A pereira ( Pyrus communis ) é unha planta froiteira moi longeva , pertencente á familia das rosáceas e ao subgrupo das froitas de pepita, como a maceira.

Os seus froitos serían en realidade falsos froitos, xa que a polpa que consumimos é o receptáculo, mentres que a verdadeira froita sería o núcleo. As peras son moi consumidas tanto en fresco como transformadas en zumes ou marmeladas, sendo doces e suculentas atópanse entre os froitos máis apreciados.

O cultivo de pereiras é posible e aconsellable. con método orgánico , sempre que se tomen as precaucións necesarias e se adopten con prontitude as solucións dispoñibles para previr e contrarrestar posibles adversidades, incluíndo insectos como a polilla e a psila da pera. Para recoller diferentes tipos de peras ao longo da tempada, nunha horta mixta é recomendable plantar varias variedades de peras con maduración escalonada .

Índice de contidos

Onde planta unha pereira

Clima axeitado. En comparación coa maceira, a pereira é menos tolerante tanto ao frío do inverno como ás xeadas da primavera, debido á súa floración temperá. Nas zonas sometidas a este último risco, é recomendable optar por variedades de floración tardía, como William, Kaiser e Decana del Comizio. Sen embargo a pera é unha especie á que lle gusta un clima temperado e moitas variedades teñen un certoque as persoas individuais poden facer é arrincar as plantas afectadas canto antes e tratalas cun produto a base de Bacillus subtilis.

Insectos e parasitos da pereira

Entre dos inimigos, porén, hai varios insectos que se poden afastar cos métodos de agricultura ecolóxica, por exemplo, a polilla da mazá e a psila. pero tamén afecta á pereira, poñendo os ovos sobre follas e froitos. As redes antiinsectos, coas que envolver as plantas despois da cuadura do froito, son unha barreira eficaz, mentres que os produtos ecolóxicos e útiles para os tratamentos son o virus da granulose (virus da granulose) e o Spinosad.

Psylla del. pero

O dano do psílido da pera podería parecerse ao dos pulgóns, porque o psílido tamén chupa a savia das follas e dos brotes, deixándoos engurrados, cheos de melazo e moitas veces de tisne negro. Un lavado da planta con auga e xabón de Marsella ou xabón brando de potasio debería ser suficiente para erradicala, repetindo varias veces se é necesario. O desenvolvemento do psílido contrasta ben cunha boa poda do verdor, que ventila a follaxe e non crea o microclima denso e sombrío que lle gusta a este parasito.

Outros insectos da pereira

A pereira tamén pode ser atacada por moscas de serra, pulgóns,bordadores, rodilegno e tingide. As avespas e os avispóns tamén danan froitas case maduras, pero poden ser capturadas facilmente por trampas alimentarias como as Tap Traps.

A recollida de peras

As primeiras peras da tempada, como As variedades Coscia e Spadona maduran en xuño e non teñen unha longa vida útil. Outras variedades maduran entre agosto e finais de setembro e pódense conservar máis tempo, aínda que durante menos tempo que as mazás. As peras, ademais do consumo en fresco, son aptas para a elaboración de marmeladas (ver marmelada de peras), zumes, bolos.

Variedade de peras

As variedades de pera máis comúns remóntanse a seleccións do século XIX e son as clásicas Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio e Kaiser. Entre as peras resistentes ás enfermidades mencionamos a "Bella di Giugno", que madura nos últimos dez días de xuño, mentres que entre as que maduran en xullo a "Pera campagnola", e entre as que maduran en agosto están a "Butirra". Rosa Morettini ” ou a “Butyrra Franca Verde”.

Artigo de Sara Petrucci

Solo ideal . A pereira, sobre todo se se enxerta en marmelo, sofre cando atopa solos calcáreos: amosa o amarelento da follaxe como claros síntomas da clorose férrea. Polo tanto, é recomendable facer unha análise do solo antes da plantación, e se se atopa unha alta presenza de caliza, a compra debe dirixirse a plantas enxertadas sobre portaenxerto libre.

Como e cando plantar

Transplante . As mudas de pera que se van plantar son talos dun ou dous anos xa enxertados, que se atopan nos viveiros. O transplante realízase desde o outono ata finais do inverno, evitando períodos de xeadas intensas. Para iso, cávase un burato para cada planta, de aproximadamente 70 x 70 x 70 cm ou máis, se é necesario. Se hai moitas plantas, o traballo vólvese esixente e entón podes recorrer a un motor de barrena, mentres te atopas plantando un gran horto podes avaliar a idea de traballar toda a zona e despois facer buratos nos puntos de transplante escollidos de todos os xeitos. Ao plantar, fertilizase con compost maduro ou esterco, para mesturarse coa porción de terra que quedará nos 20 cm máis superficial. Coas plantas de raíz núa, antes de plantar é útil practicar o desbroce, operación que consiste en manter as raíces empapadas nunha mestura de esterco fresco, auga, area e terra durante polo menos 15 minutos. A planta entón siméteo directamente no burato pero non no fondo, senón enriba dunha primeira capa de terra solta tirada de novo dentro. O punto de enxerto debe estar lixeiramente por enriba do nivel do chan, e unha vez rematada a plantación, régase para que a terra se adhira ás raíces.

