តារាងមាតិកា
យើងកំពុងជួបប្រទះរដូវក្តៅក្តៅ និងស្ងួត ដូច្នេះយើងមានការព្រួយបារម្ភត្រឹមត្រូវក្នុងការស្វែងរកបច្ចេកទេសដើម្បីអាចដាំដុះដំណាំដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តញឹកញាប់។
គំនិតមួយអាចជា ជ្រើសរើសដំណាំដែលមាន មិនសូវត្រូវការស្រោចស្រព ។
តោះស្វែងយល់ថាតើបន្លែ និងពូជណាដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ដែលយើងក៏អាចដាំដោយមិនប្រើទឹកផងដែរ។
សន្ទស្សន៍មាតិកា
សូមមើលផងដែរ: សត្វល្អិតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ asparagus និងការការពារជីវសាស្រ្តសួនបន្លែគ្មានទឹក
មុននឹងឃើញបន្លែណាដែលមិនត្រូវការទឹកច្រើន យើងត្រូវធ្វើការពិភាក្សាឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ។
The រុក្ខជាតិបន្លែគឺជាប្រភេទសត្វប្រចាំឆ្នាំ ហើយនេះតំណាងឱ្យភាពទន់ខ្សោយទូទៅទាក់ទងនឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ យើងត្រូវសាបព្រួស ឬដាំវា ដោយក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ពួកវាមិនទាន់មានឫសជ្រៅនៅឡើយ ដូច្នេះហើយទាមទារឱ្យមានការស្រោចទឹក។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ការថែសួនដោយគ្មានទឹកគឺមិនសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសបន្លែតិចតួចបំផុតដែលពិតជាធន់នឹងការខ្វះប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគឺជាដែនកំណត់ដ៏សំខាន់មួយ។
សួនគ្រួសារត្រូវតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវភាពចម្រុះ និង ដំណាំបន្លែពេញលេញពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពសារធាតុចិញ្ចឹម យើងមិនអាច មិនរាប់បញ្ចូលបន្លែជាច្រើនដោយគ្រាន់តែពួកគេត្រូវការប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។
ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺត្រូវរៀនពីអ្វីដែលជា កសិកម្ម។ ការអនុវត្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តតិច ។ Emile Jacquet (ដែលធ្វើតាមគម្រោងដាំដុះនៅវាលខ្សាច់នៅប្រទេសសេណេហ្គាល់) បានសរសេរថាអត្ថបទដែលគាត់បង្រៀនយើងពីរបៀបសន្សំសំចៃទឹកនៅក្នុងសួនច្បារ។
ដោយបាននិយាយបែបនេះ វាអាចមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាដែរក្នុងការដឹងថាបន្លែណាដែលត្រូវការទឹកតិច។
សណ្តែក និងសណ្តែក
ជាទូទៅ រុក្ខជាតិជារុក្ខជាតិ មិនមានតម្រូវការច្រើនក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការស្រោចស្រព ។ ក្នុងចំនោមពពួកសណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀងមានភាពធន់ និងអាចដាំដុះបានដោយមិនចាំបាច់ស្រោចទឹក។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យត្រាំគ្រាប់ពូជមុនពេលសាបព្រួស ដើម្បីផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចកើតបានកាន់តែងាយស្រួល ទោះបីជាដីស្ងួតខ្លាំងក៏ដោយ។
បន្ថែមពីលើសណ្តែកសៀង យើងក៏អាចសាកល្បងពូជផ្សេងទៀតផងដែរ៖ សណ្ដែក។ peas, សណ្តែកធំទូលាយ, lentils ។ ប្រសើរជាងដើម្បីអនុគ្រោះ ពូជដែលមានការលូតលាស់ជាក់លាក់ ។
ការយល់ដឹង៖ ការដាំដុះសណ្តែកសៀង
ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមបារាំង
ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមិនគួរស្រោចស្រព យើងលើកឡើងអំពីផ្កាលីលី។ ជាពិសេសខ្ទឹមស ប៉ុន្តែក៏មានខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រហមផងដែរ ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដោយមិនសើម។
ចាប់ផ្តើមពីអំពូល រុក្ខជាតិមានទុនបម្រុងដំបូងដ៏ល្អ ដែលវាទ្រទ្រង់ ការបង្កើតឫស ដូច្នេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរុក្ខជាតិដទៃទៀតដែលចាប់ផ្តើមដោយគ្រាប់ពូជសាមញ្ញ ការចាកចេញរបស់ខ្ទឹមសគឺងាយស្រួលជាង។
លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាជារុក្ខជាតិដែលស្ងួតនៅពេលដែលកំដៅមកដល់ ហើយឆ្ពោះទៅរកការប្រមូលផល។ យើងអាចនិយាយបានថា ពួកវាធ្វើតាមនិន្នាការនៃរដូវបានយ៉ាងល្អ៖ នៅពេលដែលរដូវក្តៅខិតចូលមកដល់ នៅពេលដែលដីស្ងួត វាពួកគេត្រូវការធនធានទឹក ប៉ុន្តែការពិតត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការខ្វះខាតទឹក។
ការយល់ដឹង៖
- ការដាំដុះខ្ទឹម
- ការដាំដុះខ្ទឹមខ្ទឹម
- ការដាំដុះខ្ទឹមបារាំង
ដំឡូង
