Pæretreet ( Pyrus communis ) er en svært langlivet fruktplante , som tilhører rosaceae-familien og til undergruppen kjernefrukt, som epletreet.

Dens frukter ville faktisk være falske frukter, siden fruktkjøttet vi spiser er beholderen, mens den virkelige frukten vil være kjernen. Pærer er mye konsumert både ferske og omdannet til juice eller syltetøy, og fordi de er søte og saftige, er de blant de mest verdsatte fruktene.

Dyrking av pæretrær er mulig og tilrådelig med organisk metode , forutsatt at nødvendige forholdsregler tas og tilgjengelige løsninger raskt tas i bruk for å forebygge og motvirke mulige motganger, inkludert insekter som møll og pærepsylla. For å samle ulike typer pærer gjennom sesongen, i en blandet frukthage er det lurt å plante flere varianter av pærer med forskjøvet modning .

Innholdsfortegnelse

Hvor skal man plant et pæretre

Perfekt klima. Sammenlignet med epletreet er pæretreet mindre tolerant både for vinterkulde og vårfrost, på grunn av tidlig blomstring. I områder som er utsatt for sistnevnte risiko, er det tilrådelig å velge senblomstrende varianter, som William, Kaiser og Decana del Comizio. Men pæren er en art som liker et temperert klima og mange varianter har en visssom enkeltpersoner kan gjøre er å rykke opp de berørte plantene så snart som mulig og behandle dem med et produkt basert på Bacillus subtilis.

Pæretreinsekter og parasitter

Blant annet fiendene derimot, er det flere insekter som kan holdes unna med økologiske oppdrettsmetoder, for eksempel codling møll og psylla.

Codling møll

Kodling møll kalles "epleormen", men det påvirker også pæretreet, og legger egg på blader og frukter. Anti-insektnettene, som man kan pakke inn plantene med etter fruktsetting, er en effektiv barriere, mens de økologiske og nyttige produktene for behandlingene er Granulosevirus (Granulosevirus) og Spinosad.

Psylla del pero

Skaden av pærepsylliden kan ligne på bladlus, fordi psylliden også suger saften fra blader og skudd, og etterlater dem krøllete, fulle av honningdugg og ofte svart sot. En vasking av planten med vann og Marseille-såpe eller myk kaliumsåpe bør være tilstrekkelig for å utrydde den, gjentas om nødvendig flere ganger. Utviklingen av psylliden står i kontrast til en god beskjæring på grøntområdet, som ventilerer bladverket og ikke skaper det tette og skyggefulle mikroklimaet som denne parasitten liker.

Andre insekter på pæretreet

Pæretreet kan også bli angrepet av sagfluer, bladlus,broderere, rodilegno og tingide. Veps og hornet skader også nesten moden frukt, men kan lett fanges av matfeller som Tap Traps.

Pæreplukking

Sesongens første pærer, som f.eks. Coscia og Spadona varianter modnes i juni og har ikke lang holdbarhet. Andre varianter modnes mellom august og slutten av september og kan holdes lenger, om enn i kortere tid enn epler. Pærer, i tillegg til ferskt konsum, er egnet for tilberedning av syltetøy (se pæresyltetøy), juice, kaker.

Utvalg pærer

De vanligste pærevariantene dateres tilbake til utvalg fra 1800-tallet og er de klassiske Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio og Kaiser. Blant de sykdomsresistente pærene nevner vi "Bella di Giugno", som modnes de siste ti dagene av juni, mens blant de som modnes i juli "Pera campagnola", og blant de som modnes i august er det "Butirra". Rosa Morettini " eller "Green Butyrra Franca".

Artikkel av Sara Petrucci

Ideell jord . Pæretreet, spesielt hvis det er podet på kvede, lider når det finner kalkholdig jord: det viser gulfarging av løvet som tydelige symptomer på jernklorose. Det er derfor lurt å få jorda analysert før planting, og dersom det påvises høy forekomst av kalkstein, bør kjøpet rettes mot planter podet på fri grunnstamme.

Hvordan og når man skal plante

Transplantasjon . Pæreplantene som skal plantes er ett eller to år gamle stengler som allerede er podet, som finnes i planteskoler. Transplantasjonen utføres fra høsten til slutten av vinteren, og unngår perioder med intens frost. For å gjøre dette graves et hull for hver plante, som måler omtrent 70 x 70 x 70 cm eller mer, om nødvendig. Hvis det er mange planter, blir arbeidet krevende, og du kan da ty til en skrumotor, mens du finner deg selv i å plante en stor frukthage kan du vurdere ideen om å bearbeide hele området og deretter lage hull i de valgte transplantasjonspunktene uansett. Ved planting gjødsles den med moden kompost eller gjødsel, for å blandes med den delen av jorden som vil holde seg på de 20 cm mest overfladiske. Med bare rotplanter er det nyttig før planting å øve på luking, en operasjon som består i å holde røttene dynket i en blanding av fersk gjødsel, vann, sand og jord i minst 15 minutter. Planten da jalegger den rett inn i hullet, men ikke i bunnen, men på toppen av et første lag med løs jord som er kastet inn igjen. Podepunktet må være litt over bakkenivået, og når plantingen er fullført, vannes det for å få jorden til å feste seg til røttene.

