A faba é unha leguminosa coñecida dende tempos antigos, onde se cultivaba e tamén se usaba como alimento dos escravos xunto coa espelta e os figos, polas súas propiedades nutricionais.

Aquí tedes un breve resumo. guía sobre como se cultivan as fabas no xardín, é un vexetal sinxelo de cultivar, tamén apto para horticultores principiantes e para terreos pouco ricos.

Pódese cultivar tanto no sur como no sur. norte de Italia, no norte é mellor plantalas despois do inverno mentres que no sur sementan incluso a finais do outono e as sementes invernan no xardín.

Índice de contidos

Sementar amplamente. xudías na horta

Período de sementeira. As xudías seméntanse entre outubro e marzo, segundo o clima, a planta ten hábito erecto e alcanza un metro de altura, producindo 5- 6 vainas.

Disposición de plantación. A feixón sementa en filas separadas 70 cm, a semente plántase cada 20 cm ao longo da fileira. Se non xorde no seu momento, as sementes corren o risco de ser comidas por insectos. As sementes colócanse a 4-6 cm de profundidade. Para obter máis información, lea o artigo que explica como sementar fabas no xardín.

Clima e solo ideals. A faba adora as temperaturas entre 15 e 20 graos, pero non por debaixo dos 5. graos e un pH do chan entre 5,5 e 6,5.

Cultivo

A faba é un vexetal sinxelo de cultivar,practicamente as mesmas instrucións sobre como cultivar feixóns aplícanse a este vexetal. Desde o punto de vista do rego, as plantas de feixón necesitan auga durante a floración, en canto aparecen as primeiras flores, será necesario, polo tanto, garantir o rego correcto das plantas. A faba teme a seca prolongada pero tamén o estancamento da auga que provoca podremia e enfermidades.

O cultivo despois da sementeira, ademais do rego, inclúe o desbroce e o desbroce para controlar as malas herbas e algunha aixada para manter o chan brando. Despois pódese facer un apisonado para protexer a planta do frío e estimular as súas raíces.

Adversidade: enfermidades e insectos

A faba ten medo especialmente aos pulgóns, non por nada o pulgón negro chámase "pulgón da xudía negra".

O gorgullo é, en cambio, un escaravello que pode danar seriamente o cultivo. As xudías pódense defender do gorgojo e dos pulgóns seguindo as mesmas indicacións válidas para as xudías.

Entre as enfermidades a peor adversidade é o carbón da xudía , un fungo que en situacións de humidade prolongada poden facer que as raíces da planta podrecen.

Colleita

As fabas recóllense entre maio e xuño, antes de que a semente se endureza, podendo tamén ser comido cru. Se a semente está demasiado madura, hai que pelar a leguminosa antes de consumila. O momento axeitadoao recoller, compróbase ao tacto, palpando as sementes no interior da vaíña.

o momento adecuado para a recollida pódese comprobar tocando a presenza das sementes na vaíña. Pódese secar a semente, adoptando as mesmas precaucións que se toman coa xudía, para evitar as incursións do gorgojo

Unha vez collida, as xudías pódense secar ou conservar conxeladas. Ao secar hai que ter coidado co picudo (como co feixón). As fabas secas tamén se poden moer en fariña, que logo se pode usar na cociña e en sopas de vexetais.

Se necesitas sementes de fabas ecolóxicas, recomendámosche a variedade Supersimonia que podes atopar en liña: faba Supersimonia sementes.

Artigo de Matteo Cereda