I de første fire-fem år efter plantningen af frugttræerne har beskæringen til formål at styre planterne mod den ønskede voksne form, og det er derfor, vi taler om opformeringsbeskæring. I de følgende år vil den etablerede form så konstant blive vedligeholdt med produktionsbeskæring.

For de forskellige arter af frugttræer findes der forskellige dyrkningsformer. En almindelig skelnen er mellem volumen og flade former. I førstnævnte udvikler planten sig i alle retninger: højde, bredde og også tykkelse; i sidstnævnte favoriseres højde og bredde, og tykkelsen holdes på et minimum.

Forskellige faktorer skal tages i betragtning, når man vælger planteform: for det første den valgte grundstamme, som bestemmer plantens volumen. For det andet producentens bekvemmelighed: i kontantplantagen søges den form, der er mest funktionel til det arbejde, der skal udføres, hvilket letter høsten. Æstetisk udseende er et vigtigt kriterium for dem med en lille frugtplantagefamilie, eller bare nogle frugttræer i haven.

Indholdsfortegnelse

Volumenformer

Spindel og spindel

Planten beskæres til smeltet sammen har en enkelt central stamme, hvorfra talrige sidegrene forgrener sig fra 50 cm over jorden. Sidegrenene har en aftagende længde fra basis til top, så planten får et kogleagtigt udseende. Det er den dyrkningsform, der typisk bruges til æble- og pæretræer, som i disse tilfælde når højder på omkring 2-3 meter, hvilket gør dyrkningsarbejdet let.I den intensive kommercielle æbledyrkning dyrkes planterne i en højde på spindel, eller 'spindel' Planterne dyrkes meget tæt, ca. 2 meter fra hinanden, i rækker med en afstand på 3 eller 4 m. Begrænsningen ved denne dyrkningsform er, at æbletræer podet på grundstammer med så lav styrke bliver så små og kommer tidligt i produktion.De overfladiske rodsystemer er svagt forankret i jorden og kræver et afstivningssystem bestående af betonpæle og tråd. Af samme grund er de ikke egnede til dyrkning i tørkeområder, eller hvor der ikke kan etableres et fast vandingssystem. Dette anbefales ikke i økologisk dyrkning, hvor større plantebede også foretrækkes tilSpindelformen kan også påvirke kirsebærtræet med lignende fordele sammenlignet med æbletræet (lille størrelse og tidlig indtræden i produktionen) og ulemper (planternes afhængighed af vandingssystemer og støtter).

Taille longue til æbletræet

Dette er en træningsform, der passer til æbletræet, som er friere end spindeltræet. Der opretholdes en central akse, hvor frugtbærende grene, der er intakte, indsættes. Grenene, der ikke beskæres, men kun trimmes, bøjer sig med vægten af frugten i spidserne og antager således en grædende vane. Grenenes apikale dominans er netop begrænset af frugtens vægt, som derfor styrer belastningen... Læs merevegetativ vækst, der holder planten inden for håndterbare dimensioner, selv hvis grundstammen er kraftigere end spindlen.

Vase

Krukken er den mest anvendte dyrkningsform til stenfrugttræer (kirsebær, abrikos, fersken, mandel, blomme), men også til kaki- og oliventræer. I en voksen plante er denne form meget åben og giver god belysning af hele vegetationen. Denne dyrkningsform er den mest velegnede til kuperede miljøer, som er de mest velegnede til dyrkning af stenfrugt. StammenHovedgrenen skæres i en højde af ca. 70 cm over jorden, og dette gør det muligt at udvikle tre lange hovedgrene, der er lige langt fra hinanden (de vælges under avlsbeskæring) og hælder i en vinkel på ca. 35-40° i forhold til stammens lodrette linje. På grenene er der derefter grene med faldende længde fra basis til toppen af grenen. Grenene er igenbærer årets produktive kviste: blandede grene, paddehatte og pile. Generelt er der ikke brug for opbinding til denne form, da planterne ofte er podet på ærlige eller i det mindste ret kraftige grundstammer med god rodforankring. Med beskæring holdes planterne dog i højder på omkring 2,5 meter, og operationer som høst og behandlingerkan for det meste gøres fra jorden, uden brug af stiger. Vasen kan have varianter som f.eks. forsinket fartøj , hvor den centrale stamme klippes senere end i den klassiske krukke, og den lave krukke, hvor hovedgrenene starter endnu lavere fra jorden.

Kloden

Dette er den mest velegnede dyrkningsform til dyrkning af citrus- og oliventræer i syd, hvor solskinnet er stærkt. Formen opnås på samme måde som potten, med den forskel, at grenene udvikles i forskellige højder fra hinanden, og vegetationen opretholdes også inden for baldakinen. For mandariner starter det første stillads omkring 30 cm frajorden, mens det for andre arter kan være 100 cm.

Udfladede former

Flade avlsformer var meget almindelige i 1700- og 1800-tallet, hvor de hovedsageligt blev valgt af æstetiske årsager til at pynte vægge og espalierer med planter. I dag bruges de hovedsageligt i flade miljøer.

Palmetta

Palmetten er en flad dyrkningsform, hvor plantens skelet har en central akse og 2 eller 3 primære grenstolper, som vælges blandt dem, der er dannet i retning af bredden og ikke tykkelsen (i frugtplantagen må de ikke gå mod mellemrækken, men forblive langs rækken). Sekundære grene og produktive grene indsættes oven på disse. Grenene holdesDer er mange maleriske varianter af palmetter, såsom 'kandelaberen', 'viften' eller 'trichoissilon'. Omhyggeligt plejede palmetter er langlivede og bærer frugt af god kvalitet, men på grund af deres højde kræver de brug af stiger eller specielle vogne til høst.

Ledning

Dette er en anden flad form, der bruges til æble- og pæretræer, hvor der er en enkelt lodret akse med korte sidegrene. Til vinranker bruges derimod i vid udstrækning "spurred cordon", som forudsætter et system af pæle og tråde som afstivning.

Pergola, markise og dobbelt pergola

Horisontale former for beplantning er meget brugt til vinstokke, især i syd, og til actinidia. De to arter, som er klatrere, dyrkes på robuste strukturer for at danne et grønt tag. En variant kan være buen, hvor vinstokke eller actinidia, der dyrkes i to modsatte rækker, danner smukke tunneler.

Artikel af Sara Petrucci.