Grusza ( Pyrus communis ) jest bardzo długowieczną rośliną owocową należące do rodziny Rosaceae i podgrupy Pomeaceae, takie jak jabłoń.

Jej owoce byłyby w rzeczywistości fałszywymi owocami, ponieważ miąższ, który spożywamy, jest pojemnikiem, podczas gdy prawdziwym owocem byłby rdzeń. Gruszki są powszechnie spożywane zarówno świeże, jak i w postaci soku lub dżemu, a ponieważ są słodkie i soczyste, są jednymi z najpopularniejszych owoców.

Uprawa gruszy jest możliwa i wskazana w przypadku metoda organiczna Pod warunkiem podjęcia niezbędnych środków ostrożności i zastosowania dostępnych rozwiązań w odpowiednim czasie, aby zapobiegać i przeciwdziałać możliwym szkodnikom, w tym owadom, takim jak carpocapsa i psyll gruszy. Aby zbierać różne rodzaje gruszek przez cały sezon, w sadzie mieszanym zaleca się sadzenie kilku odmian gruszy o opóźnionym dojrzewaniu .

Spis treści

Gdzie posadzić gruszę

Wskazany klimat. W porównaniu do jabłoni, grusza jest mniej tolerancyjna zarówno na zimowe chłody, jak i wiosenne przymrozki, ze względu na wczesne kwitnienie. Na obszarach narażonych na to ostatnie ryzyko, lepiej zdecydować się na późno kwitnące odmiany, takie jak William, Kaiser i Decana del Comizio. Grusza jest jednak gatunkiem lubiącym klimat umiarkowany, a wiele odmian ma pewne wymagania.na zimno.

Idealny teren Grusza, zwłaszcza jeśli jest szczepiona na pigwie, cierpi, gdy znajdzie glebę wapienną: żółknięcie liści jest wyraźnym objawem chlorozy żelazowej. Dlatego zaleca się wykonanie analizy gleby przed sadzeniem, a jeśli zostanie stwierdzona wysoka obecność wapienia, zakup należy skierować na rośliny szczepione na podkładce.

Jak i kiedy sadzić

Przeszczep Sadzonki gruszy do sadzenia to już zaszczepione, jednoroczne lub dwuletnie łodygi, które można znaleźć w szkółkach. Przesadzanie odbywa się od jesieni do końca zimy, unikając okresów intensywnych mrozów. W tym celu dla każdej rośliny wykopuje się dołek o wymiarach około 70 x 70 x 70 cm lub więcej, jeśli to konieczne. Jeśli jest wiele roślin, praca staje się wymagająca i możesz wtedyJeśli sadzisz duży sad, możesz rozważyć uprawę całego obszaru, a następnie wywiercenie otworów w wybranych punktach przesadzania. Podczas sadzenia należy nawozić dobrze dojrzałym kompostem lub obornikiem, który należy wymieszać z częścią gleby, która będzie znajdować się około 20 cm nad ziemią. W przypadku roślin z gołymi korzeniami przydatne jest ćwiczenieukorzenianie, operacja polegająca na moczeniu korzeni w mieszaninie świeżego obornika, wody, piasku i ziemi przez co najmniej 15 minut. Roślina jest następnie umieszczana pionowo w dołku, ale nie na dnie, ale na wierzchu pierwszej warstwy luźnej ziemi. Punkt szczepienia powinien znajdować się nieco powyżej poziomu gruntu, a po zakończeniu sadzenia jest podlewany, abyprzylegają ziemią do korzeni.

Zapylanie. Nektar kwiatów gruszy jest mniej słodki niż nektar innych drzew owocowych, a co za tym idzie, nie przyciąga zbytnio pszczół. Aby stymulować zapłodnienie, warto umieścić w sadzie dużą liczbę uli i posadzić kilka odmian grusz, które kwitną w tym samym czasie i są kompatybilne pod względem zapylania. Jednak grusza może również produkować owoce partenokarpiczne,tj. bez zapłodnienia, chociaż są one mniejsze i bardziej zdeformowane niż te regularnie zapładniane.

