L'herba de Sant Pere és una de les plantes medicinals que podem conrear a l'hort , encara que no sigui de les més conegudes. Anomenar-lo "aromàtic" potser és impropi ja que en realitat no desprèn una aroma intensa comparable a la del romaní o de l'espígol, però té un sabor agradable i fort, que recorda la menta i l'eucaliptus.

Per aquest motiu i per la seva facilitat de cultiu , resulta interessant, doncs, introduir tanacetum balsamita en el propi espai verd i també en les receptes.

Antigament també s'anomenava “ Herba de la Bíblia ” perquè s'utilitzava com a punt de llibre per la forma lanceolada de les seves fulles. Avui també la podem sentir esmentada com a menta verda, herba amarga, herba de la Mare de Déu o herba bona .

Vegem les característiques d'aquesta espècie i aprenem com cultivar l'herba de Sant Pere. amb mètode orgànic a l'horta, al parterre multivariegat d'espècies aromàtiques o fins i tot en test.

Índex de continguts

Tanacetum Balsamita: la planta

L'herba de Sant Pere ( Tanacetum balsamita ) és una planta herbàcia rizomatosa perenne, originària d'Àsia i el Caucas i ben aclimatada al nostre continent.

Pertany. a la família de les Asteràcies o Composites com tantes verdures que coneixem: enciam, xicoira, carxofa, card, gira-sol i carxofa de Jerusalem.El que ens interessa de la planta són les fulles, molt riques en olis essencials .

Tenen una forma ovalada allargada, amb una vora finament dentada. El seu sabor, com s'havia previst, recorda el de la menta i l'eucaliptus però amb un to més amarg.

On podem cultivar-lo

L'herba de Sant Pere no té requisits climàtics ni de sòl particulars, és és més aviat adaptable , encara que pateix gelades intenses en zones caracteritzades per hiverns durs i també una calor excessiva estival.

En comparació amb altres espècies aromàtiques mediterrànies s'adapta bé a mitja ombra. posicions , on les fulles es tornen més tendres i carnoses que en exposició a ple sol, per tant és ideal per a jardins o balcons una mica ombrívols on no sabem què créixer .

Treballar i adobar el sòl

El sòl que acollirà aquesta planta s'ha de netejar de qualsevol herba present i llaurar profundament . Podem realitzar el conreu principal amb pala o forca, aquesta última eina que permet no girar el sòl mentre el mou bé, i per tant més ecològic i menys cansat.

Després del conreu principal és necessari. aixafar el terra per trencar els terrossos restants i anivellar la superfície amb un rasclet de dents metàl·liques.

Com a fertilització bàsica.podem fer 3-4 kg/m2 de fems madurs o compost , però sense enterrar-los profundament, sinó incorporant-los a les capes superficials del sòl durant el treball de l'aixada i el rasclet.

Trasplantament de plàntules

No és fàcil obtenir herba de Sant Pere a partir de llavor, per tant, en general el cultiu s'inicia comprant les plàntules a un viver .

El trasplantament es fa a la primavera , amb una àmplia finestra temporal, entre març i juny . Si decidim trasplantar més exemplars d'aquesta espècie els hem de trasplantar a uns 20-30 cm de distància , en cas contrari mantindrem almenys la mateixa distància de la resta d'espècies aromàtiques del parterre. Més tard, les plantes tendiran a propagar-se a través dels rizomes, ocupant també espai addicional. Així podrem gestionar aquesta reproducció espontània per crear nous exemplars i trasplantar-los a un altre lloc a distàncies adequades.

El cultiu de l'herba de Sant Pere

L'herba de Sant Pere no tolera l'estancament. aigua , per tant s'ha de regar amb moderació, com és habitual evitant mullar el fullatge però donant aigua a la base, amb una regadora o mitjançant canonades de reg per degoteig.

Com a adobacions anuals, és una bona pràctica. repartiu uns quants grapats d'adob orgànic granulat a la primavera a terra i repartiu macerats d'ortiga diluïts o altres herbes aefecte fertilitzant .

També cal mantenir l'espai net d'herbes silvestres , amb aixades i desherbades manuals prop de les plàntules per no arriscar-se a danyar-les. En cas contrari, podem optar per multillar per evitar el problema aigües amunt, utilitzant llençols o materials naturals com palla, fulles, escorça i més.

La planta és més aviat rústica i poques vegades es fa malbé. es produeix d'alguna adversitat , per la qual cosa és molt senzill implementar el cultiu ecològic. La podridura de l'arrel es pot produir en cas d'estancament de l'aigua, per aquest motiu si el sòl tendeix a compactar-se i remullar-se amb la pluja, és millor conrear-lo en un llit elevat.

Conrear l'herba de Sant Pere en test.

L'herba de Sant Pere, com s'havia previst, també és apta per al cultiu en balcons i terrasses , en diversos tipus de contenidor. Escollim un bon sòl, si és possible enriquit amb terra de camp real i adobs naturals com fems o compost madur.

Recollida i aprofitament de les fulles

Les fulles de Sant Pere. s'ha de collir fresc , preferiblement abans de la floració de la planta. Són molt aromàtiques i tenen una aroma delicada i, com dèiem, un sabor mentolat.

Podem utilitzar les fulles per preparar infusions, però també per a truites,licors i sorbets digestius, farcits de raviolis i tortelli. O simplement podem afegir les fulles crues a l'amanida mixta.

Per assecar les plantes, s'han de posar en llocs frescos, força ventilats i no humits.

Propietats medicinals de l'herba de Sant Pere

En fitoterapia, la nostra "herba amarga" s'utilitza atribuint-li diverses propietats oficials i beneficioses per al cos , en particular antisèptica.

S'utilitza el te d'herbes com un suposat remei natural per a la grip i el mal d'estómac, les seves propietats balsàmiques també s'utilitzen per a la tos i els refredats

Article de Sara Petrucci