Sljez je mala dvogodišnja biljka, nalazi se u divljini i živi bez problema do 1200 metara nadmorske visine. Ne boji se hladnoće, ali ne trpi ni pretjeranu vrućinu ni sušu te je stoga vrlo prilagodljiva i uzgaja se diljem Italije.

Ima listove s pet/sedam zaobljenih režnjeva, cvjetovi su ljubičasti s prugama i pojavljuju se između travnja i listopada. Ova biljka spontano raste u vrtovima i uz puteve, zapravo je biljka koja se vrlo lako razmnožava.

To je ljekovita biljka, dragocjena zbog svojih brojnih svojstava, uglavnom se koristi za pripremu dekocija i biljnih čajeva, iako se čak može koristiti i kao povrće u juhama.

Kazalo sadržaja

Klima i tlo pogodni za sljez

Sljez je spontana biljka koja se lako ukorijenjuje i prilagođava većini klime i tla. Iako se prilagođava svakom tlu, preferira tlo bogato organskim tvarima i sposobno dugo zadržati vlagu, iz tog razloga možda se isplati staviti malo zrelog komposta prije sjetve. Kao biljka nije jako zahtjevna ni u pogledu plodoreda.

U povrtnjaku sljez možete posaditi i na sunčanim površinama iu polusjenovitim gredicama, stoga je dobar cvijet za poboljšanje malih osunčanih kutaka vrta. Biljka se boji prekomjerne vrućine,u vrlo sparnim područjima preporučljivo je koristiti mreže za zasjenjivanje kako bi zaštitili ovu ljekovitu biljku u najtoplijim mjesecima.

Sjetva cvijeća

Sljez se može sijati u proljeće izravno kod kuće, ili u gredice ili u lončanice na kraju zime, a zatim ga presadite u gredicu povrtnjaka. Sjemenke vrlo lako klijaju, toliko da se biljka sama posije ako je prepuštena sama sebi, šireći se godinu za godinom neobrađenom zemljom.

Za sjetvu, samo pripremite zemlju s normalnom obradom i umjerenim organskim gnojivom. gnojidba, eventualno dodavanje pijeska na previše asfitna i zbijena tla. Potrebno je držati razmak od 25-30 cm između jedne biljke, u kućnom vrtu dovoljno je nekoliko biljaka da se dobije urod koristan za potrebe obitelji.

Sadnice sljeza također se mogu kupiti u rasadniku, ali to je biljka koja se jednostavno dobiva iz sjemena pa ju je općenito bolje sijati.

Uzgoj sljeza

Sljez je vrlo jednostavna biljka za uzgoj, razvijene biljke zahtijevaju malo njege i vrlo su malo podložne bolestima i parazitima. Dok su sadnice mlade potrebno ih je zalijevati redovito, u ostalom dijelu zalijevamo samo kada dugotrajno nedostaje vode.

Očistite tlo kako biste ga oslobodili od biljakorova posebno je koristan kada su sadnice male, rastom grma sljez postaje dovoljno kompetitivan da može naći prostora i dovoljni su sporadični zahvati čišćenja gredica. Malčiranje može pomoći u zadržavanju vlage i izbjegavanju uklanjanja samoniklog bilja.

Berba i sušenje

Sljez je cvijet poznat prije svega po ljekovitim biljnim čajevima i uvarcima, ali također izvrsna u kuhinji za začinjavanje minestrone povrća i juha, ili kuhana i začinjena. Cvjetovi biljke su još u pupoljcima, a sakupljaju se mlađi listovi koji se suše za pripremu biljnih čajeva.

Kod upotrebe u kuhinji uzimaju se listovi koji se moraju direktno kuhati, dok ako želite za izradu dekokata morate ubrati cvjetove, pupoljke i listove, koji se mogu sušiti u sušilici ili na tamnom mjestu i zatim čuvati u staklenim posudama. S druge strane treba izbjegavati sušenje na suncu, čime se gube mnoga svojstva

Uvarci sljeza i njihova svojstva

Primjena sljeza u biljnom čaju vrlo je jednostavna. Od lišća i cvjetova ove ljekovite biljke možete napraviti izvrsne infuze, dekokcije ili biljne čajeve. Naparak se dobije tako što se šaka lišća prelije u čašu kipuće vode, zasladi se po ukusu i može se dodati sok od limuna. Uvarak od sljeza koji ublažava kašalj, dobiva se kuhanjem vode, cvjetova i lišća nekoliko minuta, zatim se naparak mora procijediti i piti vruć.

Sljez svojstva: Uvarcima sljeza pripisuju se umirujuća, protuupalna i crijevna regulacijska svojstva. Najpoznatija kvaliteta biljnog čaja od sljeza je to što ublažava kašalj, a također je koristan i protiv prehlade, osim toga cvjetovi sljeza imaju omekšavajuća svojstva i zbog toga se koriste u kozmetici.

Članak Matteo Cereda