A mályva kis kétéves növény, vadon is megtalálható, és gond nélkül megél akár 1200 méteres magasságig. Nem fél a hidegtől, de a túlzott melegtől és a szárazságtól sem, ezért nagyon alkalmazkodó és termeszthető egész Olaszországban.

Levelei öt-hét lekerekített lebenyűek, virágai lila csíkosak, és április és október között nyílnak. Ez a fűszernövény vadon nő a kertekben és az utak mellett, sőt, nagyon könnyen szaporodik.

Számos tulajdonsága miatt értékes gyógynövény, amelyet főleg főzetek és gyógyteák készítésére használnak, de akár zöldségként is felhasználható levesekben.

Tartalomjegyzék

A mályva számára alkalmas éghajlat és talaj

A mályva spontán, könnyen gyökeresedik, és a legtöbb éghajlathoz és talajhoz alkalmazkodik. Bár bármilyen talajhoz alkalmazkodik, a szerves anyagokban gazdag és a nedvességet hosszú ideig megtartani képes talajt kedveli, ezért érdemes lehet vetés előtt érett komposztot szórni rá. Növényként a vetésforgó tekintetében is igénytelen.

A zöldségeskertben a mályva akár napos helyre, akár félárnyékos ágyásokba is ültethető, így a kert kis napos zugainak feldobására jó virág. A növény fél a túlzott hőségtől, ezért a nagyon fülledt területeken a legmelegebb hónapokban érdemes árnyékoló hálóval védeni ezt a gyógynövényt.

A virág vetése

A mályva tavasszal közvetlenül a földbe, vagy tél végén magágyba vagy cserépbe vethető, majd átültethető a kerti ágyásba. A magok nagyon könnyen csíráznak, olyannyira, hogy a növény magától újraveti magát, ha magára hagyják, és évről évre szaporodik a parlagon hagyott földeken.

A vetéshez csak a talaj előkészítése szükséges normál talajműveléssel és mérsékelt szerves trágyázással, esetleg homok hozzáadásával a túl száraz és tömör talajok esetében. A 25-30 cm távolság a növények között, a házi zöldségeskertben csak néhány növényre van szükség ahhoz, hogy a család szükségleteihez megfelelő termést kapjunk.

A mályva palántákat faiskolákban is lehet kapni, de magról könnyen beszerezhető növény, ezért általában jobb, ha elvetjük.

A mályva termesztése

A mályva nagyon egyszerűen termeszthető növény, a kifejlett növények kevés gondozást igényelnek, és nagyon kevéssé fogékonyak a betegségekre és kártevőkre. Amikor a palánták fiatalon vannak, akkor kell őket víz rendszeresen, egyébként csak akkor avatkozzon be öntözéssel, ha tartós vízhiány van.

A talaj kiásása a gyomoktól való megszabadítás különösen akkor hasznos, amikor a palánták még kicsik; ahogy a cserje növekszik, a mályva elég versenyképessé válik ahhoz, hogy helyet találjon magának, és csak szórványosan kell az ágyásokat takarítani. A mulcsozás segíthet mind a nedvesség megtartásában, mind a gyomok eltávolításának elkerülésében.

Betakarítás és szárítás

A mályva virága leginkább gyógyteák és gyógyhatású főzetek készítéséhez ismert, de a konyhában is kiválóan használható zöldséglevesek és pörköltek ízesítésére, vagy főzve és fűszerezve. A növény virágait még bimbós állapotban szedik, a fiatalabb leveleket pedig szárítják, hogy gyógyteákat készítsenek belőlük.

Ha a konyhában használjuk, a kis leveleket szedjük és közvetlenül megfőzzük, míg ha főzetet akarunk készíteni, a virágokat, bimbókat és leveleket le kell szedni, és exszikkátorban vagy sötét helyen kell szárítani, majd üvegedényekben tárolni. A napon való szárítást viszont kerülni kell, mivel az számos tulajdonságát elszegényíti.

Mályva főzet és tulajdonságaik

A mályva gyógyteában való felhasználása nagyon egyszerű. E gyógynövény leveleiből és virágaiból kiváló főzeteket, főzeteket vagy gyógyteákat készíthetünk. Az infúzió egy maréknyi levélből készül egy pohár forró vízben, amelyet ízlés szerint édesítünk, és esetleg citromlevet adunk hozzá. A főzet a mályva, amely köhögéscsillapító hatású, úgy nyerhető, hogy néhány percig vizet, virágokat és leveleket forralunk, majd a főzetet leszűrjük és forrón fogyasztjuk.

A mályva tulajdonságai: A mályva főzetének nyugtató, gyulladáscsökkentő és bélszabályozó tulajdonságokat tulajdonítanak. A mályva tea legismertebb tulajdonsága, hogy köhögéscsillapító hatású, ami megfázás ellen is hasznos, a mályva virága pedig lágyító hatású, ezért a kozmetikumokban is használják.

Matteo Cereda cikke