Слез је мала двогодишња биљка, налази се у дивљини и живи без проблема до 1200 метара надморске висине. Не плаши се хладноће, али не трпи ни претерану врућину или сушу и стога је веома прилагодљив и култивисан широм Италије.

Има листове са пет/седам заобљених режњева, цветови су љубичасти са пругама и појављују се између априла и октобра. Ова биљка спонтано расте у баштама и поред путева, заправо је биљка која се веома лако размножава.

Лековита је биљка, драгоцена по својим бројним својствима, углавном се користи за припрему децоката и биљних чајева, иако се може користити и као поврће у супама.

Индекс садржаја

Клима и земљиште погодно за слез

Малва је спонтана биљка која се лако укорењује и прилагођава се већини климе и земљишта. Прилагођавајући се сваком тлу, преферира земљиште богато органском материјом и способно да задржи влагу дуго времена, због чега би можда било вредно ставити мало зрелог компоста пре сетве. Као биљка није презахтевна чак ни у плодореду.

У повртњаку можете изабрати да слез ставите како на сунцу тако и на полусенковитим гредицама, стога је добар цвет за побољшање малих сунчаних углова баште. Биљка се плаши претеране топлоте,у веома спариним пределима препоручљиво је користити мреже за сенчење за заштиту ове лековите биљке у најтоплијим месецима.

Сетва цвећа

Слез се може сејати у пролеће директно код куће, у леје или у саксије крајем зиме а затим пресадити у гредицу повртњака. Семе је веома лако клијати, толико да се биљка поново засеје ако је препуштена сама себи, ширећи се из године у годину у необрађеном земљишту.

За сетву само припремите земљу нормалном обрадом и умереним органским ђубрење, евентуално додавање песка у превише асфитна и компактна земљишта. Потребно је одржавати растојање од 25-30 цм између једне биљке и друге, у кућној башти довољно је неколико биљака да би се добио плод користан за потребе породице.

Расад слеза могу да се набаве иу расаднику, али се то једноставно добија из семена, па је углавном боље сејати.

Узгој слеза

Слез је веома једноставна биљка за узгој, развијене биљке захтевају мало неге и врло су мало подложне болестима и паразитима. Кад су саднице младе треба их заливати редовно, у осталом заливамо само када постоји дужи недостатак воде.

Пловите земљу да бисте је ослободили од биљакоров је посебно користан када су саднице мале, са растом жбуна слез постаје довољно конкурентан да може да пронађе простор и довољне су спорадичне операције чишћења цветних леја. Малчирање може помоћи како да се задржи влага, тако и да се избегне уклањање самониклог биља.

Берба и сушење

Слез је цвет познат пре свега по биљним чајевима и одварима са лековитим, али и одличан у кухињи за ароматизирање поврћа и супа минестроне, или кувано и зачињено. Цветови биљке су још у пупољцима и сакупљају се млађи листови који се суше за припрему биљних чајева.

Када се користе у кухињи, узимају се листови који се морају директно кувати, док се по жељи за прављење одвара треба да уберете цветове, пупољке и листове, који се могу сушити у сушари или на тамном месту, а затим чувати у стакленим теглама. С друге стране, треба избегавати сушење на сунцу, које исцрпљује многа својства.

Одвари слеза и њихова својства

Употреба слеза у биљном чају је веома једноставна. Од листова и цветова ове лековите биљке можете направити одличне инфузије, варке или биљне чајеве. Инфузија се добија са шаком листова у чаши кључале воде, да се заслади по укусу, уз евентуално додавање лимуновог сока. Одвар од слеза који ублажава кашаљ, уместо тога се добија кључањем воде, цветова и листова неколико минута, а затим се инфузија мора процедити и пити врућа.

Слез својства: Декоцијама слеза приписују умирујућа, антиинфламаторна и цревна регулаторна својства. Најпознатији квалитет биљног чаја од слеза је да ублажава кашаљ, користан је и против прехладе, штавише, цветови слеза имају емолијентна својства и због тога се користе у козметици.

Чланак Маттео Цереда