ការពិចារណាពីរដែលទើបតែបង្កើតឡើងសម្រាប់ខ្ទឹមសក៏អនុវត្តចំពោះដំឡូងផងដែរ៖ មើមធានាថារុក្ខជាតិចាប់ផ្តើមសាមញ្ញ បើទោះបីជាដីមិនសើមខ្លាំងក៏ដោយ។ រុក្ខជាតិមានភាពធន់ទ្រាំល្អ ហើយនៅពេលដែលអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង វារីងស្ងួត។ វាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសពូជដើមដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ជម្រៅ ៖ ដំឡូងដែលកំពុងលូតលាស់
ប៉េងប៉ោះ siccagno
ប៉េងប៉ោះពិតជាមិនមែនជារុក្ខជាតិទេ ពីបន្លែកាន់តែធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត៖ ដូចជាបន្លែជាច្រើនទៀតដែលពួកគេត្រូវការប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។
យូរ ៗ ទៅទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជដែលធន់ទ្រាំជាងត្រូវបានជ្រើសរើស ក្នុងចំណោមទាំងនេះ " ប៉េងប៉ោះស៊ីកាណូត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ “ ទាំងនេះគឺជារុក្ខជាតិប៉េងប៉ោះដែលមិនមានផលិតភាពច្រើន ហើយនៅតូច ប៉ុន្តែពេញចិត្តជាមួយនឹងទឹកតិចតួចណាស់។ ពួកវាមានដើមកំណើត Sicilian ដោយចាប់ផ្តើមពីពូជដូចជា pizzutello និងជាប៉េងប៉ោះដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើកំប៉ុង។
ដំណាំលឿន
ក្នុងចំណោម ការដាំដុះដែលត្រូវធ្វើដោយប្រើទឹកតិចតួចក៏ត្រូវលើកឡើងផងដែរ បន្លែនិទាឃរដូវដែលលូតលាស់លឿន ដូចជា រ៉ាឌី និងរ៉ុក្កែត។
សូមមើលផងដែរ: ប្រតិទិនសួនខែមិថុនាឆ្នាំ 2023: ដំណាក់កាលតាមច័ន្ទគតិការងារការសាបព្រួសការពិតដែលថាពួកវាលូតលាស់លឿន ហើយពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលមុនរដូវក្តៅ។អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្រោចទឹកតិច។
ការយល់ដឹង៖ បន្លែលឿនបំផុត
ជម្រើសនៃពូជ
ភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតមិនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃប្រភេទទេ៖ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺ ជ្រើសរើសពូជដែលធន់ទ្រាំ។
តោះចាប់ផ្តើមដោយផ្តល់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមានប្រយោជន៍ចំនួនបីដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសពូជ៖
- ពូជដើម។ ប្រសិនបើយើងជ្រើសរើសពូជដែលប្រមូលផលមុននេះ យើងអាចជៀសវាងវានៅក្នុងវាលក្នុងអំឡុងពេលក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំ។
- ពូជដែលបានកំណត់។ មនុស្សតឿ និងមិនមែនពូជ រុក្ខជាតិដែលមិនចេះកំណត់ ជាទូទៅមានតម្រូវការទឹកតិចជាងប្រភេទសត្វឡើងភ្នំ។ យើងយកមកពិចារណា ជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែកធំៗ។
- ពូជបុរាណ ។ ការជ្រើសរើសបែបទំនើបជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទទួលយកលទ្ធភាពនៃការស្រោចស្រព ខណៈដែលជីដូនជីតារបស់យើងចាប់អារម្មណ៍នឹងភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ដោយហេតុផលនេះ ការត្រលប់ទៅការដាំដុះពូជបុរាណអាចទទួលបានជោគជ័យ។
ការជ្រើសរើសរុក្ខជាតិធន់ទ្រាំ
ប្រសិនបើយើងត្រូវការរុក្ខជាតិធន់ នោះអ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវជ្រើសរើសពួកវា។
តាមពិតទៅ រុក្ខជាតិវិវត្តន៍ទៅតាមពេលវេលា និងសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិបទដែលពួកគេរកឃើញ។ ប្រសិនបើយើងដាំដុះប៉េងប៉ោះក្នុងស្ថានភាពខ្វះខាតទឹក ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំយើងរក្សាគ្រាប់ពូជដោយបន្តពូជដោយខ្លួនឯង ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ យើងនឹងទទួលបានរុក្ខជាតិធន់នឹងកាន់តែខ្លាំង និងសមរម្យសម្រាប់លក្ខណៈនៃអាកាសធាតុរបស់យើង។
ឧទាហរណ៍មួយគឺកសិករជនជាតិបារាំង Pascal Poot ដែលបានអភិវឌ្ឍប៉េងប៉ោះធន់ទ្រាំដោយការយកគ្រាប់ពូជពីរុក្ខជាតិដែលទទួលបានជោគជ័យជាងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌគ្រោះរាំងស្ងួត។ ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ គាត់ទទួលបានផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានសមត្ថភាពទប់ទល់ដោយមិនមានការស្រោចស្រពលើដីរបស់គាត់កាន់តែច្រើនឡើង។
ក្នុងករណីនេះ វាមិនមែនជាសំណួរនៃការស្វែងរកគ្រាប់ពូជរបស់ Pascal Poot នោះទេ ប៉ុន្តែជាការរៀនសូត្រពីបទពិសោធន៍របស់គាត់។ យើងត្រូវតែ ផលិតរុក្ខជាតិដោយខ្លួនឯងដែលវិវត្តនៅក្នុងបរិបទរបស់យើង ដូច្នេះហើយនឹងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ប្រសិនបើដាំដុះត្រឹមត្រូវនៅក្នុងដីរបស់យើង។
ការយល់ដឹង៖ ការអភិរក្សគ្រាប់ពូជប៉េងប៉ោះ
ការយល់ដឹង : កសិកម្មស្ងួតអត្ថបទដោយ Matteo Cereda