Fazol obecný je luštěnina známá již od starověku, kdy se pro své výživné vlastnosti pěstoval a používal jako potravina pro otroky, stejně jako špalda a fíky.

Přinášíme stručný návod, jak pěstovat fazole fava na zeleninové zahrádce.Jedná se o snadnou zeleninu, která je vhodná i pro začínající zahrádkáře a nemá příliš bohatou půdu.

Lze je pěstovat na jihu i na severu Itálie. Na severu je nejvhodnější vysazovat je po zimě, zatímco na jihu je lze vysévat koncem podzimu a semena přezimují v zeleninové zahradě.

Obsah

Výsev bobu na zahradě

Doba setí. Fazol se vysévá v závislosti na klimatických podmínkách od října do března. Rostlina je vzpřímená, dosahuje výšky jednoho metru a vytváří 5-6 lusků.

Šestá výsadba. Boby se sejí do řádků vzdálených od sebe 70 cm, semeno se do řádku zahrabává každých 20 cm. Pokud se včas neukáže, hrozí, že semena sežere hmyz. Semena se ukládají do hloubky 4-6 cm. Více informací najdete v článku, který vysvětluje, jak vysévat boby na zahradě.

Ideální klima a terén. Boby mají rády teploty mezi 15 a 20 stupni, ne však nižší než 5 stupňů, a pH půdy mezi 5,5 a 6,5.

Pěstování

Boby jsou nenáročnou zeleninou, pro jejíž pěstování platí prakticky stejné pokyny jako pro pěstování fazolí. Z hlediska zavlažování potřebují rostliny bobu vodu v době květu, jakmile se objeví první květy, je třeba rostliny řádně zalít. Boby se bojí dlouhodobého sucha, ale také přemokření, které je pro nězpůsobují hnilobu a onemocnění.

Kultivace po výsevu zahrnuje nejen zalévání, ale také pletí a okopávání pro potlačení plevelů a trochu okopávání, aby půda zůstala měkká. Poté lze provést orbu, která chrání rostlinu před chladem a stimuluje její kořeny.

Neštěstí: nemoci a hmyz

La fazole se bojí zejména mšic, ne nadarmo se mšici černé říká "mšice fazolová".

Na stránkách weevil na druhou stranu je to brouk, který může vážně poškodit úrodu. Proti hrabošům a mšicím se lze bránit podle stejných zásad jako u fazolí.

Mezi nemocemi je nejhorší nepřízní osudu dřevěné uhlí z fazolí houba, která může v případě dlouhodobé vlhkosti způsobit hnilobu kořenů rostlin.

Sbírka

Boby se sklízejí v květnu až červnu, než semena ztvrdnou, a mohou se jíst i syrové. Pokud jsou semena příliš zralá, musí se luštěnina před konzumací oloupat. Správný čas sklizně se ověřuje nahmatáním semen uvnitř lusku.

správný čas sklizně lze ověřit dotykem semen v lusku. Semena lze sušit za stejných opatření jako u fazolí, aby se předešlo napadení hraboši.

Po sklizni lze bob sušit nebo skladovat zmrazený. Při sušení je třeba dávat pozor na hraboše (stejně jako u fazolí). Sušený bob lze také rozemlít na mouku, kterou lze pak použít při vaření a do zeleninových polévek.

Pokud potřebujete ekologické osivo bobu, doporučujeme odrůdu Supersimonia, kterou najdete online: Supersimonia broad bean seed.

Článek Matteo Cereda