези дребни насекоми нападат и черешовото дърво и се предотвратяват чрез проветряване на листата с подрязване на зелената част, но също и чрез пръскане на растенията с папрат мацерат.

Събиране на реколтата и използване на черешите

Черешата и вишната са плодове, които прибиране на реколтата при пълна зрялост Много е лесно да разберем кога плодът е узрял, тъй като трябва само да погледнем цвят Характерният яркочервен цвят е знак, че повечето череши са готови за бране и консумация, докато киселите череши обикновено са по-тъмни. Има сортове с по-светла кожица или в малко по-различни нюанси, като след като познаете нюанса, не можете да сгрешите.

Периодът на бране на череши обикновено е между края на май и юни Сортовете и климатът могат да се различават, което води до по-ранно или по-късо време за прибиране на реколтата. Все пак това е летен плод.

В смесена овощна градина засаждане на много видове черешови дървета подбрани въз основа на устойчивостта им към често срещани болести, съвместимостта им за опрашване, вкуса на плодовете и скаларност на зреене, така че реколтата от плодове да се разпредели в периода от май до края на юни и дори след това.

Черешата е плод, който трае малко След като бъдат набрани, те трябва да се консумират в рамките на няколко дни или да се преработят. Докато вишните (вишни, череши, вишни Морело) се поддават добре на преработка в конфитюри сокове, сиропи и ликьори, като сладките са полезни за потребление, както е Добър начин за запазване на вкуса на черешите е да ги сложите в духа черешите марсала са вкусни.

Сортове череши

Твърди или меки, сладки или кисели, има много различни видове череши Някои сортове са по-подходящи за конфитюри и сладкарски изделия, а други е най-добре да се консумират в прясно състояние. Както бе споменато по-горе, първата важна класификация е между сладки и кисели череши, от които най-важни са киселите череши.

Посочените сортове са само примери, защото каталозите на много разсадници са пълни с предложения, а има и местни исторически сортове череши, които си струва да бъдат открити отново.

Сортове сладки череши

Сладките череши са най-широко разпространени и консумирани, като обикновено се предпочитат за прясна консумация. Някои от най-известните сортове сладки череши включват:

• Черният Дюрон от Виньола , много сладък сорт, който узрява през юни и е голяма, тъмночервена череша с отличен вкус.
• Железницата , широкоразпространен италиански сорт, с червеникав цвят отвън и блед отвътре
• Черешата Bigarreau . Duron, селекциониран във Франция, с червена месеста част.
• Красивата череша на Пистоя. Кисело черешово дърво с много едри плодове.

Искам планиране на скаларна реколта , при избора на устойчиви на болести сортове можем да споменем Durone di Maggio, който открива сезона с ранна реколта, следван от Ciliegia Bella Italia, който узрява през първата половина на юни, и Ciliegia Grossa di Pistoia, който узрява през последните десет дни на юни. накрая, Ciliegia Ultima е най-късният и се бере чак в края на юли.

Сортове черна череша, череша Морело и кисела череша

Вишните обикновено се характеризират с по-малки плодове с по-мека месеста част и подчертано кисел вкус. Именно този вкус ги прави предпочитани за сокове и конфитюри, а когато се консумират пресни, могат да бъдат и рязко. Първата класификация в тази група е на вишни, череши и вишни Морело. Те са продуктивни дървета, несправедливо смятани за второстепенни плодове и честопренебрегнати.

• Сортове черни череши Вишната е несъмнено най-известното от вишневите дървета; тя е много продуктивно растение, даващо малки, яркочервени плодове. Тя се среща в множество древни местни сортове, сред които вишната от Пиаченца и вишната от Пескара.
• Сортове вишни Вишната е по-слабо продуктивно дърво от черешата, с малко по-сладки и по-тъмни на цвят плодове, които са много популярни за приготвяне на сладко. Най-култивираният сорт вероятно е Regina Ortensia.
• Сортове череши Морело Марашкото ражда много малки, кисели, тъмночервени, почти черни плодове. Те се използват за производството на мараскино - ликьор с далматински произход. Сред сортовете е и черното агриота.

Статия от Sara Petrucci