혼합 유기농 과수원에서 벚꽃은 빼놓을 수 없습니다. 꽃이 아름답게 피고 맛있고 건강한 열매를 맺는 식물입니다 .

유럽에서의 재배는 매우 오래되었지만 오늘날에는 현대 이 나무는 봄철 서리, 질병, 벌레 등 여러 가지 결점에 노출되어 있기 때문에 섬세한 열매를 맺는다고 합니다. 그러나 필요한 예방 조치를 취하면 유기농 방법으로도 위험을 제한하고 만족스러운 체리 생산을 얻을 수 있습니다.

이 가이드에서는 방법을 배웁니다. 환경에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 살충제나 기타 처리 방법을 사용하지 않고 벚나무를 심는 것부터 가지치기, 수확까지 관리합니다 . 적응증은 전형적인 스위트 체리( 프루누스 아비움 )와 블랙 체리 및 비시올로( 프루누스 세라수스 ) 모두에 유효합니다.

내용물 색인

벚나무

벚꽃은 장미과의 식물 이며, 과목으로 에 매화, 살구, 복숭아, 편도나무와 함께 분류된다> 그룹 핵과. 유럽 종이기 때문에 우리는 산벚나무뿐만 아니라 과일 생산을 위해 선별된 최고의 체리 품종도 발견합니다.

그것은 장엄한 나무 이며, 100년까지 산다. 과수원 외에도체리는 클래식 또는 로우 포트 에서 재배하는 형태에 매우 적합합니다. 두 번째 변종에서는 3개의 주요 가지가 땅에서 약 50cm 높이에서 시작됩니다.

화병 형태를 얻기 위해서는 맨션을 세운 후 처음 3~4년 동안 좋은 가지치기 관리가 필요합니다. 화병 재배는 캐노피 내부의 빛을 차단하고 지상에서 수확할 수 있도록 하는 데 긍정적이며 사다리를 사용하여 더 높은 과일에만 사용합니다.

연간 가지치기

The 가지치기 벚나무는 매우 조심스럽게 해야 합니다 . 왜냐하면 겨울에는 식물이 잘 낫지 않고 잘린 곳에서 많은 고무를 방출하기 때문입니다 . 부주의한 가지치기는 나무의 건강에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

이러한 이유로 우리는 겨울에 덜 활기차고 매우 생산적인 표본을 가지치기로 제한하고 많은 사람들이 9월에 벚나무 가지치기를 선호합니다. . 백 컷으로 녹지를 가지치기하고, 잎사귀를 솎아내고 열매를 맺는 구조물 을 재생하고 빨판 제거 .

식물 질병

체리 의 경우에도 우선 유전 저항성 또는 내성 품종을 심도록 선택하여 병리 를 예방하는 것이 중요합니다. I 특히, 이러한 선견지명은 유기농 재배를 위한 기본입니다.과수원. 품종의 선택은 이미 병리의 발병을 제한하기 위한 훌륭한 전제이므로 재배 시 일련의 주의를 기울여야 합니다.

체리를 문제로부터 보호하기 위한 가장 중요한 예방 조치는 단풍을 적시지 않는 캐노피 에서만 균형 잡힌 수정 및 관개. 특히 시비할 때 과도한 질소를 피하는 것이 필요합니다(너무 많은 유기 비료로 인해 발생할 수도 있음). 병리 증상을 발견할 때마다 즉시 식물의 영향을 받는 부분을 제거해야 합니다. 가지치기도 문제의 발생과 확산을 피하기 위해 적시에 사실에 대한 지식을 가지고 이루어져야 합니다.

질병 외에도 가능한 기후적 기원의 문제 그리고 수분 부족 가능성: 벚꽃이 열매를 맺지 않는다면 그 원인이 병리 때문이라고 말하지 않고 단순히 서리가 늦어서 꽃 한 방울이 떨어졌을 수도 있습니다.

체리의 모닐리아

핵과류(살구, 자두, 아몬드, 복숭아)를 하나로 묶는 병리학으로 특히 체리에서 우려된다. 모닐리아는 두 종류의 균류 에 의해 발생하며 이는 과일을 비롯한 다양한 기관에 손상을 주어 잿빛곰팡이와 썩음으로 덮이게 됩니다. 질병그것은 대부분의 크립토감과 마찬가지로 덥고 습한 기후에 의해 선호됩니다.

