Slez je majhna dvoletna rastlina, ki jo najdemo v naravi in brez težav živi do nadmorske višine 1 200 m. Ne boji se mraza, pa tudi prevelike vročine ali suše ne, zato je zelo prilagodljiva in primerna za gojenje po vsej Italiji.

Ima liste s petimi/sedmimi zaobljenimi listi, cvetovi so vijoličasti s progami in poženejo med aprilom in oktobrom. Ta rastlina divje raste na vrtovih in ob cestah, pravzaprav je to rastlina, ki se zelo lahko razmnožuje.

Je zdravilna rastlina, dragocena zaradi svojih številnih lastnosti, ki se večinoma uporablja za pripravo poparkov in zeliščnih čajev, lahko pa se uporablja tudi kot zelenjava v juhah.

Kazalo vsebine

Podnebje in tla, primerna za slez

Mauve je spontana rastlina, ki se zlahka ukorenini ter se prilagodi večini podnebnih razmer in tal. Čeprav se prilagodi vsem tlom, ima raje tla, bogata z organskimi snovmi in sposobna dolgo zadrževati vlago, zato je morda vredno pred setvijo nanje položiti zrel kompost. Kot rastlina je nezahtevna tudi pri kolobarjenju.

Na zelenjavnem vrtu lahko slez posadimo na sončna območja ali na polsenčne grede, zato je dobra cvetlica za izboljšanje majhnih sončnih kotičkov vrta. Rastlina se boji prevelike vročine, zato je na zelo soparnih območjih najbolje uporabiti senčne mreže za zaščito te zdravilne rastline v najbolj vročih mesecih.

Setev cveta

Mauve lahko spomladi posejete neposredno v zemljo ali pa jo konec zime posadite v gredico ali lonček in nato presadite na vrtno gredico. Semena zelo zlahka vzklijejo, tako da se rastlina sama zaseje, če jo pustimo pri miru, in se iz leta v leto razmnožuje na neobdelani zemlji.

Za setev je treba le pripraviti tla z običajno obdelavo in zmernim organskim gnojenjem, na preveč suhih in zbitih tleh pa je mogoče dodati pesek. razdalja 25-30 cm med rastlinami, je na domačem zelenjavnem vrtu potrebnih le nekaj rastlin, da se pridobi koristen pridelek za potrebe družine.

Sadike slezovca lahko kupite tudi v drevesnicah, vendar je to rastlina, ki jo ni težko pridobiti iz semena, zato jo je običajno bolje posejati.

Gojenje slezovca

Slez je zelo preprosta rastlina za gojenje, razvite rastline ne potrebujejo veliko nege in so zelo malo dovzetne za bolezni in škodljivce. Ko so sadike mlade, jih je treba voda redno, sicer pa z zalivanjem posezite le ob dolgotrajnem pomanjkanju vode.

Izkopavanje tal za odstranjevanje plevela je še posebej koristno, ko so sadike majhne; ko grm zraste, postane slez dovolj konkurenčen, da lahko najde prostor in je potrebno le občasno čiščenje gredic. Mulčenje lahko pomaga tako pri ohranjanju vlage kot pri izogibanju odstranjevanju plevela.

Žetev in sušenje

Slez je cvetlica, ki je najbolj znana po zeliščnih čajih in poparkih z zdravilnimi lastnostmi, vendar je odlična tudi v kuhinji za aromatiziranje zelenjavnih juh in enolončnic ali kuhanje in začinjanje. Cvetovi rastline se nabirajo, ko so še v popku, mlajši listi pa se sušijo za pripravo zeliščnih čajev.

Pri uporabi v kuhinji naberemo majhne liste in jih neposredno skuhamo, če pa želimo pripraviti poparek, moramo cvetove, popke in liste nabrati in posušiti v eksikatorju ali v temnem prostoru ter jih nato shraniti v steklenih kozarcih. Sušenju na soncu pa se moramo izogibati, saj osiromaši številne lastnosti.

Slezovi poparki in njihove lastnosti

Uporaba sleza v zeliščnem čaju je zelo preprosta. Iz listov in cvetov te zdravilne rastline lahko pripravimo odlične poparke, poparke ali zeliščne čaje. Infuzija pripravimo iz peščice listov v kozarcu vrele vode, ki jo po okusu osladimo in po možnosti dodamo limonin sok. Odvretek slez, ki deluje proti kašlju, se pridobiva tako, da se voda, cvetovi in listi nekaj minut kuhajo, nato se poparek precedi in pije vroč.

Lastnosti sleza: Slezovim odvarom pripisujejo pomirjujoče, protivnetne in črevesne lastnosti. Najbolj znana lastnost slezovega čaja je, da je sredstvo proti kašlju, ki je uporabno tudi pri prehladnih obolenjih, slezovi cvetovi pa imajo mehčalne lastnosti, zato se uporabljajo v kozmetiki.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda