ソラマメは古くから知られているマメ科の植物で、栄養価が高いことから、スペルトやイチジクとともに奴隷の食料としても栽培され、使用されていました。

ここでは、家庭菜園で空豆を育てる方法を簡単に説明します。空豆は、家庭菜園初心者の方でも、特に豊かな土壌でなくても、簡単に育てられる野菜なのです。

イタリア北部だけでなく南部でも栽培可能で、北部では冬越し後に植えるのがベストですが、南部では晩秋に種をまいて菜園で越冬させることも可能です。

目次

庭にソラマメを蒔く

播種期間です。 ブロードビーンズは気候によって異なりますが、10月から3月の間に播種します。植物は直立し、高さ1メートルに達し、5～6個のさやを作ります。

植え付けの6番目。 ソラマメは70cm間隔で畝を作り、20cmごとに種を埋めていきます。 時間内に出てこないと、種が虫に食べられる危険があります。 種は4～6cmの深さに置きます。 詳しくは、庭にソラマメをまく方法を説明した記事をお読みください。

理想的な気候、地形。 ソラマメは、気温15～20度、ただし5度以下、土壌pH5.5～6.5を好みます。

栽培の様子

そら豆は育てやすい野菜で、豆の育て方とほぼ同じです。 そら豆は開花時に水を必要とするので、花が咲いたらすぐに水を与えなければなりません。 そら豆は長期の乾燥にも耐えますが、湛水（たんすい）にも耐えます。腐敗や病気の原因になります。

播種後の栽培は、水やりだけでなく、雑草を抑えるための除草や、土を柔らかく保つための鍬入れも行います。 その後、寒さから株を守り、根を刺激するために耕すことができます。

逆境：病気や虫

ラ ビーン 特にアブラムシを恐れており、黒アブラムシは「クロマメアブラムシ」と呼ばれるほどです。

のことです。 ぞうりむし 豆類は、豆類と同じ要領で、ゾウムシやアブラムシから守ることができます。

病気の中でも、最悪の逆境に立たされるのは 豆炭 は、長時間の湿気で植物の根を腐らせるカビです。

コレクション

そら豆は、種子が硬くなる前の5～6月に収穫し、生食も可能です。 種子が熟しすぎている場合は、皮をむいて食べる必要があります。 収穫時期は、さやの中の種子の感触で確認します。

収穫のタイミングは、さやの中の種子に触れて確認することができます。 種子は、豆と同じように、ゾウムシの侵入を避けるために注意しながら乾燥させることができます。

収穫したソラマメは、乾燥させたり、冷凍保存したりすることができる。 乾燥させるときは、豆と同じようにゾウムシに注意する必要がある。 乾燥したソラマメは、粉にして料理や野菜スープに利用することもできる。

有機栽培のそら豆の種が必要な場合は、Supersimoniaという品種をお勧めします。Supersimoniaのそら豆の種は、オンラインで購入できます。

記事：Matteo Cereda