Układy sadzenia Aby zdecydować, w jakich odległościach przesadzić rośliny, ważne jest, aby z grubsza przewidzieć ich rozwój, chociaż przycinanie będzie wtedy odgrywać ważną rolę. W zależności od zastosowanej podkładki, odległości między poszczególnymi roślinami mogą się zmieniać, ale około 4 metry wzdłuż rzędu mogą być wystarczające dla grusz wyhodowanych na podkładkach o średnim wigorze.

Podkładka i forma hodowlana

Przy określaniu żywotności naszej gruszy, oprócz wyboru odmiany, kluczowe znaczenie ma również wybór podkładki które muszą dobrze dostosować się do wybranej gleby.

Musimy również zdecydować forma hodowli, za pomocą której można ustawić drzewo które muszą być następnie utrzymywane przez dobre przycinanie.

Wybór podkładki

Kupując roślinę, ważne jest, aby znać odmianę gruszy, która określa rodzaj owoców, ale także podkładkę, którą zastosował szkółkarz. Od podkładki zależy zdolność przystosowania się do gleby i wigor, jaki roślina będzie wykazywać. W uprawie gruszy często stosuje się różne podkładki pigwy, a na przestrzeni lat wyselekcjonowano typy, które dają mniej problemów związanych zw porównaniu do pierwszych wprowadzonych.

Pigwa używana jako podkładka poprawia jakość gruszek. Nie jest karłowata, ale nie rozwija też dużego systemu korzeniowego, więc często konieczne jest podparcie rośliny. Z drugiej strony grusze szczepione na drzewach frankowych są zwykle bardziej żywotne i samowystarczalne, nawet jeśli opóźniają wejście do produkcji.

Forma uprawy gruszy

Grusza jest często hodowana w celu wrzeciono takich jak jabłoń, szczególnie w profesjonalnych sadach.

Inną bardzo powszechną formą jest ta zwana Pal Spindel W tym przypadku istnieje oś centralna z dwoma bocznymi gałęziami utrzymywanymi w tym samym rozwoju co oś centralna z przycinaniem hodowlanym przez pierwsze trzy lata. Dwie gałęzie są utrzymywane pod kątem około 45 ° do osi głównej i przywiązane do dwóch poziomych drutów umieszczonych odpowiednio 80 cm i 2 metry nad ziemią.Trzeci drut jest również dodawany na wysokości 3 metrów. Druty są z kolei wspierane przez betonowe słupy. Jest to zatem nieco trudna konstrukcja do ustawienia, wygodna, gdy masz podkładki pigwy ze słabo rozwiniętymi korzeniami, które korzystają ze wsparcia.

W przypadku grusz szczepionych na franku, dobrym rozwiązaniem może być również Klasyczny kształt wazonu Bez podpór jest to najlepsze rozwiązanie dla roślin w ogrodzie lub w małym sadzie rodzinnym.

Uprawa gruszy: czynności związane z uprawą

Nawadnianie. Po posadzeniu gruszy przez następne 2 lub 3 lata zaleca się podlewanie w okresie wiosenno-letnim, zwłaszcza w przypadku długotrwałej suszy. Młoda roślina faktycznie potrzebuje wody, czekając, aż głęboko się zakorzeni. Nawet po zbiorach nie powinno zabraknąć wody, aby zapewnić dobry rozwój w następnym roku.

Ściółkowanie Organiczne ściółkowanie oparte na słomie lub sianie wokół rośliny zapobiega rozwojowi chwastów, które pozbawiają ją wody i składników odżywczych. Słoma rozkłada się z czasem i dlatego musi być regularnie uzupełniana, ale jest to pozytywny aspekt, ponieważ jest to dodatkowy wkład materii organicznej do gleby. Folia z tworzywa sztucznego nie oferuje tej korzyści, chociażwymagają mniej konserwacji.

