Груша ( Pyrus communis ) - дуже довгоживуча плодова рослина Дерево, що належить до родини розоцвітих (Rosaceae) та підгрупи плодових (Pomeaceae), наприклад, яблуня.

Її плоди насправді є фальшивими плодами, оскільки м'якоть, яку ми споживаємо, - це вмістилище, а справжній плід - серцевина. Груші широко вживають у свіжому вигляді або роблять з них сік чи варення, і, будучи солодкими та соковитими, вони є одними з найпопулярніших фруктів.

Вирощування груші можливе і доцільне при органічний метод за умови своєчасного вжиття необхідних запобіжних заходів і прийняття доступних рішень для запобігання та протидії можливим шкідникам, включаючи таких комах, як карпокапса і грушевий прусак. Для того, щоб збирати урожай різних видів груш протягом усього сезону, в змішаному саду доцільно посадка декількох сортів груш з поетапним дозріванням .

Зміст

Де посадити грушу

Вказано клімат. У порівнянні з яблунею, груша менш стійка як до зимових холодів, так і до весняних заморозків через своє раннє цвітіння. У районах, схильних до останнього ризику, краще зупинити свій вибір на пізньоквітучих сортах, таких як Вільям, Кайзер і Декана дель Коміціо. Однак груша - це вид, який любить помірний клімат, і багато сортів мають певні вимоги до ньогов холоді.

Ідеальна місцевість Груша, особливо якщо вона щеплена на айву, страждає, коли потрапляє на вапняний ґрунт: у неї спостерігається пожовтіння листя як явний симптом хлорозу заліза. Тому бажано зробити аналіз ґрунту перед посадкою, і якщо буде виявлено високий вміст вапняку, слід звернути увагу на рослини, прищеплені на підщепу.

Як і коли садити

Трансплантація Саджанці груші для посадки - це вже щеплені, одно- або дворічні живці, які можна знайти в розплідниках. Пересадку проводять з осені до кінця зими, уникаючи періодів сильних морозів. Для цього під кожну рослину викопують яму, розміром приблизно 70 х 70 х 70 см або більше, якщо це необхідно. Якщо рослин багато, робота стає складною, і тоді ви можетевикористовуйте моторизований шнек, тоді як якщо ви садите великий фруктовий сад, ви можете обробити всю ділянку, а потім просвердлити лунки в обраних точках пересадки в будь-якому випадку. Під час посадки удобрюйте добре дозрілим компостом або гноєм, який потрібно змішати з частиною ґрунту, що буде знаходитися на висоті близько 20 см над землею. З рослинами з голими коренями корисно попрактикуватисяукорінення, операція, яка полягає в замочуванні коренів у суміші свіжого гною, води, піску та ґрунту щонайменше на 15 хвилин. Потім рослину поміщають вертикально в яму, але не на дно, а поверх першого шару накинутого пухкого ґрунту. Точка щеплення повинна бути трохи вище рівня землі, і як тільки посадка закінчена, її поливають, щоб зробитиприклеюють землю до коріння.

Запилення. Нектар грушевого цвіту менш цукристий, ніж у інших фруктових дерев, і тому не дуже приваблює бджіл. Щоб стимулювати запліднення, корисно розмістити в саду велику кількість бджолиних вуликів і посадити кілька сортів груш, які цвітуть одночасно і сумісні для запилення. Однак груша може також давати партенокарпічні плоди,тобто без внесення добрив, хоча вони менші за розміром і більш деформовані, ніж ті, що регулярно удобрюються.

Схеми посадки Для того, щоб вирішити, на якій відстані пересаджувати рослини, важливо приблизно спрогнозувати їх розвиток, хоча обрізка відіграватиме важливу роль у цьому процесі. Залежно від використовуваної підщепи, відстань між окремими рослинами може змінюватися, але приблизно 4 метри вздовж ряду може бути достатньо для груш, вирощених на підщепах середньої сили росту.

Підщепа та селекційна форма

У визначенні життя нашого грушевого дерева, окрім вибору сорту, вирішальне значення має також вибір підщепи які повинні добре адаптуватися до обраного ґрунту.

Ми також повинні вирішити форма розмноження, за допомогою якої висаджувати дерево яку потім потрібно підтримувати за допомогою гарної обрізки.

Вибір підщепи

Купуючи рослину, важливо знати сорт груші, який визначає тип плодів, а також підщепу, яку використовував розплідник. Від підщепи залежить пристосованість до ґрунту і сила, яку покаже рослина. У вирощуванні груші часто використовують різні підщепи айви, і з роками були відібрані типи, які дають менше проблем здисафінності порівняно з першими введеними.

Айва, що використовується як підщепа, покращує якість груш. Вона не є карликовою, але й не розвиває великої кореневої системи, тому для підтримки рослини часто потрібні підпори. З іншого боку, груші, щеплені на дерева франка, зазвичай є більш енергійними та самодостатніми, навіть якщо вони затримують вступ у плодоношення.

Форма вирощування груші

Грушу часто розводять для того, щоб шпиндель наприклад, яблуня, особливо в професійних садах.

Іншою дуже поширеною формою є та, що називається Пал Шпіндель яка нагадує пальму з однією стадією розвитку гілок. У цьому випадку є центральна вісь з двома бічними гілками, які підтримуються на тому ж рівні розвитку, що й центральна вісь за допомогою селекційної обрізки перших трьох років. Дві гілки тримаються відкритими під кутом приблизно 45° до головної осі і прив'язані до двох горизонтальних дротів, розміщених на висоті 80 см і 2 метри над землею відповідно.третій дріт також додається на відстані 3 м. Дроти, в свою чергу, підтримуються бетонними стовпами. Таким чином, ця конструкція є дещо складною у встановленні, але зручною, коли у вас є підщепи айви з недорозвиненим корінням, які потребують підтримки.

Для грушевих дерев, щеплених на франк, також може бути прийнятним класична форма вази без опор, це найкраще рішення для рослин в саду або в невеликому сімейному фруктовому саду.

Вирощування груші: агротехнічні операції

Зрошення. Після посадки груші протягом наступних 2-3 років бажано забезпечити полив у весняно-літній сезон, особливо у випадку тривалої посухи. Молода рослина насправді потребує води, чекаючи, поки вона глибоко вкорениться. Навіть після збору врожаю води не повинно бракувати, щоб забезпечити хороший розвиток на наступний рік.

Мульчування Органічне мульчування на основі соломи або сіна навколо рослини запобігає розвитку бур'янів, які позбавляють її води та поживних речовин. Солома з часом розкладається, тому її потрібно регулярно підсипати, але це позитивний аспект, оскільки вона є додатковим внеском органічної речовини в ґрунт. Поліетиленова плівка не має такої переваги, хочапотребують меншого обслуговування.

Щорічне внесення добрив. Щороку грушеві дерева повинні отримувати нові поживні речовини у вигляді підживлення компостом, гноєм або гнойовими гранулами, перегноєм з дощових черв'яків, а також, можливо, з додаванням сульфату магнію і калію, кам'яного борошна або деревної золи. Найкращий час для цього - рання весна, щоб сприяти гарному вегетативному відновленню, і кінець літа, колирослина готується до сезону спокою і потребує накопичення резервних речовин. Продукти можна просто розкласти на проекції листя на землі.

Вирощування груші в горщиках

На терасах і балконах можна вирощувати груші в горщиках за умови, що вона має відповідний розмір і субстрат високої якості (наприклад, земля, змішана зі справжньою сільською землею), регулярно поливається і удобрюється зрілим компостом та іншими натуральними органічними або мінеральними добривами, наприклад, тими, що були запропоновані вище для вирощування в ґрунті.

Як обрізати грушу

Груша плодоносить на змішані гілки, ламбурда та брінділлі з різною поширеністю того чи іншого залежно від сорту.

Основна мета обрізки у груші полягає в тому, щоб омолодження продуктивних гілок У цьому сенсі так звані "півнячі лапки", які з часом утворюються з послідовності ламбурдів і сумок (набряків запасних речовин), повинні бути видалені за допомогою обрізки, і з тієї ж причини старі гілки, що містять ламбурди або щетину, повинні бути вкорочені. Листя повинно провітрюватися шляхом проріджування.надто густе розгалуження.

Влітку видаляють пагони, які виросли біля основи, і вертикальні пагони, які могли вирости на гілках, - операція, відома під назвою "зелена обрізка".

Хвороби груші

Нижче ми розглянемо найпоширеніші хвороби груші; більше на цю тему читайте в статті про хвороби яблуні та груші.

Струпи

Груші та яблуні можуть уражатися паршею - патогенним грибком, який утворює округлі темні плями на листі та плодах. При органічному вирощуванні найкращим профілактичним заходом є вибір стійких або толерантних сортів у поєднанні з обрізанням, яке провітрює листя, а не надмірним внесенням добрив.