Pollinering. Nektaren uansett hvordan den er. mindre sukkerholdig enn andre frukttrær, og følgelig tiltrekker den ikke bier mye. For å stimulere befruktning er det nyttig å plassere et godt antall bikuber i frukthagen og å plante forskjellige varianter av pæretrær som blomstrer samtidig, som er kompatible for pollinering. Pæretreet klarer imidlertid også å produsere partenokarpiske frukter, altså uten befruktning, selv om disse er mindre og deformerte enn de regelmessig befruktede.

Planteavstand . For å bestemme på hvilke avstander å transplantere planter er det viktig å forutsi utviklingen deres, selv om beskjæring vil spille en viktig rolle i dette. Avhengig av hvilken grunnstamme som brukes, kan avstandene mellom de enkelte plantene endres, men ca. 4 meter langs raden kan være tilstrekkelig for pæretrær dyrket på middels kraftige grunnstammer.

Rotstokk og treningssystem

For å bestemme levetiden til pæretreet vårt, i tillegg til valg av sort, er valget av grunnstammen også grunnleggende, som måtilpasse seg godt til valgt jord.

Vi må også bestemme dyrkingsformen vi skal sette opp treet med , som da skal vedlikeholdes med en god beskjæringsjobb.

Valg av grunnstammen

Ved kjøp av en plante er det viktig å kjenne til pæresorten, som bestemmer frukttypen, men også grunnstammen som gartneren brukte. Tilpasningsevnen til jorda og kraften som planten vil vise, avhenger av grunnstammen. Ulike kvedegrunnstammer brukes ofte i pæredyrking. Gjennom årene har det blitt valgt ut typer som gir færre problemer med disaffinitet enn de første som ble introdusert.

Kveden som brukes som grunnstamme forbedrer kvaliteten på pærene. Den er ikke dvergerende, men den utvikler heller ikke et stort rotsystem, så det er ofte behov for voktere for å støtte planten. Pæretrær podet på franc er derimot vanligvis mer livskraftige og selvforsynte, selv om de forsinker produksjonen.

Treningssystem for pæretre

Pæretreet er ofte en fusetto , som epletreet, spesielt i profesjonelle frukthager.

En annen veldig vanlig form er den som heter Pal Spindel , som ser ut som en palmett med et enkelt trinn av grener. I dette tilfellet er det en sentral akse med to sidegrener som opprettholdes i samme utvikling som den sentrale aksen med beskjæring avavl de tre første årene. De to grenene holdes åpne ved ca. 45 °C i forhold til hovedaksen og bundet til to horisontale ledninger plassert henholdsvis 80 cm og 2 meter fra bakken, eventuelt tilføyd en tredje ledning på 3 meter. Ledningene er igjen støttet av betongstenger. Det er derfor en litt krevende struktur å sette opp, praktisk når man har kvederotstokker med underutviklede røtter som nyter godt av støtte

For pæretrær podet på upodede røtter kan en klassisk form også være egnet i en potte uten staker, det er den beste løsningen for planter plassert i hagen eller i en liten familiehage.

Dyrking av pæretrær: dyrking

Vanning. Etter å ha plantet et pæretre i de påfølgende 2 eller 3 årene, er det tilrådelig å planlegge vanning i vår-sommersesongen, spesielt ved langvarig tørke. Faktisk trenger den unge planten vann og venter på at den skal slå rot i dybden. Selv etter høsting bør det ikke mangle vann, for å garantere god utvikling for året etter.

Mulching . Den organiske halm- eller høybaserte mulch rundt planten unngår utvikling av ville urter som stjeler vann og næringsstoffer. Halm brytes ned over tid og må derfor etterfylles jevnlig, mendette er et positivt aspekt fordi det er et ytterligere bidrag av organisk materiale til jorda. Plastplater gir ikke denne fordelen, selv om de krever mindre vedlikehold.

Årlig gjødsling. Hvert år skal pæretrærne få ny næring, i form av gjødsling med kompost eller gjødsel, eller gjødselpellets, meitemark humus og eventuelt med tilsetning av magnesium og kaliumsulfat, steinmel eller ved. . De to mest passende periodene for å gjøre dette er begynnelsen av våren, for å favorisere en god vegetativ utvinning, og slutten av sommeren, når planten forbereder seg på hvilesesongen og trenger å akkumulere reservestoffer. Produktene kan enkelt spres over kronens fremspring på bakken.