Coroczne nawożenie. Każdego roku grusze muszą otrzymywać nowe składniki odżywcze w postaci nawożenia kompostem lub obornikiem, granulatem obornika, humusem z dżdżownic i ewentualnie z dodatkiem siarczanu magnezu i potasu, mączki kamiennej lub popiołu drzewnego. Dwa najlepsze okresy do tego to wczesna wiosna, aby zachęcić do dobrej regeneracji wegetatywnej i późne lato, kiedyRoślina przygotowuje się do okresu spoczynku i musi zgromadzić substancje zapasowe. Produkty można po prostu rozłożyć na wystających liściach na ziemi.

Uprawa gruszy w doniczkach

Na tarasach i balkonach możliwa jest uprawa gruszy w doniczkach pod warunkiem, że ma odpowiedni rozmiar, a podłoże jest wysokiej jakości (np. ziemia zmieszana z prawdziwą ziemią wiejską), regularnie podlewane i nawożone dojrzałym kompostem i innymi naturalnymi nawozami organicznymi lub mineralnymi, takimi jak te sugerowane powyżej do uprawy w ziemi.

Jak przycinać gruszę

Grusza owocuje na gałęzie mieszane, lamburde i brindilli z różną przewagą jednego lub drugiego w zależności od odmiany.

Głównym celem przycinania gruszy jest odmładzanie oddziałów produkcyjnych W tym sensie tak zwane "kogucie nogi", które tworzą się z czasem z kolejnych lamburdów i torebek (pęczniejących substancji rezerwowych), muszą zostać usunięte wraz z cięciami przycinającymi, a z tego samego powodu stare gałęzie z lamburdami lub pręgami muszą zostać skrócone. Liście muszą zostać przewietrzone poprzez przerzedzenie.zbyt gęste rozgałęzienia.

Latem usuwane są odrosty, które wyrosły u podstawy oraz odrosty pionowe, które mogły wyrosnąć na gałęziach, co nazywane jest przycinaniem na zielono.

Choroby gruszy

Poniżej przyjrzymy się najczęstszym chorobom gruszy; aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przeczytaj artykuł o chorobach jabłoni i gruszy.

Parchy

Grusze i jabłonie mogą być dotknięte parchem, chorobotwórczym grzybem, który tworzy zaokrąglone ciemne plamy na liściach i owocach. W przypadku upraw ekologicznych najlepszym środkiem zapobiegawczym jest wybór odmian odpornych lub tolerancyjnych, w połączeniu z przycinaniem, które napowietrza liście i nie nadmiernym nawożeniem.

Aby stymulować naturalne mechanizmy obronne roślin, zaleca się również regularne rozprowadzanie maceratów ze skrzypu lub mniszka lekarskiego, które można przygotować samodzielnie, lub corroborantów, które są dostępnymi w handlu produktami pochodzenia naturalnego, takimi jak zeolit, kaolin, propolis, lecytyna sojowa, żel krzemionkowy i wiele innych,nie są technicznie środkami ochrony roślin, ale substancjami, które pomagają roślinom być naturalnie bardziej odpornymi na przeciwności losu, zarówno biotyczne (grzyby, bakterie, owady), jak i abiotyczne, takie jak nadmierne ciepło i światło słoneczne. Takie produkty pełnią funkcję zapobiegawczą i dlatego powinny być stosowane w odpowiednim czasie, już wiosną i przy kilku interwencjach.

Po długotrwałych opadach deszczu i temperaturach sprzyjających chorobom grzybiczym warto przeprowadzić zabieg polisiarczkiem wapnia, który jest przydatny właśnie przeciwko parchowi, a także mączniakowi prawdziwemu, lub alternatywnie produktem na bazie miedzi, chociaż miedź z czasem gromadzi się w glebie i lepiej jest stosować ją oszczędnie. W przypadku każdego zabiegu konieczne jest jednak uważne przeczytanie instrukcji.Produkty te, do użytku profesjonalnego, wymagają posiadania "licencji", tj. zaświadczenia uprawniającego do zakupu i stosowania środków ochrony roślin, uzyskanego po odbyciu kursu i zdaniu egzaminu.

