Essence typique du maquis méditerranéen, l'arbousier ( arbousier unedo ) est un joli buisson, très intéressante à cultiver à des fins ornementales, mais aussi dans un but productif, puisqu'elle produit d'abondantes fleurs. fruits comestibles riche en propriétés nutritionnelles.

Il s'agit d'un plante à feuilles persistantes Avec son port agréablement désordonné, on le retrouve à l'automne chargé de fleurs et de fruits qui apportent une touche de gaieté à l'environnement dans lequel il est planté. On peut cultiver l'arbousier comme spécimen isolé dans le jardin, mais aussi comme élément constitutif d'une haie mixte, peu plantée, ou l'inclure dans un véritable verger.

Les fruits produits par cette plante sont arbustes pas très connu à cause de son goût peu sucré, pas apprécié par tout le monde, mais par contre très saines pour leurs propriétés C'est pourquoi il convient de redécouvrir et de valoriser des espèces aux fruits anciens et oubliés comme l'arbousier, mais aussi parce que, pour favoriser la biodiversité végétale, il est important d'inclure dans nos environnements de culture des espèces d'origine européenne comme celle-ci, qui s'adaptent bien et résistent bien à l'adversité.

Découvrons cette espèce, et essayons de la cultiver en nous inspirant de la méthode organique à laquelle elle se prête très bien.

Table des matières

Arbutus unedo : la plante

L'arbousier est un arbuste à feuilles persistantes appartenant à la famille des Ericaceae, et son nom botanique est Arbutus unedo Il est apparenté à la myrtille, à l'azalée et au rhododendron, pour ne citer que quelques-uns de ses célèbres cousins. C'est un fruit ancien, connu depuis la Rome antique, bien qu'il n'ait jamais joui d'une grande notoriété.

L'arbousier a une croissance très lente et dépasse rarement 3 mètres de hauteur à l'état sauvage, alors que l'espèce cultivée, qui fait l'objet de soins attentifs, peut atteindre jusqu'à 8 mètres.

La floraison du fraisier est très prolongée dans le temps et chevauche la fructification. Les fleurs sont en forme de petites jarres, toutes groupées en inflorescences, de couleur blanche, et sont agréablement parfumées. Les fruits sont des baies sphériques En automne et en hiver, on trouve en même temps des fleurs et des fruits à différents stades de maturation, ce qui donne à la plante un aspect très agréable et plaisant. En raison de la présence simultanée des couleurs verte, blanche et rouge, cette belle plante est symboliquement associée à nosTricolore.

L'écorce de l'arbousier est de couleur brun rougeâtre et a tendance à s'écailler au fur et à mesure que la plante grandit ; elle a un aspect unique. Le bois est solide et lourd, excellent pour être utilisé comme bois de chauffage.

Où vous pouvez vous développer

L'arbousier est un arbuste méditerranéen, indigène dans notre pays où on le trouve également à l'état sauvage. Comme toutes les baies, les fruits de l'arbousier sauvage ne peuvent être cueillis que si l'on est sûr de leur identification, afin d'éviter toute confusion avec d'autres fruits non comestibles ou même toxiques. Si, par contre, nous plantons un arbousier dans le jardin, le problème ne se pose pas.poses.

Climat nécessaire à la culture

La plante arbutus unedo est tout à fait résistant au froid mais s'il est planté dans une zone climatique froide, il est préférable de le couvrir en hiver avec un tissu non tissé, au moins pendant les deux ou trois premières années suivant la plantation.

Il peut rester dans les plaines et les collines, alors qu'au-dessus de 800-1000 mètres d'altitude, il souffre généralement.

Avant de planter cet arbuste, il faut se rappeler que c'est une espèce qui aime le soleil Il est donc important de lui assurer une position ensoleillée. L'arbousier souffre également de vents froids et dans les zones très exposées, la présence ou l'absence de brise-vent doit également être évaluée.

Le terrain idéal

Contrairement à ce que demandent les autres espèces, c'est-à-dire un sol fertile et riche, le fraisier pousse et produit assez peu. même sur des sols maigres et riches en squelettes. Il est donc essentiel d'assurer le drainage du sol par un travail du sol approprié et un bon apport de matière organique, qui assouplit également les sols qui ont tendance à se compacter et à former les fissures caractéristiques.

Les autres espèces de la famille des Ericacées ont besoin de sols acides et sont intolérantes au calcaire, alors que l'arbousier est plus adaptable, même si l'optimum est certainement aussi pour lui un sol peu calcaire et au ph légèrement acide En cas de doute, préparez une analyse du sol et, si le pH est élevé, corrigez-le avec du soufre ou mettez au moins du terreau acidophile dans le trou de plantation.

Plantation d'un arbousier

Pour planter un arbousier, on peut à partir de plantes achetées dans des pépinières comme pour les autres espèces fruitières les plus courantes, ou autoreproduction d'un semis par bouturage Avec cette méthode, il faut certes plus de temps pour préparer la plante, mais cela vaut la peine de le faire si l'on est particulièrement passionné et si l'on n'est pas pressé.

La meilleure période pour la plantation est l'automne dans les zones à climat doux, et le printemps dans les zones plus froides. .

Une fois le poste choisi, il faut creuser un trou La terre du trou doit recevoir une fertilisation de base à base de compost ou de fumier, dans les deux cas bien mûr, de préférence non pas jeté dans le trou tel quel mais mélangé d'abord avec les couches plus superficielles de la terre excavée, qui doivent idéalement être remises en place dans le trou.surface.

