Hruška ( Pyrus communis ) je veľmi dlhoveká ovocná rastlina , ktoré patria do čeľade Rosaceae a podskupiny Pomeaceae, ako napríklad jabloň.

Jej plody by boli vlastne nepravé plody, pretože dužina, ktorú konzumujeme, je nádoba, zatiaľ čo skutočné ovocie by bolo jadro. Hrušky sa vo veľkom konzumujú buď čerstvé, alebo sa z nich vyrába šťava či džem, a keďže sú sladké a šťavnaté, patria medzi najobľúbenejšie ovocie.

Pestovanie hrušiek je možné a vhodné s organická metóda pokiaľ sa včas prijmú potrebné preventívne opatrenia a dostupné riešenia na prevenciu a boj proti možným škodcom, vrátane hmyzu, ako je napríklad carpocapsa a psylóza hrušiek. Aby sa počas sezóny mohli zbierať rôzne druhy hrušiek, v zmiešanom sade sa odporúča výsadba niekoľkých odrôd hrušiek s postupným dozrievaním .

Obsah

Kde zasadiť hrušku

Uvedené podnebie. V porovnaní s jabloňou je hruška kvôli skorému kvitnutiu menej odolná voči zimným mrazom aj jarným mrazom. V oblastiach s týmto rizikom je lepšie zvoliť neskoro kvitnúce odrody, ako sú William, Kaiser a Decana del Comizio. Hruška je však druh, ktorý má rád mierne podnebie a mnohé odrody majú určité požiadavky.v chlade.

Ideálny terén Hruška, najmä ak je štepená na kdoule, trpí, keď sa nachádza vo vápenatej pôde: prejavuje sa žltnutím listov ako jasným príznakom železitej chlorózy. Preto sa odporúča dať si pred výsadbou urobiť rozbor pôdy, a ak sa zistí vysoký výskyt vápnika, nákup by mal smerovať k rastlinám štepeným na podnože.

Ako a kedy sadiť

Transplantácia Sadenice hrušiek, ktoré sa majú vysadiť, sú už štepené, jednoročné alebo dvojročné stonky, ktoré nájdete v škôlkach. Presádzanie sa vykonáva od jesene do konca zimy, pričom sa treba vyhnúť obdobiam intenzívnych mrazov. Na tento účel sa pre každú rastlinu vykopáva jama s rozmermi približne 70 x 70 x 70 cm, prípadne aj viac. Ak je rastlín veľa, práca sa stáva náročnou a potom môžetepoužite motorový šnek, zatiaľ čo pri výsadbe veľkého ovocného sadu môžete zvážiť obrábanie celej plochy a potom aj tak vyvŕtať diery vo vybraných miestach presádzania. Pri výsadbe hnojte dobre vyzretým kompostom alebo hnojom, ktorý sa zmieša s časťou pôdy, ktorá bude asi 20 cm nad zemou. Pri rastlinách s holými koreňmi je užitočné praktizovaťzakorenenie, ktoré spočíva v namočení koreňov do zmesi čerstvého hnoja, vody, piesku a zeminy aspoň na 15 minút. Potom sa rastlina umiestni do jamky vo vzpriamenej polohe, ale nie na dno, ale na prvú vrstvu voľnej zeminy, ktorá sa do nej nahádže. Miesto štepenia by malo byť mierne nad úrovňou zeme a po dokončení výsadby sa zalieva, aby saprilepiť zem ku koreňom.

Opeľovanie. Nektár kvetov hrušiek je menej cukornatý ako nektár iných ovocných stromov, a preto veľmi neláka včely. Na stimuláciu oplodnenia je vhodné umiestniť v sade dostatočný počet úľov a vysadiť niekoľko odrôd hrušiek, ktoré kvitnú v rovnakom čase a sú kompatibilné z hľadiska opeľovania. Hruška však môže produkovať aj partenokarpické plody,t. j. bez oplodnenia, hoci sú menšie a deformovanejšie ako pravidelne oplodnené.

