Trong 4 hoặc 5 năm đầu tiên kể từ khi trồng cây ăn quả, các biện pháp can thiệp cắt tỉa nhằm mục đích hướng cây đến các dạng trưởng thành mong muốn và vì lý do này, chúng tôi nói về việc cắt tỉa nhân giống. Trong những năm tiếp theo, với việc cắt tỉa sản xuất, hình thức đã thiết lập sẽ liên tục được duy trì.

Có nhiều hình thức canh tác khác nhau cho các loài cây ăn quả khác nhau. Một sự khác biệt phổ biến là giữa hình khối và hình phẳng. Trước đây, cây phát triển theo mọi hướng: chiều cao, chiều rộng và cả độ dày; ở phần sau, chiều cao và chiều rộng được ưu tiên và độ dày được giữ ở mức tối đa.

Việc lựa chọn hệ thống đào tạo phải xem xét nhiều yếu tố: trước hết là loại gốc ghép được chọn, yếu tố quyết định khối lượng của gốc ghép thực vật. Thứ hai, sự tiện lợi của người nông dân: trong vườn cây ăn quả, chúng tôi tìm kiếm hình thức chức năng nhất để công việc được thực hiện, do đó tạo thuận lợi cho việc thu hoạch. Thay vào đó, khía cạnh thẩm mỹ là một tiêu chí quan trọng đối với những người có vườn cây ăn quả nhỏ của gia đình, hoặc đơn giản là một vài cây ăn quả trong vườn.

Mục lục nội dung

Hình khối

Trục chính và trục chính

Cây được cắt tỉa thành trục chính có một thân trung tâm duy nhất mà từ đó có nhiều nhánh bên mọc ra bắt đầu từ 50 cm tính từ mặt đất. Các nhánh bên cógiảm chiều dài từ gốc đến ngọn, để cây có hình dạng hình nón. Đây là hình thức canh tác thường được sử dụng cho cây táo và lê, trong những trường hợp này đạt chiều cao khoảng 2-3 mét, giúp dễ dàng quản lý các hoạt động canh tác từ mặt đất. Trong trồng táo thương mại thâm canh, cây được trồng trong trục chính, hoặc "trụ" , một hình thức khép kín hơn, liên quan đến việc sử dụng gốc ghép lùn giúp cây có kích thước nhỏ hơn và sớm đưa vào sản xuất . Cây được trồng rất dày đặc, cách hàng khoảng 2 mét, hàng cách nhau 3 hoặc 4 mét. Hạn chế của hình thức đào tạo này là những cây táo được ghép trên những gốc ghép không khỏe lắm và được trang bị một hệ thống rễ hời hợt được neo chặt vào đất và cần có một hệ thống hỗ trợ được tạo thành từ các cột bê tông và dây kim loại. Vì lý do tương tự, chúng không thích hợp để canh tác ở những vùng hạn hán hoặc những nơi không thể thiết lập hệ thống thủy lợi cố định. Đó là một lựa chọn không được khuyến khích trong canh tác hữu cơ, trong đó khoảng cách rộng hơn cũng được ưu tiên để hạn chế sự lây truyền bệnh giữa các cây trồng. Hình dạng trục chính cũng có thể liên quan đến cây anh đào, với những ưu điểm tương tự so với cây táo (kích thước nhỏ và được đưa vào sản xuất sớm) và nhược điểm (sự phụ thuộccủa cây cho hệ thống tưới và người bảo vệ).

Kéo dài cho cây táo

Là hình thức đào phù hợp với cây táo, tự do hơn so với trục chính. Một trục trung tâm được duy trì trên đó các cành mang trái còn nguyên vẹn được chèn vào. Các cành, không bị ngắn lại mà chỉ mỏng đi, uốn cong ở đầu do sức nặng của quả và do đó có dáng vẻ như đang rũ xuống. Sự vượt trội về ngọn của các cành bị giới hạn chính xác bởi trọng lượng của quả, do đó kiểm soát tải lượng thực vật, giữ cho cây nằm trong kích thước có thể kiểm soát được ngay cả khi gốc ghép khỏe hơn nhánh chính.

