Waxaynu ku jirnaa xagaa kuleyl iyo qalalan, sidaa awgeed waxa aanu si sax ah uga walaacsanahay in aanu helno farsamooyin awood u leh in la beerto dalagyada iyada oo aan loo baahnayn waraabin joogto ah

Aan ogaanno khudaarta iyo noocyada kala duwan ee u adkaysta abaarta, kuwaas oo aynu biyo la'aan ku beeri karno.

Index of content

Beeraha khudaarta oo aan biyo lahayn

Kahor intaanan arag khudaarta aan u baahnayn biyo badan, waxaan u baahannahay inaan samayno dood ballaadhan.

Dhirta khudaartu waa noocyo sanadle ah taasina waxay ka dhigan tahay daciifnimo guud marka loo eego abaarta. Sannad kasta waa in la beeraa ama la beeraa, wejigii hore weli xidid qotoma ma yeelan, sidaas darteedna waxay u baahan yihiin waraabin.

Sababta darteed, beer-qoyseedka biyo la'aantu ma fududa, laakiin doorashada khudaarta aadka u yar ee u adkaysata waraab la'aanta waa xaddidaad weyn.

Beerta qoysku waa inay na siiso noocyo kala duwan Khudaarta oo dhammaystiran marka loo eego dhinaca nafaqada, ma ka reebi karno khudaar badan sababtoo ah waxay u baahan yihiin waraab. dhaqamada ogol waraabka yar . Emile Jacquet (oo daba socota mashruuc beerashada saxaraha, Senegal) ayaa qoray aMaqaal uu inagu barayo sida loo badbaadiyo biyaha beerta.

Markaanu sidaas dhahno, waxay sidoo kale faa'iido u yeelan kartaa in la ogaado khudaarta u baahan biyo yar.

Hilibka iyo digirta

Insight: beerashada chickpeas

Toonta, basasha iyo basasha

Dhirta aan la waraabin waxaa ka mid ah liliaceae. Gaar ahaan toonta, laakiin sidoo kale basasha iyo basasha si fiican ayay u wada socdaan iyaga oo aan qoyn.

samaynta xididada, sidaa awgeed marka la barbar dhigo dhirta kale ee ku bilaabma iniin fudud, ka bixista toonta way sahlan tahay.

Waxaa intaa dheer waa geedo qallala marka kulaylku yimaado oo u socda goosashada. 3> Waxaynu odhan karnaa waxay si fiican u raacaan hab-dhaqanka xilliga: marka xagaagu soo dhawaado marka ay carradu qallasho, waaWaxay u baahan yihiin ilo biyood, laakiin dhab ahaantii waxaa sahlay biyo la'aan.

Fikrado:

• Beeridda Toonta
• Beeridda toonta caleenta 11>
• Basal basal

Laba tixgalin oo toon ah ayaa sidoo kale lagu dabaqaa baradhada: tuberku wuxuu dammaanad qaadayaa geedka bilow fudud xitaa haddii carradu aysan aad u qoyanayn. , geedku waxa uu leeyahay iska caabin wanaagsan oo marka cimiladu aad u kululaato way engegtaa. Waxaa habboon in la doorto noocyo hore oo u adkaysta abaarta.

Qoto dheer : baradhada beeran

Yaanyada siccagno

Tamaandhada hubaal maaha geedka Khudaarta oo aad uga adkeysi badan abaaraha: sida khudaarta kale ee badan waxay u baahan yihiin waraab.

Si kastaba ha ahaatee waxaa la doortay beero badan oo adkaysi u leh , kuwaas oo ay ka mid yihiin " Siccagno yaanyada waa la yaqaan “, kuwani waa geedo yaanyo ah oo aan aad u faa’iido lahayn oo weli yar, laakiin ku qanacsan biyo aad u yar. Waxay asal ahaan ka soo jeedaan Sicilian, laga bilaabo noocyo ay ka mid yihiin pizzutello waana tamaandho aad u fiican oo qasacadaysan.

Dalagga degdega ah

Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa dooro beero adkeysi leh. >

Aan ku bilowno siinta saddex shuruudood oo faa'iido leh si loo tixgeliyo marka la dooranayo noocyada kala duwan:

>
• > Noocyada hore. Haddii aan dooranno dhirta hore loo soo gooyay, waxaan ka fogaan karnaa inay joogaan beerta xilliyada ugu kulul ee sanadka. Dhirta aan la cayimin ayaa guud ahaan ka baahi yar xagga biyaha marka loo eego noocyada fuulitaanka. Waxaan ku xisaabtameynaa tan, gaar ahaan marka aan dooraneyno digirta ballaaran, digirta iyo digirta si ay u doortaan.
• Noocyo qadiimi ah . Xulashada casriga ah ayaa inta badan la sameeyaa iyadoo loo qaadan karo suurtagalnimada waraabka, halka awoowayaasheen ay aad u daneynayeen iska caabinta abaaraha. Sababtaas awgeed, dib u soo noqoshada beerista dhirta qadiimiga ah waxay noqon kartaa mid lagu guuleysto.

Xulashada dhirta adkeysi leh

Haddii aan u baahanno dhir adkaysi u leh, waxa ugu wanaagsan waa in aan noqonno kuwa dooranaya. 1>

Runtii, dhirtu waxay horumarisaa waqti ka dib waxayna la qabsadaan macnaha guud ee ay helaan. Haddi aan ku beerno yaanyada xaalad biyo-yaraan ah oo sannad walba aan ilaalino iniinaha innaga oo iskeen u taranno, sannadba sannadka ka dambeeya waxa aynu helaynaa geedo adkaysi badan oo ku habboonsifooyinka cimilada.

Tusaale ahaan, beeralaydii Faransiiska, Pascal Poot , kaas oo soo saaray yaanyada adkaysta isaga oo ka soo qaaday miraha dhirta oo si aad ah ugu guulaystey xaaladaha abaarta. Sannadba sanadka ka dambeeya waxa uu helay yaanyo awood u leh in ay iska caabiyaan waraab la'aan dhulkiisa.

Xaaladdan maaha su'aal ah in la helo abuur Pascal Poot, laakiin waa in laga barto khibradiisa. Waa in aan is-soo saarno dhirta ka soo baxda macnaha guud oo sidaas darteed waxay noqon doontaa mid aan la barbar dhigi karin haddii si sax ah loogu beero dhulkeenna. : beerashada qalalan

Maqaalka Matteo Cereda