Pæretræet ( Pyrus communis ) er en meget langlivet frugtplante. , der tilhører familien Rosaceae og undergruppen Pomeaceae, som f.eks. æbletræet.

Dens frugter ville faktisk være falske frugter, da det frugtkød, vi spiser, er beholderen, mens den egentlige frugt ville være kernen. Pærer spises i vid udstrækning enten friske eller lavet til juice eller marmelade, og da de er søde og saftige, er de blandt de mest populære frugter.

Dyrkning af pæretræer er muligt og tilrådeligt med organisk metode så længe de nødvendige forholdsregler tages, og tilgængelige løsninger anvendes i god tid for at forebygge og modvirke mulige skadedyr, herunder insekter som carpocapsa og pæresyge. For at høste forskellige typer pærer i løbet af sæsonen anbefales det i den blandede frugtplantage at plantning af flere sorter af pæretræer med forskudt modning .

Indholdsfortegnelse

Hvor skal man plante et pæretræ?

Klima angivet. Sammenlignet med æbletræet er pæretræet mindre tolerant over for både vinterkulde og forårsfrost på grund af dets tidlige blomstring. I områder med sidstnævnte risiko er det bedre at vælge sent blomstrende sorter, såsom William, Kaiser og Decana del Comizio. Pæretræet er dog en art, der kan lide et tempereret klima, og mange sorter har et bestemt kravi kulde.

Ideelt terræn Pæretræet, især hvis det er podet på kvæde, lider, når det finder kalkholdig jord: det viser gulfarvning af løvet som et tydeligt symptom på jernklorose. Det er derfor tilrådeligt at få jorden analyseret før plantning, og hvis der findes en høj forekomst af kalksten, bør købet rettes mod planter podet på grundstamme.

Hvordan og hvornår man skal plante

Transplantationen Pæretræsplanterne, der skal plantes, er allerede podede, et eller to år gamle stilke, som kan findes i planteskoler. Transplantation udføres fra efteråret til slutningen af vinteren for at undgå perioder med intens frost. For at gøre dette graves et hul til hver plante, der måler ca. 70 x 70 x 70 cm eller mere, hvis det er nødvendigt. Hvis der er mange planter, bliver arbejdet krævende, og du kan derefterBrug en motoriseret snegl, men hvis du planter en stor frugtplantage, kan du overveje at jordbearbejde hele området og derefter bore hullerne i de valgte udplantningspunkter alligevel. Når du planter, skal du gøde med velmodnet kompost eller gødning, der skal blandes med den del af jorden, der vil være omkring 20 cm over jorden. Med barrodsplanter er det nyttigt at øve sig på atrodningen, som består i, at rødderne lægges i blød i en blanding af frisk gødning, vand, sand og jord i mindst 15 minutter. Derefter placeres planten lodret i hullet, men ikke i bunden, men oven på et første lag løs jord, der kastes i. Podningspunktet skal være lidt over jordoverfladen, og når plantningen er færdig, vandes den for at gøreklæber jorden til rødderne.

Bestøvning. Pæreblomsternes nektar er mindre sukkerholdig end andre frugttræers og tiltrækker derfor ikke bier i særlig høj grad. For at stimulere befrugtningen er det nyttigt at placere et stort antal bistader i frugtplantagen og plante flere sorter af pæretræer, der blomstrer på samme tid og er kompatible med hensyn til bestøvning. Pæretræet kan dog også producere parthenokarpiske frugter,dvs. uden befrugtning, men de er mindre og mere deforme end dem, der befrugtes regelmæssigt.

Planteopsætning For at beslutte, med hvilke afstande planterne skal omplantes, er det vigtigt nogenlunde at kunne forudsige deres udvikling, selv om beskæringen vil spille en vigtig rolle i den forbindelse. Afhængigt af den anvendte grundstamme kan afstanden mellem de enkelte planter ændre sig, men ca. 4 meter langs rækken kan være tilstrækkeligt for pæretræer, der er opdrættet på grundstammer af middel styrke.

Grundstamme og forædlingsform

For at bestemme vores pæretræs levetid er det ud over valget af sort også afgørende at valg af grundstamme som skal passe godt til den valgte jord.

Vi skal også beslutte den form for avl, som træet skal sættes op med som derefter skal vedligeholdes med en god beskæring.

Valg af grundstamme

Når man køber en plante, er det vigtigt at kende pæretræssorten, som bestemmer frugttypen, men også den grundstamme, som planteskolen har brugt. Af grundstammen afhænger tilpasningsevnen til jorden og den kraft, som planten vil vise. I pæredyrkning bruges der ofte forskellige kvædegrundstammer, og gennem årene er der valgt typer, der giver færre problemer meduaffinitet sammenlignet med de første, der blev introduceret.

