În primii patru sau cinci ani de la plantarea pomilor fructiferi, tăierea are ca scop orientarea plantelor spre forma adultă dorită, motiv pentru care se vorbește de tăiere de creștere. În anii următori, forma stabilită va fi menținută în mod constant prin tăiere de producție.

Pentru diferitele specii de pomi fructiferi există diferite forme de cultivare. O distincție obișnuită este între formele de volum și formele aplatizate. În primele, planta se dezvoltă în toate direcțiile: înălțime, lățime, dar și grosime; în cele din urmă, înălțimea și lățimea sunt favorizate, iar grosimea este menținută la minimum.

La alegerea formei de plantare trebuie să se țină cont de mai mulți factori: în primul rând, tipul de portaltoi ales, care determină volumul plantei. În al doilea rând, comoditatea cultivatorului: în livada de bani se caută forma cea mai funcțională pentru munca de făcut, facilitând astfel recoltarea. Aspectul estetic este un criteriu important pentru cei care au o livadă micăfamilie, sau pur și simplu niște pomi fructiferi în grădină.

Cuprins

Forme de volum

Fus și axă

Planta tăiată la topit are o singură tulpină centrală de la care pornesc numeroase ramuri laterale care se ramifică de la 50 cm deasupra solului. Ramurile laterale au o lungime din ce în ce mai mică de la bază spre vârf, astfel încât planta capătă un aspect conic. Aceasta este forma de cultură folosită în mod obișnuit pentru meri și peri, care în aceste cazuri ating înălțimi de aproximativ 2-3 metri, ceea ce facilitează operațiunile de culturăÎn cultivarea comercială intensivă a merelor, plantele sunt cultivate la o înălțime de fus, sau "spindel Plantele sunt cultivate foarte dens, la o distanță de aproximativ 2 metri între ele, în rânduri de 3 sau 4 m. Limitarea acestei forme de cultivare constă în faptul că pomii de măr altoiți pe portaltoi de vigoare atât de redusă, cu o dimensiune atât de mică și cu o intrare timpurie în producție.sistemele radiculare de mică adâncime sunt slab ancorate în sol și necesită un sistem de susținere format din țăruși de beton și sârmă. Din același motiv, nu sunt potrivite pentru cultivarea în zonele secetoase sau acolo unde nu poate fi instalat un sistem de irigare fix. Nu sunt recomandate în cultura ecologică, unde se preferă și straturi de plantare mai mari pentrulimitarea transmiterii bolilor de la o plantă la alta. Forma fusiformă poate afecta și cireșul, cu avantaje similare față de măr (dimensiuni mici și intrarea timpurie în producție) și dezavantaje (dependența plantelor de sistemele de irigare și de suporți).

Taille longue pentru pomul de măr

Aceasta este o formă de formare adaptată la măr, care este mai liber decât pomul fusiform. Se menține un ax central pe care se inserează ramurile fructifere lăsate intacte. Ramurile, care nu se taie, ci doar se taie, se îndoaie cu greutatea fructelor la vârfuri și iau astfel un port plângător. Dominanța apicală a ramurilor este limitată tocmai de greutatea fructelor, care controlează astfel sarcinacreșterea vegetativă, menținând planta în dimensiuni controlabile, chiar dacă portaltoiul este mai viguros decât fusul.

Vaza

Ghiveciul este cea mai adoptată formă de cultură pentru pomii fructiferi cu sâmburi (cireș, cais, piersic, migdal, prun), dar și pentru kaki și măslin. La o plantă adultă, această formă este foarte deschisă și permite o bună iluminare a întregii vegetații. Această formă de cultură este cea mai potrivită pentru mediile colinare, care sunt cele mai potrivite pentru cultivarea pomilor fructiferi cu sâmburi. Trunchiulramura principală se taie la o înălțime de aproximativ 70 cm deasupra solului, iar acest lucru permite dezvoltarea a trei ramuri principale lungi, echidistante una de alta (acestea sunt selectate în timpul tăierii de reproducere) și înclinate la un unghi de aproximativ 35-40° față de verticala tulpinii. Pe ramuri apar apoi ramificații, de lungime descrescătoare de la bază spre vârful ramurii. Ramurile la rândul lor suntpoartă crengile productive ale anului: ramuri mixte, broscuțe și săgeți. În general, pentru această formă nu sunt necesare brăzdare, deoarece plantele sunt adesea altoite pe portaltoi franci sau cel puțin destul de viguroși, cu o bună ancorare a rădăcinilor. Cu toate acestea, prin tăiere, plantele sunt menținute la o înălțime de aproximativ 2,5 metri, iar operațiuni precum recoltarea și tratarease poate face de cele mai multe ori de la sol, fără a fi nevoie de scări. Vaza poate avea variante precum cea de navă întârziată , în care tulpina centrală este tăiată mai târziu decât în cazul ghiveciului clasic, și ghiveciul jos, în care ramurile principale pornesc și mai jos de pământ.

Globul

Aceasta este cea mai potrivită formă de cultură pentru cultivarea citricelor și măslinilor în sudul țării, unde soarele este puternic. Forma se obține în mod similar cu cea din ghiveci, cu diferența că ramurile se dezvoltă la înălțimi diferite unele față de altele, iar vegetația este menținută și în interiorul bolții. Pentru mandarine, prima schelă începe la aproximativ 30 cm de lasol, în timp ce pentru alte specii chiar și 100 cm.

Forme aplatizate

Formele de creștere aplatizate erau foarte frecvente în anii 1700 și 1800, când erau alese în principal în scopuri estetice, pentru a înfrumuseța pereții și espadrilele cu plante. Astăzi, ele sunt folosite mai ales în medii plate.

Palmetta

Palmierul este o formă de cultură aplatizată, în care scheletul plantei are un ax central și 2 sau 3 stâlpi de ramură primară, care se aleg dintre cei care se formează în sensul lățimii și nu al grosimii (în livadă, nu trebuie să meargă spre interfilar, ci să rămână de-a lungul rândului). Peste aceștia se inserează ramurile secundare și cele productive. Ramurile se păstreazăse deschid cu ajutorul unor tije și greutăți. Există multe variante pitorești de palmieri, cum ar fi "candelabrul", "evantaiul" sau "trichoissilon". Palmierii îngrijiți cu atenție sunt longevivi și dau fructe de bună calitate, dar, din cauza înălțimii lor, necesită folosirea unor scări sau a unor cărucioare speciale pentru recoltare.

Cablu

Aceasta este o altă formă aplatizată utilizată pentru meri și peri, în care există un singur ax vertical cu ramuri laterale scurte. În schimb, pentru vița de vie, se utilizează pe scară largă "cordonul sprinten", care presupune un sistem de țăruși și sârme ca suporturi.

Pergolă, copertină și pergolă dublă

Formele orizontale de plantare sunt utilizate pe scară largă pentru viță de vie, mai ales în sud, și pentru actinidia. Cele două specii, care sunt cățărătoare, sunt cultivate pe structuri solide pentru a forma un acoperiș verde. O variantă poate fi arcul, în care vița de vie sau actinidia, cultivate în două rânduri opuse, formează tuneluri frumoase.

Articol de Sara Petrucci.