Щоб стимулювати природні захисні сили рослини, також бажано регулярно вносити мацерати хвоща або кульбаби, які можна приготувати самостійно, або короборанти, які є комерційно доступними продуктами природного походження, такими як цеоліт, каолін, прополіс, соєвий лецитин, силікагель та багато інших,не є технічними засобами захисту рослин, а радше речовинами, які допомагають рослинам бути природно більш стійкими до несприятливих факторів, як біотичних (грибки, бактерії, комахи), так і абіотичних, таких як надмірна спека та інсоляція. Ці продукти виконують профілактичну функцію, тому їх слід застосовувати вчасно, ще навесні, і в кілька прийомів.

Після тривалих дощів і температур, сприятливих для грибкових захворювань, корисно провести обробку полісульфідом кальцію, який корисний саме проти парші, а також борошнистої роси, або альтернативно препаратом на основі міді, хоча мідь з часом накопичується в ґрунті і краще використовувати її економно. Для кожної обробки, однак, необхідно уважно прочитати інструкціюна етикетках придбаних комерційних препаратів щодо дозування, способів та запобіжних заходів. Ці продукти для професійного використання вимагають наявності "ліцензії", тобто сертифікату на придбання та використання засобів захисту рослин, отриманого після проходження курсу навчання та складання іспиту.

Бура плямистість або альтернаріоз

Це грибок, який створює кругові некротичні плями на плодах, листі, гілках і пагонах. Тут також ефективні препарати на основі міді, що застосовуються негайно після кількох годин або днів дощу, але також корисно провести осінню обробку грибком-антагоністом Thrichoderma harzianum, який розподіляється на дернині навколо рослини (беручи радіус), оскільки збудник зимує саме там.

Борошниста роса на грушах

Борошниста роса проявляється у вигляді борошнистої білої плісняви, і з нею можна боротися за допомогою бікарбонату натрію або калію, розчиненого у воді, або, як згадувалося вище, за допомогою полісульфіду кальцію. Сірка є чудовим антиоксидантом, але деякі продукти не діють при занадто низьких температурах і натомість створюють проблеми з фітотоксичністю при температурі вище 30-32 °C. Потрібно уважно читатиетикетку відповідного продукту та дотримуйтесь усіх наведених на ній вказівок.

Бактеріальна вогняна куля

Фітофтороз - серйозне захворювання, яке може вражати зерняткові фруктові дерева, тобто грушу, яблуню, а також багато декоративних розоцвітих, таких як глід. Рослинні тканини, уражені цією бактерією (Erwinia amylovora), виглядають ніби обгорілими, звідси і назва хвороби. Зазвичай регіони розробляють План боротьби з цією хворобою на територіальному рівні, однак, на жаль, не завждиЩо можуть зробити приватні особи - це викорчувати уражені рослини якомога швидше і обробити їх препаратом проти Bacillus subtilis.

Комахи та шкідники грушевих дерев

Серед ворогів груші - різні комахи, яких можна уникнути за допомогою органічних методів землеробства, наприклад, карпокапса та псиліди.

Карпокапса

Карпокапсу називають "яблуневим черв'яком", але вона також вражає груші, відкладаючи яйця на листі та плодах. Сітки від комах, якими обгортають рослини після зав'язування плодів, є ефективним бар'єром, а екологічно чистими та корисними препаратами для лікування є вірус гранульозу та спіносад.

Грушева жовч

Пошкодження грушевої плодожерки може нагадувати пошкодження попелиць, оскільки вона також висмоктує сік з листя і пагонів, залишаючи їх зморщеними, повними медвяної роси і часто також з чорним грибком. Для її знищення достатньо промити рослину водою з марсельським милом або м'яким калійним милом, при необхідності повторити кілька разів.Псилід добре протидіє хороша обрізка зелених насаджень, яка провітрює листя і не створює щільного, тінистого мікроклімату, який любить цей шкідник.

Інші комахи грушевих дерев

Груша також може бути атакована рогохвостами, попелицями, щитівками, родентицидами та барвниками. Оси та шершні також пошкоджують майже стиглі плоди, але їх можна легко відловити харчовими пастками, такими як Tap Trap.

Збір врожаю груш

Перші груші сезону, такі як сорти Кошіа і Спадона, дозрівають у червні і не мають тривалого терміну зберігання. Інші сорти дозрівають між серпнем і кінцем вересня і зберігаються довше, хоча і менше часу, ніж яблука. Крім споживання у свіжому вигляді, груші підходять для приготування джемів (див. грушеве варення), соків і тортів.

Сорти груш

Найпоширеніші сорти груш походять від селекції 1800-х років і є класичними Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio та Kaiser. Серед стійких до хвороб груш - Bella di Giugno, яка дозріває в останній декаді червня, Pera campagnola, а серед тих, що дозрівають у липні, - Butirra Rosa.Мореттіні" або "Бутірра Верде Франка".

Стаття Сари Петруччі