La mauve est une petite plante bisannuelle que l'on trouve à l'état sauvage et qui vit sans problème jusqu'à une altitude de 1200 mètres. Elle ne craint pas le froid, mais pas non plus la chaleur excessive ou la sécheresse, et elle est donc très adaptable et cultivable dans toute l'Italie.

Elle a des feuilles à cinq/sept lobes arrondis, les fleurs sont violettes avec des rayures et poussent entre avril et octobre. Cette herbe pousse à l'état sauvage dans les jardins et au bord des routes, c'est en effet une plante qui se reproduit très facilement.

Il s'agit d'une plante médicinale, précieuse pour ses nombreuses propriétés, qui est principalement utilisée pour préparer des décoctions et des tisanes, bien qu'elle puisse également être utilisée comme légume dans les soupes.

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Climat et sol propices à la mauve

La mauve est une plante spontanée qui s'enracine facilement et s'adapte à la plupart des climats et des sols. Bien qu'elle s'adapte à tous les sols, elle préfère les sols riches en matières organiques et capables de retenir l'humidité pendant longtemps, il peut donc être intéressant de mettre du compost mûr avant le semis. En tant que plante, elle est également peu exigeante en ce qui concerne la rotation des cultures.

Dans le potager, la mauve peut être plantée aussi bien dans les zones ensoleillées que dans les plates-bandes semi-ombragées, c'est donc une bonne fleur pour mettre en valeur les petits coins ensoleillés du jardin. La plante craint la chaleur excessive, c'est pourquoi dans les zones très chaudes, il est préférable d'utiliser des filets d'ombrage pour protéger cette plante médicinale pendant les mois les plus chauds.

Semer la fleur

La mauve peut être semée au printemps directement en pleine terre, ou dans un semis ou un pot à la fin de l'hiver, puis repiquée dans le jardin. Les graines sont très faciles à germer, à tel point que la plante se ressème d'elle-même si elle est laissée à elle-même, se propageant d'année en année dans les terres en jachère.

Pour l'ensemencement, il suffit de préparer le sol par un travail normal du sol et une fertilisation organique modérée, en ajoutant éventuellement du sable pour les sols trop secs et compacts. A distance de 25-30 cm entre les plantes, dans le potager familial, il suffit de quelques plantes pour obtenir une récolte utile aux besoins de la famille.

Les plants de mauve peuvent également être achetés dans les pépinières, mais il s'agit d'une plante facile à obtenir à partir de graines, et il est donc généralement préférable de la semer.

La culture de la mauve

La mauve est une plante très simple à cultiver, les plantes développées nécessitent peu de soins et sont très peu sensibles aux maladies et aux parasites. l'eau régulièrement, sinon n'intervenir par l'arrosage qu'en cas de manque d'eau prolongé.

Creuser une tranchée dans le sol Le paillage peut aider à retenir l'humidité et à éviter d'avoir à enlever les mauvaises herbes.

Récolte et séchage

La mauve est une fleur plus connue pour ses tisanes et décoctions aux propriétés médicinales, mais elle est également excellente en cuisine pour aromatiser les soupes et ragoûts de légumes, ou bouillie et assaisonnée. Les fleurs de la plante sont cueillies lorsqu'elles sont encore en bouton et les jeunes feuilles sont séchées pour faire des tisanes.

En cuisine, les petites feuilles sont cueillies et cuites directement, tandis que si l'on veut faire des décoctions, les fleurs, les bourgeons et les feuilles doivent être cueillis et séchés dans un dessiccateur ou à l'abri de la lumière puis conservés dans des bocaux en verre. Le séchage au soleil, en revanche, est à éviter, car il appauvrit de nombreuses propriétés.

Les décoctions de mauve et leurs propriétés

L'utilisation de la mauve en tisane est très simple : les feuilles et les fleurs de cette plante médicinale permettent de réaliser d'excellentes infusions, décoctions ou tisanes. La perfusion se compose d'une poignée de feuilles dans un verre d'eau bouillante, à sucrer selon le goût, et éventuellement à ajouter du jus de citron. La décoction La mauve, qui est un antitussif, est obtenue en faisant bouillir de l'eau, les fleurs et les feuilles pendant quelques minutes, puis en filtrant l'infusion et en la buvant chaude.

Propriétés de la mauve : On attribue aux décoctions de mauve des propriétés calmantes, anti-inflammatoires et régulatrices de l'intestin. La qualité la plus connue de la tisane de mauve est qu'elle est un antitussif, également utile contre les rhumes, et les fleurs de mauve ont des propriétés émollientes et sont donc utilisées en cosmétique.

Article de Matteo Cereda