Luonnonmukaisessa sekaviljelmässä ei voi olla puute ja kirsikkapuu, kaunis kukkiva kasvi, jolla on herkulliset ja terveelliset hedelmät. .

Sen viljely Euroopassa on hyvin vanhaa, mutta nykyään tätä puuta pidetään nykyaikaisessa hedelmänviljelyssä seuraavanlaisena puuna herkkä Koska se on altis monenlaisille haitoille, kuten keväthallalle, taudeille ja hyönteisille. Oikeilla varotoimilla on kuitenkin mahdollista rajoittaa riskejä ja saada tyydyttävä kirsikkasato myös luomumenetelmää käytettäessä.

Tässä oppaassa opimme tarkasti miten kirsikkapuita hoidetaan istutuksesta leikkaukseen ja sadonkorjuuseen käyttämättä torjunta-aineita tai muita käsittelyjä, joilla voi olla kielteisiä ympäristövaikutuksia. Merkinnät ovat yhtä päteviä kuin klassisen makean kirsikkapuun ( Prunus avium ) sekä hapankirsikka ja hapankirsikka ( prunus cerasus ).

Sisällysluettelo

Kirsikkapuu

Kirsikkapuu on kasvi Rosaceae-heimon jäseniä, hedelmänviljelyssä luokitellaan luumun, aprikoosin, persikan ja mantelin ohella ryhmään kivihedelmät. Koska kirsikka on eurooppalainen laji, meillä on myös luonnonvaraisia kirsikkakasveja sekä parhaita hedelmätuotantoon valittuja kirsikkalajikkeita.

Nämä ovat majesteettinen puu Hedelmätarhan lisäksi voimme pitää sitä myös puutarhassa, koska se on esteettisesti erittäin kaunis, erityisesti kukinta-aikana (joka ajoittuu yleensä huhtikuulle). Tälle hedelmää tuottavalle lajille ovat ominaisia lehtien kärjissä olevat pienet punaiset rauhaset ja lehdet. vaakasuorat lovet kuoressa (oikealta nimeltään linssit ).

On täsmennettävä, että kirsikoita on erilaisia Ensimmäinen tärkeä ero, joka on tehtävä, on seuraava näiden kahden lajin välillä makea kirsikka ja hapankirsikka.

• Makea kirsikkapuu ( Prunus avium ) on Italiassa laajimmalle levinnyt lajike, ja sillä on monia lajikkeita, jotka on jaettu kahteen suureen ryhmään: duronit ja tarjoukset edellisessä on johdonmukaisempaa lihaa kuin jälkimmäisessä.
• Hapankirsikka ( prunus cerasus ) eli hapankirsikkapuu jaetaan kolmeen ryhmään: hapankirsikat, morellokirsikat ja hapankirsikat kaikki hedelmät, jotka soveltuvat pikemminkin jalostukseen kuin suoraan kulutukseen.

Kirsikkapuuta ei arvosteta ainoastaan sen hedelmien vuoksi: myöskin kirsikkapuu punaruskea, jota arvostetaan erityisesti hienojen huonekalujen valmistukseen.

Sopiva ilmasto ja maasto

Ilmasto-olosuhteet Kirsikkapuu kestää yleensä hyvin talven kylmyyttä, mutta sen aikainen kukinta altistaa sen kylmälle. myöhäisen pakkasen vaara keväällä, mikä voi merkitä suuria satotappioita. Myös pitkäaikainen sateisuus kukinnan aikana on kielteinen. koska ne haittaavat hedelmien puhkeamista ja edistävät monilia- eli kryptogamia-taudin esiintymistä. Tästä syystä kirsikkapuita ei ole sopivaa viljellä kosteilla alueilla laakson pohjalla, kun taas kirsikkapuita ei ole sopivaa viljellä kosteilla alueilla laakson pohjalla. ihanteelliset paikat ovat mäkisiä .

Ihanteellinen maasto . Onneksi kirsikkapuu mukautuu erityyppiseen maastoon kunhan ne eivät ole maaperää, joka on alttiina pitkäaikaiselle vettymiselle, eivätkä niiden pH-arvot ole liian happamia tai emäksisiä. Todellinen sopeutumiskyky eri maaperiin riippuu kuitenkin seuraavista tekijöistä käytetty perusrunko joten valintaa tehtäessä on syytä olla varovainen.