말꼬리 마세레이트 를 뿌리는 것은 예방 목적으로 벚나무가 곰팡이 공격에 대한 저항력을 강화하는 데 유용하지만, 우리는 원기 회복제를 사용할 수 있는 식물을 찾을 수 없습니다. 후자는 시장에서 발견되는 제품이며 작물에 대한 액체 처리를 위해 천연 기원의 원료로 만들어졌습니다. 사실, 일반적으로 질병과 곤충에 대한 효과적인 보호 효과를 위해 봄부터 시즌 동안 더 정기적인 치료를 위해 권장 복용량으로 물에 희석해야 합니다. 이러한 제품(제올라이트, 카올린, 대두 레시틴, 프로폴리스 등)의 긍정적인 측면은 식물이 다양한 역경에 대한 저항력을 높이고 이러한 방식으로 생물 살균제 또는 생물 살충제를 사용한 처리를 줄일 수 있다는 것입니다.

모닐리아에 대한 매우 유효한 제품은 Bacillus subtilis, 미생물에 기반한 생물 살균제입니다. 움푹 패임 또는 과립화로 알려진 질병은 잎에 적자색 패임과 잇몸이 나오는 가지에 균열 이 나타나는 질병입니다. 과일조차도 고무 같은 외피를 형성할 수 있습니다.

말꼬리 침연제 의 분포 외에, 또는예방 목적으로 활력을 주는 경우 잎이 떨어질 때 구리를 기반으로 한 치료가 유용할 수 있습니다. 사실 구리는 곰팡이의 월동형을 막는 데 유용할 수 있으며 항상 먼저 구입한 제품의 라벨을 잘 읽고 사용해야 합니다. 8>

유기농 과수원에서 해충이 벚나무를 점거해 피해를 입히는 것을 방지하기 위해 유기농 과수원에서 가장 먼저 신경 쓰는 부분은 생물다양성 입니다. 다양한 종류의 과수를 재배하는 것 외에도 과수원 가장자리에 울타리가 있고 줄 사이의 공간에 영구 잔디가 심어져 있어 곤충 사이의 자연스러운 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 생물다양성만으로는 해충의 존재를 제한하기에 충분하지 않다면 식물을 적극적으로 보호하기 위해 자연적인 전략과 제품에 의지할 수 있습니다. 지속적인 모니터링은 결정적인 치료를 통한 신속한 개입에 특히 유용합니다.

삽화: Marina Fusari

Cherry fly

The cherry fly ( Rhagoletis cerasi )는 의심할 여지 없이 이 종의 기생충 중 핵심 곤충입니다. 성충은 체리에 알을 낳고 태어난 애벌레는 열매의 과육을 먹으며 낭비합니다. 다음은 몇 가지 해결 방법입니다.

• 조숙 품종 (5월)은 파리의 최대 공격 기간과 관련하여 시차를 보장하지만 점진적인 숙성으로 많은 벚나무를 심기 위해서는 후기 품종에 대한 직접적인 해결책도 찾아야 합니다.
• Trap Trap 유형의 food traps 을 사용한 대량 트랩은 확실히 유용하지만 불행히도 노란색 chromotropic 트랩도 유용한 곤충을 포획하므로 과수원에서 사용을 줄이는 것이 좋습니다.
• 방충망 은 확실히 효과적이며 찌르레기나 체리를 좋아하는 다른 새로부터 작물을 보호해야 할 필요성을 결합합니다. 중요한 것은 열매가 맺힌 후에만 심어야 한다는 점을 기억하는 것입니다. 그렇지 않으면 벌이 꽃에 수분하는 것도 방지할 수 있습니다.
• 원기 회복 , 위.
• 생물학적 살충제 . 마지막으로, 앵두파리에 대항하여 곤충병원성 곰팡이 Beauveria bassiana를 기반으로 하는 완전히 환경 친화적인 제품에 의지할 수 있습니다. 생물 살충제이기는 하지만 포장에 적힌 표시를 잘 읽고 사용하는 것이 중요합니다>흑진딧물은 체리 에 특화된 진딧물이다. 그 존재는 다른 진딧물과 마찬가지로지속적인 수액 흡입으로 인해 구겨진 상태로 유지되는 잎과 새싹에 보이는 빽빽한 집락과 끈적끈적한 감로로 식별할 수 있습니다.