Chậu

Bình là hình thức canh tác được áp dụng nhiều nhất đối với quả hạch (anh đào, mơ, đào, hạnh nhân, mận) mà còn đối với hồng và ô liu. Ở một cây trưởng thành, bề ngoài của hình dạng này rất thoáng và cho phép chiếu sáng tốt tất cả các thảm thực vật. Hình thức canh tác này phù hợp nhất với môi trường đồi núi, thích hợp nhất cho việc trồng quả đá. Thân chính được cắt ở độ cao khoảng 70 cm so với mặt đất và điều này cho phép phát triển ba nhánh chính dài cách đều nhau (chúng được chọn trong quá trình cắt tỉa huấn luyện) nghiêng khoảng 35-40° so với mặt đất. theo phương thẳng đứng của thân cây. Trên cành có các cành, chiều dài giảm dần từ gốc đến ngọn.chi nhánh. Đến lượt mình, các cành mang những cành năng suất trong năm: cành hỗn hợp, bánh mì nướng và phi tiêu. Nói chung, đối với hình thức này, không cần người giám hộ, vì thường đây là những cây được ghép trên gốc ghép tự do hoặc khá khỏe, có khả năng bám rễ tốt. Tuy nhiên, với việc cắt tỉa, cây vẫn ở độ cao khoảng 2,5 mét và các hoạt động như thu hoạch và xử lý hầu hết có thể diễn ra từ mặt đất mà không cần cầu thang. Bình hoa có thể có các biến thể, chẳng hạn như bình hoa trễ , trong đó thân trung tâm được cắt muộn hơn so với bình hoa cổ điển và bình hoa thấp, trong đó các nhánh chính thậm chí bắt đầu thấp hơn so với mặt đất .

Quả địa cầu

Đây là hình thức canh tác thích hợp nhất để trồng cây ăn quả có múi và cây ô liu ở phía nam, nơi có ánh nắng mặt trời gay gắt. Hình dạng thu được tương tự như hình dạng của chiếc bình, với điểm khác biệt là các nhánh phát triển ở các độ cao khác nhau và thảm thực vật cũng được giữ bên trong tán lá. Đối với quýt, giàn giáo đầu tiên bắt đầu từ khoảng 30 cm so với mặt đất, trong khi đối với các loài khác thậm chí từ 100 cm.

Hình thức canh tác phẳng

Hình thức canh tác phẳng rất phổ biến vào những năm 1700 và 1800 , khi chúng được chọn trên hết vì mục đích thẩm mỹ, để tô điểm cho những bức tường và những bức tường bằng thực vật.Ngày nay, chúng chủ yếu được sử dụng trong môi trường bằng phẳng.

Palmetta

Cây cọ là một hình thức canh tác phẳng trong đó bộ xương của cây có trục trung tâm và 2 hoặc 3 giai đoạn của nhánh chính, họ chọn trong số những quả được hình thành theo chiều rộng chứ không phải theo chiều dày (trong vườn họ không được đi về phía liên hàng mà vẫn dọc theo hàng). Cành thứ cấp và cành sản xuất được chèn vào những cành này. Các cành cây được giữ mở bằng các thanh giằng và quả nặng. Có rất nhiều biến thể đẹp như tranh vẽ của palmettes chẳng hạn như "đèn nến" hoặc "quạt" hoặc "tricoissilon". Những cây cọ được chăm sóc cẩn thận sẽ sống lâu và cho quả chất lượng tốt, nhưng do sự phát triển về chiều cao của chúng, chúng buộc phải sử dụng thang hoặc xe đẩy đặc biệt để thu hoạch.

Cordon

Đây là những cây khác bị dẹt hình dạng được sử dụng cho cây táo và cây lê, trong đó có một trục thẳng đứng duy nhất với các nhánh bên ngắn. Tuy nhiên, đối với dây leo, "dây thúc đẩy" được sử dụng rất nhiều, điều này giả định trước là một hệ thống cột và dây kim loại làm cọc.

Giàn che, mái hiên và giàn che đôi

Chúng là những dạng rất nằm ngang của việc trồng trọt được sử dụng cho cây nho, đặc biệt là ở miền nam, và cho quả Kiwi. Hai loài này đều là loài leo núi, mọc trên các cấu trúc vững chắc để tạo thành một mái nhà xanh. Một biến thể có thể là cung, trong đó vít hoặcquả Kiwi được trồng thành hai hàng đối diện nhau tạo thành những đường hầm tuyệt đẹp.

Bài viết của Sara Petrucci.