Polinización. O néctar de calquera que sexa. menos azucrada que a doutras árbores froiteiras e, en consecuencia, non atrae moito ás abellas. Para estimular a fecundación é útil colocar un bo número de colmeas na horta e plantar simultaneamente diferentes variedades de pereiras con floración compatibles para a polinización. Porén, a pereira tamén consegue producir froitos partenocárpicos, é dicir, sen fertilización, aínda que estes sexan máis pequenos e deformados que os fertilizados regularmente.

Espazado vexetal . Para decidir a que distancias transplantar as plantas é importante prever o seu desenvolvemento, aínda que a poda teña un papel importante nisto. Dependendo do portaenxerto utilizado, as distancias entre as plantas individuais poden cambiar, pero aproximadamente 4 metros ao longo da fileira poden ser suficientes para as pereiras cultivadas con portaenxertos de vigor medio.

Portaenxerto e sistema de adestramento

Para determinar a vida da nosa pereira, ademais da elección da variedade, tamén é fundamental a elección do portaenxerto , que debeadaptarse ben ao solo escollido.

Tamén hai que decidir a forma de cultivo coa que montar a árbore , que despois se manterá cun bo traballo de poda.

Escoller o portaenxerto

Á hora de mercar unha planta é importante coñecer a variedade de pera, que determina o tipo de froito, pero tamén o portaenxerto que utilizaba o viveiro. A adaptabilidade ao solo e o vigor que mostrará a planta dependen do portaenxerto. No cultivo de pera adoitan empregarse diversos portaenxertos de marmelo.Co paso dos anos seleccionáronse tipos que provocan menos problemas de desafinidade que os primeiros introducidos.

O marmelo empregado como portaenxerto mellora a calidade das peras. Non é anano, pero tampouco desenvolve un sistema raíz grande, polo que moitas veces son necesarios gardiáns para apoiar a planta. As pereiras enxertadas en francos, pola contra, adoitan ser máis vigorosas e autosuficientes, aínda que atrasen a entrada en produción.

Sistema de adestramento da pereira

A pereira adoita ser un fusetto , como a maceira, sobre todo nas hortas profesionais.

Outra forma moi común é a chamada Pal Spindel , que semella unha palmeta cunha soa etapa de ramas. Neste caso existe un eixe central con dúas ramas laterais mantidas no mesmo desenvolvemento que o eixe central coa poda decría dos tres primeiros anos. As dúas ramas mantéñense abertas a uns 45 °C con respecto ao eixe principal e atadas a dous cables horizontais colocados respectivamente a 80 cm e 2 metros do chan, engadindo posiblemente un terceiro cable a 3 metros. Os fíos están apoiados á súa vez por postes de formigón. Polo tanto, é unha estrutura algo esixente de configurar, conveniente cando se teñen portaenxertos de marmelo con raíces pouco desenvolvidas que se benefician do apoio.

Para as pereiras enxertadas en raíces sen enxertar, unha forma clásica tamén pode ser axeitada en unha maceta sen estacas, é a mellor solución para as plantas colocadas no xardín ou nun pequeno horto familiar.

Cultivo de pereiras: operacións de cultivo

Rego. Despois de plantar unha pereira durante os seguintes 2 ou 3 anos, convén planificar o rego na tempada primavera-verán, sobre todo no caso de seca prolongada. De feito, a planta nova necesita auga, esperando que enraíce en profundidade. Aínda despois da colleita non debe faltar auga, para garantir un bo desenvolvemento para o ano seguinte.

Acolchado . O mulch orgánico de palla ou feno que rodea a planta evita o desenvolvemento de herbas silvestres que rouban auga e nutrientes. A palla descompónse co paso do tempo e, polo tanto, debe ser recargada regularmente, peroeste é un aspecto positivo porque é unha achega máis de materia orgánica ao solo. As follas de plástico non ofrecen esta vantaxe, aínda que requiran un menor mantemento.

Fecundación anual. As pereiras deben recibir cada ano un novo alimento, en forma de fertilización con compost ou esterco, ou pellets de esterco, humus de miñoca e posiblemente con adición de sulfato de magnesio e potasio, fariña de rocha ou madeira. . Os dous períodos máis axeitados para facelo son o comezo da primavera, para favorecer unha boa recuperación vexetativa, e o final do verán, cando a planta se prepara para a época de descanso e necesita acumular substancias de reserva. Os produtos pódense estender simplemente sobre a proxección da coroa no chan.

