Em havînên germ û zuwa dijîn, ji ber vê yekê em bi rastî bi dîtina teknîkên ku bikarin bêyî hewcedariya pir avdanê çandiniyê biçînin.

Fikirek dibe ku hilbijartina berhemên ku hene hindiktir pêdivî bi avdanê heye .

Werin em zanibin ka kîjan sebze û cure li hember ziwabûnê berxwedêrtir in, ku em dikarin bê av jî mezin bikin.

Indeksa naverokê

Baxçeyên sebzeyan bê av

Berî ku em bibînin ka kîjan sebze zêde avê ne hewce ye, divê em nîqaşek berfirehtir bikin.

Nebatên zebze cureyên yeksalane ne û ev yek di warê ziwabûnê de qelsiyeke giştî nîşan dide. Her sal divê em wan biçînin an jî biçînin, di qonaxa destpêkê de hê rehên wan kûr nebûne û ji ber vê yekê pêdivî bi avdanê heye.

Ji ber vê sedemê, bexçekirina bê av ne hêsan e, lê bijartina hindik sebzeyên ku bi rastî li hember kêmbûna avdanê berxwedêr in, sînorek mezin e.

Bexçeyek malbatî divê cûrbecûr û cûrbecûr bide me. berhema tam a sebzeyan ji aliyê xurdemeniyê ve, em nikarin gelek sebzeyan ji holê rakin tenê ji ber ku hewcedariya wan bi avdanê heye.

Ji ber vê yekê yekem tiştê ku divê were kirin ev e ku em fêr bibin ka çandinî çi ne. pratîkên ku kêm avdanê didin . Emile Jacquet (ku li çolê, li Senegalê projeyek çandiniyê dişopîne) agotara ku tê de ew fêrî me dike ku çawa ava baxçê teserûf bikin.

Piştî vê gotinê, mirov dikare bi heman awayî bikêr be ku em bizanibin kîjan sebzeyan kêmtir avê hewce dike.

Bisik û bihişk

Bi giştî legum nebat in ji aliyê avdanê de ne pir daxwazî ​​ne . Di nav baqilan de, çivîk bi berxwedaniya xwe derdikeve pêş û bêyî ku were avdan jî dikare were çandin. Ez pêşnîyar dikim berî ku tov biçînin, ji bo ku ji nû ve were avdankirin, da ku ew li cîhê ku ax hişk e jî hêsantir çêbibin.

Ji xeynî çivîkan, em dikarin legumên din jî biceribînin: fasûlî, behîv, fasûlî, nîsk. Çêtir e ku meriv cûreyên bi mezinbûna taybetî re eleqedar bike .

Agahdarî: çandina çîçikan

Sîr, şor û pîvaz

Di nav riwekên ku divê neyê avdan de em behsa sosinan dikin. Bi taybetî sîr, lê pîvaz û pîvaz jî bêyî şilbûnê pir baş bi hev re derbas dibin.

Ji gulikê dest pê dike, nebat xwedî rezervek destpêkê ya baş e ku ew diparêze. çêbûna rehkan, ji ber vê yekê li gorî nebatên din ên ku bi toveke sade dest pê dikin, derketina sîr hêsantir dibe.

Herweha ew riwek in ku dema germ tê zuha dibin û ber bi çinînê ve diçin. Em dikarin bêjin ku ew trenda demsalê baş dişopînin: her ku havîn nêzîk dibe dema ku ax hişk dibe, ewhewcedariya wan bi çavkaniyên avê heye, lê bi rastî jî ji ber kêmbûna avê hêsaniya wan heye.

Agahî:

• Çandinkirina sîr
• Çandinkirina sîr

• 11>
• Bilindkirina pîvazan

Kartol

Du nihêrînên ku tenê ji bo sîr hatine çêkirin ji bo kartol jî derbas dibin: kulm garantiya destpêkek hêsan dide nebatê her çend ax ne pir şil be. , nebat xwedî berxwedanek baş e û dema ku hewa bi rastî germ dibe zuwa dibe. Hêjayî helbijartina cureyên destpêkê yên ku li hember ziwabûnê berxwedêr in.

Bi kûrahî : mezinbûna kartol

Tomato siccagno

Bêguman ne giyayek in. ji sebzeyên ku li hember ziwabûnê berxwedêrtir in: mîna gelek sebzeyên din hewcedariya wan bi avdanê heye.

Lê belê bi demê re kultûrên berxwedêrtir hatin hilbijartin , di nav van de " tomato siccagno tê zanîn “, ev nebatên tomato ne ku zêde berhemdar in û piçûk dimînin, lê bi avê pir hindik têr dibin. Ew bi eslê xwe Sîcîlyayî ne, ji cureyên wek pizzutello dest pê dikin û ji bo konserveyê tomatoyên hêja ne.

Zeviyên bilez

Di nav de çandiniya ku bi aveke pir hindik bê kirin jî divê bête gotin zebzeyên biharê yên zû mezin dibin , wek rîçal û rokêt.

Rastî ku zû mezin dibin û beriya havînê tên berhevkirin.dihêle ku ew kêm werin avdan.

Ragihandin: sebzeyên herî bilez

Hilbijartina cureyan

Berxwedana ziwabûnê ne tenê meseleya cureyan e: yekem tiştê ku hûn bikin ev e kulîlkên berxwedêr hilbijêrin.

Werin em bi dayîna sê pîvanên kêrhatî dest pê bikin ku di hilbijartina cûrbecûr de li ber çavan bên girtin:

• Cûreyên destpêkê. Ger em nebatên ku berê hatine berhevkirin hilbijêrin, em dikarin di demên herî germ ên salê de nebin nav zeviyê.
• Cûreyên diyarkirî. Kûçik û ne- nebatên nediyar bi gelemperî ji cureyên hilkişînê di warê avê de kêmtir daxwaz in. Em vê yekê li ber çavan digirin, nemaze dema ku hilbijêrin ka kîjan fasûlî, fasûlî û bihişk hilbijêrin.
• Cûreyên kevnar . Hilbijartinên nûjen bi gelemperî ji bo îmkana avdanê têne çêkirin, dema ku dapîr û bapîrên me bi berxwedana ziwabûnê re eleqedartir bûn. Ji ber vê sedemê vegerandina çandina çîpên kevnar dikare serkeftî be.

Hilbijartina nebatên berxwedêr

Eger ji me re nebatên berxwedêr hewce bike, ya herî baş ew e ku em bibin yên ku wan hilbijêrin.

Bi rastî, nebat bi demê re çêdibin û li gorî çarçoweya ku ew dibînin diguncînin. Ger em di şert û mercên kêm avê de tomatoyan biçînin û her sal em tovên xwe bi hilberîna xwe biparêzin, sal bi sal em ê nebatên berxwedêr û guncav bi dest bixin.taybetmendiyên avhewayê me.

Nimûnek cotkarê Fransî ye, Pascal Poot , yê ku bi girtina tovên nebatên ku di şert û mercên ziwabûnê de serketîtir bûn, tomatoyên berxwedêr pêşxistiye. Sal bi sal ew tomatên ku li ser axa wî bêyî avdaniyê li ber xwe didin, bêtir û bêtir dikarin li ber xwe bidin.

Di vê rewşê de ne dîtina tovên Pascal Poot, lê fêrbûna ji ezmûna wî ye. Divê em nebatên ku di çarçoweya me de çêdibin bi xwe hilberînin û ji ber vê yekê heke li axa me rast werin mezin kirin dê bêhempa bin.

Agahdarî: parastina tovên tomato

Gotara Matteo Cereda