Kirsikankukka

Kirsikkapuu kukkii upeasti - ei kovin pitkä kuin aikasaksi, mutta näyttävä täyttämällä koko lehdistön valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Kirsikankukat ovat kuuluisa Japanissa jossa termi hanami ", joka viittaa juuri kukkivan kirsikkapuun kauneuden katselemiseen. Aasian maa houkuttelee monia kiinnostuneita turisteja.

Mutta myös Italiassa meillä on upeat kirsikkapuiden kukinnot, jotka yleensä tapahtuvat vuonna huhtikuun alussa . A Vignola , Italian kirsikkapääkaupunki, järjestetään joka vuosi oma festivaali, joka ajoittuu huhtikuun ensimmäiselle tai toiselle viikolle.

Kirsikkapuun pölytys

Jos haluamme saada hyvän sadon kirsikoita, hapankirsikoita tai hapankirsikoita, on olennaisen tärkeää. ja varmistaa pölytykselle sopivat olosuhteet Kukinta-aika on herkkä sekä ilmastollisista syistä, sillä kirsikankukka kukkii suhteellisen aikaisin, että siksi, että jokaisella kukalla on vain 48 tuntia aikaa pölytykseen. Kaiken kaikkiaan kukinta-aika on noin 4-5 päivää.

Pölytyksen onnistumiselle on suotuisan ilmaston lisäksi periaatteessa kaksi edellytystä:

• Pölyttäjäkasvien esiintyminen Kirsikkapuu on itsesteriili kasvi, ja siksi sekaviljelmässä on oltava vähintään kaksi lajiketta, jotka pystyvät pölyttämään toisiaan.
• Pölyttävien hyönteisten läsnäolo Pölytys on entomofiilinen, eli se tapahtuu pölyttävien hyönteisten ansiosta. Kuten useimmat hedelmäpuut, myös kirsikkapuu hyötyy seuraavista tekijöistä mehiläispesät hedelmätarhassa mutta myös kimalaisilla ja osmioilla on oma osuutensa. On olemassa erilaisia strategioita pölyttävien hyönteisten lisäämiseksi.

Kirsikkalajikkeita valittaessa on tärkeää ottaa huomioon seuraavat seikat saat myös neuvoja oikeista pölyttävistä kirsikkapuista. Jos esimerkiksi istutan Ferrovia-kirsikkapuun, minun on yhdistettävä siihen muita yhteensopivia lajikkeita, kuten Giorgia, Durone nero di Vignola 2 ja Sunburst.

Miten istuttaa kirsikkapuu

Jotta voimme istuttaa kirsikkakasvin puutarhaan tai hedelmätarhaan, meidän on ensin valittava lajike, perusrunko ja istutuspaikka. Sen jälkeen istutamme sen talvella ja lannoitamme sen hyvin.

Perusrungon valinta

Vaikka istutettavan kirsikka- tai mustakirsikkalajikkeen valinta määräytyy pääasiassa hedelmien kerääjien maun mukaan, perusrunko on tärkeä sen varmistamiseksi, että puu vakiintuu hyvin maaperään, johon se istutetaan.

Siksi nuoria kasveja hankittaessa on hyödyllistä saada tietoa perusrungosta Myöhemmin myös perusrunko määrää elinvoimaisuuden, ja se on siksi otettava huomioon istutusetäisyyksien määrittelyssä ja tulevaisuudessa viljelyssä leikkaamisen säätelyssä.

Eniten käytetyt perusrunkoja Yleisesti ottaen maaperässä, joka on altis vettymiselle, hybridimustikkakirsikan perusrunkoja, joissa on ominaisuuksina Prunus pseudoceraus Klassinen ranskankirsikan perusrunko antaa kasville tiettyä elinvoimaisuutta, kun taas Magaleppo tai Magaleppon ja makean kirsikan risteytykset sisältävät sitä yleensä.

Istutusaika ja etäisyydet

Ilmoitettu ajanjakso. Kuten muutkin hedelmälajit, myös kirsikkapuu on istutus tehdään kasvulevon aikana. Oikea aika istuttaa kasvi on siis lokakuusta talven loppuun välttäen pakkasjaksoja.

Kuudes istutus. Kirsikkapuu on kasvi, joka on taipumus kehittyä paljon korkeudessa ja leveydessä. ja siten vaativat melko laaja istutussyvyys Juuriston vaikutus on kuitenkin ratkaiseva kasvin elinvoimaisuuden kannalta, ja tämän tiedon avulla voimme määrittää kasvin elinvoimaisuuden. todelliset etäisyydet Valittu kasvatusmuoto vaikuttaa luonnollisesti myös mittauksiin.

• Kun kyseessä on klassisessa ruukkuviljelyssä ja elinvoimaisilla perusrungoilla kasvien välinen etäisyys rivillä on 4-5 metriä ja rivien välinen etäisyys 6 metriä. .
• Kun kyseessä on matalassa ruukussa kasvattaminen puolikääpiöityvillä perusrungoilla, etäisyydet voidaan lyhentää 3-4 x 5 metriin. .

Istutustoiminta

Kuopan kaivaminen Jotta istutus onnistuisi hyvin, on kaivettava syvät kuopat lapiolla tai lapiolla; kun istutettavia puita on paljon, voidaan käyttää maanmuokkauskoneita, jotka ovat erityisen hyödyllisiä, jos maaperä on erityisen tiivis. Tavoitteena on varmistaa, että kirsikkapuun juuret pääsevät juurtumaan pehmeään maaperään. Sopiva koko voi olla 50 cm halkaisijana ja syvyytenä.

Taustalannoitus Istutuksen yhteydessä on tehtävä seuraavat toimet orgaanisiin maanparannusaineisiin perustuva taustalannoitus kuten kompostia tai kypsää lantaa tai kastematojen humusta, johon voidaan lisätä kourallinen puutuhkaa, kaliumsulfaattia tai borlandea. Nämä tuotteet on sekoitettava hyvin kuopan pintamaan kanssa eikä niitä saa heittää pohjalle. Tässä yhteydessä on suositeltavaa erottaa pintamaa syvistä maakerroksista kaivettaessa ja kuoppaa peittäessä, noudattaen samaasekoittamalla maanparannusainetta vain ylimpiin maakerroksiin (enintään 30 cm). Voi myös olla erittäin hyödyllistä lisätä mykorritsatuotetta, joka vaikuttaa juuriin biostimuloivasti.

Kasvien järjestely Kirsikkapuu on asetettava kuoppaan siten, että varmistetaan, että varttamiskohta, joka on yleensä hyvin tunnistettavissa, pysyy maanpinnan yläpuolella. Edellä mainittuihin maanparannusaineisiin sekoitettu multa on laitettava takaisin kuoppaan, painettava alas ja kasteltava, jotta se tarttuu hyvin juuriin.

Viljely yksityiskohtaisesti

Kun kirsikkapuu on istutettu joitakin parannuskeinoja Tämän lisäksi on kiinnitettävä huomiota tuholaisten ja tautien ehkäisyyn ja torjuntaan sekä vuotuisen karsinnan hallintaan. Tuholaiset ja karsinta ansaitsevat oman keskustelunsa, jota käsittelemme tarkemmin myöhemmin.

Kastelu

Kasvin istutuksesta seuraavaan kolmanteen tai neljänteen vuoteen asti on tarpeen tehdä seuraavat toimenpiteet Kastele nuorta kirsikkapuuta säännöllisesti erityisesti sateiden puuttuessa tai niiden puuttuessa. Ihanteellista olisi perustaa tippukastelujärjestelmä Veden puute voi itse asiassa estää seuraavan vuoden kukkasilmujen erilaistumisen, mikä vaikuttaa kielteisesti hedelmöitymiseen.

Villiyrtit ja multaus

Kasveja ympäröivän nurmikon aiheuttama vesikilpailu voi olla voimakasta ja vahingollista nuorille kirsikan taimille, minkä vuoksi multauksella on tärkeä merkitys Mustat liinat voidaan levittää koko rivin pituudelta, tai jokaisen kasvin ympärille voidaan asettaa pyöreä, noin 10-15 cm paksu olkikerros. oljet se haihtuu, mutta säilyttää maaperän kosteuden pitkään, estää luonnonvaraisten ruohojen syntymisen ja hajoaa ajan mittaan humukseksi. Tämän jälkeen hedelmätarhaa voidaan hoitaa siten, että valvottu nurmikonhoito ja rivien välissä on säännöllinen niitto.