Brązowe zabarwienie lub alternaria

Jest to grzyb, który tworzy okrągłe nekrotyczne plamy na owocach, liściach, gałęziach i pędach. Również w tym przypadku skuteczne są produkty na bazie miedzi, stosowane natychmiast po godzinach lub dniach deszczu, ale przydatne jest również wykonanie jesiennej kuracji antagonistycznym grzybem Thrichoderma harzianum, który należy rozprowadzić na murawie wokół rośliny (przyjmując promieńszerokości), ponieważ patogen zimuje tam.

Mączniak prawdziwy na gruszy

Mączniak prawdziwy objawia się w postaci białej pleśni i może być zwalczany za pomocą wodorowęglanu sodu lub potasu rozpuszczonego w wodzie lub, jak wspomniano powyżej, za pomocą polisiarczku wapnia. Siarka jest par excellence przeciwutleniaczem, ale niektóre produkty nie działają w zbyt niskich temperaturach i zamiast tego powodują problemy z fitotoksycznością w temperaturach powyżej 30-32 °C. Należy uważnie przeczytaćnależy zapoznać się z etykietą danego produktu i przestrzegać wszelkich podanych wskazówek.

Bakteryjna kula ognia

Zaraza ogniowa jest poważną chorobą, która może atakować drzewa owocowe ziarnkowe, tj. grusze, jabłonie, a także wiele ozdobnych roślin różowatych, takich jak głóg. Tkanki roślinne zaatakowane przez tę bakterię (Erwinia amylovora) wyglądają jak spalone, stąd nazwa choroby. Regiony zwykle opracowują plan zwalczania tej choroby na poziomie terytorialnym, aleOsoby fizyczne mogą jak najszybciej wykorzenić zaatakowane rośliny i potraktować je produktem Bacillus subtilis.

Owady i szkodniki gruszy

Wśród wrogów gruszy znajdują się różne owady, które można powstrzymać metodami rolnictwa ekologicznego, np. carpocapsa i psyllid.

Carpocapsa

Carpocapsa nazywana jest "robakiem jabłoniowym", ale atakuje również grusze, składając jaja na liściach i owocach. Siatki przeciw owadom, którymi owija się rośliny po zawiązaniu owoców, stanowią skuteczną barierę, a przyjazne dla środowiska i przydatne produkty do leczenia to Granulosis virus i Spinosad.

Żółć gruszy

Uszkodzenia powodowane przez mszycę gruszową mogą przypominać uszkodzenia powodowane przez mszyce, ponieważ mszyca gruszowa również wysysa sok z liści i pędów, pozostawiając je pogniecione, pełne spadzi, a często również z czarnymi grzybami. Do jej wyeliminowania powinno wystarczyć umycie rośliny wodą i mydłem marsylskim lub miękkim mydłem potasowym, które należy powtórzyć kilka razy, jeśli to konieczne.Psyllida jest dobrze zwalczana przez dobre przycinanie zieleni, które napowietrza liście i nie tworzy gęstego, zacienionego mikroklimatu, który lubi ten szkodnik.

Inne owady gruszy

Grusza może być również atakowana przez szerszenie, mszyce, owady łuskowate, gryzonie i barwiaki. Osy i szerszenie również uszkadzają prawie dojrzałe owoce, ale można je łatwo złapać za pomocą pułapek żywołownych, takich jak Tap Trap.

Zbiór gruszek

Pierwsze gruszki w sezonie, takie jak odmiany Coscia i Spadona, dojrzewają w czerwcu i nie mają długiego okresu przydatności do spożycia. Inne odmiany dojrzewają między sierpniem a końcem września i przechowują się dłużej, choć krócej niż jabłka. Oprócz spożycia na świeżo, gruszki nadają się do przygotowywania dżemów (patrz dżem gruszkowy), soków i ciast.

Odmiany gruszek

Najpopularniejsze odmiany gruszek pochodzą z selekcji przeprowadzonej w 1800 roku i są to klasyczne Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio i Kaiser. Wśród gruszek odpornych na choroby są "Bella di Giugno", która dojrzewa w ostatnich dziesięciu dniach czerwca, "Pera campagnola", a wśród tych, które dojrzewają w lipcu są "Butirra Rosa".Morettini" lub "Butirra Verde Franca".

Artykuł autorstwa Sary Petrucci