Rozloženie výsadby Pri rozhodovaní o vzdialenosti presádzania je dôležité približne predvídať vývoj rastlín, hoci dôležitú úlohu v tomto smere zohráva aj rez. V závislosti od použitej podpníky sa vzdialenosti medzi jednotlivými rastlinami môžu meniť, ale pre hrušky vyšľachtené na podpníkoch so strednou vitalitou môžu stačiť približne 4 metre pozdĺž radu.

Podpník a šľachtiteľská forma

Pri určovaní životnosti našej hrušky je okrem výberu odrody rozhodujúce aj to. výber podnože ktoré sa musia dobre prispôsobiť zvolenej pôde.

Musíme tiež rozhodnúť forma chovu, ktorou sa strom zakladá ktoré je potom potrebné udržiavať kvalitným orezávaním.

Výber podnože

Pri kúpe rastliny je dôležité poznať odrodu hrušky, ktorá určuje typ plodov, ale aj podpník, ktorý škôlkar použil. Od podpníka závisí prispôsobivosť k pôde a vitalita, ktorú rastlina prejaví. Pri pestovaní hrušiek sa často používajú rôzne podpníky kdoule a v priebehu rokov boli vybrané typy, ktoré poskytujú menej problémov sdisafinita v porovnaní s prvými zavedenými.

Kdoule použité ako podpník zlepšujú kvalitu hrušiek. Nie sú zakrpatené, ale nemajú ani veľký koreňový systém, takže na podporu rastliny sú často potrebné opierky. Na druhej strane hrušky štepené na frankovky sú zvyčajne životaschopnejšie a sebestačnejšie, aj keď sa ich vstup do produkcie oneskoruje.

Forma pestovania hrušiek

Hruška sa často šľachtí na vreteno ako je jabloň, najmä v profesionálnych sadoch.

Ďalšou veľmi častou formou je tzv. Pal Spindel V tomto prípade ide o centrálnu os s dvomi bočnými vetvami, ktoré sa udržiavajú v rovnakom vývoji ako centrálna os pomocou šľachtiteľského rezu v prvých troch rokoch. Tieto dve vetvy sa udržiavajú otvorené pod uhlom približne 45° k hlavnej osi a sú priviazané k dvom horizontálnym drôtom umiestneným 80 cm a 2 metre nad zemou.tretí drôt sa pridáva tiež vo vzdialenosti 3 m. Drôty sú zase podopreté betónovými stĺpmi. Ide teda o trochu náročnú konštrukciu, ktorá je vhodná, ak máte kdoule s nedostatočne vyvinutými koreňmi, ktorým opora prospieva.

V prípade hrušiek štepených na frankovke môže byť v poriadku aj klasický tvar vázy bez podpier je to najlepšie riešenie pre rastliny v záhrade alebo v malom rodinnom sade.

Pestovanie hrušiek: pestovateľské činnosti

Zavlažovanie. Po vysadení hrušky na nasledujúce 2 alebo 3 roky sa odporúča zabezpečiť zalievanie v jarno-letnom období, najmä v prípade dlhotrvajúceho sucha. Mladá rastlina totiž potrebuje vodu a čaká, kým sa hlboko zakorení. Voda by nemala chýbať ani po zbere úrody, aby sa zabezpečil dobrý vývoj na nasledujúci rok.

Mulčovanie Organické mulčovanie založené na slame alebo sene okolo rastliny zabraňuje rastu buriny, ktorá ju oberá o vodu a živiny. Slama sa časom rozkladá, a preto sa musí pravidelne dopĺňať, ale to je pozitívny aspekt, pretože je to ďalší prínos organickej hmoty do pôdy. Plastová fólia túto výhodu neposkytuje, hocivyžadujú menej údržby.