Vuotuinen lannoitus

Kuten edellä mainittiin, kasveille on annettava joka vuosi uusia ravinteita edellä mainittujen luonnollisten, orgaanisten ja luonnollisten kivennäislannoitteiden avulla. Vuosittaiselle jakelulle on kaksi optimaalista ajanjaksoa: aikaisin keväällä, jotta kasvi saa ravinteita kasvuston elpymistä varten, ja loppukesästä, ennen lehtien putoamista, jotta kasvi saakerryttää varoaineita ennen kasvullisen levon alkamista.

Kirsikkapuiden kasvattaminen ruukuissa

Jos haluat kasvattaa kirsikkapuita ruukuissa, on parasta keskittyä pienempiin lajikkeisiin, jotka on vartettu. kääpiöityvät perusrungot On kuitenkin varmistettava, että juurille jää runsaasti multaa suuren astian ansiosta, ja niitä on lannoitettava ja kastettava säännöllisesti.

Säiliöissä kasvattaminen ei tietenkään ole hyödyllistä merkittävien hedelmämäärien tuottamiseksi, vaan ainoastaan silloin, kun on kyse koristetarkoitukseen .

Miten karsia kirsikkapuu

Leikkaus hedelmätarhassa jakautuu aina jalostusvaiheessa jossa kasvin jalostusmuoto asetetaan, ja vuosittaisessa karsinnassa joka sen sijaan kurittaa lehtiä, hillitsee kokoa ja edistää tuotantoa. Myös kirsikkapuussa on nämä kaksi erillistä hetkeä, joista ensimmäinen kestää kolme tai neljä vuotta istutuksen jälkeen.

Kasvin muodon määrittäminen

Kirsikkapuu soveltuu erittäin hyvin klassinen tai matala ruukkuviljelymuoto Toisessa vaihtoehdossa kolme päähaaraa alkaa noin 50 cm:n korkeudelta maasta.

Ruukkumuodon saavuttaminen edellyttää hyvää karsintaa ensimmäisten 3-4 vuoden aikana istutuksen jälkeen. Ruukkumuotoilu on hyvä keino valon keräämiseksi latvuksen sisällä ja sadonkorjuun mahdollistamiseksi maasta käsin, jolloin käytetään tikkaita vain ylimpien hedelmien keräämiseen.

Vuotuinen karsinta

La kirsikkapuun karsiminen on tehtävä hyvin huolellisesti. , koska talvella kasvi paranee vaikeasti ja päästää paljon kumia leikkauksista Huolimattomalla karsimisella voi olla vakavia seurauksia puun terveydelle.

Siksi talvella karsitaan vain vähemmän elinvoimaisia ja hyvin tuottavia yksilöitä, ja monet haluavat karsia kirsikkapuun syyskuussa. Vihreällä puolella karsinta tehdään paluuleikkauksin harventamalla lehdistöä ja uudistamalla hedelmämuodostumia. , e imijät eliminoidaan .

Kasvitaudit

Myös kirsikkapuuta varten on tärkeää ehkäistä sairauksia valitsemalla ensin istutettavaksi geneettisesti kestävät tai sietävät lajikkeet. I Tämä varovaisuus on välttämätöntä erityisesti luonnonmukaisessa hedelmätarhojen viljelyssä. Lajikkeen valinta on jo hyvä edellytys tautien esiintymisen rajoittamiselle, mutta siihen on sitten liitettävä joukko viljelyä koskevia hoitotoimenpiteitä.

Tärkeimmät ennaltaehkäisevät käytännöt kirsikoiden suojelemiseksi ongelmilta ovat seuraavat tasapainoinen lannoitus ja kastelu vain lehtien alla. Lannoituksessa on erityisesti vältettävä liiallista typen käyttöä (joka voi johtua myös liiallisesta orgaanisen lannoituksen määrästä). Kun taudin oireita havaitaan, on sairaat kasvinosat poistettava ajoissa. Myös karsinta on tehtävä oikeaan aikaan ja tietoisesti, jotta vältetään tautien kehittymisen edistäminen.ja ongelmien leviäminen.

Sairauksien lisäksi mainitsemme myös mahdolliset ilmastoperäiset ongelmat ja mahdollinen pölytyksen puute: jos kirsikkapuu ei kanna hedelmää syy ei välttämättä ole tauti, vaan kyseessä voi yksinkertaisesti olla myöhäinen pakkanen, joka on aiheuttanut kukintojen putoamisen.

