Vi upplever varma och torra somrar, så vi är med rätta bekymrade över att hitta tekniker för att odla utan behov av frekvent bevattning.

En idé skulle kunna vara att välja grödor som kräver mindre bevattning .

Låt oss ta reda på vilka som är de mest torktåliga grönsakerna och sorterna som vi kan odla även utan vatten.

Innehållsförteckning

Trädgård utan vatten

Innan vi tittar på vilka grönsaker som inte behöver mycket vatten, måste vi göra en bredare poäng.

Köksträdgårdens växter är ettåriga och detta innebär en generell svaghet mot torka. Varje år måste vi så eller plantera dem, i det inledande skedet har de ännu inte utvecklat djupa rötter och behöver därför vattnas.

Av den anledningen är det inte lätt att odla utan vatten och att välja de få grönsaker som verkligen är motståndskraftiga mot brist på bevattning är en stor begränsning.

En familjs grönsaksodling måste ge oss en varierad och näringsmässigt komplett skörd av grönsaker, vi kan inte utesluta så många grönsaker bara för att de kräver bevattning.

Det första du bör göra är därför att lära dig vad som är jordbruksmetoder som möjliggör mindre bevattning . Emile Jacquet (som följer ett odlingsprojekt i öknen, Senegal) skrev en artikel där han lär oss hur man sparar vatten i trädgården.

Det kan dock vara lika bra att veta vilka grönsaker som behöver mindre vatten.

Kikärtor och baljväxter

Baljväxter i allmänhet är växter kravlös när det gäller bevattning Bland baljväxter utmärker sig kikärtor för sin tålighet och kan också odlas utan att någonsin bevattnas. Jag rekommenderar att man blötlägger fröna innan man sår dem för att återfukta dem så att de kan växa lättare även där jorden är ganska torr.

Förutom kikärtor kan vi också prova andra baljväxter: bönor, ärtor, bondbönor, linser. Bättre att föredra sorter med bestämd tillväxt .

Fördjupning: odling av kikärtor

Vitlök, schalottenlök och lök

Bland de växter som inte bör vattnas finns liliaceae. Vitlök i synnerhet, men även lök och schalottenlök De klarar sig mycket bra utan vätning.

Börjar med glödlampan, växten har en fin initial reserv som stöder bildandet av rötter, så jämfört med andra växter som börjar med ett enkelt frö, underlättas starten av vitlök.

Dessutom är växter som torkar upp när värmen kommer och går att skörda. Vi kan säga att de följer säsongens gång väl: när sommaren närmar sig och marken blir torr behöver de inte vattenresurser, utan snarare underlättas av bristen på vatten.

Utnämningar:

• Odling av vitlök
• Odling av schalottenlök
• Odling av lök

Potatis

Två överväganden som just gjorts för vitlök gäller också potatis: knölen ger plantan en enkel start även om jorden inte är särskilt våt, plantan har god motståndskraft och när vädret blir riktigt varmt torkar den ut. Det är värt att välja tidiga och torktåliga sorter.

Insikt : odling av potatis

Tomaten Siccagno

Tomater är verkligen inte den mest torktåliga grönsaksväxten: som många andra grönsaker behöver de vattnas.

Med tiden kommer dock mer resistenta sorter har valts ut bland dessa är den välkända " siccagno tomat "Det här är tomatplantor som inte är särskilt produktiva och förblir små, men som klarar sig med mycket lite vatten. De är av sicilianskt ursprung och börjar med sorter som pizzutello och de är utmärkta tomater för konservering.

Snabba skördar

Grödor som kan odlas med mycket lite vatten inkluderar snabbväxande vårgrönsaker såsom rädisor och rucola.

Det faktum att de växer snabbt och kommer till skörd före sommaren gör att de kan vattnas mindre.

Insikt: de snabbaste grönsakerna

Valet av sorter

Torkresistens är inte bara en fråga om arter: det första man måste göra är att välja resistenta sorter.

Låt oss börja med att ge tre användbara kriterier att ta hänsyn till när man väljer en sort:

• Tidiga sorter. Om vi väljer växter som skördas tidigare kan vi undvika att de står på fältet under den varmaste tiden på året.
• Bestämda sorter. Dvärgväxter och obestämda växter är i allmänhet mindre vattenkrävande än klättrande arter. Vi tar hänsyn till detta, särskilt när vi väljer vilka bondbönor, bönor och ärtor vi ska välja.
• Gamla sorter Moderna urval görs ofta med bevattning som en självklarhet, medan våra far- och morföräldrar var mycket mer intresserade av torktålighet. Det är därför som det kan vara en vinnare att gå tillbaka till att odla gamla sorter.

Val av resistenta växter

Om vi behöver tåliga växter är det bäst att välja dem själva.

Faktum är att växter utvecklas med tiden och anpassar sig till den miljö de befinner sig i. Om vi odlar tomater under förhållanden med vattenbrist och varje år bevarar fröna genom att reproducera dem själva, vi kommer att få fler och fler resistenta växter år efter år och anpassade till vårt klimat.

Ett exempel är den franska bonden, Pascal Poot som utvecklade tåliga tomater genom att ta frön från de växter som klarade sig bäst under torra förhållanden. År efter år fick han tomater som var mer och mer kapabla att klara sig utan bevattning i sin jord.

I det här fallet handlar det inte om att hitta Pascal Poots frön, utan om att lära av hans erfarenheter. Vi måste Självproducerande växter som utvecklas i vårt sammanhang och kommer därför att vara oöverträffade om de odlas i vår egen jord.

Insikt: konservering av tomatfrön

Artikel av Matteo Cereda