Kvæde brugt som grundstamme forbedrer pærernes kvalitet. Den er ikke dværgdannende, men den udvikler heller ikke et stort rodsystem, så det er ofte nødvendigt med seler for at støtte planten. På den anden side er pærer podet på franc-træer normalt mere kraftige og selvforsynende, selv om de forsinker indgangen til produktionen.

Dyrkningsform for pæretræer

Pæretræet er ofte forædlet til Spindel som f.eks. æbletræet, især i professionelle frugtplantager.

En anden meget almindelig form er den, der kaldes Pal Spindel som ligner en palmette med et enkelt trin af grene. I dette tilfælde er der en central akse med to sidegrene, der holdes i samme udvikling som den centrale akse med avlsbeskæringen de første tre år. De to grene holdes åbne i ca. 45° i forhold til hovedaksen og bindes til to vandrette tråde, der er placeret henholdsvis 80 cm og 2 meter over jorden.Der tilføjes også en tredje tråd i 3 meters højde. Trådene understøttes igen af betonpæle. Det er derfor en lidt udfordrende struktur at sætte op, hvilket er praktisk, når man har kvædegrundstammer med underudviklede rødder, der har godt af støtte.

For pæretræer podet på franc kan det også være OK at en klassisk vaseform Uden støtter er dette den bedste løsning til planter i haven eller i en lille familiehave.

Dyrkning af pæretræer: dyrkningsprocesser

Vanding. Efter plantning af et pæretræ i de næste 2 eller 3 år tilrådes det at give vand i forår-sommersæsonen, især i tilfælde af langvarig tørke. Den unge plante har faktisk brug for vand og venter på, at den slår rod dybt. Selv efter høst bør der ikke mangle vand for at sikre en god udvikling det følgende år.

Nedmuldning Organisk afdækning baseret på halm eller hø omkring planten forhindrer udvikling af ukrudt, der stjæler vand og næringsstoffer. Halm nedbrydes med tiden og skal derfor suppleres regelmæssigt, men det er et positivt aspekt, fordi det er et ekstra bidrag af organisk materiale til jorden. Plastfolie tilbyder ikke denne fordel, selvomkræver mindre vedligeholdelse.

Årlig gødskning. Hvert år skal pæretræerne tilføres nye næringsstoffer i form af gødning med kompost eller husdyrgødning eller gødningspiller, regnormehumus og eventuelt med tilsætning af magnesium- og kaliumsulfat, stenmel eller træaske. De to bedste tidspunkter at gøre dette på er det tidlige forår for at fremme en god vegetativ genopretning og sensommeren, nårPlanten forbereder sig på hvilesæsonen og har brug for at ophobe reservestoffer. Produkter kan simpelthen spredes på løvets fremspring på jorden.

Dyrkning af pæretræer i potter

På terrasser og balkoner det er muligt at dyrke pæretræer i potter så længe den har en passende størrelse, og substratet er af høj kvalitet (f.eks. jord blandet med rigtig landjord), vandes og gødes regelmæssigt med moden kompost og andre naturlige organiske eller mineralske gødninger, som f.eks. dem, der er foreslået ovenfor til dyrkning i jorden.

Sådan beskærer du pæretræet

Pæretræet bærer frugt den blandede grene, lamburde og brindilli med forskellige forekomster af det ene eller det andet afhængigt af sorten.

Hovedformålet med beskæring i pæretræet er at Foryngelse af produktive grene I den forstand skal de såkaldte "haneben", der med tiden dannes af en række lamburder og poser (hævelser af reservestoffer), fjernes med beskæringssnittene, og af samme grund skal gamle grene, der bærer lamburder eller brindler, forkortes. Løvet skal udluftes ved at tynde ud i det.alt for tæt forgrening.

Om sommeren fjernes de slyngplanter, der er vokset ved basis, og de opretstående slyngplanter, der kan være vokset på grenene, en operation kendt som grøn beskæring.

Sygdomme i pæreplanter

Nedenfor ser vi på de hyppigste sygdomme i pæretræet; for mere om dette emne, læs artiklen om æble- og pæretræssygdomme.

Skorper

Pære- og æbletræer kan rammes af skurv, en sygdomsfremkaldende svamp, der skaber afrundede mørke pletter på blade og frugter. Ved økologisk dyrkning er den bedste forebyggelse at vælge resistente eller tolerante sorter, kombineret med beskæring, der lufter løvet, og ikke overdreven gødskning.

