Den bakpulver är en produkt som finns i varje hem eftersom den fungerar utmärkt för en mängd olika funktioner, från rengöring till blötläggning av torkade baljväxter, till att lindra matsmältningen efter en alltför riklig måltid.

Vad inte alla vet är att bikarbonat är lika värdefull för att på ett ekologiskt sätt skydda grönsaks-, frukt- och trädgårdsväxter I synnerhet bekämpar den mjöldagg, en patogen som är utbredd på olika växter som vinrankor, zucchini och salvia.

Det finns två typer av bikarbonat natrium och kalium, två liknande föreningar som har tillämpningar inom jordbruket, särskilt för bekämpning av svampsjukdomar. De ger oss en idealisk fungicidbehandling i ekologiskt jordbruk

Bakpulver är mycket lätt att hitta och kostar mycket lite, och det är också perfekt lämpat för behoven hos en familj grönsaksodling eller en trädgård. Låt oss ta en titt på följande egenskaper hos natriumbikarbonat och skillnader med kaliumbikarbonat när den ska användas och hur behandlingarna ska utföras.

Innehållsförteckning

Natriumbikarbonat och kaliumbikarbonat

På tal om bikarbonat måste vi först skilja mellan natrium- och kaliumbikarbonat: även om dessa två föreningar liknar varandra skiljer de sig åt både i molekylen och i de kategorier som de officiellt har placerats i för användning inom jordbruket.

• Natriumbikarbonat: Kemiskt sett är det ett natriumsalt av kolsyra. Vid rumstemperatur är det ett fint vitt pulver, luktfritt och lösligt i vatten. Det framställs av natriumkarbonat som kombineras med vatten och koldioxid. Natriumbikarbonat för jordbruksändamål klassificeras i själva verket som ett "korroborant". , "förstärkare av naturliga växtförsvar" och finns i denna egenskap i bilaga 2 till det nya ministerdekretet 6793 av den 18/07/2018, som reglerar den ekologiska sektorn i Italien genom att komplettera de europeiska förordningarna.
• Kaliumbikarbonat: är fortfarande ett salt av kolsyra, men framställs av kaliumkarbonat. Till skillnad från natriumbikarbonat är det i alla avseenden betraktas som ett fytofarmaceutiskt läkemedel och inte en korroborant, och omfattas därför av gällande regler för bekämpningsmedel. Lyckligtvis har den en bristtid på bara en dag, så det är möjligt att behandla tills frukten är mogen (kom ihåg att denna tekniska term anger det intervall, i dagar, som måste förflyta mellan den sista behandlingen och skörden).

Den professionella jordbrukare får använda växtskyddsmedel om de är i besittning av " patent "ett dokument som utfärdas i slutet av en särskild utbildningskurs, medan för hobbyodling För närvarande finns det inget sådant behov, och produkterna säljs i ett annat format än de för professionellt bruk. Sedan ikraftträdandet av den så kallade NAP (National Action Plan) 2015, en åtgärd som i praktiken reglerade och begränsade hela bekämpningsmedelssektorn även inom konventionellt jordbruk, har dock de produkter som kan köpas av privatpersoner minskats. Detta harskapa en begränsning av den okloka användningen av föroreningar och ämnen som är skadliga för hälsan, och styra människor mot valet av mer miljövänliga produkter för grönsaksodling, fruktodling och trädgårdsskötsel.

Bikarbonat som fungicid: verkningssätt

Båda typerna av bikarbonat används för att skydda växter mot vissa svamp- eller kryptogamsjukdomar.

Bikarbonat bestämmer ökningen av ph av vattenlösningen och skapar på så sätt ogynnsamma förhållanden för utvecklingen av mycel från patogena svampar, dehydrerar dem och förhindrar effektivt deras fortsatta förökning.

Mot vilka sjukdomar det används

Bakpulver används för att skydda växter mot mjöldagg eller vit mögel, en svampsjukdom som är mycket vanlig hos alla grönsaks- och fruktarter, men som också drabbar olika prydnadsväxter som ros, lagerstroemia och evonymus, samt aromatiska örter som salvia.

Kaliumbikarbonat har också en svampdödande effekt mot vit malaria och mot Botrytis (gråmögel som angriper t.ex. jordgubbar, vinrankor och hallon, men potentiellt även många andra arter), stenfruktsmonilia, skorv på päron- och äppelträd .

På vilka grödor det används

Kaliumvätekarbonat för jordbruksändamål finns i kommersiella produkter som är registrerade för användning på: vinrankor, jordgubbar, solanaceae, zucchini, gurka, vinbär, krusbär, hallon, örter, päron, persikor, vinstockar, grönsaker och prydnadsfröer.

Bakpulver har inga särskilda begränsningar för användning och är därför en utmärkt behandling för ekologiskt odlade grönsaks- och fruktträdgårdar.

Hur man utför behandlingar

För att behandlingar med de två typerna av bikarbonat ska vara effektiva ett snabbt ingripande krävs : vid uppkomsten av de första symtomen på sjukdomen. Effekten är i själva verket förebyggande och blockerande, men inte sådan att den återställer växter som nu är komprometterade.

Natriumbikarbonat används i varierande doser mellan 500 g/hl vatten och max 1500 g/h. Detta är de doser som anges för stora arealer där distributionsmaskiner används, men proportionen är densamma för t.ex. hobbyodlingar, i en 1-liters sprayflaska full av vatten vi måste sätta 5-15 g bikarbonat medan vi i en 15-liters ryggsäckspump skulle lägga cirka 75-225 gram.

Som med alla andra växtskyddsmedel, ekologiska eller inte, är det viktigt att Överskrid inte de rekommenderade doserna Även en till synes ofarlig produkt som natriumbikarbonat kan vid överdriven användning orsaka brännskador och, om den ackumuleras upprepade gånger på jorden, en ökning av dess pH. Samma nackdelar finns med omåttlig användning av kaliumbikarbonat.

När det gäller kaliumbikarbonat ska den kommersiella produkt som köps ha lämpliga doser för de olika arter som ska behandlas (det kan finnas skillnader) och försiktighetsåtgärder för användning på etiketten.

Slutligen måste behandlingarna utföras under de svala timmarna på dagen Detta kan vara en begränsning för sommarbehandlingar mot mjöldagg i gurkväxter, som inte kan försvaras ens med svavel vid så höga temperaturer, och i sådana fall är det nödvändigt att vänta på svalare dagar och under tiden ta bort de blad som är mest angripna.påverkas.

Toxicitet och skada på miljön

Bakpulver utgör ingen risk för förorening eller toxicitet (Kaliumvätekarbonat är inte heller giftigt för människor och djur, och lyckligtvis skonar det nyttoinsekter och är inte förorenande. Det lämnar inte heller några rester på behandlade grödor och är därför mycket lämpligt för ekologiska trädgårdar och fruktodlingar.

Effekterna på jorden, särskilt av natriumbikarbonat, är dock inte bra för grödorna, eftersom det påverkar jordstrukturen och ändrar pH-värdet, vilket är anledningen till att det rekommenderas att inte missbruka detta läkemedel och det skulle vara bättre att använda kaliumbikarbonat .

Att använda bikarbonat mot växtsjukdomar är därför en mycket intressant metod, eftersom den är miljövänlig jämfört med många andra behandlingar, och dessutom billig, eftersom bikarbonat kan köpas i alla livsmedelsbutiker för en blygsam kostnad.

Bakpulver finns i snabbköpet, men kaliumbikarbonat kan också erhållas billigt.

Artikel av Sara Petrucci