Bakla, antik çağlardan beri bilinen bir baklagildir ve besleyici özellikleri nedeniyle kavuzlu buğday ve incirle birlikte köleler için de yetiştirilmiş ve yiyecek olarak kullanılmıştır.

İşte baklanın sebze bahçesinde nasıl yetiştirileceğine dair kısa bir rehber; yetiştirilmesi kolay bir sebzedir, yeni başlayan bahçıvanlar ve özellikle zengin olmayan topraklar için bile uygundur.

İtalya'nın kuzeyinde olduğu kadar güneyinde de yetiştirilebilirler. Kuzeyde en iyisi kıştan sonra ekilmeleridir, güneyde ise sonbaharın sonlarında ekilebilirler ve tohumları sebze bahçesinde kışı geçirir.

İçindekiler

Bahçeye bakla ekimi

Ekim dönemi. Bakla, iklime bağlı olarak Ekim ve Mart ayları arasında ekilir. Bitki diktir ve bir metre yüksekliğe ulaşır, 5-6 bakla üretir.

Altıncı ekim. Bakla 70 cm aralıklı sıralar halinde ekilir, tohum her 20 cm'de bir sıraya gömülür. Zamanında çıkmazsa tohumlar böcekler tarafından yenme riski taşır. Tohumlar 4-6 cm derinliğe yerleştirilir. Daha fazla bilgi için bahçede bakla ekimini anlatan makaleyi okuyun.

İdeal iklim ve arazi. Bakla, 5 derecenin altında olmamak kaydıyla 15 ila 20 derece arasındaki sıcaklıkları ve 5,5 ila 6,5 arasındaki toprak pH'ını sever.

Yetiştirme

Bakla yetiştirmesi kolay bir sebzedir; fasulye yetiştirmek için verilen talimatların hemen hemen aynısı bu sebze için de geçerlidir. Sulama açısından bakla bitkileri çiçeklenme döneminde suya ihtiyaç duyar; ilk çiçekler ortaya çıkar çıkmaz bitkiler uygun şekilde sulanmalıdır. Bakla uzun süreli kuraklıktan ve aynı zamanda su basmasından da korkar.çürüme ve hastalığa neden olur.

Ekimden sonra yetiştirme sadece sulamayı değil aynı zamanda yabani otları kontrol etmek için ayıklama ve çapalamayı ve toprağı yumuşak tutmak için biraz çapalamayı içerir. Daha sonra bitkiyi soğuktan korumak ve köklerini canlandırmak için toprak işleme yapılabilir.

Sıkıntılar: hastalıklar ve böcekler

La fasulye özellikle yaprak bitlerinden korkar, boşuna siyah yaprak bitine 'siyah fasulye yaprak biti' denmez.

Bu Böcek diğer yandan, ürüne ciddi zarar verebilen bir böcektir. Fasulye, fasulye ile aynı yönergeler izlenerek kurtlara ve yaprak bitlerine karşı savunulabilir.

Hastalıklar arasında en kötü sıkıntı fasulyenin kömürü uzun süreli nemlilik durumlarında bitkinin köklerini çürütebilen bir mantar.

Koleksiyon

Bakla, Mayıs ve Haziran ayları arasında, tohum sertleşmeden önce hasat edilir ve çiğ olarak da yenebilir. Tohum çok olgunlaşmışsa, baklagil tüketilmeden önce soyulmalıdır. Hasat için doğru zaman, tohumların kabuğun içinde hissedilmesiyle doğrulanır.

Hasat için doğru zaman, kabuktaki tohumlara dokunarak doğrulanabilir. Tohum, zararlı böceğin istilasını önlemek için fasulyede olduğu gibi aynı önlemler alınarak kurutulabilir

Hasat edildikten sonra bakla kurutulabilir ya da dondurulmuş olarak saklanabilir. Kuruturken, (fasulyede olduğu gibi) böceğe karşı dikkatli olunmalıdır. Kurutulmuş bakla da un haline getirilebilir ve daha sonra yemeklerde ve sebze çorbalarında kullanılabilir.

Organik bakla tohumuna ihtiyacınız varsa, çevrimiçi olarak bulabileceğiniz Supersimonia çeşidini öneririz: Supersimonia bakla tohumu.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale