Tijekom prvih četiri-pet godina od sadnje voćaka, zahvati rezidbe imaju za cilj usmjeravanje biljaka prema željenim odraslim oblicima, te zbog toga govorimo o oplemenjenoj rezidbi. U narednim godinama, proizvodnom rezidbom, ustaljeni oblik će se tada stalno održavati.

Postoje različiti oblici uzgoja za različite vrste voćaka. Uobičajena razlika je između oblika volumena i spljoštenih oblika. U prvom, biljka se razvija u svim smjerovima: u visinu, širinu, pa čak i debljinu; u potonjem, visina i širina su povlaštene, a debljina je maksimalno zadržana.

Odabir sistema treninga mora uzeti u obzir različite faktore: prije svega, vrstu odabrane podloge, koja određuje zapreminu podloge. biljka. Drugo, pogodnost farmera: u voćnjaku tražimo najfunkcionalniju formu za obavljanje posla i na taj način olakšavamo berbu. Estetski aspekt je umjesto toga važan kriterij za one koji imaju mali porodični voćnjak, ili jednostavno nekoliko voćaka u bašti.

Indeks sadržaja

Oblici u zapremini

Vreteno i vreteno

Biljka orezana na vreteno ima jednu središnju stabljiku od koje odlaze brojne bočne grane počevši od 50 cm od tla. Bočne grane imajusmanjujući dužinu od osnove do vrha, tako da biljka poprimi konusni izgled. To je oblik uzgoja koji se tipično koristi za stabla jabuke i kruške, koja u ovim slučajevima dostižu visinu od oko 2-3 metra, čineći operacije uzgoja lakim za upravljanje sa zemlje. U intenzivnom komercijalnom uzgoju jabuke, biljke se uzgajaju u vretenu, ili "spindel" , još više zatvorenom obliku, koji uključuje korištenje patuljastih podloga koje biljci daju smanjenu veličinu i rani ulazak u proizvodnju . Biljke se uzgajaju vrlo guste, međusobno udaljene oko 2 metra u redovima 3 ili 4 metra. Ograničenje ovog oblika obuke je da stabla jabuke nakalemljena na tako ne baš jake podloge i opremljena površinskim korijenskim sistemom su slabo usidrena za tlo i zahtijevaju sistem podučavanja sastavljen od betonskih stubova i metalnih žica. Iz istog razloga nisu pogodni za uzgoj u sušnim područjima ili gdje se ne može postaviti fiksni sistem za navodnjavanje. To je izbor koji se ne preporučuje u organskom uzgoju, u kojem se preferiraju širi razmaci kako bi se ograničio prijenos bolesti između biljaka. Oblik vretena može se odnositi i na stablo trešnje, sa sličnim prednostima u odnosu na stablo jabuke (mala veličina i rano ulazak u proizvodnju) i nedostacima (ovisnostbiljaka za sisteme za navodnjavanje i čuvare).

Taille longue za stablo jabuke

To je oblik treninga pogodan za stablo jabuke, slobodnije od vretena. Održava se središnja os na koju se ubacuju netaknute plodonosne grane. Grane, koje nisu skraćene, već samo istanjene, savijaju se na vrhovima od težine plodova i tako poprimaju plačni izgled. Apikalna dominacija grana ograničena je upravo težinom ploda, čime se kontrolira vegetativno opterećenje, držeći biljku unutar prihvatljivih dimenzija čak i ako je podloga snažnija od vretena.

Lonac

Vaza je najprihvaćeniji oblik uzgoja koštičavog voća (trešnja, kajsija, breskva, badem, šljiva), ali i hurmašice i masline. Kod odrasle biljke izgled ovog oblika je vrlo otvoren i omogućava dobro osvjetljenje cijele vegetacije. Ovaj oblik uzgoja je najpogodniji za brdske sredine, koje su najpogodnije za uzgoj koštičavog voća. Glavno deblo se seče na visini od oko 70 cm od tla, a to omogućava razvoj tri dugačke glavne grane koje su podjednako udaljene jedna od druge (odabiru se tokom trenažnog orezivanja) koje su nagnute za oko 35-40° u odnosu na do vertikale stabljike. Na granama se zatim nalaze grane, sve manje dužine od osnove do vrhagrana. Grane zauzvrat nose produktivne grančice godine: miješane grane, zdravice i strelice. Općenito, za ovaj oblik nisu potrebni čuvari, jer se često radi o biljkama cijepljenim na slobodnim ili prilično bujnim podlogama, opremljenim dobrim učvršćivanjem korijena. Sa rezidbom, međutim, biljke ostaju na visini od oko 2,5 metara, a operacije kao što su berba i tretmani se uglavnom mogu odvijati sa zemlje, bez potrebe za stepenicama. Vaza može imati varijante kao što je odložena vaza , kod koje se središnja stabljika siječe kasnije nego kod klasične vaze, i niska vaza, u kojoj glavne grane počinju još niže od tla.

Globus

To je najpogodniji oblik uzgoja za uzgoj citrusa i maslina na jugu, gdje je jako sunce. Oblik se dobija na sličan način kao kod vaze, s tom razlikom što su grane razvijene na različitim visinama jedna od druge, a vegetacija se zadržava i unutar lišća. Za mandarine prve skele počinju od oko 30 cm od tla, dok za ostale vrste čak od 100 cm.

Spljošteni oblici

Spljošteni oblici uzgoja bili su vrlo česti u 1700-im i 1800-im godinama. , kada su izabrani prije svega u estetske svrhe, za uljepšavanje zidova i espalijera biljem.Danas se uglavnom koriste u ravnim okruženjima.

Palmeta

Palmeta je spljošteni oblik uzgoja u kojem skelet biljke ima središnju osovinu i 2 ili 3 stupnja primarnih grana, biraju između onih koje se formiraju u smislu širine, a ne debljine (u voćnjaku ne smiju ići prema međuredu već ostati duž reda). Na njima su umetnute sekundarne grane i produktivne grane. Grane se drže otvorene pomoću vučnih šipki i utega. Postoji mnogo slikovitih varijacija palmeta kao što su "svijećnjak" ili "lepeza" ili "tricoissilon". Pažljivo vođene palmete su dugovečne i daju kvalitetan plod, ali s obzirom na njihov razvoj u visini uslovljavaju upotrebu merdevina ili specijalnih kolica za berbu.

Cordon

Ovo su još jedna spljoštena oblik koji se koristi za stabla jabuke i kruške, u kojima postoji jedna vertikalna os sa kratkim bočnim granama. Za vinovu lozu se, međutim, dosta koristi "ostrugana vrpca", koja pretpostavlja sistem stubova i metalnih žica kao kočića.

Pergola, tenda i dupla pergola

Jako su horizontalne forme uzgoja koji se koristi za vinovu lozu, posebno na jugu, i za kivi. Dvije vrste, koje su penjačice, rastu na čvrstim konstrukcijama kako bi formirale zeleni krov. Varijanta može biti luk, u kojem je vijak iliplod kivija, uzgojen u dva suprotna reda, formira prekrasne tunele.

Članak Sare Petrucci.