Dyrking av pæretrær i potter

På terrasser og balkonger er det mulig å dyrke pæretrær i potter , forutsatt at dette har tilstrekkelige dimensjoner og substratet er av god kvalitet (for eksempel jord blandet med ekte landjord), regelmessig vannet og gjødslet med moden kompost og annen naturlig organisk eller mineralgjødsel, slik som de som er foreslått ovenfor for dyrking i åpen mark.

Hvordan beskjære pæretreet

Pæretreet bærer frukt på blandingsgrener, lamburde og brindilli med ulik prevalens over det ene eller det andre avhengig av variasjon.

FormåletHovedprinsippet for pærebeskjæring er å forynge de produktive grenene , gitt at de beste produksjonene skjer på unge grener. Slik sett må de såkalte "haneføtter", som over tid dannes fra rekkefølger av lamburde og poser (hevelser av reservestoffer) fjernes med beskjæringskutt, og av samme grunn må de gamle grenene som bærer lamburde eller brindilli. forkortes. Bladverket må luftes ved å tynne ut de for tykke greinene.

Om sommeren fjernes skuddene som har vokst ved basen og eventuelle vertikale suger som kan ha vokst på greinene, en operasjon som kalles grønnbeskjæring .

Sykdommer i pæretreet

Nedenfor ser vi de hyppigste patologiene til pæretreet, for å lære mer om dette emnet anbefales det å les artikkelen dedikert til sykdommer i eple- og pæretreet.

Skurv

Pære- og epletrær kan påvirkes av skurv, en sykdomsfremkallende sopp som skaper mørke runde flekker på blader og frukt. Ved økologisk dyrking er det beste forebyggende tiltaket valg av resistente eller tolerante sorter, kombinert med beskjæring som ventilerer bladverket og ikke overdreven gjødsling.

For å stimulere plantens naturlige forsvar, er det også lurt å regelmessig distribuere maserater av kjerringrokk eller avløvetann, som kan tilberedes på egen hånd, eller den oppkvikkende, som er produkter som finnes på markedet og som er av naturlig opprinnelse. De sistnevnte produktene, som zeolitt, kaolin, propolis, soyalecitin, silikagel og mange andre, er teknisk sett ikke plantevernmidler, men stoffer som hjelper planter til å være naturlig mer motstandsdyktige mot motgang, både biotiske (sopp, bakterier, insekter) ), og abiotiske som overdreven varme og solstråling. Disse produktene har en forebyggende funksjon og må derfor brukes i god tid, allerede om våren, og med flere inngrep.

Etter langvarig regn og temperaturer som er gunstige for sopppatologier, er det nyttig å gjennomføre en behandling med kalsium polysulfid, nyttig nettopp mot skurv og også mugg, eller alternativt med et kobberbasert produkt, selv om kobber hoper seg opp i jorda over tid og det er bedre å bruke det sparsomt. For hver behandling er det imidlertid nødvendig å lese nøye indikasjonene gitt på etikettene til den kommersielle formuleringen som er kjøpt, når det gjelder doser, metoder og forholdsregler for bruk. For profesjonell bruk krever disse produktene besittelse av "lisensen", det vil si sertifikatet for kjøp og bruk av plantevernmidler, oppnådd etter kurs med pårørendeeksamen.

Brun maculation elleralternaria

Det er en sopp som lager sirkulære nekrotiske flekker på frukt, blader, greiner og skudd. Også i dette tilfellet er de kobberbaserte produktene, som brukes umiddelbart etter timer eller regnværsdager, effektive, men det er også nyttig å lage en høstbehandling basert på den antagonistiske soppen Thrichoderma harzianum, som skal fordeles på torven rundt hele planten ( tar et bredt spekter), gitt at patogenet overvintrer der.

Oidium på pæretrær

Oidium viser seg som en pulveraktig hvit mugg, og kan motvirkes med natrium- eller kaliumbikarbonat oppløst i vann eller, som forventet ovenfor, med kalsiumpolysulfid. Svovel er en antioid par excellence, men noen produkter virker ikke ved for lave temperaturer og skaper i stedet fytotoksisitetsproblemer ved temperaturer over 30-32 °C. Det er nødvendig å lese nøye etiketten til det aktuelle produktet og respektere alle indikasjoner som er gitt.

Brannpest

Brannpest er en alvorlig patologi som kan angripe kjernen. frukt, det vil si pære, eple og mange prydroser som hagtorn. Plantevevet som er angrepet av denne bakterien (Erwinia amylovora) fremstår som brent, et aspekt som navnet på sykdommen kommer fra. Regionene utarbeider vanligvis en plan for kontroll av denne patologien på territorielt nivå, men det