La fava és un llegum conegut des de l'antiguitat, on es conreava i també s'utilitzava com a aliment dels esclaus juntament amb l'espelta i les figues, per les seves propietats nutricionals.

A continuació us deixem un breu resum. guia sobre com es conreen les faves a l'hort, és una hortalissa senzilla de conrear, també apta per a horticultors principiants i per a sòls poc rics.

Es pot conrear tant al sud com a la regió. al nord d'Itàlia, al nord és millor plantar-los després de l'hivern mentre que al sud es sembren fins i tot a finals de tardor i la llavor hiverna al jardí.

Índex de continguts

Sembra àmplia. faves a l'hort

Període de sembra. Les faves es sembren entre octubre i març, segons el clima, la planta té un hàbit erecte i arriba a un metre d'alçada, produint 5- 6 beines.

Distribució de la plantació La fava es sembra en fileres de 70 cm de distància, la llavor es planta cada 20 cm al llarg de la filera. Si no emergeix a temps, les llavors corren el risc de ser menjades pels insectes. Les llavors es col·loquen a 4-6 cm de profunditat. Per a més informació, llegiu l'article que explica com sembrar faves a l'hort.

Clima i sòl ideals. A la fava li encanta les temperatures entre 15 i 20 graus, però no per sota dels 5. graus i un pH del sòl entre 5,5 i 6,5.

Cultiu

La fava és una hortalissa senzilla de conrear,pràcticament les mateixes instruccions sobre com conrear mongetes s'apliquen a aquesta verdura. Des del punt de vista del reg, les plantes de fava necessiten aigua durant la floració, tan aviat com apareguin les primeres flors, caldrà, per tant, garantir el reg correcte de les plantes. La fava tem la sequera prolongada però també l'estancament de l'aigua que provoca podridura i malalties.

El cultiu després de la sembra, a més del reg, inclou el desherbat i el desherbat per controlar les males herbes i una mica d'aixada per mantenir el sòl tou. Aleshores es pot fer un pissament per protegir la planta del fred i estimular-ne les arrels.

Adversitat: malalties i insectes

La fava té especial por dels pugons, no debades el pugó negre s'anomena "pugó de la mongeta negra".

El morc és, en canvi, un escarabat que pot danyar greument el cultiu. Les faves es poden defensar del morc i els pugons seguint les mateixes indicacions vàlides per a les faves.

Entre les malalties la pitjor adversitat és el carbó de la fava , un fong que en les situacions d'humitat prolongada poden provocar la podridura de les arrels de la planta.

Collita

Les faves es cullen entre maig i juny, abans que la llavor es faci dura, i també es poden menjada crua. Si la llavor està massa madura, cal pelar el llegum abans de consumir-lo. El moment adequata l'hora de collir, es verifica amb el tacte, palpant les llavors dins de la beina.

El moment adequat per a la recol·lecció es pot comprovar tocant la presència de les llavors a la beina. La llavor es pot assecar, adoptant les mateixes precaucions que es prenen amb la mongeta, per tal d'evitar les incursions del gorg

Un cop collides, les mongetes es poden assecar o mantenir congelades. Quan s'asseca, s'ha de tenir cura del morc (com amb la mongeta). Les faves seques també es poden triturar en farina, que després es pot utilitzar per cuinar i en sopes de verdures.

Si necessiteu llavors de fava ecològica, us recomanem la varietat Supersimonia que podeu trobar en línia: Supersimonia. llavors.

Article de Matteo Cereda