Kirsikkapuu monilia

Tämä tauti on yleinen kivikko-hedelmäpuilla (aprikoosi, luumu, manteli, persikka), ja sitä pelätään erityisesti kirsikkapuilla. Monilia on jonka aiheuttaa kaksi sienityyppiä Se vahingoittaa eri elimiä, myös hedelmiä, jotka peittyvät harmaahomeeseen ja mätänevät. Tautia suosii kuuma ja kostea ilmasto, kuten useimpia kryptogameja.

L' hevosenkorennon makeraattien ruiskuttaminen on hyödyllinen ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa, jotta kirsikkapuu olisi vastustuskykyisempi sieni-iskuja vastaan, mutta jos kasvia ei löydy, voidaan käyttää myös korroborantteja. Jälkimmäiset ovat markkinoilta löytyviä tuotteita, jotka on valmistettu luonnollisista raaka-aineista ja jotka on tarkoitettu nestemäiseen käsittelyyn viljelykasveille. Ne on laimennettava veteen suositelluilla annoksilla, jotta saadaan enemmänSäännölliset käsittelyt keväästä alkaen kauden aikana, jotta tauteja ja hyönteisiä vastaan voidaan suojautua tehokkaasti. Näiden tuotteiden (zeoliitti, kaoliini, soijalesitiini, propolis ym.) myönteinen puoli on, että ne auttavat kasveja vastustuskykyisemmiksi erilaisia haittoja vastaan, ja näin käsittelyt, myös biosieni- tai biohyönteismyrkkyjen kanssa, voivat olla tehokkaita.vähennetty.

Erittäin hyviä tuotteita moniliaa vastaan ovat ne, joissa on joka perustuu Bacillus subtilis -bakteeriin, mikro-organismipohjaiset biosienitautien torjunta-aineet.

Kivihedelmät coryneus

Coryneal, joka tunnetaan myös nimellä pitting tai impallinaatio, on sairaus, joka ilmenee seuraavasti punavioletit jäljet lehdissä ja halkeamat oksissa. Hedelmistä voi myös muodostua kumimaisia kerrostumia.

Jakelun lisäksi Horsetail macerate tai korroborantteja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, koska lehtien putoaminen, a kuparipohjainen hoito. Kupari voi itse asiassa olla hyödyllinen sienen talvehtivien muotojen estämisessä, ja sitä on aina käytettävä lukemalla ensin ostetun tuotteen etiketti.

Hyönteisten tuholaiset

Jotta haitalliset hyönteiset eivät pääsisi valloittamaan ja vahingoittamaan kirsikkapuuta, luonnonmukaisessa hedelmätarhassa huolehditaan ensin siitä, että biologinen monimuotoisuus Monien eri hedelmäpuulajien ja -lajikkeiden viljelyn lisäksi hedelmätarhan reunoilla olevat pensasaidat ja rivien väliin jäävien alueiden pysyvä nurmetus edistävät hyönteisten välisen luonnollisen tasapainon syntymistä. Jos biologinen monimuotoisuus ei kuitenkaan yksin riitä rajoittamaan kasvintuhoojien esiintymistä, voidaan turvautua luonnollisiin strategioihin ja tuotteisiin, joilla pyritäänJatkuva seuranta on erityisen hyödyllistä, jotta voidaan ryhtyä varhaisessa vaiheessa päättäväisiin hoitotoimiin.

kuvitus Marina Fusari

Kirsikkapuun kärpässieni

La kirsikkapuu kärpäsen ( Rhagoletis cerasi ) on epäilemättä tämän lajin tuholaisista tärkein. Aikuinen yksilö munii kirsikoihin, ja esiin nousevat toukat syövät hedelmälihaa ja pilaavat sen. Seuraavassa on joitakin parannuskeinoja:

• Aikaisin kypsyvien lajikkeiden valinta (toukokuu) tarjoaa viiveen verrattuna kärpästen suurimman hyökkäyksen aikaan, mutta jotta voidaan istuttaa suuri määrä kirsikkapuita, joilla on skalaarinen kypsyminen, on löydettävä suoria ratkaisuja myös myöhempiä lajikkeita varten.
• Joukkopyynti elintarvikeansoilla Tap Trap-tyyppi on varmasti hyödyllinen, kun taas keltaiset kromotrooppiset ansat pyydystävät valitettavasti myös hyödyllisiä hyönteisiä, ja siksi niiden käyttöä hedelmätarhassa on parempi vähentää.
• Le hyönteisverkot ovat varmasti tehokkaita ja yhdistävät tarpeen suojella satoa myös mustarastasilta tai muilta linnuilta, jotka ovat hyvin ahneita kirsikoiden suhteen. Tärkeää on muistaa laittaa ne pois. vasta hedelmöittymisen jälkeen Muuten estämme myös mehiläisiä pölyttämästä kukkia.
• Säännölliset ennaltaehkäisevät hoidot virkistävä edellä mainittu.
• Biologiset hyönteismyrkyt Kirsikkapuun kärpästä vastaan voidaan käyttää ympäristöystävällisiä tuotteita, jotka perustuvat Beauveria bassiana -entsomopatogeeniseen sieneen. Vaikka nämä ovat biohyönteismyrkkyjä, on silti tärkeää, että niitä käytetään lukemalla ensin pakkauksen ohjeet.

Musta kirsikkakirva

Lukemattomien kirvalajien joukossa, musta kirva on kirsikkapuuhun erikoistunut kirva... Sen, kuten muidenkin kirvojen, tunnistaa lehdillä ja versoilla näkyvistä tiheistä pesäkkeistä, jotka pysyvät käpristyneinä, koska ne imevät jatkuvasti mehua, sekä tahmeasta hunajakastikkeesta.

Näiden tuholaisten torjumiseksi on ruiskutetaan kasvit tuoreella nokkosuutteella kun taas tehokkaampaa toimintaa varten suihkutamme Marseille-saippuaa veteen laimennettuna tai neem-öljyä.

Muut haitalliset tuholaiset

Aasialainen vika Aasialainen ötökkä, joka on uhannut monien italialaisten hedelmätarhojen satoa jo muutaman vuoden ajan, voi vahingoittaa myös kirsikkapuuta. Hedelmien puhkeamisen jälkeen voimme asentaa hyönteisten torjuntaverkkoja, mutta todellinen taistelu aasialaista ötökkää vastaan onnistuu, jos sitä käydään alueellisella tasolla, alueellisten kasvinsuojelupalvelujen toimesta. Itse asiassa vuodesta 2020 lähtien ensimmäiset käynnistykset ovat alkaneet monilla alueilla.Samurai-ampiaisen, joka on vastakkainen hyönteinen, huolellisten tutkimusten ja asianmukaisen ministerin luvan jälkeen.

Drosophila suzukii. Drosophila eli pieni hedelmäkärpänen ei säästä edes kirsikkapuuta, jonka torjuntaan hyönteisverkot ovat hyödyllisiä. Mielenkiintoisia ovat myös punaiset Tap Trap -tyyppiset ansat. Lisätietoa saat artikkelista Drosophila suzukii.

Cochineals. Nämä pienet hyönteiset hyökkäävät myös kirsikkapuun kimppuun, ja niitä ehkäistään ilmastamalla lehtiä leikkaamalla vihreää, mutta myös ruiskuttamalla kasveja saniaislehtimakeraatilla.

Kirsikoiden sadonkorjuu ja hyödyntäminen

Kirsikka ja hapankirsikka ovat hedelmiä, jotka sato korjataan täysin kypsänä On hyvin helppo ymmärtää, milloin hedelmä on kypsä, sillä riittää, kun katsoo hedelmän ulkonäköä. väri Tyypillinen kirkkaanpunainen väri on merkki siitä, että useimmat kirsikat ovat valmiita poimittaviksi ja syötäviksi, kun taas hapankirsikat ovat yleensä tummempia. On olemassa lajikkeita, joiden kuori on vaaleampi tai joiden sävy on hieman erilainen, mutta kun tunnet värisävyn, et voi mennä pieleen.

Kirsikoiden poimintajakso on yleensä toukokuun lopun ja kesäkuun välisenä aikana Lajikkeet ja ilmasto voivat vaihdella, jolloin sadonkorjuuaika voi siirtyä eteenpäin tai taaksepäin. Se on kuitenkin kesähedelmä.

Sekatarhassa monenlaisten kirsikkapuiden istuttaminen valitaan niiden vastustuskyvyn perusteella yleisimpiä tauteja vastaan, niiden pölytyskelpoisuuden, hedelmien maun ja hedelmälaadun perusteella. skalaarisuus kypsymisajankohta, jotta hedelmäsato jakautuu toukokuusta kesäkuun loppuun tai jopa pidemmälle.

