A herba de San Pedro é unha das plantas medicinais que podemos cultivar no xardín , aínda que non estea das máis coñecidas. Chamarlle "aromático" quizais sexa impropio xa que en realidade non desprende un aroma intenso comparable aos do romeu ou da lavanda, porén ten un sabor agradable e forte, que lembra a menta e o eucalipto.

Por este motivo e pola súa facilidade de cultivo , resulta interesante introducir tanacetum balsamita no propio espazo verde e tamén nas receitas.

No pasado tamén se chamaba “ Herba da Biblia ” porque se usaba como marcapáxinas debido á forma lanceolada das súas follas. Hoxe tamén o podemos escoitar como menta verde, herba amarga, herba de Madonna ou herba boa .

Vexamos as características desta especie e aprendamos como cultivar a herba de San Pedro. con método ecolóxico na horta, no canteiro multivariegado de especies aromáticas ou mesmo en macetas.

Índice de contidos

Tanacetum Balsamita: a planta

A herba de San Pedro ( Tanacetum balsamita ) é unha planta herbácea rizomatosa perenne, orixinaria de Asia e do Cáucaso e ben aclimatada no noso continente.

Pertence. á familia das Asteraceae ou Composite como tantas verduras que coñecemos: leituga, chicoria, alcachofa, cardo, xirasol e alcachofa de Xerusalén.O que nos interesa da planta son as follas, moi ricas en aceites esenciais .

Teñen forma ovalada alongada, cun bordo finamente dentado. O seu sabor, como estaba previsto, recorda ao da menta e do eucalipto pero cun ton máis amargo.

Onde podemos cultivalo

A herba de San Pedro non ten esixencias climáticas e de solo particulares, é é bastante adaptable , aínda que sofre xeadas intensas en zonas caracterizadas por invernos duros e tamén por excesiva calor estival.

En comparación con outras especies aromáticas mediterráneas adáptase ben a media sombra. posicións , onde as follas se fan máis tenras e carnosas que en plena exposición ao sol, polo que é ideal para xardíns ou balcóns lixeiramente sombreados onde non estamos seguros de que cultivar .

Traballar e fertilizar o solo

O chan que acollerá esta planta debe ser limpo de calquera herba presente e labrado profundamente . A laboura principal podemos realizar con pala ou forco, ferramenta esta última que permite non virar ben o chan mentres o movemos ben, e polo tanto máis ecolóxico e menos fatigoso.

Despois da labra principal é necesario. azada o chan para romper os terróns restantes e nivela a superficie cun rastrillo de dentes metálicos.

Como fertilización básica.podemos facer 3-4 kg/m2 de esterco maduro ou compost , pero sen enterralos profundamente, senón incorporándoos ás capas superficiais do solo durante o traballo da aixada e do anciño.

Transplante de mudas

Non é doado obter herba de San Pedro a partir de sementes, polo tanto, en xeral o cultivo iníciase comprando as mudas nun viveiro .

O transplante realízase na primavera , cunha ampla ventá temporal, entre marzo e xuño . Se decidimos transplantar máis exemplares desta especie debemos transplantalos a uns a 20-30 cm de distancia , se non, manteremos polo menos a mesma distancia das demais especies aromáticas do canteiro. Máis tarde, as plantas tenderán a estenderse a través dos rizomas, ocupando tamén espazo adicional. Así poderemos xestionar esta reprodución espontánea para crear novos exemplares e transplantalos a outro lugar a distancias adecuadas.

Cultivo de herba de San Pedro

A herba de San Pedro non tolera o estancamento. auga , polo que hai que regar con moderación, como é habitual evitando mollar a follaxe pero dándolle auga á base, con regadeira ou por canalizacións de rego por goteo.

Como fertilización anuais é boa práctica. estender no chan uns puñados de fertilizante orgánico granulado na primavera e repartir macerados de ortiga diluído ou outras herbas paraefecto fertilizante .

Tamén é necesario manter o espazo limpo das herbas silvestres , mediante azada e desbroce manual preto das plántulas para non arriscarse a danalas. En caso contrario, podemos optar por mulch para evitar o problema augas arriba, utilizando follas ou materiais naturais como palla, follas, casca e moito máis.

A planta é bastante rústica e raramente dana. ocorre por algunha adversidade , polo que é moi sinxelo implementar o cultivo ecolóxico. No caso de estancamento da auga pódese producir podremia das raíces, por iso se o chan tende a compactarse e empaparse coa choiva, é mellor cultivalo nun leito elevado.

Cultivar herba de San Pedro en maceta.

A herba de San Pedro, como estaba previsto, tamén é apta para o cultivo en balcóns e terrazas , en varios tipos de recipientes. Escollemos un bo solo, a ser posible enriquecido con terra de campo real e fertilizantes naturais como esterco ou compost maduro.

Recollida e aproveitamento das follas

As follas de San Pedro debe collerse fresco , preferentemente antes da floración da planta. Son moi aromáticas e teñen un aroma delicado e, como dixemos, un sabor mentolado.

Podemos utilizar as follas para preparar infusións, pero tamén para tortillas,licores e sorbetes dixestivos, recheos de raviolis e tortelli. Ou simplemente podemos engadir as follas crúas á ensalada mixta.

Para secar as plantas, hai que colocalas en lugares frescos, bastante ventilados e non húmidos.

Propiedades medicinais da herba de San Pedro

En fitoterapia, a nosa "herba amarga" úsase atribuíndolle varias propiedades oficiais e beneficiosas para o organismo , en particular antisépticas.

Utilízase a infusión de herbas como un suposto remedio natural para a gripe e a dor de estómago, as súas propiedades balsámicas tamén se usan para a tos e os arrefriados

Artigo de Sara Petrucci