Πίνακας περιεχομένων
Το φασόλι είναι ένα όσπριο γνωστό από την αρχαιότητα, όπου επίσης καλλιεργούνταν και χρησιμοποιούνταν ως τροφή για τους σκλάβους μαζί με τη σπέλτα και τα σύκα, λόγω των θρεπτικών του ιδιοτήτων.
Ακολουθεί ένας σύντομος οδηγός για την καλλιέργεια φάβας στον λαχανόκηπο.Πρόκειται για ένα εύκολο λαχανικό, κατάλληλο ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς και όχι ιδιαίτερα πλούσια εδάφη.
Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο στη νότια όσο και στη βόρεια Ιταλία. Στο βορρά, είναι καλύτερο να φυτευτούν μετά το χειμώνα, ενώ στο νότο μπορούν να σπαρθούν στα τέλη του φθινοπώρου και ο σπόρος να ξεχειμωνιάσει στον λαχανόκηπο.
Δείτε επίσης: Πώς να προετοιμάσετε ένα μακέτα για την άμυνα του κήπουΠίνακας περιεχομένων
Σπορά φασολιών στον κήπο
Περίοδος σποράς. Τα φασόλια σπέρνονται μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου, ανάλογα με το κλίμα. Το φυτό είναι όρθιο και φτάνει σε ύψος το ένα μέτρο, παράγοντας 5-6 λοβούς.
Έκτη της φύτευσης. Το φασόλι σπέρνεται σε σειρές σε απόσταση 70 cm μεταξύ τους, ο σπόρος θάβεται στη σειρά κάθε 20 cm. Αν δεν βγει εγκαίρως, οι σπόροι κινδυνεύουν να φαγωθούν από έντομα. Οι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 4-6 cm. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε το άρθρο που εξηγεί πώς να σπέρνετε φασόλια στον κήπο.
Ιδανικό κλίμα και έδαφος. Το φασόλι προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 βαθμών, όχι όμως κάτω από 5 βαθμούς, και pH εδάφους μεταξύ 5,5 και 6,5.
Αγοράστε βιολογικούς σπόρους φασολιών Καλλιέργεια
Το φασόλι είναι ένα εύκολο λαχανικό στην καλλιέργειά του- για αυτό το λαχανικό ισχύουν πρακτικά οι ίδιες οδηγίες που ισχύουν και για την καλλιέργεια των φασολιών. Από πλευράς άρδευσης, τα φυτά φασολιού χρειάζονται νερό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας- μόλις εμφανιστούν τα πρώτα άνθη, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται κατάλληλα. Το φασόλι φοβάται την παρατεταμένη ξηρασία, αλλά και την υφαλμύρωση, η οποίαπροκαλούν σήψη και ασθένειες.
Δείτε επίσης: Εμβολιασμός με δακτύλιο ή δακτύλιο: πώς και πότε να το κάνετεΗ καλλιέργεια μετά τη σπορά περιλαμβάνει όχι μόνο πότισμα αλλά και ξεχορτάριασμα και σκαλίσματα για τον έλεγχο των ζιζανίων και μερικά σκαλίσματα για να διατηρηθεί το έδαφος μαλακό. Στη συνέχεια μπορεί να γίνει όργωμα για να προστατευθεί το φυτό από το κρύο και να τονωθούν οι ρίζες του.
Αντιξοότητες: ασθένειες και έντομα
La φασόλια φοβάται ιδιαίτερα τις αφίδες, και όχι άδικα η μαύρη αφίδα ονομάζεται "μαύρη αφίδα των φασολιών".
Το σκαθάρι από την άλλη πλευρά, είναι ένα σκαθάρι που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές στην καλλιέργεια. Τα φασόλια μπορούν να προστατευθούν από τα σκαθάρια και τις αφίδες ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες που ισχύουν για τα φασόλια.
Μεταξύ των ασθενειών, η χειρότερη αντιξοότητα είναι η κάρβουνο του φασολιού ένας μύκητας που μπορεί να σαπίσει τις ρίζες του φυτού σε περιπτώσεις παρατεταμένης υγρασίας.
Η συλλογή
Τα φασόλια συγκομίζονται μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου, πριν ο σπόρος γίνει σκληρός, και μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά. Εάν ο σπόρος είναι πολύ ώριμος, το όσπριο πρέπει να αποφλοιωθεί πριν από την κατανάλωση. Η σωστή εποχή συγκομιδής ελέγχεται με την αίσθηση των σπόρων στο εσωτερικό του λοβού.
η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή μπορεί να εξακριβωθεί με το άγγιγμα των σπόρων στο λοβό. Ο σπόρος μπορεί να αποξηρανθεί, λαμβάνοντας τις ίδιες προφυλάξεις όπως και με το φασόλι, προκειμένου να αποφευχθεί η εισβολή του σκαθαριού.
Μετά τη συγκομιδή τους, τα φασόλια μπορούν να αποξηραθούν ή να αποθηκευτούν κατεψυγμένα. Κατά την αποξήρανση, πρέπει να είστε προσεκτικοί με το σκαθάρι (όπως και με το φασόλι). Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν επίσης να μετατραπούν σε αλεύρι, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και σε σούπες λαχανικών.
Αν χρειάζεστε σπόρους βιολογικών φασολιών, σας προτείνουμε την ποικιλία Supersimonia, την οποία μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο: Supersimonia broad bean seed.
Άρθρο του Matteo Cereda