Kirsikka on hedelmä, joka kestää vähän Poimittuina ne on kulutettava muutaman päivän kuluessa tai jalostettava. Hapankirsikat (hapankirsikat, hapankirsikat, morellokirsikat) soveltuvat hyvin syötäväksi. jalostus hilloksi mehut, siirapit ja liköörit, makeat ovat hyviä kulutus sellaisenaan Hyvä tapa säilyttää kirsikoiden maku on laittaa ne hengessä Marsala-kirsikat ovat herkullisia.

Kirsikkalajikkeet

Kovaa tai pehmeää, makeaa tai hapanta, on olemassa monia erilaisia kirsikoita Jotkin lajikkeet soveltuvat paremmin hilloihin ja makeisiin, toiset taas syödään parhaiten tuoreina. Kuten edellä mainittiin, ensimmäinen tärkeä luokittelu on makeiden ja hapankirsikoiden välinen luokittelu, joista hapankirsikat ovat tärkeimpiä.

Mainitut lajikkeet ovat vain esimerkkejä, sillä monien taimitarhojen luettelot ovat täynnä ehdotuksia, ja on olemassa paikallisia historiallisia kirsikkalajikkeita, jotka kannattaa löytää uudelleen.

Makeat kirsikkalajikkeet

Makeat kirsikat ovat yleisimmin viljeltyjä ja kulutettuja kirsikoita, ja niitä käytetään yleensä mieluiten tuoreena. Tunnetuimpia makeiden kirsikoiden lajikkeita ovat muun muassa seuraavat:

• Vignolan musta Durone , erittäin makea lajike, joka kypsyy kesäkuussa ja on suuri, tummanpunainen kirsikka, jolla on erinomainen maku.
• Rautatie , laajalle levinnyt italialainen lajike, jonka hedelmät ovat ulkopinnaltaan liilanpunaisia ja sisäpinnaltaan vaaleita.
• Bigarreau-kirsikka . Ranskassa valittu Duron, jonka liha on punainen.
• Pistoian kaunis kirsikka. Hapokas kirsikkapuu, jolla on erittäin suuret hedelmät.

Wanting skalaarisen sadonkorjuun suunnittelu , taudinkestävien lajikkeiden valinnassa voidaan mainita Durone di Maggio, joka avaa kauden varhaisella sadolla, sitten Ciliegia Bella Italia, joka kypsyy kesäkuun alkupuoliskolla, ja Ciliegia Grossa di Pistoia, joka kypsyy kesäkuun kymmenen viimeisen päivän aikana. Ciliegia Ultima on myöhäisin lajike, jonka sato korjataan vasta heinäkuun lopulla.

Mustakirsikka-, morellokirsikka- ja hapankirsikkalajikkeet.

Hapankirsikoille ovat yleensä ominaisia pienemmät, pehmeämaltoiset hedelmät, joilla on selvästi hapan maku. Juuri tämän maun vuoksi niitä suositaan mehuissa ja hilloissa, ja tuoreena syötynä ne voivat olla äkäisiä. Tämän ryhmän ensimmäinen luokittelu on hapankirsikoihin, hapankirsikoihin ja morellokirsikoihin. Ne ovat tuotteliaita puita, joita pidetään perusteettomasti vähäpätöisinä hedelminä ja usein myöslaiminlyöty.

• Mustakirsikkalajikkeet Hapankirsikka on epäilemättä tunnetuin hapankirsikkapuista; se on erittäin tuottava kasvi, joka tuottaa pieniä, kirkkaanpunaisia hedelmiä. Siitä on lukuisia vanhoja paikallisia lajikkeita, kuten Piacenzan hapankirsikka ja Pescaran hapankirsikka.
• Hapankirsikkalajikkeet Hapankirsikka on vähemmän tuottava puu kuin hapankirsikka, ja sen hedelmät ovat hieman makeampia ja tummempia, ja niitä käytetään mielellään hillon valmistukseen. Viljellyin lajike on luultavasti Regina Ortensia.
• Morellokirsikkalajikkeet Marasco kantaa hyvin pieniä, happamia, tummanpunaisia, lähes mustia hedelmiä. Niistä valmistetaan dalmatialaista alkuperää olevaa likööriä, maraschinoa. Lajikkeisiin kuuluu musta agriotta.

Sara Petruccin artikkeli