Hruška ( Pyrus communis ) je velmi dlouhověká ovocná rostlina , patřící do čeledi Rosaceae a podskupiny Pomeaceae, jako je jabloň.

Její plody by vlastně byly falešné plody, protože dužina, kterou konzumujeme, je nádoba, zatímco skutečným plodem by bylo jádro. Hrušky se hojně konzumují buď čerstvé, nebo se z nich vyrábí šťáva či džem, a protože jsou sladké a šťavnaté, patří mezi nejoblíbenější ovoce.

Pěstování hrušní je možné a vhodné s organická metoda pokud jsou přijata nezbytná opatření a včas přijata dostupná řešení k prevenci a potlačení možných škůdců, včetně hmyzu, jako je karpokapsa a hruškový ploskohřbetka. Aby bylo možné sklízet různé druhy hrušek po celou sezónu, doporučuje se ve smíšeném sadu výsadba několika odrůd hrušní s postupným dozráváním. .

Obsah

Kde zasadit hrušku

Uvedené klima. V porovnání s jabloní je hrušeň méně odolná vůči zimním mrazům i jarním mrazíkům, a to z důvodu časného kvetení. V oblastech s tímto rizikem je lepší volit pozdně kvetoucí odrůdy, jako jsou William, Kaiser a Decana del Comizio. Hrušeň je však druh, který má rád mírné klima, a mnoho odrůd má určité požadavky.v chladu.

Ideální terén Hrušeň, zvláště je-li roubovaná na kdouli, trpí, když najde vápenitou půdu: projevuje se žloutnutím listů jako jasným příznakem železité chlorózy. Proto je vhodné nechat před výsadbou provést rozbor půdy, a pokud se zjistí vysoký výskyt vápence, měl by být nákup směřován na rostliny roubované na podnože.

Jak a kdy sázet

Transplantace Sazenice hrušní určené k výsadbě jsou již naroubované, jednoleté nebo dvouleté stonky, které najdete ve školkách. Přesazování se provádí od podzimu do konce zimy, přičemž je třeba se vyhnout obdobím intenzivních mrazů. Za tímto účelem se pro každou rostlinu vykopává jáma o rozměrech přibližně 70 x 70 x 70 cm, případně i více. Pokud je rostlin mnoho, práce se stává náročnou a vy pak můžetepoužijte motorový šnek, zatímco při výsadbě velkého sadu můžete zvážit obdělání celé plochy a následné vyvrtání jamek na vybraných místech pro přesazení. Při výsadbě hnojte dobře vyzrálým kompostem nebo hnojem, který smíchejte s částí půdy, která bude asi 20 cm nad zemí. U prostokořenných rostlin je vhodné procvičit sizakořenění, což je operace, která spočívá v namočení kořenů do směsi čerstvého hnoje, vody, písku a zeminy po dobu nejméně 15 minut. Poté se rostlina umístí do jámy vzpřímeně, ale ne na dno, nýbrž na první vrstvu naházené sypké zeminy. Místo roubování by mělo být mírně nad úrovní terénu, a jakmile je výsadba dokončena, zalévá se, aby sepřilnout zeminu ke kořenům.

Opylení. Nektar květů hrušní je méně cukernatý než nektar jiných ovocných stromů, a proto včely příliš neláká. Pro stimulaci oplození je vhodné umístit v sadu dostatečný počet úlů a vysadit několik odrůd hrušní, které kvetou současně a jsou kompatibilní pro opylení. Hrušeň však může plodit i partenokarpické plody,tj. bez oplodnění, i když jsou menší a více deformované než pravidelně oplodněné.

Rozložení výsadby Pro rozhodnutí, v jakých vzdálenostech rostliny přesazovat, je důležité zhruba předvídat jejich vývoj, i když důležitou roli pak bude hrát řez. V závislosti na použité podnoži se vzdálenosti mezi jednotlivými rostlinami mohou měnit, ale zhruba 4 metry podél řady mohou být pro hrušně vyšlechtěné na podnožích střední síly dostatečné.

Podnož a šlechtitelská forma

Při určování životnosti naší hrušně je kromě výběru odrůdy zásadní také výběr podnože které se musí dobře přizpůsobit zvolené půdě.

Musíme také rozhodnout forma chovu, kterou se strom zakládá. které je pak třeba udržovat kvalitním prořezáváním.

Výběr podnože

Při koupi rostliny je důležité znát odrůdu hrušně, která určuje typ plodů, ale také podnož, kterou školkař použil. Na podnoži závisí přizpůsobivost půdě a vitalita, kterou bude rostlina vykazovat. Při pěstování hrušní se často používají různé podnože kdouloní a v průběhu let byly vybrány typy, které poskytují méně problémů sdisafinita ve srovnání s prvními představenými.