Ročné hnojenie. Hrušky musia každoročne dostávať nové živiny vo forme hnojenia kompostom, hnojom, hnojovými peletami, humusom zo žížal, prípadne s prídavkom síranu horečnatého a draselného, kamennej múčky alebo dreveného popola. Dve najvhodnejšie obdobia sú skoro na jar, aby sa podporila dobrá vegetatívna obnova, a koncom leta, keďrastlina sa pripravuje na obdobie odpočinku a potrebuje nahromadiť rezervné látky. prípravky možno jednoducho rozotrieť na výstupok listov na zemi.

Pestovanie hrušiek v kvetináčoch

Na terasách a balkónoch hrušky je možné pestovať v kvetináčoch ak má vhodnú veľkosť a kvalitný substrát (napr. zemina zmiešaná s pravou vidieckou pôdou), pravidelne zavlažovaný a hnojený zrelým kompostom a inými prírodnými organickými alebo minerálnymi hnojivami, ako sú vyššie navrhnuté hnojivá pre pestovanie v zemi.

Ako prerezávať hrušky

Hruška prináša ovocie na zmiešané vetvy, lamburdy a brindilli s rôznym výskytom jednej alebo druhej odrody.

Hlavným cieľom prerezávania hrušiek je omladzovanie produktívnych vetiev V tomto zmysle sa musia pri prerezávaní odstrániť tzv. kohútie nohy, ktoré sa časom vytvoria z následných jahňad a vakov (výrastky rezervných látok), a z rovnakého dôvodu sa musia skrátiť staré konáre s jahňadami alebo žíhaním.príliš husté vetvenie.

V lete sa odstránia odnože, ktoré vyrástli pri báze, a vzpriamené odnože, ktoré mohli vyrásť na konároch, čo je operácia známa ako zelené prerezávanie.

Choroby hrušiek

Nižšie sa pozrieme na najčastejšie choroby hrušiek; viac informácií o tejto téme nájdete v článku o chorobách jabloní a hrušiek.

Chrasty

Hrušky a jablone môžu byť postihnuté chrastavitosťou, patogénnou hubou, ktorá vytvára na listoch a plodoch okrúhle tmavé škvrny. Pri ekologickom pestovaní je najlepším preventívnym opatrením výber odolných alebo tolerantných odrôd v kombinácii s rezom, ktorý prevzdušňuje listy, a nie nadmerným hnojením.

Na stimuláciu prirodzenej obranyschopnosti rastlín sa odporúča pravidelne podávať aj maceráty z prasličky alebo púpavy, ktoré si môžete pripraviť sami, alebo korroboranty, čo sú komerčne dostupné produkty prírodného pôvodu, napríklad zeolit, kaolín, propolis, sójový lecitín, silikagél a mnohé ďalšie,nie sú technicky prípravky na ochranu rastlín, ale látky, ktoré pomáhajú rastlinám, aby boli prirodzene odolnejšie voči nepriaznivým vplyvom, a to tak biotickým (huby, baktérie, hmyz), ako aj abiotickým, ako je nadmerné teplo a slnečné žiarenie. Takéto prípravky majú preventívnu funkciu, a preto by sa mali používať včas, už na jar, a s viacerými zásahmi.

Po dlhotrvajúcich dažďoch a teplotách priaznivých pre hubové choroby je vhodné vykonať ošetrenie polysulfidom vápenatým, ktorý je užitočný práve proti chrastavitosti a tiež múčnatke, prípadne prípravkom na báze medi, hoci meď sa v pôde časom hromadí a je lepšie ju používať šetrne. Pri každom ošetrení je však potrebné pozorne si prečítať návod.na etiketách zakúpených komerčných prípravkov, pokiaľ ide o dávkovanie, metódy a bezpečnostné opatrenia pri používaní. Tieto prípravky na profesionálne použitie vyžadujú vlastníctvo "licencie", t. j. osvedčenia na nákup a používanie prípravkov na ochranu rastlín, ktoré sa získava po absolvovaní kurzu a skúšky.

