Härkäpapu on jo antiikin ajoilta tunnettu palkokasvi, jota viljeltiin ja käytettiin ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi orjien ruokana spelttikastikkeen ja viikunoiden ohella.

Tässä on lyhyt opas siitä, miten fava-papuja kasvatetaan vihannespuutarhassa; ne ovat helppoja vihanneksia kasvattaa, ja ne sopivat jopa aloitteleville puutarhureille, joilla ei ole erityisen runsasravinteista maaperää.

Niitä voidaan kasvattaa sekä Etelä- että Pohjois-Italiassa. Pohjoisessa ne on parasta istuttaa talven jälkeen, kun taas etelässä ne voidaan kylvää myöhään syksyllä, jolloin siemenet talvehtivat kasvimaalla.

Sisällysluettelo

Härkäpapujen kylvö puutarhaan

Kylvöaika. Härkäpavut kylvetään ilmastosta riippuen lokakuun ja maaliskuun välisenä aikana; kasvi on pystykasvuinen ja saavuttaa metrin korkeuden, ja se tuottaa 5-6 siementä.

Kuudes istutus. Härkäpapu kylvetään riveihin 70 cm:n välein, siemen haudataan riviin 20 cm:n välein. Jos siemen ei nouse ajoissa, hyönteiset saattavat syödä sen. Siemenet sijoitetaan 4-6 cm:n syvyyteen. Lisätietoja saat artikkelista, jossa kerrotaan, miten härkäpapu kylvetään puutarhassa.

Ihanteellinen ilmasto ja maasto. Härkäpapu viihtyy 15-20 asteen lämpötiloissa, ei kuitenkaan alle 5 asteen lämpötiloissa, ja maan pH-arvo on 5,5-6,5.

Viljely

Härkäpapu on helppo vihannes, ja siihen pätevät käytännössä samat ohjeet kuin papujen viljelyyn. Kastelun kannalta härkäpapukasvit tarvitsevat vettä kukinnan aikana; heti ensimmäisten kukkien ilmestyttyä kasvit on kasteltava kunnolla. Härkäpapu pelkää pitkäkestoista kuivuutta, mutta myös vettymistä, mikäaiheuttavat mätää ja tauteja.

Kylvön jälkeiseen viljelyyn kuuluu kastelun lisäksi rikkaruohojen kitkemistä ja niittämistä sekä jonkin verran niittämistä maan pitämiseksi pehmeänä. Tämän jälkeen voidaan tehdä maanmuokkaus, joka suojaa kasvia kylmältä ja stimuloi sen juuria.

Vastoinkäymiset: taudit ja hyönteiset

La papu pelkää erityisesti kirvoja, eikä mustaa kirvoa turhaan kutsuta "mustapapukirvaksi".

The Weevil on puolestaan kovakuoriainen, joka voi vahingoittaa satoa vakavasti. Papuja voidaan suojella kääriäisiä ja kirvoja vastaan noudattamalla samoja ohjeita kuin papuja vastaan.

Sairauksista pahin vastoinkäyminen on sairaus. papuhiili sieni, joka voi mädättää kasvin juuria, jos kasvi on pitkään kosteassa.

Kokoelma

Härkäpavut korjataan touko-kesäkuussa ennen kuin siemenistä tulee kovia, ja ne voidaan syödä myös raakana. Jos siemenet ovat liian kypsiä, palkokasvi on kuorittava ennen kulutusta. Oikea korjuuaika varmistetaan tunnustelemalla siemeniä palkojen sisällä.

Oikea korjuuajankohta voidaan varmistaa koskettamalla siemeniä siemenkodassa. Siemenet voidaan kuivata noudattaen samoja varotoimia kuin pavun kohdalla, jotta vältetään nokkosihottuman esiintyminen.

Sadonkorjuun jälkeen härkäpavut voidaan kuivata tai varastoida pakastettuna. Kuivattaessa on oltava varovainen nokkosihottuman suhteen (kuten papujenkin kohdalla). Kuivatut härkäpavut voidaan myös jauhottaa jauhoksi, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa ja vihanneskeitoissa.

Jos tarvitset luonnonmukaisia härkäpavun siemeniä, suosittelemme Supersimonia-lajiketta, jonka löydät verkosta: Supersimonia-härkäpavun siemenet.

Matteo Ceredan artikkeli