Kdoulovec použitý jako podnož zlepšuje kvalitu hrušní. Není zakrslý, ale také nevytváří velký kořenový systém, takže je často nutné k podepření rostliny použít opěrky. Na druhou stranu hrušně naroubované na frankovku jsou obvykle životaschopnější a soběstačnější, i když se zpožďují při vstupu do produkce.

Forma pěstování hrušní

Hrušeň se často šlechtí na vřeteno jako je jabloň, zejména v profesionálních sadech.

Další velmi častou formou je tzv. Pal Spindel V tomto případě se jedná o centrální osu se dvěma postranními větvemi, které jsou udržovány ve stejném vývoji jako centrální osa pomocí výchovného řezu v prvních třech letech. Obě větve jsou udržovány otevřené přibližně pod úhlem 45° vůči hlavní ose a jsou přivázány ke dvěma vodorovným drátům umístěným 80 cm a 2 metry nad zemí.třetí drát je přidán také ve vzdálenosti 3 m. Dráty jsou zase podepřeny betonovými sloupky. Jedná se tedy o poněkud náročnou konstrukci, která je vhodná v případě, že máte kdoulovce s nedostatečně vyvinutými kořeny, kterým opora prospívá.

U hrušní naroubovaných na frankovce může být v pořádku i to, že klasický tvar vázy bez podpěr je to nejlepší řešení pro rostliny na zahradě nebo v malém rodinném sadu.

Pěstování hrušní: pěstební operace

Zavlažování. Po výsadbě hrušně na další 2 až 3 roky je vhodné zajistit zálivku v jarně-letním období, zejména v případě dlouhotrvajícího sucha. Mladá rostlina totiž potřebuje vodu a čeká, až hluboce zakoření. Ani po sklizni by neměla voda chybět, aby byl zajištěn dobrý vývoj pro následující rok.

Mulčování Organické mulčování založené na slámě nebo senu kolem rostliny zabraňuje růstu plevelů, které ji připravují o vodu a živiny. Sláma se časem rozkládá, a proto je třeba ji pravidelně doplňovat, což je však pozitivní, protože se jedná o další přísun organické hmoty do půdy. Plastová fólie tuto výhodu nenabízí, ačkolivyžadují méně údržby.

Roční hnojení. Každý rok je třeba hrušním dodat nové živiny, a to formou hnojení kompostem nebo hnojem, případně hnojovými granulemi, žížalím humusem a případně přídavkem síranu hořečnatého a draselného, kamenné moučky nebo dřevěného popela. Dvě nejvhodnější období pro hnojení jsou časné jaro, kdy se podporuje dobrá vegetační obnova, a pozdní léto, kdy serostlina se připravuje na období odpočinku a potřebuje nahromadit zásobní látky. přípravky lze jednoduše rozetřít na výstupek listů na zem.

Pěstování hrušní v květináčích

Na terasách a balkonech je možné pěstovat hrušně v květináčích pokud má vhodnou velikost a kvalitní substrát (např. zemina smíchaná s pravou venkovskou půdou), pravidelně zalévaná a hnojená vyzrálým kompostem a dalšími přírodními organickými nebo minerálními hnojivy, jako jsou výše navržená hnojiva pro pěstování v zemi.

Jak prořezat hrušeň

Hrušeň nese ovoce na smíšené větve, lamburde a brindilli s různým výskytem jednoho nebo druhého v závislosti na odrůdě.

Hlavním účelem prořezávání hrušní je omlazování produktivních větví V tomto smyslu je třeba při řezu odstranit tzv. "kohoutí nohy", které se časem vytvoří z následných jehněd a vaků (zduření rezervních látek), a ze stejného důvodu je třeba zkrátit staré větve nesoucí jehnědy nebo žíně. Listy je třeba provzdušnit prořezáním.příliš husté větvení.

V létě se odstraňují odnože, které vyrostly u báze, a vzpřímené odnože, které případně vyrostly na větvích, což je operace známá jako zelený řez.

Choroby hrušní

Níže se podíváme na nejčastější choroby hrušní; více informací o tomto tématu najdete v článku o chorobách jabloní a hrušní.

Strupy

Hrušně a jabloně mohou být napadeny strupovitostí, patogenní houbou, která vytváří na listech a plodech okrouhlé tmavé skvrny. Při ekologickém pěstování je nejlepším preventivním opatřením výběr odolných nebo tolerantních odrůd v kombinaci s řezem, který provzdušňuje listy, a ne nadměrným hnojením.