Comment cultiver

Dans le cas du fraisier, heureusement, il n'y a pas besoin de beaucoup de soins et la culture à l'aide de méthodes naturelles est également simple.

Irrigation

Les jeunes plantes, au cours des premières années suivant la plantation, ont besoin d'un peu d'irrigation, surtout pendant la saison chaude et en l'absence de pluie. la plante devient plus forte et approfondit son système racinaire Par conséquent, nous pouvons réduire l'arrosage, en l'administrant régulièrement pendant les périodes chaudes et en évitant toujours que la plante ne subisse un stress hydrique.

Fécondation

Même si le fraisier se contente de sols peu riches, une bonne quantité de matière organique est toujours importante pour sa croissance et sa santé, donc en plus de l'amendement du sol qui est distribué au moment de la transplantation, chaque printemps, il faudra penser à compléter l'alimentation en distribuant du fumier broyé ou en boulettes, ou même du compost, dans toute la zone située sous le couvert végétal.

Paillage

Après la transplantation, il est très utile de préparer un bon paillis sur le sol, c'est-à-dire d'étaler autour de la jeune tige une grande couche circulaire de paille, de foin, d'herbe sèche, d'une hauteur d'environ 10 cm. Le paillage empêche les herbes sauvages de germer et de concurrencer la plante pour l'eau et les nutriments. Il ralentit également le dessèchement du sol, ce qui permet de réduire l'irrigation.

Pollinisation

Les fleurs de l'arbousier sont très appréciées des abeilles, car elles sont riches en nectar et sont présentes à l'automne, lorsque les autres fleurs manquent. En effet, il existe également un miel d'arbousier, au goût moins sucré que d'autres types beaucoup plus connus, mais toujours délicieux et recherché, adapté à certaines combinaisons, comme par exemple avec le fromage de brebis.

L'arbousier cependant est une plante autofertile La production se fait également sur des spécimens isolés, bien que la présence de plusieurs plantes puisse améliorer la quantité et la qualité.

Éviter les maladies des plantes

Heureusement, il s'agit d'une espèce rustique, qui n'est que rarement touchée par des maladies. Il est toutefois utile d'impliquer l'arbousier dans l'étude de l'impact sur l'environnement. traitements préventifs administrées à toutes les plantes, à base de produits naturels tels que les décoctions de prêle ou de propolis, qui ont un effet fortifiant général sur les plantes.

Insectes nuisibles

Les fraisiers peuvent être affectés par le cochenilles En général, cependant, les cochenilles sont découragées si le feuillage est occasionnellement taillé pour l'éclaircir, l'aérer et l'illuminer.

Les pucerons d'autres insectes également potentiellement nuisibles pour le fraisier, peuvent être prévenus tout d'abord en évitant de les traiter avec des produits agressifs qui tuent également leurs prédateurs naturels. On peut éloigner les pucerons en pulvérisant des extraits d'ortie, de piment, d'ail ou les vaincre en faisant des traitements avec savon tant le savon de Marseille classique que le savon doux de potassium, qui peut également être acheté dans les jardineries pour un usage agricole.

Comment tailler l'arbousier

La taille de l'arbousier est limité N'oublions pas qu'il s'agit d'une plante à croissance très lente.

Vers la fin de l'hiver Nous pouvons couper les branches sèches et abîmées par le froid, ou effectuer un simple travail pour maintenir la forme de la plante et aérer le feuillage afin de prévenir les maladies fongiques et les cochenilles.

Culture de fraisiers en pots

On peut également cultiver le fraisier en pot, sachant que l'arbuste n'atteindra pas de grandes hauteurs, mais il faudra tout de même le placer dans des pots d'au moins 40 cm de haut, afin qu'il dispose de suffisamment de terre pour développer un bon système racinaire.

Le substrat doit être bien drainé. sol meuble mélangé à un sol spécifique pour plantes acidophiles et à un bon conditionneur de sol l'arrière-plan.

L'arrosage devra être régulier, surtout en saison chaude, étant donné que la plante en pot n'a pas l'autonomie d'une plante en pleine terre.

Récolte des fruits et des feuilles

Les arbousiers, également appelés albatros, prennent même d'un an à l'autre et sont des fruits ronds d'un diamètre approximatif de 2 à 3 cm, que l'on peut trouver groupés sur la plante.

Ils doivent être consommés au bon degré de maturité, qui est généralement atteint entre novembre et décembre En effet, s'ils ne sont pas encore mûrs, ils contiennent beaucoup de tanins et ". allappano "Ils sont très agréables au goût, mais tout aussi désagréables lorsqu'ils sont trop mûrs.

Comme ce ne sont pas des fruits très courants, il est difficile de les trouver dans les supermarchés, et pour ceux qui n'aiment pas leur goût aigre, il peut être intéressant de savoir que l'on peut en faire d'excellentes confitures. Outre les confitures, les fraisiers peuvent également être transformés en spiritueux et en liqueurs.

Mais les feuilles de l'arbousier sont également appréciées surtout les jeunes récoltés en été, parce qu'ils sont riche en substances aux propriétés antiseptiques Elles sont astringentes, astringentes et dépuratives et peuvent être utilisées pour faire des tisanes tout au long de l'année en les séchant et en les conservant dans un endroit sec.

Les fruits et les feuilles du fraisier ont des propriétés bénéfiques très appréciées notamment grâce à sa teneur en arbutine, très utile pour la flore intestinale.

Article de Sara Petrucci