Hnedé sfarbenie alebo alternária

Ide o hubu, ktorá vytvára kruhové nekrotické škvrny na plodoch, listoch, konároch a výhonkoch. Aj v tomto prípade sú účinné prípravky na báze medi, ktoré sa použijú okamžite po niekoľkých hodinách alebo dňoch dažďa, ale užitočné je aj jesenné ošetrenie antagonistickou hubou Thrichoderma harzianum, ktorá sa rozmiestni na trávnik okolo celej rastliny (v okruhuširoký), pretože patogén tam prezimuje.

Múčnatka na hruškách

Proti múčnatke, ktorá sa prejavuje ako biela múčnatka, sa dá bojovať hydrogenuhličitanom sodným alebo draselným rozpusteným vo vode alebo, ako už bolo uvedené, polysulfidom vápenatým. Síra je antioid par excellence, ale niektoré prípravky pri príliš nízkych teplotách neúčinkujú a naopak pri teplotách nad 30-32 °C spôsobujú problémy s fytotoxicitou.etiketu príslušného výrobku a rešpektujte všetky uvedené údaje.

Bakteriálna ohnivá guľa

Ohnivá škvrnitosť je závažné ochorenie, ktoré môže napadnúť jadrové ovocné stromy, t. j. hrušky, jablone a tiež mnohé okrasné ružovité rastliny, ako napríklad hloh. Rastlinné tkanivá napadnuté touto baktériou (Erwinia amylovora) vyzerajú ako spálené, odtiaľ pochádza aj názov ochorenia. Regióny zvyčajne vypracúvajú Plán boja proti tomuto ochoreniu na územnej úrovni, aleJednotlivci môžu urobiť to, že napadnuté rastliny čo najskôr vytrhnú a ošetria ich prípravkom Bacillus subtilis.

Hmyz a škodcovia hrušiek

Medzi nepriateľov hrušiek patria rôzne druhy hmyzu, ktoré sa dajú metódami ekologického poľnohospodárstva odohnať, napr. carpocapsa a psyllid.

Carpocapsa

Carpocapsa sa nazýva "červotoč jablkový", ale postihuje aj hrušky, pričom kladie vajíčka na listy a plody. Účinnou bariérou sú siete proti hmyzu, ktorými sa rastliny po nasadení plodov obalia, zatiaľ čo ekologické a užitočné prípravky na ošetrenie sú Granulosis virus a Spinosad.

Hrušková žltačka

Poškodenie hrušky psyllom môže pripomínať poškodenie mšicami, pretože psyll tiež vysáva šťavu z listov a výhonkov, zanecháva ich pokrčené, plné medovice a často aj s čiernou hubou. Na jeho likvidáciu by malo stačiť umytie rastliny vodou a marseillským mydlom alebo jemným draselným mydlom, ktoré sa v prípade potreby opakuje niekoľkokrát.psyllid sa dá dobre bojovať dobrým rezom zelene, ktorý prevzdušňuje listy a nevytvára hustú, tienistú mikroklímu, ktorú má tento škodca rád.

Iný hmyz na hruškách

Hrušku môžu napadnúť aj roháče, mšice, šupinatý hmyz, hlodavce a farbiarky. Takmer zrelé plody poškodzujú aj osy a sršne, ktoré sa však dajú ľahko chytiť do potravinových pascí, napríklad do pasce Tap Trap.

Zber hrušiek

Prvé hrušky sezóny, ako napríklad odrody Coscia a Spadona, dozrievajú v júni a nemajú dlhú trvanlivosť. Ostatné odrody dozrievajú od augusta do konca septembra a uchovávajú sa dlhšie, aj keď kratšie ako jablká. Okrem čerstvej spotreby sú hrušky vhodné na prípravu džemov (pozri hruškový džem), štiav a koláčov.

Odrody hrušiek

Najrozšírenejšími odrodami hrušiek sú klasické odrody Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio a Kaiser, ktoré dozrievajú v posledných desiatich dňoch júna, Pera campagnola a v júli dozrievajúce odrody Butirra Rosa.Morettini" alebo "Butirra Verde Franca".

Článok Sara Petrucci