이러한 기생충을 제거하려면 살포가 필요합니다. 식물에 신선한 쐐기풀 추출물 , 보다 효과적인 작용을 얻기 위해 물이나 님 오일에 희석한 마르세유 비누를 뿌립니다.

기타 유해한 기생충

아시아 벌레 . 몇 년 동안 많은 이탈리아 과수원의 수확을 위협해 온 아시아 벌레도 벚나무를 손상시킬 수 있습니다. 열매를 맺은 후에는 방충망을 설치할 수 있지만, 지역 식물 검역소에서 영토 수준에서 수행하면 아시아 벌레와의 진정한 싸움은 성공적입니다. 실제로 2020년부터 길항 곤충인 베스파 사무라이의 첫 출시가 신중한 연구와 필요한 장관 승인을 거쳐 많은 지역에서 시작되었습니다.

Drosophila suzukii. 초파리 또는 작은 과체중은 방충망이 유용한 벚나무도 아끼지 않습니다. 또한 흥미로운 것은 빨간색 탭 트랩 유형의 트랩입니다. 자세한 내용은 Drosophila suzukii 전용 기사를 참조하십시오.

연지벌레. 이 작은 곤충도 벚나무를 공격하며 녹색 가지치기로 잎사귀를 막아 예방할 수 있지만식물에 침침한 고사리를 뿌립니다.

체리 수확 및 사용

체리와 사워 체리는 완전히 익었을 때 수확합니다 , 과일이 언제 익었는지 이해 익은 것은 색상 만 보면 되기 때문에 매우 간단합니다. 특징적인 밝은 빨간색은 대부분의 체리가 수확 및 소비 준비가 되었다는 신호인 반면 체리는 일반적으로 더 어둡습니다. 피부가 더 밝거나 약간 다른 색조의 품종이 있으므로 색상을 알고 나면 잘못될 수 없습니다.

체리 따기 기간 은 일반적으로 5월 말 사이입니다. 6월 2일, 품종과 기후는 수확 시기를 예상하거나 연기함으로써 달라질 수 있습니다. 그러나 그것은 여름 과일입니다.

혼합 과수원에서는 일반적인 병리학에 대한 저항성, 수분 적합성을 기준으로 선택한 많은 종류의 벚나무 를 심는 것이 좋습니다. , 과일의 풍미 및 숙성의 스케일링 , 5월에서 6월 말 또는 그 이후까지의 기간 동안 과일 수확물을 분배하기 위해.

체리 과일은 오래가지 못하는 과일이기 때문에 일단 따면 며칠 안에 소비하거나 가공해야 합니다. 사워 체리(블랙 체리, 사워 체리)는 잼 , 쥬스, 시럽, 리큐어 등 달콤한 것은 그대로 먹기에 좋습니다. 체리의 풍미를 보존하는 좋은 방법은 증류주 에 넣는 것입니다. 다양한 종류의 체리 가 있습니다. 일부 품종은 잼과 제과용으로 더 적합하고 다른 품종은 신선하게 먹기에 좋습니다. 예상대로 첫 번째 중요한 분류는 달콤한 체리와 신 체리 사이이며 그 중에서 블랙 체리가 두드러집니다.

많은 보육원의 카탈로그에는 제안이 가득하고 재배 환경이 있기 때문에 언급된 품종은 예일 뿐입니다. 재발견할 가치가 있는 역사적인 지역 체리 품종입니다.

스위트 체리 품종

스위트 체리는 가장 많이 재배되고 소비되는 체리이며 일반적으로 신선한 소비가 선호됩니다. 가장 잘 알려진 스위트 체리 품종 중 다음을 언급합니다.

• Durone nero di Vignola 는 6월에 익는 매우 달콤한 품종으로 크고 검붉은 체리로
• La Ferrovia , 매우 흔한 이탈리아 품종으로 외부는 주홍색이고 내부는 투명
• The Bigarreau 체리 . 붉은 과육으로 프랑스에서 선별된 듀론.
• 아름다운 피스토이아 체리. 과일이 매우 큰 듀론 체리.

원하는 경우 점진적인 수확 계획 질병 저항성 품종을 선택하여 조기 수확으로 시즌을 여는 Durone di Maggio를 언급하고 6 월 상반기에 익는 Bella Italia 체리를 들 수 있습니다. 6월 마지막 10일에 익는 Pistoia의 Ciliegia Grossa. 마지막으로, Ciliegia Ultima는 가장 최근이며 7월 말에 수확하기도 합니다.

사워 체리의 품종

사워 체리는 일반적으로 작은 크기의 과일이 특징이며 과육이 더 부드럽습니다. 강한 신맛. 바로 이 풍미로 인해 주스와 잼에 특혜가 됩니다. 신선하게 먹었을 때 날카로울 수 있습니다. 이 그룹의 첫 번째 분류는 블랙 체리, 사워 체리 및 모렐로 체리입니다. 그들은 생산적인 나무이며 부당하게 작은 열매로 간주되고 종종 간과됩니다.

• 검은 체리 품종 . 블랙 체리는 의심 할 여지없이 가장 유명한 산 체리 나무이며 작은 크기의 밝은 빨간색 과일을 생산하는 매우 생산적인 식물입니다. Piacenza 블랙 체리와 Pescara 블랙 체리와 같은 수많은 고대 지역 품종이 있습니다.
• 다양한 사워 체리 . 비시올로는 아마레노보다 생산성이 낮은 나무로 약간 더 달고 짙은 색의 과일이 있어 잼을 만드는 것으로 매우 유명합니다. 가장 많이 재배되는 품종은 아마여왕 수국.
• 다양한 체리 . 마라스코 체리는 거의 검은색에 가까운 짙은 붉은색의 매우 작고 산성인 열매를 맺습니다. 그들은 달마시안 기원의 리큐어인 마라스키노를 만드는 데 사용됩니다. 품종 중 블랙 아그리오타를 언급합니다.

Sara Petrucci의 기사

다양한 유형의 체리 가 있음을 지정해야 합니다. 첫 번째 중요한 차이점은 두 종 : 스위트 체리와 사워 체리입니다.

• 스위트 체리 ( 프루누스 아비움 )는 이탈리아에서 가장 널리 퍼져 있으며 많은 품종을 포함하며 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다: 듀로니와 테네린 , 전자는 후자보다 펄프가 더 일정합니다.
• 사워 체리 ( 프루너스 세라수스 ) 또는 사워 체리는 블랙 체리, 모렐로 체리 및 사워 체리 의 세 그룹으로 나뉘며, 모두 직송보다는 가공에 적합한 과일을 포함합니다.

체리나무는 열매뿐만 아니라 적갈색의 벚나무 는 특히 고급 가구를 만드는 데 높이 평가됩니다.

적합한 기후 및 지형

기후 조건 . 벚나무는 일반적으로 겨울 추위에 잘 견디는 식물이지만 일찍 개화하면 늦은 봄 서리 의 위험에 노출됩니다.주요 작물 손실. 꽃이 피는 동안 장기간 내리는 비도 열매를 맺는 것을 방해하고 두려운 잠복병인 모닐리아의 발병을 촉진하기 때문에 부정적 입니다. 따라서 언덕이 많은 곳 이 이상적이지만 계곡 아래 습지에 벚나무를 재배하는 것은 권장하지 않습니다.

이상적인 지형 . 다행스럽게도 체리 은 장기간 물이 정체되는 토양이 아니고 ph 수준에서 너무 산성이거나 염기성이 아닌 한 다양한 유형의 토양 에 적응합니다. 그러나 다양한 지형에 대한 효과적인 적응력은 사용하는 대목 에 따라 달라지므로 선택에 주의해야 합니다.

벚꽃

벚꽃에는 화려한 개화 , 시간 가위만큼 길지는 않지만 전체 캐노피를 흰색 또는 분홍색 꽃으로 채우는 장관입니다. 벚꽃은 일본 에서 유명하며 벚꽃의 아름다움을 관조하는 행위를 나타내는 " 하나미 "라는 용어가 있습니다. 아시아 국가는 관심 있는 많은 관광객을 끌어들입니다.

