Baunan er belgjurt sem þekkt er frá fornu fari, þar sem hún var ræktuð og einnig notuð sem fæða fyrir þræla ásamt spelti og fíkjum, vegna næringareiginleika sinna.

Hér er stutt leiðarvísir um hvernig breiður baunir eru ræktaðar í garðinum, það er einfalt grænmeti í ræktun, hentar einnig byrjendum garðyrkjufræðingum og fyrir jarðveg sem er ekki sérstaklega ríkur.

Það er hægt að rækta það bæði fyrir sunnan og í garðinum. norður á Ítalíu, í norðri er betra að planta þeim eftir veturinn en í suðri er þeim sáð jafnvel síðla hausts og fræið yfirvetrar í garðinum.

Innhaldsskrá

Sáning breiðs baunir í garðinum

Sáningartímabil. Breiðbaununum er sáð á milli október og mars, allt eftir veðurfari, plantan hefur uppréttan vana og nær einum metra á hæð og gefur af sér 5- 6 fræbelgur.

Gróðursetningarskipulag Breiðbauninni er sáð í raðir með 70 cm millibili, fræinu er plantað á 20 cm fresti meðfram röðinni. Ef það kemur ekki fram í tæka tíð er hætta á að fræin verði étin af skordýrum. Fræin eru sett 4-6 cm djúpt. Fyrir frekari upplýsingar, lestu greinina sem útskýrir hvernig á að sá breiðum baunum í garðinn.

Tilvalið loftslag og jarðvegur. Breiðbaunin elskar hitastig á milli 15 og 20 gráður, þó ekki undir 5 gráður og sýrustig jarðvegs á milli 5,5 og 6,5.

Ræktun

Banin er einfalt grænmeti í ræktun,Nánast sömu leiðbeiningar um hvernig á að rækta baunir eiga við um þetta grænmeti. Frá sjónarhóli vökvunar þurfa breiðbaunaplöntur vatn við blómgun, um leið og fyrstu blómin birtast verður því nauðsynlegt að tryggja rétta vökvun plantnanna. Breiðbaunan óttast langvarandi þurrka en einnig vatnsstöðnun sem veldur rotnun og sjúkdómum.

Ræktun eftir sáningu felur auk vökvunar í sér illgresi og illgresi til að halda illgresi í skefjum og smá ruðning til að halda jarðvegi mjúkum. Þá er hægt að troða til til að vernda plöntuna fyrir kulda og örva rætur hennar.

Mótlæti: sjúkdómar og skordýr

The breiður baun er sérstaklega hrædd við blaðlús, ekki fyrir neitt er svarta blaðlús kallað “black bean aphid”.

The Wevil er í staðinn bjalla sem getur skaðað uppskeruna alvarlega. Hægt er að verja breiðu baunirnar fyrir rjúpu og blaðlús með því að fylgja sömu vísbendingum og gilda fyrir baunirnar.

Meðal sjúkdómanna er versta mótlætið kol breiðu baunanna , sveppur sem í aðstæður með langvarandi raka geta valdið því að rætur plöntunnar rotna.

Uppskera

Baunirnar eru uppskornar á milli maí og júní, áður en fræið verður hart, og getur einnig verið borðað hrátt. Ef fræið er of þroskað verður að afhýða belgjurtina áður en það er neytt. Rétti tíminnvið uppskeru er það sannreynt með snertingu, finna fræin inni í fræbelgnum.

Hægt er að sannreyna réttan tíma fyrir uppskeru með því að snerta fræin í fræbelgnum. Hægt er að þurrka fræið með því að nota sömu varúðarráðstafanir og gripið er til með bauninni, til að forðast ágang rjúpunnar

Eftir uppskeru er hægt að þurrka baunirnar eða geyma þær frystar. Við þurrkun þarf að gæta varúðar við rjúpuna (eins og með baunina). Þurrkaðar breiður baunir má líka mala í hveiti, sem síðan má nota í matargerð og í grænmetissúpur.

Ef þig vantar lífræn breiðbaunafræ mælum við með Supersimonia afbrigðinu sem þú finnur á netinu: Supersimonia breiðbaun fræ.

Grein eftir Matteo Cereda