Cultivo de pereiras en maceta

En terrazas e balcóns é posible cultivar pereiras en maceta. , sempre que teña unhas dimensións adecuadas e o substrato sexa de boa calidade (por exemplo, terra mesturada con terra real), rega e fertiliza regularmente con compost maduro e outros fertilizantes naturais orgánicos ou minerais, como os suxeridos anteriormente para o cultivo en terreo aberto.

Como podar a pereira

A pereira dá froitos en ramas mixtas, lamburde e brindilli con prevalencia diferente sobre unha ou outra segundo o variedade.

O propósitoO principio fundamental da poda de pera é rexuvenecer as ramas produtivas , dado que as mellores producións prodúcense nas ramas novas. Neste sentido, os chamados “pés de galo”, que se forman ao longo do tempo a partir de sucesións de lamburde e sacos (inchazóns de substancias de reserva) deben ser eliminados con cortes de poda, e polo mesmo motivo deben ser eliminadas as ramas vellas que levan lamburde ou brindilli. ser acurtado. Hai que ventilar a follaxe diluíndo as pólas demasiado grosas.

No verán quítanse os brotes que medraron na base e as ventosas verticais que puideran crecer nas pólas, operación chamada poda verde. .

Enfermidades da pereira

A continuación vemos as patoloxías máis frecuentes da pereira, para saber máis sobre este tema é recomendable le o artigo dedicado ás enfermidades da maceira e da pereira.

Sarna

As pereiras e as maceiras poden verse afectadas pola sarna, un fungo patóxeno que crea manchas redondas escuras nas follas e nos froitos. Co cultivo ecolóxico, a mellor medida preventiva é a elección de variedades resistentes ou tolerantes, combinadas con podas que ventilan a follaxe e non fertilización excesiva.

Para estimular as defensas naturais da planta, tamén se aconsella realizar regularmente. distribuír macerados de cola de cabalo ou dedente de león, que se pode preparar pola súa conta, ou os tonificantes, que son produtos que se atopan no mercado e que son de orixe natural. Estes últimos produtos, como a zeolita, o caolín, o própole, a lecitina de soia, o xel de sílice e moitos outros, non son técnicamente fitosanitarios, senón substancias que axudan ás plantas a ser naturalmente máis resistentes ás adversidades, tanto as bióticas (fungos, bacterias, insectos). ), e abióticos como a calor excesiva e a insolación. Estes produtos teñen unha función preventiva e, polo tanto, deben utilizarse con tempo, xa na primavera, e con varias intervencións.

Despois de choivas prolongadas e temperaturas favorables ás patoloxías fúngicas, é útil realizar un tratamento con calcio. polisulfuro, útil precisamente contra a sarna e tamén o oídio, ou alternativamente cun produto a base de cobre, aínda que o cobre se acumule no chan co paso do tempo e sexa mellor usalo con moderación. Non obstante, para cada tratamento é necesario ler atentamente as indicacións que figuran nas etiquetas da formulación comercial adquirida, en canto ás dosificacións, métodos e precaucións de uso. Para uso profesional, estes produtos requiren a posesión da "licenza", é dicir, o certificado de compra e utilización de produtos fitosanitarios, obtido tras un curso co exame relativo.

Maculación parda oualternaria

É un fungo que crea manchas necróticas circulares en froitos, follas, ramas e brotes. Tamén neste caso os produtos a base de cobre, que se usan puntualmente despois de horas ou días de choiva, son efectivos, pero tamén é útil facer un tratamento de outono baseado no fungo antagónico Thrichoderma harzianum, para distribuír no céspede por toda a planta ( tomando un amplo rango), dado que alí inverna o patóxeno.

Oidio nas pereiras

O oidio maniféstase como un mofo branco en po, e pódese contrarrestar con bicarbonato de sodio ou potasio disolto en auga. ou, como se anticipou anteriormente, con polisulfuro de calcio. O xofre é un antioídico por excelencia, pero algúns produtos non actúan a temperaturas demasiado baixas e en cambio crean problemas de fitotoxicidade con temperaturas superiores a 30-32 °C. Cómpre ler atentamente a etiqueta do produto en cuestión e respectar todas as indicacións dadas.

O tizón

O lume periódico é unha patoloxía grave que pode atacar a poma. froitas, é dicir, pera, mazá e moitas rosas ornamentais como o espinheiro. Os tecidos vexetais atacados por esta bacteria (Erwinia amylovora) aparecen queimados, aspecto do que deriva o nome da enfermidade. As Comarcas adoitan elaborar un Plan para o control desta patoloxía a nivel territorial, pero iso