For at stimulere plantens naturlige forsvar anbefales det også regelmæssigt at uddele padderokke- eller mælkebøttemacerater, som man selv kan fremstille, eller korroboranter, som er kommercielt tilgængelige produkter af naturlig oprindelse, såsom zeolit, kaolin, propolis, sojalecithin, silicagel og mange andre,er ikke teknisk set plantebeskyttelsesmidler, men stoffer, der hjælper planter med at blive naturligt mere modstandsdygtige over for modgang, både biotisk (svampe, bakterier, insekter) og abiotisk som overdreven varme og sollys. Sådanne produkter har en forebyggende funktion og bør derfor bruges i god tid, så tidligt som foråret, og med flere indgreb.

Efter langvarig regn og temperaturer, der er gunstige for svampesygdomme, er det nyttigt at udføre en behandling med calciumpolysulfid, som er nyttigt netop mod skurv og også meldug, eller alternativt med et kobberbaseret produkt, selvom kobber akkumuleres i jorden over tid, og det er bedre at bruge det sparsomt. For hver behandling er det dog nødvendigt at læse instruktionerne omhyggeligtDisse produkter til professionel brug kræver en "licens", dvs. et certifikat til at købe og bruge plantebeskyttelsesmidler, som man får efter et kursus og en eksamen.

Brun farvning eller alternaria

Dette er en svamp, der skaber cirkulære nekrotiske pletter på frugter, blade, grene og skud. Også her er kobberbaserede produkter, der bruges straks efter timer eller dage med regn, effektive, men det er også nyttigt at foretage en efterårsbehandling med den antagonistiske svamp Thrichoderma harzianum, der skal fordeles på græsset hele vejen rundt om planten (med en radius påbred), da patogenet overvintrer der.

Meldug på pæretræer

Meldug manifesterer sig som en pulveragtig hvid skimmel og kan modvirkes med natrium- eller kaliumbicarbonat opløst i vand eller, som nævnt ovenfor, med calciumpolysulfid. Svovl er et antioid par excellence, men nogle produkter virker ikke ved for lave temperaturer og skaber i stedet problemer med fytotoksicitet ved temperaturer over 30-32 °C. Man skal læse omhyggeligtetiketten på det pågældende produkt, og overhold alle angivelser.

Bakteriel ildkugle

Ildbrand er en alvorlig sygdom, der kan angribe kernefrugttræer, dvs. pære, æble og også mange dekorative rosaceae såsom tjørn. Plantevæv angrebet af denne bakterie (Erwinia amylovora) ser ud som om det er brændt, deraf navnet på sygdommen. Regioner udarbejder normalt en plan for bekæmpelse af denne sygdom på territorialt niveau, menDet, man kan gøre, er at rykke de angrebne planter op med rode så hurtigt som muligt og behandle dem med et Bacillus subtilis-produkt.

Insekter og skadedyr i pæretræer

Blandt pæretræets fjender er forskellige insekter, som kan holdes væk med økologiske dyrkningsmetoder, f.eks. carpocapsa og psyllid.

Carpocapsa

Carpocapsa kaldes "æbleormen", men den angriber også pæretræer og lægger sine æg på blade og frugter. Insektnet, som man pakker planterne ind i efter frugtsætning, er en effektiv barriere, mens miljøvenlige og nyttige produkter til behandling er Granulosis-virus og Spinosad.

Galde fra pæretræ

Skaderne fra pæretræspsyllen kan ligne bladlusens, da psyllen også suger saften fra blade og skud og efterlader dem krøllede, fulde af honningdug og ofte også med sort svamp. En vask af planten med vand og Marseille-sæbe eller blød kaliumsæbe bør være tilstrækkelig til at udrydde den og gentages flere gange, hvis det er nødvendigt. Udviklingen afpsylliden modvirkes godt af en god beskæring af det grønne, som giver luft til løvet og ikke skaber det tætte, skyggefulde mikroklima, som dette skadedyr kan lide.

Andre insekter i pæretræer

Pæretræet kan også angribes af hornorme, bladlus, skjoldlus, rodenticider og pæreorme. Hvepse og gedehamse skader også de næsten modne frugter, men kan nemt fanges med madfælder som Tap Trap.

Høst af pærer

Sæsonens første pærer, såsom sorterne Coscia og Spadona, modner i juni og har ikke lang holdbarhed. Andre sorter modner mellem august og slutningen af september og holder længere, om end i kortere tid end æbler. Ud over frisk forbrug er pærer velegnede til fremstilling af syltetøj (se pæresyltetøj), saft og kager.

Pæresorter

De mest almindelige pæresorter stammer fra udvælgelser i 1800-tallet og er de klassiske Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio og Kaiser. Blandt de sygdomsresistente pærer er 'Bella di Giugno', der modner i de sidste ti dage af juni, 'Pera campagnola', og blandt dem, der modner i juli, er 'Butirra RosaMorettini" eller "Butirra Verde Franca".

Artikel af Sara Petrucci