Pro stimulaci přirozené obranyschopnosti rostlin je vhodné také pravidelně podávat maceráty z přesličky nebo pampelišky, které si můžete připravit sami, nebo korroboranty, což jsou komerčně dostupné produkty přírodního původu, jako je zeolit, kaolin, propolis, sójový lecitin, silikagel a mnoho dalších,nejsou technicky vzato přípravky na ochranu rostlin, ale látky, které pomáhají rostlinám být přirozeně odolnější vůči nepříznivým vlivům, a to jak biotickým (houby, bakterie, hmyz), tak abiotickým, jako je nadměrné teplo a sluneční záření. Tyto přípravky mají preventivní funkci, a proto by měly být použity včas, již na jaře, a s několika zásahy.

Po delších deštích a teplotách příznivých pro houbové choroby je vhodné provést ošetření polysulfidem vápenatým, který je užitečný právě proti strupovitosti a také moučnivce, případně přípravkem na bázi mědi, i když měď se v půdě časem hromadí a je lepší ji používat šetrně. U každého ošetření je však nutné pečlivě si přečíst návod.na etiketách zakoupených komerčních přípravků, pokud jde o dávkování, způsoby a bezpečnostní opatření pro použití. Tyto přípravky pro profesionální použití vyžadují vlastnictví "licence", tj. osvědčení k nákupu a používání přípravků na ochranu rostlin, které se získává po absolvování kurzu a zkoušce.

Hnědé zbarvení nebo alternaria

I zde jsou účinné přípravky na bázi mědi, které se používají ihned po několika hodinách nebo dnech deště, ale je také vhodné provést podzimní ošetření antagonistickou houbou Thrichoderma harzianum, která se rozprostře na trávník kolem celé rostliny (v okruhu několika desítek metrů).široký), protože patogen zde přezimuje.

Prašná plíseň na hrušních

Prašná plíseň se projevuje jako práškovitá bílá plíseň a lze proti ní použít hydrogenuhličitan sodný nebo draselný rozpuštěný ve vodě nebo, jak bylo uvedeno výše, polysulfid vápenatý. Síra je antioid par excellence, ale některé přípravky nefungují při příliš nízkých teplotách a naopak způsobují problémy s fytotoxicitou při teplotách nad 30-32 °C. Je třeba pečlivě číst.etiketu daného výrobku a respektujte všechny uvedené údaje.

Bakteriální ohnivá koule

Ohnivá skvrnitost je závažná choroba, která může napadat peckoviny, tj. hrušně, jabloně a také mnohé okrasné růžovité rostliny, např. hloh. Rostlinná pletiva napadená touto bakterií (Erwinia amylovora) vypadají jako spálená, odtud název choroby. Kraje obvykle vypracovávají Plán boje proti této chorobě na územní úrovni, aleJednotlivci mohou postižené rostliny co nejdříve vykořenit a ošetřit je přípravkem Bacillus subtilis.

Hmyz a škůdci hrušní

Mezi nepřátele hrušní patří různý hmyz, který lze ekologickým zemědělstvím odradit, např. karpokapsa a psyllid.

Carpocapsa

Carpocapsa je nazývána "červcem jablečným", ale napadá také hrušně a klade vajíčka na listy a plody. Účinnou bariérou jsou sítě proti hmyzu, kterými se rostliny po nasazení plodů obalí, a ekologickými a užitečnými přípravky k ošetření jsou Granulosis virus a Spinosad.

Hruškový žlučník

Poškození hrušně pilořitkou může připomínat poškození mšicemi, protože pilořitka rovněž saje mízu z listů a výhonů, zanechává je pomačkané, plné medovice a často také s černou houbou. K její likvidaci by mělo stačit omytí rostliny vodou s marseillským mýdlem nebo jemným draselným mýdlem, které se v případě potřeby několikrát opakuje.Psyllid se dobře brání dobrým řezem zeleně, který provzdušňuje listy a nevytváří husté, stinné mikroklima, které má tento škůdce rád.

Další hmyz na hrušních

Hrušeň mohou napadnout také roháči, mšice, šupinatý hmyz, hlodavci a barvomorka. Téměř zralé plody poškozují také vosy a sršni, které však lze snadno chytit pomocí potravních pastí, jako je například Tap Trap.

Sklizeň hrušek

První hrušky sezóny, jako jsou odrůdy Coscia a Spadona, dozrávají v červnu a nemají dlouhou trvanlivost. Ostatní odrůdy dozrávají od srpna do konce září a vydrží déle, i když kratší dobu než jablka. Kromě čerstvé spotřeby jsou hrušky vhodné k přípravě džemů (viz hruškový džem), šťáv a koláčů.

Odrůdy hrušek

Nejrozšířenější odrůdy hrušek pocházejí ze šlechtění v 19. století a jsou to klasické odrůdy Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio a Kaiser. Mezi hrušky odolné vůči chorobám patří "Bella di Giugno", která dozrává v posledních deseti dnech června, "Pera campagnola" a mezi odrůdy, které dozrávají v červenci, patří "Butirra Rosa".Morettini" nebo "Butirra Verde Franca".

Článek Sara Petrucci