그러나 이탈리아에서도 보통 4월 초 에 열리는 장관을 이루는 벚꽃이 있습니다. 이탈리아 체리의 수도 비뇰라 에서는 매년 전용 축제가 열리는데, 기간은 정확히 1~2주째다.4월.

체리 수분

체리, 사워체리 또는 블랙체리를 잘 수확하려면 조건을 확인하는 것이 중요합니다. 수분에 적합 . 벚꽃이 비교적 일찍 피고 각 꽃의 수분 시간이 48시간에 불과하다는 점을 감안할 때 기후상의 이유로 개화 시기는 섬세합니다. 전체적으로 착과 기간은 4~5일 정도입니다.

올바른 수분을 위해서는 좋은 기후 외에도 기본적으로 두 가지 조건이 있습니다.

• 식물 수분제 . 벚나무는 자가 불임 식물이므로 혼합 과수원에는 서로 수분할 수 있는 최소 두 가지 품종이 있어야 합니다.
• 수분 곤충의 존재 . 수분은 곤충을 좋아합니다. 즉 수분 곤충 덕분에 발생합니다. 대부분의 과수와 마찬가지로 벚나무도 과수원 에 벌집이 있어 혜택을 받지만 땅벌과 오스미아도 그 역할을 합니다. 수분 곤충의 수를 늘리기 위한 다양한 전략이 있습니다.

다양한 체리를 선택할 때 올바른 수분을 제공하는 벚나무에 대한 조언을 구하는 것이 중요합니다. 적절한 수정을 촉진할 수 있는 과수원. 예를 들어 철도 벚나무를 심으면 다른 품종을 결합해야 합니다.예를 들어 Giorgia, Durone nero di Vignola 2 및 Sunburst와 호환됩니다.

벚나무 심는 방법

정원이나 과수원에 벚나무를 심으려면 먼저 품종을 선택해야 합니다. 대목과 옮겨 심을 장소. 그런 다음 식재는 겨울에 진행되며 기본 시비는 양호합니다.

대목의 선택

심는 체리 또는 블랙 체리의 품종 선택이 주로 취향에 따라 결정되는 경우 누가 과일을 수확할 것인지에 대해 나무가 심어질 토양에서 나무가 잘 자라도록 하기 위해 대목이 중요합니다.

이러한 이유로 어린 식물을 구입할 때 대목 에 대한 정보는 나중에 대목이 활력을 결정하므로 심기 레이아웃을 정의하고 향후 재배 중에 가지치기를 조절하기 위해 이를 고려해야 합니다.

가장 많이 사용되는 대목 . Prunus pseudoceraus 와 달콤한 체리의 잡종 대목 또는 일부 신 체리의 클론 선택은 일반적으로 물에 정체되는 경향이 있는 토양에 적합합니다. 전형적인 접목되지 않은 체리 대목은 식물에 일정한 활력을 주는 반면, 마갈레포 또는 달콤한 체리가 있는 마갈레포의 교배는 그것을 포함하는 경향이 있습니다.

이식 기간 및 거리

표시 기간. 유사하게체리 의 경우에도 다른 과일 종의 이식은 식물 휴식 상태에서 수행됩니다. 따라서 식물을 심는 적기는 10월에서 겨울이 끝날 때까지이며 서리 기간을 피합니다.

6번째 심기. 벚나무는 높이와 폭 이 많이 발달하는 경향이 있는 식물이므로 심는 거리 가 상당히 많이 필요합니다. 그러나 대목의 영향은 식물의 활력에 결정적이며 이 정보를 통해 개별 표본 사이에 유지할 실제 거리 를 설정할 수 있습니다. 선택한 훈련 시스템도 분명히 측정에 영향을 미칩니다.

• 전형적인 화분 훈련과 왕성한 대목의 경우 줄에 있는 식물 사이의 거리는 4-5미터이고 6m의 줄 사이 .
• semi-dwarfing 대목을 사용하는 낮은 포트 육종의 경우 거리를 3-4 x 5m로 줄일 수 있습니다 .

심기 작업

구멍 파기 . 좋은 이식을 위해서는 삽이나 삽으로 깊은 구멍을 파야 합니다. 심을 나무가 많을 때 모터 오거를 사용할 수 있습니다. 땅이 특히 작을 때 특히 유용합니다. 목표는 벚나무의 뿌리가 뿌리를 내리기 시작할 부드러운 토양을 갖도록 하는 것입니다. 직경은 50cm2가 적당하고깊이.

