چوڑی پھلی ایک پھلی ہے جو قدیم زمانے سے مشہور ہے، جہاں اسے کاشت کیا جاتا تھا اور اس کی غذائی خصوصیات کی وجہ سے ہجے اور انجیر کے ساتھ غلاموں کی خوراک کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا۔

یہاں مختصراً باغ میں چوڑی پھلیاں کیسے اگائی جاتی ہیں اس بارے میں رہنمائی کریں، یہ اگانے کے لیے ایک سادہ سبزی ہے، جو ابتدائی باغبانوں کے لیے بھی موزوں ہے اور ایسی زمینوں کے لیے بھی جو خاص طور پر امیر نہیں ہیں۔ اٹلی کے شمال میں، شمال میں موسم سرما کے بعد ان کو لگانا بہتر ہے جبکہ جنوب میں موسم خزاں کے آخر میں بھی بویا جاتا ہے اور بیج باغ میں سردیوں کے موسم میں بھی بویا جاتا ہے۔ باغ میں پھلیاں <0 بوائی کا دورانیہ۔ چوڑی پھلیاں اکتوبر اور مارچ کے درمیان بوائی جاتی ہیں، آب و ہوا کے لحاظ سے، پودے کو سیدھا رہنے کی عادت ہوتی ہے اور ایک میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے، جس سے 5 پیداوار ہوتی ہے۔ -6 پھلیاں۔

پودے لگانے کی ترتیب چوڑی پھلی قطاروں میں 70 سینٹی میٹر کے فاصلے پر بوئی جاتی ہے، بیج ہر 20 سینٹی میٹر قطار کے ساتھ لگایا جاتا ہے۔ اگر یہ مقررہ وقت پر نہ نکلے تو بیجوں کو کیڑے کھا جانے کا خطرہ ہے۔ بیجوں کو 4-6 سینٹی میٹر گہرائی میں رکھا جاتا ہے۔ مزید معلومات کے لیے، مضمون پڑھیں جس میں بتایا گیا ہے کہ باغ میں چوڑی پھلیاں کیسے بوئی جاتی ہیں۔

مثالی آب و ہوا اور مٹی۔ چوڑی پھلیاں 15 سے 20 ڈگری کے درمیان درجہ حرارت کو پسند کرتی ہیں، تاہم 5 سے کم نہیں۔ ڈگری اور مٹی کا پی ایچ 5.5 اور 6.5 کے درمیان۔

کاشت

چوڑی پھلیاں اگانے کے لیے ایک سادہ سبزی ہے،پھلیاں اگانے کے طریقے کے لیے عملی طور پر وہی ہدایات اس سبزی پر لاگو ہوتی ہیں۔ آبپاشی کے نقطہ نظر سے، چوڑی پھلیوں کے پودوں کو پھول آنے کے دوران پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے ہی پہلے پھول نمودار ہوتے ہیں، اس لیے پودوں کو صحیح پانی دینے کو یقینی بنانا ضروری ہو گا۔ چوڑی پھلیاں طویل خشک سالی کے ساتھ ساتھ پانی کے جمود کا بھی خدشہ رکھتی ہیں جو کہ سڑنے اور بیماری کا سبب بنتی ہیں۔

بوائی کے بعد کاشت، آبپاشی کے علاوہ، جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے کے لیے جڑی بوٹیوں اور گھاس ڈالنے اور زمین کو نرم رکھنے کے لیے کچھ کدالیں بھی شامل ہیں۔ اس کے بعد پودے کو سردی سے بچانے اور اس کی جڑوں کو متحرک کرنے کے لیے چھیڑ چھاڑ کی جا سکتی ہے۔

مصیبت: بیماریاں اور کیڑے

The چوڑی پھلی خاص طور پر افڈس سے ڈرتی ہے، بلیک ایفڈ کو "بلیک بین افیڈ" کہا جاتا ہے۔

weevil اس کے بجائے ایک چقندر ہے جو فصل کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ پھلیاں کے لیے درست اشارے پر عمل کر کے چوڑی پھلیاں کو گھنگھرو اور افڈس سے بچایا جا سکتا ہے۔

بیماریوں میں سب سے زیادہ خرابی چوڑی پھلی کا کوئلہ ہے، جو ایک فنگس ہے۔ طویل نمی کے حالات پودے کی جڑوں کو سڑنے کا سبب بن سکتے ہیں۔

کٹائی

چوڑی پھلیاں مئی اور جون کے درمیان کی جاتی ہیں، اس سے پہلے کہ بیج سخت ہو جائے، اور کچا کھایا. اگر بیج بہت پک گیا ہو تو پھلی کو کھانے سے پہلے چھیل لینا چاہیے۔ صحیح لمحہکٹائی کرتے وقت، اس کی تصدیق پھلی کے اندر بیجوں کو محسوس کرتے ہوئے چھونے سے کی جاتی ہے۔

پھلی میں بیج کی موجودگی کو چھو کر کٹائی کے صحیح وقت کی تصدیق کی جا سکتی ہے۔ بیج کو خشک کیا جا سکتا ہے، وہی احتیاطی تدابیر اختیار کرتے ہوئے جو پھلیاں کے ساتھ لی جاتی ہیں، بھون کے حملے سے بچنے کے لیے

ایک بار کٹائی کے بعد، پھلیاں کو خشک یا منجمد رکھا جا سکتا ہے۔ خشک ہونے پر، کسی کو بھنگ سے محتاط رہنا چاہیے (جیسا کہ بین کے ساتھ)۔ سوکھی ہوئی چوڑی پھلیاں بھی آٹے میں پیس کی جا سکتی ہیں، جسے پھر کھانا پکانے اور سبزیوں کے سوپ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اگر آپ کو نامیاتی چوڑے پھلیوں کے بیجوں کی ضرورت ہے، تو ہم سپرسیمونیا قسم کی تجویز کرتے ہیں جو آپ آن لائن تلاش کر سکتے ہیں: سپرسیمونیا براڈ بین بیج۔

مضمون از میٹیو سیریڈا