Durante os primeiros catro ou cinco anos desde a plantación das froiteiras, as intervencións de poda están dirixidas a orientar as plantas cara ás formas adultas desexadas, e por iso fálase de poda de reprodución. Nos anos seguintes, coa poda de produción, manterase entón constantemente a forma establecida.

Existen diversas formas de cultivo para as distintas especies de árbores froiteiras. Unha distinción común é entre formas de volume e formas aplanadas. No primeiro, a planta desenvólvese en todas as direccións: altura, ancho e mesmo grosor; nestas últimas privilexianse a altura e o ancho e o grosor mantense ao máximo.

A elección do sistema de adestramento debe ter en conta diversos factores: en primeiro lugar, o tipo de portaenxerto elixido, que determina o volume do planta. En segundo lugar, a comodidade do labrego: na horta buscamos a forma máis funcional para o traballo a realizar, facilitando así a colleita. O aspecto estético é, en cambio, un criterio importante para quen ten un pequeno horto familiar, ou simplemente unhas poucas árbores froiteiras no xardín.

Índice de contidos

Formas en volume

Fuso e fuso

A planta podada a fuso ten un único talo central do que parten numerosas pólas laterais que parten de 50 cm do chan. As ramas laterais teñendiminuíndo a lonxitude da base á parte superior, de xeito que a planta adquire un aspecto cónico. É a forma de cultivo que se emprega normalmente para as maceiras e as pereiras, que nestes casos alcanzan alturas duns 2-3 metros, facendo que as operacións de cultivo sexan facilmente manexables desde o chan. No cultivo comercial intensivo da mazá, as plantas cultívanse en fuso, ou "spindel" , unha forma aínda máis contida, que implica o uso de portaenxertos ananos que dan á planta un tamaño reducido e unha entrada temperá en produción. . As plantas son moi densas, espaciadas uns 2 metros entre si en filas separadas entre 3 ou 4 metros. O límite desta forma de adestramento é que as maceiras enxertadas sobre portaenxertos tan pouco vigorosos e dotadas dun sistema radicular superficial están feblemente ancoradas ao chan e requiren un sistema de titoría formado por postes de formigón e cables metálicos. Polo mesmo motivo non son aptas para o cultivo en zonas de seca ou onde non se poida instalar un sistema de rega fixo. É unha opción que non se recomenda no cultivo ecolóxico, no que se prefiren espazamentos máis amplos tamén para limitar a transmisión de enfermidades entre plantas. A forma do fuso tamén pode afectar á cerdeira, con vantaxes similares en comparación coa maceira (tamaño pequeno e entrada temperá en produción) e inconvenientes (dependencia).de plantas para sistemas de rega e gardiáns).

Taille longue para a maceira

É unha forma de adestramento apta para a maceira, máis libre que o fuso. Mantense un eixe central no que se introducen ramas froiteiras deixadas intactas. As pólas, non acurtadas senón só diluídas, dobráronse nas puntas co peso dos froitos e asumen así un porte chororoso. O dominio apical das pólas está limitado precisamente polo peso do froito, que controla polo tanto a carga vexetativa, mantendo a planta dentro de dimensións manexables aínda que o portaenxerto sexa máis vigoroso que o fusilo.

Maceta

O vaso é a forma de cultivo máis adoptada para froitas de óso (cereixa, albaricoque, pexego, améndoa, ameixa) pero tamén para o caqui e a oliva. Nunha planta adulta, o aspecto desta forma é moi aberto e permite unha boa iluminación de toda a vexetación. Esta forma de cultivo é a máis adecuada para ambientes montañosos, que son as máis adecuadas para o cultivo de froitas de óso. O tronco principal córtase a unha altura duns 70 cm do chan, o que permite o desenvolvemento de tres ramas principais longas equidistantes entre si (seleccionanse durante a poda de adestramento) que están inclinadas uns 35-40° con respecto. á vertical do talo. Sobre as pólas hai entón as pólas, de lonxitude decrecente dende a base ata a parte superior darama. As pólas á súa vez levan as pólas produtivas do ano: pólas mixtas, torradas e dardos. Polo xeral, para esta forma non se necesitan gardiáns, xa que moitas veces se trata de plantas enxertadas sobre portaenxertos libres ou máis ben vigorosos, dotados dun bo ancoraxe radicular. Con poda, non obstante, as plantas permanecen a unha altura duns 2,5 metros e as operacións como a recolección e os tratamentos poden realizarse maioritariamente desde o chan, sen necesidade de escaleiras. O vaso pode ter variantes como o xerro retardado , no que o talo central se corta máis tarde que no vaso clásico, e o vaso baixo, no que as ramas principais comezan aínda máis abaixo do chan.

Globo

É a forma de cultivo máis adecuada para o cultivo de cítricos e oliveiras no sur, onde o sol é forte. A forma obtense de forma similar á do vaso, coa diferenza de que as pólas desenvólvense a diferentes alturas entre si e a vexetación tamén se mantén no interior da follaxe. Para as mandarinas, o primeiro andamio parte duns 30 cm do chan, mentres que para outras especies mesmo a partir dos 100 cm.

Formas aplanadas

As formas de cultivo aplanadas eran moi frecuentes nos anos 1700 e 1800. , cando foron escollidos sobre todo por motivos estéticos, para embelecer con plantas paredes e espaldeiras.Hoxe empréganse principalmente en ambientes planos.

Palmetta

O palmetto é unha forma de cultivo aplanada na que o esqueleto da planta ten un eixe central e 2 ou 3 etapas de ramas primarias, escollen entre as que se forman no sentido da anchura e non do grosor (no horto non deben ir cara ao interfilar senón permanecer ao longo da fileira). Nestes insírense ramas secundarias e ramas produtivas. As ramas mantéñense abertas mediante tirantes e pesos. Hai moitas variacións pintorescas de palmetas como o "candelabro" ou o "fan" ou o "tricoissilon". As palmetas xestionadas con coidado son longevas e dan froitos de boa calidade, pero dado o seu desenvolvemento en altura condicionan o uso de escaleiras ou carros especiais para a colleita.

Cordón

Estes son outros aplanados. forma utilizada para maceiras e pereiras, nas que hai un único eixe vertical con ramas laterais curtas. Para as vides, en cambio, utilízase moito o "cordón de espoleta", que presupón un sistema de postes e arames metálicos como estacas.

Pérgola, toldo e pérgola dobre

Son formas moi horizontais. de cultivo utilizado para a vide, sobre todo no sur, e para o kiwi. As dúas especies, que son escaladoras, medran sobre estruturas robustas para formar un teito verde. Unha variante pode ser o arco, no que o parafuso ouos kiwis, cultivados en dúas filas opostas, forman fermosos túneles.

Artigo de Sara Petrucci.