바닥 수정 . 심을 때 퇴비 또는 성숙한 거름 또는 지렁이 부엽토와 같은 유기 개량제 를 기반으로 기본 비료를 만드는 것이 필요하며 여기에 한 줌의 목재 재, 황산칼륨 또는 증류물을 추가할 수 있습니다. 이러한 제품은 구멍에서 나온 흙과 잘 섞여야 하며 바닥에 던지지 않아야 합니다. 이와 관련하여 굴착 중에 깊은 흙에서 표층 흙을 분리하고 구멍을 덮는 행위에서 동일한 순서를 존중하고 토양 개질제를 흙의 표면층 (최대 30cm)과 혼합하는 것이 좋습니다. 뿌리에 대한 생체 자극 효과를 위해 균근 기반 제품을 추가하는 것도 매우 유용할 수 있습니다.

식물 배치 . 벚나무는 일반적으로 쉽게 알아볼 수 있는 접목 지점이 지면 위로 유지되도록 확인하면서 구멍에 삽입해야 합니다 . 위의 개량제가 섞인 흙을 구멍에 다시 넣고 눌러주고 마지막으로 물을 뿌려 뿌리에 잘 붙도록 해야 합니다. 특정 처리 가 필요합니다: 연간 비료, 필요에 따라 관개, 풀 덮개 관리 또는 멀칭. 이 외에도 해충과 질병을 예방하고 퇴치하고 관리하는 데 주의를 기울여야 합니다.연간 가지치기. 역경과 가지치기는 구체적인 통찰력을 통해 나중에 더 잘 발전할 수 있도록 집중적으로 논의할 가치가 있습니다.

관개

식물을 심은 후 3~4년차까지 필요 특히 강우량이 없거나 부족한 경우 어린 체리 를 정기적으로 관개합니다. 이상적인 것은 물방울 관개 시스템 을 설정하는 것인데, 이는 나중에 가뭄 발생 시 성인 식물을 위한 긴급 관개를 보장하는 데에도 유용할 것입니다. 실제로 물 부족은 다음 해 꽃눈의 분화를 방해하여 결실에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

산나물 및 멀칭

어린 벚나무에 강렬하고 해롭기 때문에 멀칭은 중요한 의미를 갖습니다. 줄 전체에 검은 천을 깔거나 각 식물 주위에 약 10-15cm 두께의 원형 빨대 층을 놓을 수 있습니다. 지푸라기 는 숨을 쉬지만 토양의 습도를 오랫동안 유지하여 자생하는 약초의 발아를 막고 시간이 지남에 따라 부식되어 부엽토를 형성합니다. 그러면 과수원을 통제된 잔디 관리 와 줄 사이에 주기적인 잔디 깎기로 관리할 수 있습니다.

연간 비료

매년,위에서 예상한 대로 위에 나열된 것과 같은 천연 기원, 유기 및 천연 미네랄의 비료를 통해 식물에 새로운 영양분을 공급해야 합니다. 연간 분포에는 두 가지 최적 기간이 있습니다. 봄이 시작되고 식물이 다시 시작하기 위해 식물에 영양분을 공급하고 여름이 끝날 때 잎이 떨어지기 전에 식물이 식물 휴식에 들어가기 전에 예비 물질을 축적합니다.

벚나무 화분재배

벚나무 화분재배는 벚나무가 많이 함유된 왜성대목 에 접목한 작은 품종에 집중하는 것이 좋다. . 그러나 큰 용기 덕분에 뿌리에 많은 흙을 공급하고 정기적으로 비료와 물을 주어야합니다.

물론 용기 재배는 많은 양의 과일을 생산하는 데 유용하지 않고 장식용 일 뿐입니다.

방법 벚나무 가지치기

과수원 가지치기 는 항상 식물이 자랄 형태를 정하는 훈련 단계 와 연간 가지치기<대신 잎을 조절하는 역할을 하는 2>는 크기를 포함하고 생산을 촉진합니다. 벚나무에도 이 두 가지 뚜렷한 순간이 있습니다. 첫 번째는 심은 후 3~4년 동안 지속됩니다.

식물의 모양 설정

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